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超萌人氣造型棒棒糖蛋糕
小朋友及女性最喜歡的棒棒糖蛋糕，超過47種超萌造型+製作技巧全收錄 將普通的蛋糕捏一捏、裹上巧克力、裝飾，三步驟立即輕鬆完成！ 無論是婚禮、派對、家庭聚會、園遊會，各種場合都是最吸睛的焦點。 ★棒棒糖蛋糕是什麼？ 棒棒糖蛋糕是裹上巧克力的小蛋糕，再插上棒棒糖紙棍的甜點。 繽紛美麗的外觀，可愛到讓人捨不得吃， 且大小方便食用、製作方法簡單等， 讓棒棒糖蛋糕在近幾年來風靡歐美，廣受大人、小孩喜愛， 無論派對、送禮、接單訂做，都是不可或缺的甜點。 ★超過47種多變造型 獨角獸、火箭、棒球帽、芭蕾舞裙、香水瓶、可愛鬥牛犬、美人魚、 企鵝冰棒、小兔子彩蛋、晴天娃娃，多肉植物、銀河星空…， 多款日系配色＋可愛立體造型，今天你想做哪一種呢？ ★33種特殊主題節日 母親節、父親節、生日、萬聖節、情人節、聖誕節、復活節…， 每個佳節、場合都有獨一無二的代表造型， 為你傳遞滿滿心意，打造開心的節日氣氛。 ★收錄技巧 ［基礎解說］從材料工具、蛋糕製作、市售蛋糕選擇方法、各種口味變化等，即使烘焙新手也可以從0開始學。 ［裹面、裝飾全技巧］各種形狀的蛋糕塑型技巧、巧克力調色和基本裹面方法、黏貼裝飾的技巧等各種製作小細節一一解說。 ［進階訣竅］提升華麗感的大理石花紋裹面、圓弧型、V字形等各式進階裹面技巧，讓棒棒糖蛋糕變化更多元、更有創意。 學會技巧後還可以自由發揮創意，做出自己喜歡或時下流行的卡通造型棒棒糖蛋糕！ ［棒棒糖蛋糕的魅力］ 1.造型可愛討喜，適合各種派對、聚會場合、特殊節日的禮物等，傳遞祝福與喜悅。 2.體積小巧，1~2口就能吃完，方便食用且不怕弄髒手。 3.製作步驟簡單又能發揮創意，適合親子同樂一起製作。 4.不需準備球型烤模，只要隨便烤好一個蛋糕就可以開始做，甚至利用市售蛋糕或蛋糕屑也可以做！ ‧吃不完剩下的蛋糕──OK！ ‧形狀烤失敗的蛋糕──OK！ ‧切下來的蛋糕屑、邊邊──OK！ ‧市售的吐司、蛋糕──OK！ 有了本書，任何人都可以做出超可愛造型的棒棒糖蛋糕。 不只好玩、好吃，將成品分享給親友，收到的人也會很開心喔！
幸福烘焙研究室
糖霜餅乾、馬卡龍、造型餅乾、各式伴手禮、餅乾內餡，一次學會五大類點心技巧。 金牌選手不藏私的餅乾食譜，作法好簡單，成品好看又好吃！ 本書收錄五大類最流行的人氣烘焙甜點和技巧，有傳統好吃的伴手禮餅乾、繽紛時尚的義式馬卡龍、美麗的糖霜餅乾、可愛的動物造型餅乾，提升美味層次的餅乾夾心內餡。各種容易上手的有趣烘焙小點心，不只簡單失敗率低，且美味好吃，還能學到專業選手的甜點美感技巧，不用報名昂貴的料理烘焙課程，一本書就能學會市面上最受歡迎的各式餅乾。適合烘焙新手、也適合喜歡挑戰各種經典小點心的烘焙玩家。 糖霜餅乾單元 新人造型、婚禮戒指、搖搖馬、吊帶褲和洋裝、聖誕樹、雪人糖霜餅乾繽紛又可愛，讓人忍不住少女心爆發，美到捨不得吃。但製作方式其實一點都不難，從基礎烤餅乾、糖霜調色、擠花裝飾一次教會你所有英式糖霜技巧。精選婚禮、寶寶週歲、聖誕節三大造型主題，不需買特殊餅乾模，只要將附錄餅乾紙型剪下就能完成餅乾形狀，學會糖霜技巧後還可以自由變化，做成各種自創圖案，最適合當作各種場合的禮物，傳達滿滿的心意和祝福。 餅乾內餡單元 不需冷藏且百搭好用的的義式蛋白奶油霜、酸甜恰到好處的覆盆子醬、適合不愛甜食的義式香料乳酪和大人系的蘭姆葡萄夾心，11種各式甜鹹美味內餡，無論做成餅乾、馬卡龍夾心、或麵包、蛋糕抹醬，都能瞬間增加口感層次及變化，大幅提升甜點的華麗感、美味度。 義式馬卡龍單元 搭配東方美人醬的櫻花粉紅馬卡龍、藍白漸層暈染的海洋系馬卡龍、草圓上盛開小花的童話風格湖水綠馬卡龍、點綴上狂野金色調的高雅黑色馬卡龍…11種顏色繽紛又小巧可愛的馬卡龍，可說是甜點界的時尚精品，從馬卡龍外殼、內餡口味搭配、裝飾顏色上都毫不馬虎，達到美味與美感的平衡。本書收錄義式馬卡龍的製作、調色、各式裝飾技巧。可以使用天然食材色粉，搭配自己製作的內餡，讓家人吃得更健康、安心。 伴手禮單元 口感Q彈又充滿玫瑰香氣的雪Ｑ餅、香辣的薄脆乳酪餅、家喻戶曉的白色戀人、充滿奶香吃不膩的蔓越莓奶酥餅乾、散發天然堅果香的焦糖堅果船型餅……11種市面上最受歡迎的經典烘焙小點心，現在不用排隊或出國買就可以在家自己做。不含人工添加物，且口感造型就跟市面上販售的一模一樣，多種口味，無論大人、小孩都會愛不釋手，一口接著一口。 動物造型餅乾單元 小豬、狗狗、兔子等5種動物圖案的可愛餅乾，廣受小朋友喜愛。藉由空間的概念，將麵糰層層堆疊，造型餅乾不受限於任何圖案，可以自己設計並拼湊組合，做出屬於自己想要的樣式，即使是初學者也能輕鬆上手，只需要日常廚具，不用花錢購買造型壓模，也能做出既美味又適合送禮的造型餅乾！ 本書特色 ◆市面上五大類最受歡迎的人氣餅乾類型和內餡，不需要複雜的器具或技巧，沒有烘焙經驗的人也可以在家自己製作。 ◆簡單的食材和作法、精確的特製配方、烤箱預熱溫度，只要跟著步驟做就能成功，大幅提升烘焙成就感。 ◆不用花錢上很多課程，只要一書在手，便能在最節省經費情形下，學到不同種類餅乾製作方法。 ◆做好的成品跟外面賣的一樣美味又美觀，送禮自用兩相宜。 ◆每個步驟都搭配示範照片，麵糰應該要攪打成什麼樣子、手法應如何等等，都清楚示範。 ◆收錄糖霜餅乾紙型，只要描在烘焙紙上剪下圖案，放在麵糰上沿著邊緣切割，不需購買特殊餅乾模具，就能烤出各種形狀的餅乾。
就是要玩蛋糕！精品級夢幻甜點Candy Bar
完全解構！超人氣絕美甜品台(Candy Bar) 88道顛覆視覺的夢幻甜點×6款基底食譜×6大派對主題色系 跟著職人的創意甜點裝飾技巧，從簡單的餅乾到宴會蛋糕都能自己做！ 網路最紅的擬真翻糖花蛋糕、大理石紋暈染蛋糕、巧克力淋面蛋糕、炫彩星砂棒棒糖蛋糕、繽紛漸層奶油杯子蛋糕、動物造型甜甜圈、姓名餅乾…88款超人氣IG打卡夢幻甜點，全部圖解做法告訴你！ 會說故事的甜點──甜品台（Candy Bar） 甜品台源自於歐美，由多種甜點組成，在婚禮、生日等場合時，擺滿各式甜點、飲料用來招待賓客的桌台。近年來台灣也越來越多場合會加入Candy Bar的元素，不只是讓賓客享用點心、增加話題交流，甜品台的整體設計也會與婚禮、派對主題交相輝映，新人對婚禮的想法、創意、品味，皆可藉由甜點外觀到布置擺設精美的甜品台來呈現，也因此甜品台可說是派對最美的一道風景，甚至是打卡拍照的焦點，同時還是傳遞新人愛情故事、分享幸福喜悅重要的傳達工具。 極富美感與創意巧思，打造甜點的幻想世界 本書從六大派對主題色系出發，以唯美浪漫粉色系、高貴時尚黑金系、搞怪俏皮繽紛系、美式鄉村自然風、夢幻甜美公主風、森林動物童趣風，設計出六款獨具特色的甜品台。不只有搭配主題的甜點造型，也必須從賓客的角度構思，設計出能常溫保存、小型甜點方便拿取、造型變化較多、選擇多元的各種甜點例如：杯子蛋糕、甜甜圈、星空糖、棒棒糖餅乾等，一道道彷彿精品般精心設計的夢幻甜點，每一款都美到讓人驚呼連連，捨不得吃。 名店職人親製88道夢幻食譜 作者經歷過上千場蛋糕訂製，更接受過許多時尚知名品牌企業、明星、名媛等指定蛋糕訂製。從豐富經驗中抓住現代人追求美感、精緻品味的潮流，以專業角度結合個人美學，精心創作出88款造型唯美、療癒的甜點，運用創意以及簡單的視覺裝飾技巧，就能打造出前所未有的華麗甜點派對，各種節日時也可以包裝成小禮物，傳遞自己滿滿的心意。 從6種簡單的基底食譜無限延伸，烘焙新手也能做出人氣網紅甜點 本書從基底的磅蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、甜甜圈、冰棒蛋糕、餅乾基礎食譜製作教起，到巧克力、翻糖、糖霜、奶油霜的使用技巧和色彩概念，結合各式精彩的創意裝飾絕竅，將原本樸素的烘焙甜點瞬間提升質感更吸引人，打造出全新不同的視覺和美食新感受。 書中每一道皆標示難易度，作者親自示範圖文對照的詳細步驟圖解說明，即使烘焙新手也能從簡單的飲品、餅乾開始，再由淺入深，挑戰單層甚至多層的華麗糖花宴會蛋糕。 本書收錄超過500張精準細膩的步驟示範照片，並賞析猶如藝術般的甜點裝飾美學，參考職人的甜點配色技巧和創意，激發出更多的甜點創作靈感。 本書特色 1. 88種最受歡迎（店家不會告訴你的）的夢幻甜點製作方法，詳細解析不私藏。 2.職人創意配色參考，從主題色系來設計甜點外觀，展現甜點美學與裝飾藝術。 3.難度自選教學，Step by step製作步驟全圖解，造型紙型附錄，新手也能照著做出名店水準。 4.飾品、器皿的搭配、佈置也完全不馬虎，從小細節讓甜點質感更升級。
保存水果精華的果實酒.果實醋.果醬.水果糖漿
封存住四季的水果原味──76款水果酒‧水果醋‧果醬‧糖漿食譜，68道變化食譜&創意新吃法。 讓水果華麗再升級，吃到的每一口都是優雅、品味與幸福！ 春天的草莓果醬、初夏的梅酒、秋天的栗子醬和冬天的金桔糖漿……每到盛產季節都好期待，今年要做哪些好呢？自製的天然果醬、水果酒，不只美味，裝在玻璃罐中還能欣賞到鮮豔美麗的色澤，隨著時間慢慢產生變化的過程，彷彿就像是藝術品一般，光看就能讓人心情愉悅、舒緩一整天的疲憊。 台灣一年四季都能吃到各式各樣豐富的水果，不只好吃還具有各種健康、美容效果。只要稍微動手花點時間加工一下，就能將當季新鮮的水果製作成香甜濃郁的水果酒、果醋、果醬、糖漬水果、水果糖漿、水果乾等，水果的甜味和酸味經過熟成或煮過之後，會轉變成有別於直接吃，更複雜、更有深度的味道，放進嘴裡瞬間擴散開來的幸福感動，是無法取代的奢侈喜悅。還能延長水果的保存時間，保留住天然的風味。平常只要做好一罐放在冰箱裡，就能隨時享用到水果的新鮮好滋味。 收錄76道水果加工食譜，經典梅酒、黑櫻桃酒、鳳梨酒、李子酒、蘋果醋、金桔醋、香蕉醬、栗子醬、草莓糖漿、柿子乾、糖煮西洋梨等，從食材、工具、保存方法皆細心介紹，Step by Step詳細解說。此外，每道食譜使用少量材料即可製作，免除食材買多太貴或成品做多吃不完的煩惱。 另外還設計了68道變化應用料理&更美味的創意新吃法，草莓糖漿白酒、奇異果氣泡雞尾酒、烤蘋果醬豬肉、白菜柿子醋沙拉、南瓜磅蛋糕、黑櫻桃牛奶酒等，能廣泛運用在甜點、鹹食、飲料中，只要在日常飲食中加一點，就能提升食物層次，讓料理更豐富多變。而且自己做的絕對不含人工香精、色素，讓自己和家人吃得既安心又開心。 本書特色 1.利用四季的水果，製作出76款水果酒、水果醋、果醬、水果糖漿等，濃縮水果精華、保留新鮮原味，步驟簡單、快速，做好後放在冰箱裡，隨時就能享用。 2.食譜皆以少量水果就能製作完成，避免做太多容易變質，或是來不及使用，想大量製作時也可以依比例自行調整。 3.介紹68道應用食譜和美味創意吃法，讓做好的成品輕鬆活用於日常生活中。 4.從糖、酒、醋的選擇或代替種類、保存容器消毒方法、使用器具，到水果選購、處理方法等皆詳細介紹，即使對做菜沒自信的人也能輕鬆上手。
暖男主廚的甜點禮物最佳提案
收錄60種最適合當作禮物的甜點食譜， 及與之對應的29種獨特包裝方法， 讓傳遞心意的瞬間變得更加閃亮！ 想向某人表達自己心意的時候，甜點絕對是最佳選擇，不用費心收藏且能立即享用，讓感動用甜甜的方式留存心中。雖然買現成包裝好的禮物十分方便，但邊想著對方的喜好而親手製作、包裝的手工甜點，必定更能傳達出心意的真摯度。即使你沒有烘焙的經驗，本書會協助你順利完成且不容易失敗，當然，也兼顧了美味，力求讓收到甜點的人都會吃得愉快。 「適合對方年齡和情況的甜點才是好的禮物」，這本書就是以此為首要條件。針對「甜蜜告白」、「表達謝意」、「紀念祝賀」、「加油打氣」這四種情況，設計出最適合的多樣化甜點提案，不僅簡單、有趣，還會教你如何包裝各種型態的甜點。 ★喜歡你！甜蜜心意 在羞澀告白、傳達心意的瞬間，送出甜蜜又討喜的甜點吧！ ★謝謝你！感恩謝意 傳遞感恩心意的時刻，選用健康的食材，製作適合餽贈的低糖健康甜品。 ★好日子！為你祝賀 為值得祝賀的好日子增添色彩，帶上一份適合大家共享的蛋糕或獨特甜點。 ★加油吧！為你應援 給需要活力的人們加油打氣的時候，送上一份零負擔的點心最為合適。 每個與他人共享美味蛋糕與獨特甜點的瞬間，都讓回憶更添閃耀光彩，越是花心思想著收禮的人、懷著真誠製作甜點，喜悅的心情也更加膨脹。無論是給戀人、長輩、朋友、同學或同事，無論是表達愛意、謝意、祝福、鼓勵都適合的60種甜點食譜、29種包裝方法，光是翻看就會覺得心動。且書封概念讓書本身就像是一個禮物，不妨也可用書來傳遞情意，其實做甜點一點都不困難，現在就開始動手，送出你的甜點禮物吧！ 本書特色 1.初入門者也能輕鬆上手！ 以容易購得的食材做出美味甜點，提供最簡易、零失敗的甜點食譜。 2.依據最合適的情況做足準備！ 依照需要用甜點傳達愛慕、感謝、祝賀與鼓勵的時刻，介紹60道適合不同情境的甜點。 3.使甜點搖身成為各具品味的禮物！ 傳授獨特的29種包裝法，一起來動手做做看，讓收禮的人倍感幸福。 4.書籍本身也是絕佳的禮物！ 精緻的圖解與值得動手一試的食譜，本書亦可以當作特別的禮物致贈給特別的人。
招牌甜點不NG的完美烘焙
大家在製作甜點時，是不是也有過這樣的經驗呢？海綿蛋糕發不起來、泡芙皮垮下去、蛋糕捲就是捲不好，布丁裡頭有氣泡…… 製作甜點是由許多小小的工程組合完成的。之所以會失敗，一定有原因。這時，最重要的是掌握「失敗的原因」。進步的「關鍵」就在於理解這個原因並反覆製作，用身體記住製作的訣竅。用這種方法遵循理論仔細做出來的甜點，美味度會大幅提昇。 福田淳子老師曾經出過數十本以單一種甜點為主題的書籍。喜歡研究的她，每次都會從各種不同的角度反覆試做，觀察改變材料和配方、改變製作方法會有什麼變化？思考有沒有任何人都能做出來的方法，或是不容易失敗的方法。配合書籍的目標，找出最合適的食譜。同時用各種不同的方法製作時，便能了解其中的許多訣竅。 不過，一般的食譜只會寫出反覆試做後找到的結論，很少有機會告訴讀者「為什麼會是這樣」。其實，引導出結論的理由中，隱藏著非常重要的線索。然而，若是將這些內容全部寫出來，資訊量會非常龐大，尤其對初學者來說，閱讀起來會非常難懂。於是，福田老師從過去製作的多種甜點中，精選出其中十幾種最常做也最受大眾喜愛的拿手甜點，並盡量詳細寫出各個步驟的重點及原因。書中的食譜都是經過多次研究的成果，請各位一定要嘗試看看。 烘焙是一門看似豪邁、實則纖細的學問。粗獷的地方隨興，而會影響完成度的關鍵步驟則必須慎重。考量整體均衡，做出具有獨特風味的糕點，才能令人忍不住想一再品嚐，這便是本書所希望傳達的「在家裡也能完成，過程開心、成果美味的甜點製作方法」。 本書特色 1.反覆研究的縝密配方：從長年鑽研西點烘焙食譜的經驗中，提出各款代表性甜點最佳配方及做法。 2.新手易懂的原理說明：不只是單純的作法教學，更以淺顯易懂的方式提點其中的科學原理。 3.口感與視覺內外兼具：特別講究實際享用時的美味度及外觀造型的吸睛度，力求甜點內外皆美。
忍不住咬一口！晶瑩剔透立體果凍花造型
簡單工具就能做出3D花朵效果，清爽無負擔的30 款藝術甜品。 由馬來西亞老師帶來當地熱門手作話題，人氣延燒至台灣的透明果凍花，從零開始的圖解教學，揭開視覺效果令人嘖嘖稱奇的製作秘密。 在大熱天裡，享受軟滑彈牙的果凍可謂大快人心，是清涼消暑的最佳選擇之一，而近年來在創作者的積極嘗試及熱情推動下，善用其透明度能強化所有顏色的特性，藉助一些簡單的湯匙、小刀、針筒或模具的輔助，讓果凍跳脫了以往平凡簡單的款式，發展成一幅幅動人美麗的驚豔作品，除了讓人眼界大開外，更能直接品嚐享用。 要親手完成一個作品，需要有耐心、細心和精心，才能把這充滿藝術感的作品完美無瑕地呈現出來，花蕊配置的定位、花瓣綻放的角度，把腦中規劃的構圖藉由雙手實現出來，美麗的成果絕對能帶來十足的成就感。初學者可從小尺寸的單朵花開始入門，熟能生巧，只要多加練習，假以時日一定能掌握其中的訣竅和奧妙，組合出更多變化的大型作品！ 請參考書中的步驟圖片和教程，親自體驗看看在晶瑩剔透的果凍中，去創造一個個迷人變幻的花花世界吧！
少許酵母粉+市售果汁!自家製果汁酵母麵包
少許酵母+市售果汁+高筋麵粉=一次就能使用完畢的特製酵母，短時間內就能完成！ 所謂的「果汁酵母」，是利用少量的速發乾酵母粉在果汁當中加以培養所獲得。使用可以穩定發酵的速發乾酵母，且同時能享受饒富風味的特製酵母美妙滋味，是一種嶄新的培養方法。因為一般自製酵母的製作時間比較長，若使用果汁酵母的話，不論經驗多寡都能在短時間之內順利完成。 果汁當中富含能夠提供酵母營養來源的糖分，因此，只要維持能夠促使酵母增生的適當溫度，並且攪拌提供氧氣的話，酵母就會不斷繁殖。而且過程裡也會同時增加果汁的香氣，把這種香氣一起拌入麵包當中，就可以烘焙出風味不輸給自製酵母的麵包。 除了學習果汁酵母的製作外，當然也要學習使用完成後的果汁酵母來實際烘焙麵包。書中收錄了連初學者也不易失敗的山形吐司製作方法，其鬆軟Q彈的內涵，即使做為主食也沒問題。另外，還有口感廣受大眾喜愛的軟式法國麵包，外皮酥脆、內層軟潤，品嚐起來特別美味！而為了每次製作麵包時不感到負擔，本書中在烘焙山形吐司或軟式法國麵包時，所有材料的份量都是設定為一次就可以使用完畢，因此可以開心地常常享用各種麵包。 有多少種果汁就能享受多少種不同的香甜，這就是「果汁酵母」的最大魅力。請一邊欣賞噗咕噗咕的發泡模樣，一起來挑戰各種不同風味的「果汁酵母」吧！然後，也請盡情地享受烘焙各式各樣麵包的樂趣。 本書特色 1.輕鬆的特製酵母：一小時就能完成一次的用量，不必每天花時間照顧也OK，且風味不輸自製酵母。 2.豐富香氣新食感：有多少種果汁或蔬菜汁就能享受多少種不同的香味，是吃不膩的妙招！ 3.條理分明的圖解：從調製酵母到揉製麵包，關鍵步驟另闢專欄詳解，按圖操作更安心。 4.多元口味的食譜：多樣化的30道食譜，讓喜歡變化吃法的人擁有更多享受的選擇。
甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕
從平面升級為立體造型，做出重疊加倍的華麗幸福感！ 適合第一次接觸糖霜餅乾的入門者，也適合想鞏固糖霜及翻糖細節技巧的玩家。詳細清楚的圖片解說搭配point重點提醒，保存方式及時間等都有貼心提示。 為了讓新手能充滿信心地學習，從平易近人、不易失敗的基底餅乾食譜開始，再以材料單純卻多變化的糖霜質地，循序漸進教學彩繪糖霜製作的必備基本功。此外，更進一步納入能讓造型立體化的翻糖技巧，雙重裝飾技術相乘，絕對讓成品更加華麗迷人。 跟著下迫老師的教學，了解糖霜是以點線面的組合概念，使餅乾表面個性化、精緻化；翻糖則是以裁切、壓型、捏塑的方式，讓餅乾外型更動感、更壯觀。一步步學習掌握糖霜及翻糖的活用訣竅，巧妙搭配市售的模具及擠花嘴，堆疊組裝不同的餅乾尺寸，製作出體面精巧的餅乾盒及迷你蛋糕設計。 給希望升級烘焙手藝的你、給想在重要日子親製禮物的你。本書中一個個令人移不開視線的纖細作品都是靈感，展現糖霜餅乾的無限可能性。不需要高門檻的專業工具，用容易取得的材料，為日常的點心時間增添嘴甜心甜的幸福感受，也為每個送禮時刻提供心意滿滿的美好記憶。 本書特色 1.容易上手的糖霜及翻糖：原料單純易取得，製程不易失敗的人氣烘焙裝飾材料。 2.初學安心完整講解基礎：餅乾、糖霜及翻糖製作全收錄，全方位學習入門必備。 3.傾囊相授各式必學技巧：擠花、拓印、刺繡的糖霜效果×壓型、捏製、黏著的翻糖變化。 4.附贈紙型不怕模具不足：可自由放大複印的附錄紙型，想做就做，不用費心蒐集模具。
Detox water純天然維他命水：風靡紐約、日本的70道罐裝美容行動飲，消脂、排毒，營養滿分
風靡紐約、日本的夢幻「Detox water純天然維他命水」 健康‧美味‧時尚的美麗隨身飲 讓你沐浴在引人注目的視線中 取代市售飲料或加糖果汁，低熱量，從內到外喝出美麗 野餐的清涼飲品、下午茶的魅力主角、上班族的工作元氣、運動時的能量補給 70道美味配方食譜，告訴你製作的關鍵 純天然維他命水（Detox Water）是什麼？ 實際上就是將新鮮瓜果與草本植物混搭泡在飲用水裡，釋出味道後得到的純天然維他命水。做法簡單，只要將想用的材料清洗去皮，體型大的切成塊，放進裝有飲用水的水瓶，蓋上蓋子然後放進冰箱冷藏至少8小時即可。 食材的營養是可溶性物質，會隨著浸泡水中而釋放出來，讓人輕鬆攝取蔬果的營養成分，且排除身體的老舊廢物和毒素，由於它不加糖或甜味劑，喝很多也不用擔心卡路里。對於不喜歡喝水或吃蔬菜的人，或是愛運動的人，都能有效補充水分和營養。 由於Detox Water有滋養身體和排毒消脂的功效，而且沒有任何繁瑣的工序，準備起來超快，所以非常適合忙碌的都市人。 純天然維他命水的優點 1.卡路里含量較低，同時避免嘴饞想吃點心 2.幫助改善肌膚問題，打造動人美肌 3.促進代謝，幫助排出老廢物質與毒素 4.幫助補充維生素C 5.幫助舒緩惱人的水腫 6.能夠享受到宜人的淡淡香氣 7.製作簡單，誰都能夠輕鬆上手 8.帶有各種口味，因此好喝易入喉 9.方便攜帶 本書特色 1. 70道美味食譜依17種美容效果分類：燃燒脂肪、抗老化、擊退痘痘粉刺、消除水腫、改善便祕、提高血液循環、預防過敏、花粉症、美白、保濕肌膚、消除身體及眼睛疲勞、舒眠、改善貧血、緩和生理痛、避免感冒、補充元氣。 2.只要切片不需果汁機：製作過程快速簡單，將蔬果洗淨後，切片加水，蓋上瓶蓋，冰鎮8小時即完成。 3.低熱量美麗無負擔：四季蔬果釋放營養和美味至水中，減少攝取糖分，隨時補充維生素。 4.餐桌上的主角級飲料：親戚朋友聚會的體面招待，上班族辦公室的話題焦點、姐妹野餐午茶的夏日時尚。
職人親授！超可愛烘焙小餅乾
重現專業級的美味！日本人氣洋菓子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋菓子師傅學習正確且不易失敗的餅乾做法。從認識必備的基本材料及工具開始，一步一步照著圖解教學，了解各個流程的實際狀態，踏實地學會經得起考驗的名店美味技術。 內容收錄糖霜餅乾、雪球餅乾、夾心餅乾、幸運餅乾等各式食譜。材料、做法都十分簡單，初學者也能輕鬆製作，讓家中從此常備好吃且可愛的甜點，即便有客人臨時拜訪也能輕鬆招待。在遇到特別的日子時，更是非常適合當作生日、派對、情人節及聖誕節時的禮物！ 自製安心、送人體面，可愛到捨不得吃！做出漂亮的成品後，不僅可以讓家人享用，還可以送給親愛的朋友！讓家人跟朋友在各種繽紛可愛的餅乾中，感受到濃濃的幸福滋味！ Part.1可愛造型餅乾……動物餅乾、花朵餅乾、交通工具餅乾、美式餅乾etc. Part.2禮品餅乾……給新生兒、生日、結婚、情人節、母親節etc. Part.3四季餅乾……日本新年、女兒節、兒童節、萬聖節、聖誕節etc. part.4幸運餅乾……各色幸運餅乾、動物幸運餅乾、幸運信餅乾etc. 本書特色 ‧精選各類超人氣餅乾：收錄大受歡迎的糖霜餅乾，到經典的擠花、冷凍、果醬夾心、美式餅乾等。 ‧簡明易懂的圖解教學：讓初學者不會手忙腳亂的圖解式教學，附帶適時的重點提醒，更不易失敗。 ‧方便在家製作的份量：調整為適合在家製作的材料量，果醬及巧克力等配料也提供易操作的食譜。
翻糖花的奇幻裝飾造型
風靡甜點界的翻糖花，超乎想像的蛋糕裝飾效果。 快來翻閱本書，在甜點蛋糕上加上奇幻又童趣的造型裝飾！ 不管是製作簡單的蝴蝶結、愛心、小花、蘑菇等裝飾，還是比較複雜的彩虹小馬、貓咪、小矮人等等，就算是初學者，跟著全圖解的步驟拆解並練習專業的糖花造型技巧，Stepbystep就能輕鬆製作出令人驚艷的翻糖花！ 繼《是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧》好評暢銷後，隆重再推出第二本翻糖造型書，讓你的甜點裝飾更加精彩！快跟著Patty老師來一場奇幻翻糖冒險吧！FantasySugarFigurines！！ 《必備的翻糖基本概念》 同時帶給你味覺與視覺上的饗宴，如此美妙的翻糖花到底要怎麼製作呢？ 從介紹食材工具、自製翻糖與糖花染色開始，教你製作出香甜的奶油霜、可口的奶油海綿蛋糕（並非所有蛋糕體都適合用翻糖來裝飾呦！），及黏貼糖花小物的蛋白糖霜作法，這些都是自製翻糖蛋糕的必要準備，學會這些就能一步步做出翻糖蛋糕！ 本章中還有人物&動物的基本型練習，各種頭型、臉型與肢體的製作教學一應俱全；還教你只需一個小橢圓，就能做出來的超萌小兔子！只要跟著步驟學，就可將美麗臉龐、舞動的芭蕾女伶、胖嘟嘟小嬰兒，以及英勇小獅王、高個子長頸鹿、小噴火龍等各種人氣角色一一呈現出來囉！ 《奇幻童趣的主題式蛋糕》 想在特別的紀念日將充滿心意的翻糖蛋糕，送給身邊珍愛的人嗎？不論是小孩慶生、母親節、婚禮等日子，一起來動手製作充滿巧思的主題蛋糕，為這美好一刻留下難忘的回憶。 全書收錄各種超人氣主題造型，想知道怎麼以幾何形狀組合出童話中的魔法城堡？森林中的小矮人和動物們要怎麼做出來？彩虹小馬的頭和身體比例要如何拿捏才可愛？如何製作新郎新娘的西裝和婚紗呢？ 書中「魔法之城」、「小矮人的神奇樹屋」和「夢幻旋轉木馬」的點子，用來裝飾孩子的生日蛋糕再適合不過了；「愛哭的小寶貝達令」與「鴨媽媽的午後外出」則獻給辛苦奉獻的媽媽們；帶來幸福滋味的婚禮蛋糕「妳和我」，演繹出新人相愛的永恆瞬間。 《基礎到進階，全彩圖解翻糖技法》 每款造型都附上詳細的步驟圖解，初學者可學到專業的糖花塑形技巧，從第一步捏出基本型後，練習將圓形、長橢圓、水滴形壓出分隔區，就能作出身體比例精準的人物&動物；並能活用各種塑形工具，製作出栩栩如生的五官神情、角色姿態與服裝配飾。 本章還呈現了精緻的上色技巧，教你以畫筆沾取食用色粉處理細部，為美麗的女孩塗上精緻妝容，或是運用噴槍來進行大面積上色，加上富有漸層感的鮮豔顏色，完成波光粼粼的美人魚尾以及具有3D立體效果的神奇樹屋。 p.s.本書附有【作品尺寸對照表】＆【物件紙型】 本書特色 【造型訣竅×步驟拆解】Stepbystep輕鬆做出令人驚嘆的翻糖花！ ＊教你自製翻糖Fondant＋奶油霜食譜大公開＋香噴噴的奶油海綿蛋糕 ＊各種超人氣主題造型，可應用於孩子慶生、母親節、婚禮等難忘紀念日 ＊自己做美味的奶油海綿蛋糕，學會用奶油霜抹面，以及黏貼糖花小物的蛋白糖霜配方 ＊人物&動物的基本型練習time！掌握各種變化頭型、四肢的製作訣竅 ＊竹提籃、紅蘑菇、青蘋果…等小裝飾，海浪、旋轉木馬、樹屋和城堡…等組合物件，全圖解的步驟拆解，一次學會3D立體的翻糖蛋糕造型技巧
是翻糖花耶！做甜點必備的糖霜造型技巧：Patty’s 23款超人氣糖霜角色＋杯子蛋糕&餅乾甜蜜造型大升級！
喜歡在餅乾上面加上可愛的裝飾嗎？或是想要讓小蛋糕更有主題感？你需要的就是這個：源自於英國的蛋糕裝飾藝術，擁有悠久古典歷史的翻糖！胖廚師、料理鼠王、小精靈、美人魚等等，各種奇幻有趣的人物造型，全部都是用糖霜做出來的呦！快跟著動手做，展開一場關於餅乾蛋糕的糖霜裝飾之旅。Celebration Sugar Figurines～【翻糖花的基礎認識】從最基礎的翻糖、甘佩斯、蛋白霜開始入門，收錄最實用的食材特性、使用工具、自製糖霜的基本技巧，也提供了基礎小餅乾的製作配方，只需要學會這些，就可以做出自己心目中的糖霜點心囉！本書也在基礎篇收錄了製作糖霜造型的基本造型方法，像是製作人物時，除了基本的頭型&臉部製作，也教你如何變化出胖胖臉、少女臉、老人臉等各種微妙微肖的角色。在花朵裝飾的部份，只需要學會最基本的花瓣和小花朵，就可以增添作品的豐富度呦！【奇幻可愛的翻糖造型主題】想知道美人魚的頭髮要如何製作嗎？料理鼠王和小白貓的臉型和身型要怎麼捏出來？小精靈的蘑菇要怎麼組合？怎麼做出如詩如畫的玫瑰花和假以亂真的蝴蝶？各種引人注目的奇幻主題將一一展現給您！全書收錄23款不同特色的主題故事，有兩小無猜的小男孩&小女孩、聖誕節的精靈、三隻小豬蓋花園、年輕少女的夢想、穿畢業服的小狗狗、祝賀滿月的泰迪熊、可愛逗趣的小丑……快來練習這些創意造型的糖霜，可以讓你的午茶小點心更具特色呦！【Step by step動手做翻糖，人物角色創意造型】詳細的糖霜造型步驟圖解，教你從無到有學會翻糖花！桿出不同形狀的糖霜薄片，圓片、橢圓片、小水滴、扁長條等等；搓出各種不同形狀的糖霜球，圓球、胖水滴等等，只要把這些不同形狀的糖霜巧妙地組合起來，就可以輕鬆創作出生動活潑的糖霜人物角色！本書的步驟解說，全彩照片圖解，輕鬆就能領略翻糖製作的撇步和精髓。每一個示範作品的步驟，也都貼心地拆解成不同部位，像是人物的頭部製作、四肢組合、配件製作等等，讓你一目瞭然，即使沒有基礎也可以輕鬆學會！本書特色即使是初學者，也能輕鬆學會這些變化無窮的翻糖造型技巧，靈活地運用於餅乾&蛋糕裝飾！！＊基礎自製翻糖Fondant＋糖花Gum Paste技巧＋自由混色＊人物、動物角色造型，從基本款到變化頭型、臉型，一應俱全＊玫瑰花朵、葉片雕塑、愛心、小鳥、玩具熊……等等 ，一次學會各種物件造型
假日親子餐
輕輕鬆鬆烹調出可口的美味 作菜，其實可以很生活，週休二日，快樂下廚，給家人最溫馨的感動。 本書的菜單都是相當簡單的，並不賣弄烹飪技巧，希望在家中不常進廚房的、或者從來不鍋鏟的讀者們，可以勇敢的跨出第一步，不會有太大的挫折感，以輕鬆愉快的心情，和家人一同享受下廚之樂，然後從此樂此不疲！ 本書中除了詳盡的列出所需材料外，並細分步驟為準備及做法，目的在強調分工合作，讓讀者可以按圖索驥，期待可以引領讀者們輕輕鬆鬆的烹調出可口的美味。本書另一個特色是以四個造型可愛逗趣的娃娃代表家中的成員，可鼓勵家中的小朋友參加，在父母指導下，全家自己動手作菜，美味健康，又可以增進親子間的感情。 作者簡介 范家珍 喜歡看好看的，愛吃好吃的，有點胖又不會太胖的老饕。最愛吃得飽飽地，喜歡拿鍋鏟揮舞，目前為「家珍坊」主廚，更愛操演文字、玩弄創意。
香噴噴拿手菜
煮婦秀 香噴噴拿手菜特別運用容易在家庭廚房中可以發揮的中西烹調法，以材料圖及實際烹調的成品圖、作菜小招循序漸進敘述烹調步驟，增進本書的實用性。 本書建議您先規畫採買的菜單，再到市場買齊材料，回家後整理、清洗、分裝，烹調時靈活運用家中的設備，再依用餐人數作最完善的搭配，無論是二菜一湯或六菜一湯，都可以輕鬆地完成，依循步驟所烹煮出來的菜肴不僅賞心悅目，更是可口營養，進餐時充滿喜樂，居家生活便多一分溫馨。 吃可以養身、養心、舒適、歡喜的，只要您有心，加上實際行動，發揮創意，運用烹飪經驗及飲食資訊，您與您的家人與朋友才會有最真實、最完美的飲食饗宴。 本書將伴讀者您一起邁入飲食新世紀，耕耘飲食福田。祝福您在廚房中大顯身手，不但自己為自己喝采，且每個演出都是贏得家人、親友熱烈掌聲的精彩煮婦秀。 作者簡介 高美雪 １９５８年生，台北人，曾先後擔任台北縣婦女會、救國團團委會烹飪班講師、北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師、義工媽媽教室、社區活動、獅子會、文教基金會等家政研習班講師，先後愛邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性私房菜栽欄執筆，並製作各式菜肴,以響宴讀者。 更於警廣、新客家電台、正聲電台、亞洲電台等烹飪美食節目介紹獨家美味的私房拿手菜。著作有香噴噴拿手菜、精簡私房菜、坐月子食補等著作。
