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愛上幸福料理
《愛上幸福料理》是一本充滿清新活力的食譜書，希望讓生活的美好，從日常飲食的樂趣開始。不論為自己或為心愛的家人、朋友，用「心」過生活，就是幸福的代名詞。你可以藉著料理傳達的心意、創造生活風格與樂趣，重新喚起每個人心中的最幸福的寶藏。作者陳祐松在本食譜書中規劃了六個幸福美食饗宴，讓你輕鬆擁有幸福的每一天。 樂活早餐+慵懶早午餐+甜蜜下午茶+迷人晚餐+美味饗宴+舒眠輕食，60道餐桌上的Happy Foods，激發你的幸福因子，培養你的幸福體質。隨時隨地依時間變化的不同，打造適合的餐點菜餚。隨書好禮：隨書附有日系知名家居設計品牌 200元購物抵用券
吃五色好氣色
《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。 本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。
PASTA義大利麵味蕾拼圖
亞太會館阿波羅廳主廚陳秋麟，擁有30年西餐經驗，最重視料理的創意與健康。本書將以飯店級的大廚手藝為號召，看師傅如何展創意、秀美食，將義大利區域料理特色：北義的濃郁奶油香、中義多層次肉香、南義的海洋鮮味，展現在一道道的義大利麵中。本書分為北義、中義、南義三篇，共27道飯店級傳統PASTA，搭配前菜、湯品，以套餐的形式，變化出不一樣的義式料理，只要打開本書，按照飯店級大廚的手藝，讓您在家也可輕鬆吃遍義大利。特別一提，書中每道料理都規劃有食材介紹，並有作法挑戰難度、口味刺激度、備材難度的評比，還有義式飲食文化介紹，讓你更了解義大利。食譜做完了，最後還讓您認識本書靈魂人物陳師傅所服務的亞太會館阿波羅廳，如果您想親嚐美味也有跡可循，讓您將美食融入生活，並且大大提升您的手藝。
小烤箱料理大魔法
本書還能發現樸實無華的材料，可變化出各種低調奢華的美味，從簡單如柚香烤蛤蜊、雞尾酒派對小點，只要步驟1、2、3，神奇美味就上桌，再複雜的美味菜色如烤松阪豬和風沙拉、焗烤奶油義大利麵、聖誕水果磅蛋糕、鮮莓奶油酥，也不過加上簡單的步驟4、5、6就是幸福享受。 如何料理一桌好菜，又能維持上流美？ 很希望能打扮得漂漂亮亮進廚房，輕鬆簡單烘培出讓家人或好友都滿意的甜蜜感，作者潘玲萱就是一個很好的例子。玲萱的時尚記者好友黃蕾說：「前一秒鐘，她還優雅的在客廳當個稱職的女主人，接著變魔術似的，色香味俱全的美食輕鬆從自家廚房裡端出來！她喜歡CHANEL的COCO香水、山茶花戒指和彩色寶石，也是台北時尚派對的熟面孔，要不是因為嚐過她的好手藝，真的很難讓人相信書中所有作品，都出自她的巧手與創意。」玲萱深知許多現代女性愛美食、愛漂亮又怕麻煩的個性，因而設計出利用每個家庭幾乎都有的小烤箱，就可以快速變出中西美食的食譜，掌握備料，拌料，調醬汁等步驟盡可能一步到位，少用煎、炒、炸的烹調方式，讓想要做菜又擔心「火候不夠」，「滿臉油煙」的新女性，也可以請朋友來家裡吃飯啦，而且，還可以好好打扮後再漂亮上菜！
主菜新經典-義式五星料理
現任國際連鎖五星級飯店：台北君悅大飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】主廚的陳明烽，自君悅飯店最基層的學徒，憑著對料理的堅持，扎扎實實的一路成長成為擁有純熟烹飪技巧與卓越的廚務管理的廳主廚。 作者行事作為，凡事盡己所能的＜追求完美＞。這是他的第一本食譜，雖然過去近十年中，出版的邀約不曾間斷，本書卻是作者深思醞化、暢快吐露的第一本食譜作品。 他以輕鬆的筆觸，介紹每一道食譜相關的典故或是創意背後的源由，有時亦穿插著是他將近12年義大利料理生涯的小故事，及單元主材的產地背景與料色，除了希望讀者可以更輕易地融入每一個單元裡，更藉由他將12年手藝無私的痛快分享，為喜愛義大利菜的讀者，抓到一些義式五星美食的精神。 本書內容將義大利經典主菜分為「蔬食」、「海中鮮」、「肉品」三大項目來表現，在經典中猶見創新，細心的體貼到每個不同族群讀者的口味，藉由圖片與豐富的食材資訊，完整且詳細的操作食譜，更能讓從未在家烹調義大利料理的讀者，輕鬆的享受在家料理的樂趣。 請您與我一同體驗主廚Kevin的用心之作，為家人端出經典的義大利美食饗宴！ 【特別一提】：本書的每道料理均有[作法挑戰難度]、[口味刺激度]、[備材難度]的評比，讀者可以放心五星級的料理近在咫尺。另外還有義式飲食文化介紹，讓你更了解義大利。最後介紹師傅所服務的君悅飯店義大利廳【ZIGA ZAGA】，如果你想親嚐美味也有跡可循。
開胃新主義-義式五星料理
晶華酒店義大利餐廳主廚的楊春松，師承義大利名廚朱利安諾，擁有精湛的廚藝與創新的想法，本書將以飯店級的大廚手藝為號召，分為楊春松師父的創意菜與晶華飯店的招牌菜兩大部分，創意菜為Frank運用長年來的融會貫通的廚藝，加上獨特的創意與現今流行的餐飲趨勢所設計，招牌菜為餐廳內的常見且受歡迎的菜色，讓讀者在家也可以按照飯店級大廚的手藝，做出和師傅手藝、飯店級的料理。 且書中每道料理都規劃有食材介紹，並有作法挑戰難度、口味刺激度、備材難度的評比，還有義式飲食文化介紹，讓你更了解義大利，再者還介紹師傅，所服務的晶華酒店義大利餐廳，如果你想親嚐美味也有跡可循。
濃情巧點Just in Love
10種邱比特的甜蜜獻禮！ 以濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾，是分享新人祝福與甜蜜的禮物，也能傳遞戀愛中男女的濃情愛意，製作時請融入滿滿的愛意，就能讓您的愛侶感受到無與倫比的幸福！
義式冰果麵Get Fruity
繽紛的麵條成為本書十道菜的主角，不同的麵條特性煮出不同的冷麵口感，搭配台灣易見的各國蔬果原汁入味，再透過義式的料理邏輯，讓本美味食譜輕鬆之中夾帶豐富的新鮮感，是一種用健康的方式開啟您視覺、嗅覺、味覺、觸覺的胃口，只要跟隨作者腳步，在家也能輕鬆和美食共舞。另外，本書隨書附贈獨家開發的食譜書架，傳達本書系食譜『玩美煮藝』的新概念，它是『好用的』：食譜可以完全攤平，貼心考量食譜操作者的方便性；『好做的』：做法易懂，撇步公開；『好吃的』：每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜；『好看的』：畫面講究，美感十足；『防髒的』：紙張防水，不怕水漬、油污；『裝飾的』：食譜譜架組合，美化住家角落。
蔬食彩繪
本書內容的設計，維持Jolly Goody書係一貫的輕鬆、美味的原則，將盛暑中，最貼近胃口、健康無負擔的蔬食菜色，用美味的吃法呈現。本書作者藉由蔬食材料的健康概念，搭配西式蔬食的烹調方式，以及恰到好處的香草調味，讓讀者可以健康吃、美味嚐、香氛傳。 另外，本書隨書附贈獨家開發的食譜書架，傳達本書系食譜『玩美煮藝』的新概念，它是『好用的』：食譜可以完全攤平，貼心考量食譜操作者的方便性；『好做的』：做法易懂，撇步公開；『好吃的』：每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜；『好看的』：畫面講究，美感十足；『防髒的』：紙張防水，不怕水漬、油污；『裝飾的』：食譜譜架組合，美化住家角落。
夏壽司
這次很有自信的小林師傅，化身為本書作者，當然不改他追求完美的個性，以夏季的味道為主題，嚴選搭配的食材，並告訴讀者食材的等級、挑選與處理的廚師經驗，做法描述又出奇的簡化易懂，老饕級的讀者完全可以按表操課，輕鬆在家享受『專業級』的壽司料理。另外，針對價格不菲的食材，本書作者也提供了替代參考，讀者只要掌握關鍵技巧，壽司照樣做得有形有料。 另外，本書還傳達著『玩美煮藝』的新概念，它是『好用的』：食譜可以完全攤平，使用方便；『好做的』：做法易懂，撇步公開；『好吃的』：每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜；『好看的』：畫面講究，美感十足；『防髒的』：紙張防水，不怕水漬、油污；『裝飾的』：食譜譜架組合，美化住家角落。
咖啡甜點
10種親近幸福的甜蜜問句 佐咖啡，用法式可麗薄餅的綿蜜清新？或是莓果起士布丁派的微酸回香？還是蒙布朗栗子蛋糕的濃郁神秘？最幸福的答案，藏在被嬌寵的味蕾！ 甜點不管在外觀上或味覺上，都給人一種美麗夢幻的幸福感，餐後或午茶，在喝咖啡的時候，是一定不能缺少這一份幸福口味的點綴。本書作者以和咖啡絕配的主題，再以女性品嚐者的心情，用心的給每個甜點一個獨屬的妝點，讓10種不同口味的甜點，輕易的營造10種不同的氛圍。 本書另一項特色，是提供讀者除了菜譜本身的實用價值外，更將視覺感受以精緻的方式呈現，組合背貼的裝訂，可以使讀者在製作佳餚時，方便翻閱與操作，而平時亦可隨性成為空間一角的裝飾品。
三明治-健康爽口的簡單層次
攝影者的心情寫照從事美食攝影已經超過五年，即使擁有無數的美食體驗，面對美食依舊有著一嚐為先的衝動，就是這一股衝動，促使著我嘗試透過鏡頭語言，將食物最美的面貌，傳達給廣大的美食愛好者分享，讓品嚐美食不只是味蕾感到幸福，也讓眼睛看見餐點的美，耳朵聽見烹調時食材與器具交會的音符，鼻子嗅見食物的香氣，在盛盤過程中撫觸食器的質感，美食，將會成為極致的五感體驗。成就幸福，就是這麼簡單，這是Jolly Goody書系，藉著精緻而完整的美食呈現，讓人們都擁有獲得幸福的機會！Jolly Goody書系出版概念這是一本寵愛感官的美食書譜，在滿足您挑剔的味蕾之前，眼睛會先看見慾望，鼻子嗅到感動，內心會充滿幸福。如此受寵，代價不高，小額的金錢＋足夠的品味＝Jolly Goody Owner。Jolly Goody 書系內容主軸緊緊抓住簡單也可以是好吃，漂亮又特別的原則，使人不知不覺的從沙發走向廚房，動手令自己幸福，有讓所有的人幸福。劃時代的全新體驗，美好生活的基本配備Jolly Goody 書系，開啟您五感體驗的美食視野Jolly Goody 書系的衍生性特色本書系採用軋型背貼的特殊裝訂，不僅精緻度優於其他裝訂法，更能表現別於一般食譜的極致質感，使得Jolly Goody書系可以走出書架，成為生活美麗裝飾的機會。可平整完全展開的頁面，讓書的內容與版面設計表現了空前的完整性，又能保留傳統裝訂書籍的閱讀便利。可平整展開的特質，在烹調與操作時可以更輕鬆的閱讀，表面亮披塗層則令Jolly Goody有著極佳的防水性，不易污損。Jolly Goody 走出書架 Jolly Goody書系有了新的舞台，搭配獨家設計的書框，不僅可以在廚房陪您輕鬆烹調美食，也可以是生活中增加幸福感的美麗裝飾，您可以將它立於客廳的任何一個角落，彰顯您對美食的極致品味，也可以在書房、臥室、或任何一面牆上為您的生活加分，在您的辦公小方塊裡為您舒緩工作壓力，感受Jolly Goody書系的美不必藏在書架上，不要讓它僅露出羞澀的書背，讓它大方的在書框舞臺上盡情展現，突顯您與眾不同的時尚態度與美食鑑賞力！
開胃菜-遇見主廚的驚喜味道
攝影者的心情寫照從事美食攝影已經超過五年，即使擁有無數的美食體驗，面對美食依舊有著一嚐為先的衝動，就是這一股衝動，促使著我嘗試透過鏡頭語言，將食物最美的面貌，傳達給廣大的美食愛好者分享，讓品嚐美食不只是味蕾感到幸福，也讓眼睛看見餐點的美，耳朵聽見烹調時食材與器具交會的音符，鼻子嗅見食物的香氣，在盛盤過程中撫觸食器的質感，美食，將會成為極致的五感體驗。成就幸福，就是這麼簡單，這是Jolly Goody書系，藉著精緻而完整的美食呈現，讓人們都擁有獲得幸福的機會！Jolly Goody書系出版概念這是一本寵愛感官的美食書譜，在滿足您挑剔的味蕾之前，眼睛會先看見慾望，鼻子嗅到感動，內心會充滿幸福。如此受寵，代價不高，小額的金錢＋足夠的品味＝Jolly Goody Owner。Jolly Goody 書系內容主軸緊緊抓住簡單也可以是好吃，漂亮又特別的原則，使人不知不覺的從沙發走向廚房，動手令自己幸福，有讓所有的人幸福。劃時代的全新體驗，美好生活的基本配備Jolly Goody 書系，開啟您五感體驗的美食視野Jolly Goody 書系的衍生性特色本書系採用軋型背貼的特殊裝訂，不僅精緻度優於其他裝訂法，更能表現別於一般食譜的極致質感，使得Jolly Goody書系可以走出書架，成為生活美麗裝飾的機會。可平整完全展開的頁面，讓書的內容與版面設計表現了空前的完整性，又能保留傳統裝訂書籍的閱讀便利。可平整展開的特質，在烹調與操作時可以更輕鬆的閱讀，表面亮披塗層則令Jolly Goody有著極佳的防水性，不易污損。Jolly Goody 走出書架 Jolly Goody書系有了新的舞台，搭配獨家設計的書框，不僅可以在廚房陪您輕鬆烹調美食，也可以是生活中增加幸福感的美麗裝飾，您可以將它立於客廳的任何一個角落，彰顯您對美食的極致品味，也可以在書房、臥室、或任何一面牆上為您的生活加分，在您的辦公小方塊裡為您舒緩工作壓力，感受Jolly Goody書系的美不必藏在書架上，不要讓它僅露出羞澀的書背，讓它大方的在書框舞臺上盡情展現，突顯您與眾不同的時尚態度與美食鑑賞力！
