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1口午餐盒：迷你飯糰VS.一口三明治的超萌演出
打開便當蓋的瞬間，就令人心動不已♪用飯糰＆三明治，打造超可愛的萌系午餐盒♡Instagram超人氣便當料理創作者mana，以「飯糰&三明治」為主角，透過改變形狀、搭配裝飾配料，輕鬆完成吸睛又療癒的可愛便當。不需要特殊模具，運用保鮮膜空盒、豆腐盒等日常小物來塑形，將壽司、飯糰或三明治處理成方便食用的一口大小，製作出讓大人小孩都忍不住直呼「好可愛！」的造型，不論是帶去上班、上學、野餐或派對都很實用。利用冷凍食品、簡易常備菜，不須費力準備配菜，即使忙碌的早晨也能快速完成，只要花一些巧思，就能讓便當兼具美味與美感。書中收錄多道未公開的人氣食譜，搭配清楚的步驟圖解，不論是誰都能成功製作！跟著mana，一起享受製作可愛便當的快樂時光吧！◎讀者好評1. 不需要準備複雜的器具，作者充分發揮巧思，從配色到擺盤都非常可愛，看起來很好吃。2. 這本書讓做便當變得更開心，可以用家裡現成的東西來製作，作法搭配詳細的照片和文字說明，特別推薦給正在準備便當的新手家長！3. 書中有許多令人大開眼界的創意作法，看完會覺得「這我也能做得到」！而且不只是便當，裡面也有許多食譜能運用在晚餐上，很開心購買這本書。
神醬料∞無限萬用調味法
調味是料理的靈魂！ 8種基礎黃金醬料＋4種專業進階醬料 只要運用這些「神醬料」，初學者也能做出專業級風味！ 總覺得調味很單調？ 總是做出同樣的料理？ 調味時總覺得少了一味？ 給有以上困擾的你一個好消息！ 本書共介紹12種醬料， 包括能廣泛運用在日式、西式、中式與其他異國料理上的8種「基礎黃金醬料」， 以及幾乎超越專賣店水準的4種正宗道地「挑戰專業的進階醬料」， 並且傳授多種使用以上醬料製作的料理食譜。 不只縮短了烹煮時間，還能做出餐廳級風味， 讓料理的變化無限拓展，這就是大西烹飪學的極致食譜！ 此外，這些醬料還可以加上辛香料和調味料， 或藉由改變份量，調整成自己喜歡的口味， 並且發揮創意自由運用在各式各樣的料理上。 請務必試著調配出更好用、味道和香氣更符合個人喜好，只屬於你自己的獨門醬料。 相信對你來說，使用自創醬料做出的料理，將會是世界上最棒的美味吧！ 本書特色 ˙收錄12種風味各異的醬料作法，以及應用這些醬料的料理食譜。 ˙詳細記載材料份量及步驟，簡單易懂，初學者也能上手。 ˙Memo補充料理相關的基本知識、烹飪的原理及小技巧，並提醒注意事項等。 讀者好評 「製作方式簡單！使用方法無限！果然是一本無限∞食譜書(*´∀`*)」 「我試著製作了書中的味噌醬、蔥鹽醬、調味醬油，每個都美味又實用。」 「刊載了各種醬料，以及使用這些醬料製作的許多料理食譜。真的很好吃呢～❤」 「除了學到醬料的使用方式之外，美味可口的料理照片也能當作擺盤參考！」 「雖然是專門介紹醬料的書，卻也詳細記載料理的基本作法，即使是料理新手也能輕鬆理解，非常有幫助！」
瘦身常備菜&減醣快手菜330
榮獲日本料理書大賞 特優獎 提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜， 以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。 ●本書實用特點 特點1--以食材分類 可視冰箱現有食材查找食譜，採買時也很方便。 特點2--控制醣量 每道食譜都有含醣量、卡路里等資訊，對想控制身材或保持健康的人，能完全掌控攝取醣量的多寡。 特點3--適當的份量設計 以2-4人份為主要的份量，方便單身或小家庭採買烹煮。 特點4--彩色標籤分類清楚 有「超簡單♪」、「適合冷凍！」、「平底鍋」、「微波爐」、「小烤箱」、「單鍋義大利麵」、「沙拉&醃菜」、「超快速！」、「不用開火！」、「飽腹感佳！」等標籤分類，可用料理內容、調理方式或器具翻找當下適合製作的菜色。 特點5--貼心的內頁編排 在內頁編排上，左頁是假日時可以多煮一些的瘦身常備菜、右頁是平日下班後能夠快速料理的減醣快手菜，並以顏色區分，一目了然。 特點6--實用的製作提示 每一種食材都有提供「瘦身常備菜祕訣」、「快手烹調祕訣」，可以事先瀏覽一下，幫助烹煮過程更加順利。 特點7--詳細標示保存方法、期限和製作時間 常備菜提供保存方法、期限，大部分食譜都可以冷藏或冷凍保存，不適合冷藏、冷凍的菜色也有清楚的標示。快手菜則提供烹調時間，提供製作時參考。 亞馬遜網路書店讀者好評推薦 1.我很感謝這本書，對我來說，用食材分類非常有幫助，每道料理的材料不複雜，味道也很美味。 2.我買過很多食譜書，使用經驗上覺得這本是最好的，幾乎每一道菜都很容易製作，當我做給家人們吃後，大家都讚不絕口，我很開心。
藥膳管理師の燜燒罐湯療便當：0手藝╳0時間也OK！跟不健康說再見！
升活力╳補氣血╳養體質 配合體況和情緒，天天適用的63道補身養心食譜。 朝10分Only！ ★只要一罐，不用煮配菜，簡單快速又經濟。 ★準備只需10分鐘，靠時間慢慢燜出美味與營養。 ★藉由保溫烹調，讓食物的精華和療效溶入湯汁中。 ★僅需結合3種常見食材，便能充分獲得療效。 輕鬆╳快速╳省時╳節能 帶著熱呼呼的健康便當輕鬆養身 早上將材料切好後稍微煮一下，再倒入燜燒罐中就完成了， 讓湯在罐中藉由餘熱和保溫效果慢慢進行烹調。 保溫烹調神器燜燒出來的料理更入味、更軟嫩！ 到了中午只要打開罐蓋，就能享用熱呼呼的午餐， 吸收釋放在湯中的營養成分，輕鬆補充元氣與活力。 Part 1ˍ食材分類 用常見食材製作營養均衡湯 Part 2ˍ季節分類 對應季節和體況的食療湯 Part 3ˍ湯飯 份量飽足滿點的湯飯 湯是種不易造成身體負擔、容易消化吸收的料理，喝湯，能完整吃下食材全部的營養。對於初次接觸食療料理的人，製作燜燒罐湯既簡單又不會失敗。只要配合配合個人體質、體況及季節，運用食物本身含有的特性和功效組合出料多味美的健康湯，光靠著每天一罐湯便當，就能調節身體平衡，讓身體自然地健康起來。
季節日本漬112：順應時令、友善身體， 從淺漬、經典到食療，可品嚐四季的手作漬物。
蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬，也比傳統漬物降低了用鹽量，更能呈現出材料的原味，吃再多也不會造成身體負擔。 一般都認為製作漬物時，材料越多醃出來越好吃，但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不會失敗，又能醃得美味的方法。 搭配上運用各種材料的特性，針對改善些許身體不適，組合起來做出食療漬物，每天少量食用，容易達到更好的效果。
分段做菜，天天光速開飯：前置備料＋後續烹調，最短只要10分鐘！
每天的晚餐，是上班族媽媽的超級煩惱。 將一道料理拆成兩段來做，分散下班後下廚的時間壓力與負擔。 不用再做”常備菜”了！備料烹調絕對更快速又輕鬆！ 依照操作比例將食譜分成3種模式， 共收錄98種快速又快樂的料理， 你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。 從”常備菜派”變為”朝備料派”，回家後就會有更多時間與餘裕喔！ 前8：後2 >>到家後最快5分鐘就上菜！ 前5：後5 >>一半一半，輕輕鬆鬆！ 前2：後8 >>備料只要稍微處理超輕鬆！ 自己做新鮮食材料理包，晚到家也能快速現煮上菜！ 花5～15分簡單備料→晚餐咻～地完成 (1)前置備料不在早上做也OK！ (2)當天未煮的備料可挪到隔天使用 (3)多樣烹調手法吃不膩 (4)後續部分也能讓家人來完成 (5)配菜和湯品也不容小覷 (6)沒空做菜時也不用勉強 (7)將細部切料作業最簡化 有了這本書，你可以天天做飯，而且很容易喔！ 〔PART1〕 前置備料8：後續烹調2 盡可能以回家後不會花時間處理的模式。由於後續烹調十分簡單，因此也可以請其他家人處理喔！剛邁入新生活、需要時間適應的你，推薦此8：2模式。 〔PART2〕 前置備料5：後續烹調5 乍看之下很費工夫的漢堡排、炸蝦等料理，也能毫不費力地製作。當小孩大一點了，或是能準時回家的日子，推薦此5：5模式。 〔PART3〕 前置備料2：後續烹調8 遇到要早出門的日子，就稍微做一點點簡單前置備料。之後即使是很費時的燉煮料理，完成速度也比想像中快許多。趁加熱時還可以製作書中的速成配菜和湯品。
我的第一本「0水鍋」魔法料理書
人氣第一的自動調理鍋，第一本官方食譜登場！ 首次開鍋無痛上手！出門期間自動幫你煮好美味料理！ 【0水鍋的5大長處】 ★保留完封，原汁原味 濃縮食材原味，降低鹽分和油脂用量。 ★只需放入處理好材料 火力調整、加熱時間調整、攪拌作業皆全自動。 ★智慧溫控，預約烹調OK 放入食材和調味料後，只需按下按鈕即可。 ★料理設定可隨心所欲 可選擇喜好的加熱方法，途中開鍋試味道也OK！ ★無須費工的低溫烹調 不必使用真空密封袋，只需放入食材即可。 「0水鍋」是超人氣的無水烹調自動烹飪鍋，可呈現出食材的原汁原味及保留營養成分。只要在早上出門前將0水鍋設定好，透過智慧溫度控管功能，確保鍋內食材新鮮衛生，回家後即可享用熱騰騰又入味的佳餚。自動攪拌功能可適當拌煮，食材不會煮碎和燒焦。而且不須大費周章就能進行蔚為話題的低溫烹調！ 本書介紹了將0水鍋運用自如、得心應手的技巧。收錄的95道食譜也是所有機種皆可製作，並提供選單中日文對照，首次開鍋無痛上手！用少量材料和調味料即可做出每日菜色，還可做出媲美店家般的豪華美食，敬請享受0水鍋料理的樂趣吧！
Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理
用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧♪ 想用鑄鐵鍋做好料理，真的一點都不難！ 「想要下定決心買鑄鐵鍋，但又怕不會用……」 「買了貴桑桑的鑄鐵鍋，卻無法好好運用……」 有這般困擾的人似乎不少，但其實只要注意使用方式，掌握鍋子特性，連初學新手都能用到得心應手！ 本書分為料理篇與甜點篇，料理篇有30分鐘輕鬆搞定的料理、運用Le Creuset瓷器的簡易料理，以及只煮一鍋，輕鬆變出另兩道菜的多變化料理；甜點篇則收錄海綿蛋糕、果醬、日式傳統點心等，全方位教你如何靈活運用Le Creuset鑄鐵鍋！書中一併收錄Q&A問答集，從注意事項到保養訣竅，為你解答鑄鐵鍋相關疑問！ 顏色亮麗、造型可愛，而且保溫、導熱俱性佳的鑄鐵鍋，只要稍微注意使用與保養方式，絕對是你的廚房好幫手。希望大家都能靈活運用鑄鐵鍋，享受美好的飲食生活！ 本書特色 ★從料理到甜點，徹底運用鑄鐵鍋優點烹調美食 ★重點處以特寫圖片詳盡解說 ★附加料理基礎教學，幫助料理新手快速上手 ★收錄超實用Q&A問答集
