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享受吧！學校營養午餐【食育課】：從72道食譜認識在地食材╳節氣循環╳海洋永續╳多元文化
【臺灣第一本_由臺日韓學校午餐從業人員設計的食育食譜書籍】兼顧營養及美味，掌握學生喜好，爸媽也可以在家跟著做。【最強的_食育食譜設計陣容】百餘位學校營養師 、廚師聯手獻給下一代孩子的食育養成專書。【最精華的_臺灣學校午餐大賽食育食譜集結】精選72道比賽與活動食譜，圖文並茂地呈現最具代表性的營養午餐菜色。【最豐富的¬_食育成果內容】9個學校午餐與永續食育快問快答╳8種校園中常見的食育活動提案╳ 4個食育主題教學。【最全面的¬_飲食生活知識】從每一口食物中幫助孩子了解在地食材、節氣循環、海洋永續、多元文化。★★★繼《享受吧！學校營養午餐》，臺日韓百餘位學校營養師×廚師×奶爸型男主廚施捷夫★★★＼ 再度聯手獻給孩子的營養午餐食譜／☆ ☆ ☆ 臺灣第一本由臺日韓學校午餐從業人員設計的食育食譜書籍 ☆ ☆ ☆＼ 給爸媽們的最佳食育教養參考指南 ／☆ ☆ ☆9個學校午餐與永續食育快問快答╳8種校園中常見的食育活動提案╳4個食育主題分享╳72道食譜 ☆ ☆ ☆＼ 從每日飲食中提升生活知識與價值觀 ／當全國熱烈提倡食育的重要性、各地紛紛舉辦食育活動之際，您是否對食育存在一知半解――如何投入與參與 ﹖如何尋找有系統的實踐方法 ﹖如何開始培養孩子的食育知識 ﹖食育教養從每天的餐桌上開始。每天的學校午餐能引導孩子從「認識食物」到「理解食物背後的意義」，學習營養均衡、生態保護、農業產銷、勞動權益、文化傳承，甚至國際經貿等議題，這正是聯合國2015年提出的17項永續發展目標（SDGs）以及臺灣於2022年通過的《食農教育法》所關注之核心價值。本書收錄學校午餐從業人員共同設計的72道食譜及臺灣學校食育實踐案例，為營養師、教師、家長、孩子教養者提供實用的食育養成知識與方法，共同陪伴孩子的成長過程。❤全書分兩大章節，提供實用的食育知識與實踐方法第一章，以臺日韓的食育現況以及各類食育教案實例，提供食育教養的正確觀念與實踐方法；✓【解答用食物探索世界的好處】，從生活場景中逐一點出食育教養的契機與思考能力，培養敏銳的食育視角。✓【常見的的9個快問快答】，快速地深入了解學校營養午餐背後的多重意義，同時增進對校園食育的關注及理解。✓【校園中常見的4大類、8種提案之食育活動】，附上適合的對象與建議時間，營養師、教師、家長或任何陪伴孩子成長的角色，都能從這些提案中發想並設計出適合的學習活動。✓【我的食育行動檢核表】，從日常生活開始站在食育的起跑線上， 在營養、行為，永續三大層面上逐一實踐自我檢測成果。✓【臺灣特殊教育學校在供餐與食育上的現況與挑戰】，解答供餐時最需要留意的部分及進行營養教育時最好的方式。第二章，4個分類食育主題，共72道食譜，提供料理方法及每日餐桌上最實用的食育觀:★在地食材→把「吃」轉化為理解土地、支持農業、實踐永續的行動。從【解謎豆子】，認識豆類的種類、營養價值、自給率與飲食文化。從【走進高粱田，製作高粱掃把】，認識式微的傳統作物品種、農村工藝與農業文化的保存。★節氣循環→從「食當季」到「懂節慶」，從吃食物延伸到學知識。從【學校午餐紅豆泥Oishii】，創造多元節慶食譜，連結食材與文化意義。將【日本冬至南瓜端上臺灣校園餐桌】，認識了日本北陸地區的飲食文化與食材運用。★海洋永續→藉參與食魚體驗課程，改變孩子與食物、海洋的關係【虱目魚分解仔2.0與頭足變身仔】，布偶結合拆解與變形設計，幫助孩子了解虱目魚的身體構造，以及比較頭足類差異、建立生物辨識能力。【海怪的傳說】，強化對頭足類的認識，並培養表達感受的能力。★多元文化→藉由廣播劇、電子書、市場走讀、卡牌遊戲，讓學生利用五感探索異國料理的文化脈絡。【東南亞食育廣播劇與劇本電子書】，在情境化的故事中認識東南亞飲食文化。【⟨東南亞，來鼻芳⟩教材教具盒】，藉嗅聞、辨識、遊戲讓孩子以五感探索香料世界。【緬甸街的滋味小旅行】，品嚐與學習異國特色料理，透過體驗式學習深化理解多元文化。❤全書含72道食譜，傳授食育的教學技巧及美味的各式料理▲茶香飯――如何將泡茶剩餘的茶葉變成臺灣在地的低碳主食?▲彰化高麗菜飯――屬於臺灣特有的古早味，有關它的起源故事?▲韓式雜菜冬粉――是韓國什麼場合常見的料理?▲吻仔魚沙拉――用什麼特殊的方式烹調吻仔魚，讓孩子愛上蔬菜並關心海洋永續?▲越式咖哩雞――添加哪兩種調味料就能立即增添味道層次與越式風情?▲義式醬虱目魚――如何蓋住虱目魚特有味道，讓孩子增加魚的營養和海洋知識?▲日式南蠻雞佐塔塔醬――南蠻漬是什麼樣的料理方法?▲新馬肉骨茶湯――什麼緣故而發展出來的美食?▲麻油雞湯――是一年當中什麼季節的進補佳餚?▲香Q油飯――是每年什麼節慶必吃的食物?▲赤科山金花燴鮮蔬――哪些條件讓花蓮玉里成為金針花的盛產地?為提升孩童的飲食教育，關注學校午餐議題的民間團體「大享食育協會」，參酌鄰近供餐型態與飲食文化相近的日韓兩國，發起學校午餐法制化倡議行動，並且舉辦「臺灣學校午餐大賽」、「吃一口國產食材」、「臺日韓學校午餐交換」、「學校午餐紅豆泥oishii」、「學校午餐永續蔬食提案」等活動；製作多款食農教育教具教材，如虱目魚分解仔、香料教具盒等，本書是各項比賽活動的食譜精華和教育課程素材集結成果。
享受吧！學校營養午餐：食譜+食育套書（共2冊）
《享受吧！學校營養午餐》＋《享受吧！學校營養午餐（食育課）》──營養午餐 × 食農教育 × 永續生活的最佳入門指南──這套書由「大享食育協會」匯集臺日韓百餘位學校營養師與廚師、廚房實務工作者共同創作，是臺灣首套結合學校午餐供餐實況、營養食譜與食育實踐方法 的專業書籍。從一盤營養午餐出發，帶領家長、教師與孩子一起走進廚房、走進土地、走進文化。第一本《享受吧！學校營養午餐》從「吃」的源頭切入，完整呈現臺灣學校午餐制度與廚房運作的真實樣貌，收錄71 道專為孩子設計的超美味食譜，包含主食、主菜、副菜、湯品與甜點。讀者不只能了解食材如何驗收、保存、烹調，更能在家親手重現學校午餐的營養美味。第二本《享受吧！學校營養午餐（食育課）》則進一步將營養午餐與「食育」結合，從在地食材、節氣循環、海洋永續、多元文化四大主題切入，融入 9 大食育問答、8 種活動提案、4 大教學主題與 72 道延伸食譜，讓孩子在每日三餐中認識食物、理解背後的土地、文化與環境議題，落實聯合國永續發展目標（SDGs）。▍套書特色 臺灣首套營養午餐與食育整合書籍：從營養午餐現場到家庭餐桌，從飲食實作到教育推廣，內容扎實。 超過140道實用食譜：由營養師設計、廚師烹調，兼具營養、美味、安全與故事性。 最貼近校園現場的第一手記錄：深度解密學校午餐廚房與供餐系統。 結合國際視野的食育提案：以日韓經驗為借鏡，落實永續飲食與教育實踐。 家長、教師、營養師與廚工的共同工具書：讓大人帶著孩子，一起吃得健康、學得扎實、活得永續。這是一套專為孩子設計，也能啟發大人的飲食教育書。從一頓飯開始，讓「吃」成為改變社會的力量。
骨力全開：吳明珠中醫師教你全齡骨肌保健、預防骨鬆肌少，穴位按摩╳飲食調理╳居家運動一次到位
●各大健康節目主持人、骨科醫師、名人強力推薦。●全家必備的養骨增肌指南：照護青春期、青壯年、更年期到銀髮族的骨肌腱康。●隨書附檢測法：筋縮＆骨鬆＆肌少症。●健康節目常駐專家╳充滿活力且凍齡的吳明珠中醫院長所著。──家庭必備╳養骨增肌指南╳青春期到銀髮族，照護全家人的行動力────隨書附檢測法：筋縮＆骨鬆＆肌少症──吳明珠中醫師結合中醫智慧╳現代醫學╳臨床經驗╳圖表解析，教你最簡單、最實用的「全齡」骨肌保健法，從青春期轉骨、30歲預防骨鬆、40歲存骨養肌，到銀髮族延緩退化，從觀念建立、五臟調理到生活習慣實踐，穴位按摩╳飲食調理╳居家運動╳檢測自查一次到位，全面啟動骨力與肌力，陪你與家人守護一生行動力！【這些症狀與你相伴嗎？】✓ 常常閃到腰、扭到脖子？✓ 走幾步路，就覺得腳酸、膝蓋卡卡的？✓ 打開瓶蓋越來越困難，提菜感到費力？✓ 經常抽筋，肌肉一用力就緊繃或痠痛？✓ 覺得走路越來越不穩、容易跌倒？✓ 一彎腰，就覺得肌肉拉扯或疼痛？✓ 坐久了準備站起來，身體卻僵硬了？✓ 睡醒後感到全身痠痛，很像沒休息？這些都是骨鬆、肌少、筋縮的警訊。現在起，讓《骨力全開》幫助你養護骨力與肌力！【專文推薦】陳韶薰│TVBS《健康2.0》監製暨資深製作人高文音│年代健康節目《聚焦2.0》主持人【誠摯推薦】鄭凱云│知名健康節目主持人張齡予│知名健康節目主持人黃倩萍│《祝你健康》、《健康醫起聊》主持人/新聞部主播組組長周溫祥│台灣骨科醫學會理事/振興醫院骨病科主任吳淡如│知名作家王偉勛│小熊維尼醫師（按姓氏筆畫多至少排列）【WHO誰需要本書】✓ 青春期孩子與家長：幫孩子打好骨肌基礎，強健筋骨。✓ 30歲後青壯年：存骨存肌，預防提早退化。✓ 40～50歲族群：維持骨肌健康與行動力，避免骨鬆肌少。✓ 更年期女性：最需要骨質保護，對抗停經後骨鬆風險。✓ 銀髮族：延緩退化、預防跌倒骨折，強化行動力。✓ 中醫養生愛好者：喜歡用食療、運動、穴位與生活習慣調理身體的人。✓ 照護者與被照護者：學會易執行的養骨增肌調養方案。【本書特色】 （1）中西醫結合：整合檢測數據與中醫辨證，科學與傳統並行。（2）四管齊下：飲食×穴位×運動×生活習慣，全方位養骨增肌。（3）圖表說明：導讀＋插圖＋表格＋檢測表，重點一目了然。（4）臨床個案：針對不同年齡與體質，給予調理解方。（5）全齡適用：從青春期到銀髮族，都能找到專屬方案。（6）吳醫師提醒：每章整理注意事項，貼心提供實用建議。▍全齡骨肌保健指南：從孩子到銀髮族，全家適用 ▍你以為骨質疏鬆是老了才會有嗎？台灣30至50歲族群中，每5人有1人出現「隱性骨鬆」。骨密度與肌肉量從30歲就開始流失，現代生活中的熬夜、久坐、長時間滑手機、外食多、少曬太陽等，讓骨鬆成為不容忽視的警訊。《骨力全開》提供最實用、最全面的保健方法，無論是為青春期孩子打好轉骨基礎、30歲後的自己存骨養肌、更年期對抗骨鬆風險，或是銀髮族強化行動力，都能幫助你和家人守護健康，「18歲長高打基礎、50歲爬山有活力、70歲自在旅行不再是夢想」。▍穩健行動力與體質：從觀念建立、五臟調養到生活實踐 ▍✧ 建立觀念：運用中西醫輔助，全面掌握骨肌健康狀態。✧ 五臟調養：腎主骨、脾主肌、肝主筋，解讀臟腑與骨肌關聯。✧ 臨床案例：分享不同年齡與體質，提供合適的調理方案。✧ 檢測自查：附骨鬆、肌少、筋縮檢測法，快速掌握骨肌健康指標。✧ 文明病解析：久坐熬夜、3C使用過度、營養失衡，導致骨鬆肌少與關節退化。✧ 居家實踐：每天5～10分鐘，深蹲、拉筋伸展、穴位按摩、熱敷，啟動骨肌力。✧ 飲食調理：強調吃對不亂補，善用天然食材與中藥材煮出養骨增肌湯、粥、茶飲。▍你將學到更多養骨增肌法 ▍✦ 骨肌10大求救信號 ▸P.50✦ 檢測你的骨肌類型 ▸P.58✦ 骨質疏鬆＆肌少症＆筋縮檢測法 ▸P.112、44、117✦ 五臟和骨肌的合作關係 ▸P.81✦ 顧骨增肌順時養生24小時 ▸P.83✦ 治痛穴位、壯骨養筋穴位 ▸P.27、129、172✦ 改善肌少症簡易運動 ▸P.122✦ 養骨增肌居家運動 ▸P.166 ✦ 骨湯烹煮技巧與飲用時間 ▸P.149✦ 養骨增肌需要的食材 ▸P.145✦ 痛風者能喝骨湯嗎？ ▸P.151【編輯分享】 陪伴家人一生最重要的禮物，不只是愛，還有健康的行動力！本書從孩子轉骨、青壯年存骨增肌、更年期防骨鬆到銀髮延緩退化，帶你用最簡單的方法守護骨骼與肌肉。【醫療保健延伸閱讀】▸ 今天遇見第三人生▸ 10秒矯正姿勢練習操▸ 小病自療，家庭常備偏方大全▸ 一看就懂！年輕人的健康說明書▸ 3C時代孩子護眼全攻略
骨力全開【親簽版】：吳明珠中醫師教你全齡骨肌保健、預防骨鬆肌少，穴位按摩╳飲食調理╳居家運動一次到位
●各大健康節目主持人、骨科醫師、名人強力推薦。●全家必備的養骨增肌指南：照護青春期、青壯年、更年期到銀髮族的骨肌腱康。●隨書附檢測法：筋縮＆骨鬆＆肌少症。●健康節目常駐專家╳充滿活力且凍齡的吳明珠中醫院長所著。✧✦【限量作者親簽版，美術紙簽名頁】✧✦──家庭必備╳養骨增肌指南╳青春期到銀髮族，照護全家人的行動力────隨書附檢測法：筋縮＆骨鬆＆肌少症──吳明珠中醫師結合中醫智慧╳現代醫學╳臨床經驗╳圖表解析，教你最簡單、最實用的「全齡」骨肌保健法，從青春期轉骨、30歲預防骨鬆、40歲存骨養肌，到銀髮族延緩退化，從觀念建立、五臟調理到生活習慣實踐，穴位按摩╳飲食調理╳居家運動╳檢測自查一次到位，全面啟動骨力與肌力，陪你與家人守護一生行動力！【這些症狀與你相伴嗎？】✓ 常常閃到腰、扭到脖子？✓ 走幾步路，就覺得腳酸、膝蓋卡卡的？✓ 打開瓶蓋越來越困難，提菜感到費力？✓ 經常抽筋，肌肉一用力就緊繃或痠痛？✓ 覺得走路越來越不穩、容易跌倒？✓ 一彎腰，就覺得肌肉拉扯或疼痛？✓ 坐久了準備站起來，身體卻僵硬了？✓ 睡醒後感到全身痠痛，很像沒休息？這些都是骨鬆、肌少、筋縮的警訊。現在起，讓《骨力全開》幫助你養護骨力與肌力！【專文推薦】陳韶薰│TVBS《健康2.0》監製暨資深製作人高文音│年代健康節目《聚焦2.0》主持人【誠摯推薦】鄭凱云│知名健康節目主持人張齡予│知名健康節目主持人黃倩萍│《祝你健康》、《健康醫起聊》主持人/新聞部主播組組長周溫祥│台灣骨科醫學會理事/振興醫院骨病科主任吳淡如│知名作家王偉勛│小熊維尼醫師（按姓氏筆畫多至少排列）【WHO誰需要本書】✓ 青春期孩子與家長：幫孩子打好骨肌基礎，強健筋骨。✓ 30歲後青壯年：存骨存肌，預防提早退化。✓ 40～50歲族群：維持骨肌健康與行動力，避免骨鬆肌少。✓ 更年期女性：最需要骨質保護，對抗停經後骨鬆風險。✓ 銀髮族：延緩退化、預防跌倒骨折，強化行動力。✓ 中醫養生愛好者：喜歡用食療、運動、穴位與生活習慣調理身體的人。✓ 照護者與被照護者：學會易執行的養骨增肌調養方案。【本書特色】 （1）中西醫結合：整合檢測數據與中醫辨證，科學與傳統並行。（2）四管齊下：飲食×穴位×運動×生活習慣，全方位養骨增肌。（3）圖表說明：導讀＋插圖＋表格＋檢測表，重點一目了然。（4）臨床個案：針對不同年齡與體質，給予調理解方。（5）全齡適用：從青春期到銀髮族，都能找到專屬方案。（6）吳醫師提醒：每章整理注意事項，貼心提供實用建議。▍全齡骨肌保健指南：從孩子到銀髮族，全家適用 ▍你以為骨質疏鬆是老了才會有嗎？台灣30至50歲族群中，每5人有1人出現「隱性骨鬆」。骨密度與肌肉量從30歲就開始流失，現代生活中的熬夜、久坐、長時間滑手機、外食多、少曬太陽等，讓骨鬆成為不容忽視的警訊。《骨力全開》提供最實用、最全面的保健方法，無論是為青春期孩子打好轉骨基礎、30歲後的自己存骨養肌、更年期對抗骨鬆風險，或是銀髮族強化行動力，都能幫助你和家人守護健康，「18歲長高打基礎、50歲爬山有活力、70歲自在旅行不再是夢想」。▍穩健行動力與體質：從觀念建立、五臟調養到生活實踐 ▍✧ 建立觀念：運用中西醫輔助，全面掌握骨肌健康狀態。✧ 五臟調養：腎主骨、脾主肌、肝主筋，解讀臟腑與骨肌關聯。✧ 臨床案例：分享不同年齡與體質，提供合適的調理方案。✧ 檢測自查：附骨鬆、肌少、筋縮檢測法，快速掌握骨肌健康指標。✧ 文明病解析：久坐熬夜、3C使用過度、營養失衡，導致骨鬆肌少與關節退化。✧ 居家實踐：每天5～10分鐘，深蹲、拉筋伸展、穴位按摩、熱敷，啟動骨肌力。✧ 飲食調理：強調吃對不亂補，善用天然食材與中藥材煮出養骨增肌湯、粥、茶飲。▍你將學到更多養骨增肌法 ▍✦ 骨肌10大求救信號 ▸P.50✦ 檢測你的骨肌類型 ▸P.58✦ 骨質疏鬆＆肌少症＆筋縮檢測法 ▸P.112、44、117✦ 五臟和骨肌的合作關係 ▸P.81✦ 顧骨增肌順時養生24小時 ▸P.83✦ 治痛穴位、壯骨養筋穴位 ▸P.27、129、172✦ 改善肌少症簡易運動 ▸P.122✦ 養骨增肌居家運動 ▸P.166 ✦ 骨湯烹煮技巧與飲用時間 ▸P.149✦ 養骨增肌需要的食材 ▸P.145✦ 痛風者能喝骨湯嗎？ ▸P.151【編輯分享】 陪伴家人一生最重要的禮物，不只是愛，還有健康的行動力！本書從孩子轉骨、青壯年存骨增肌、更年期防骨鬆到銀髮延緩退化，帶你用最簡單的方法守護骨骼與肌肉。【醫療保健延伸閱讀】▸ 今天遇見第三人生▸ 10秒矯正姿勢練習操▸ 小病自療，家庭常備偏方大全▸ 一看就懂！年輕人的健康說明書▸ 3C時代孩子護眼全攻略
納帕酒莊：從禁酒令、巴黎審判到國宴氣泡酒——美國葡萄酒的崛起與新世界風格的誕生
每年 11 月，台灣的葡萄酒迷們都在等待這一刻——第一批薄酒萊新酒抵台，青春奔放的果香，為秋冬揭開序幕。今年，讓《納帕酒莊》陪你一起舉杯，專業侍酒師&廚師 廖若庭將帶你走進新世界美國最傳奇的葡萄酒產區——納帕谷，品味一段段改寫世界葡萄酒歷史的傳奇故事。＼一部橫跨歷史、文化、人物與風土的故事／《納帕酒莊》是你認識美國葡萄酒的第一本書隨著侍酒師的腳步，一起踏上美國葡萄酒的夢想之旅在美國加州舊金山以北，一條不足五十公里的山谷，孕育了足以撼動世界的葡萄酒傳奇。本書由旅美二十多年的侍酒師暨廚師 Miggi Demeyer 執筆，以第一手走訪記錄與深度專訪，揭開納帕谷如何從酒禁後的荒蕪，一步步走向世界舞台，最終改寫葡萄酒的世界版圖。《納帕酒莊》是一部橫跨歷史、文化、人物與風土的故事集。作者 Miggi 的筆觸清新，不僅傳遞知識，更能引領情感、喚起風味。她以二十年的觀察、採訪與追蹤，釀成這些動人的篇章。每一篇都如同一瓶陳年老酒，既品得出風味，也讀得出故事。她說，為葡萄酒「添油加醋」加故事，會變得更好喝。因為真正動人的，不只是酒本身，而是背後那些為夢想堅持的人與事。▍在《納帕酒莊》裡，你將讀到—— 酒禁時代的黑色幽默：從「黑雞」（Black Chicken）暗語，到「悄悄說」 Speakeasy 地下酒吧的浪漫反抗，人們用創意與勇氣在壓抑中找回飲酒的自由。 改寫歷史的瞬間：1976 年「巴黎審判」，加州酒首次擊敗法國波爾多與勃根地，讓世界看見新世界酒的無限可能。 傳奇人物的縮影：從「美國釀酒之父」André Tchelistcheff、「夏多內之王」 Mike Grgich，到堅持極致品質的 Randy Dunn，他們不只是釀酒師，更是夢想與信念的守護者。 酒莊的風格拼圖：走進百年義式莊園 V. Sattui、帶有波斯風情的 Darioush、融合當代藝術的 HALL Wines——每一座酒莊都承載獨特的文化符號與精神風貌。 家族與小莊園的故事：隱身山谷深處、不設招牌的小酒莊，憑藉純粹與真誠，釀出有溫度的酒，寫下與大酒莊並列的動人篇章。加了故事的美國酒，每一瓶都好喝！所謂「舊世界」酒——以法國、義大利、西班牙為代表，重視傳統、產區法規與家族世襲，每一瓶酒背後都有一張祖譜與厚重的歷史。然而，美國所代表的「新世界」酒，則截然不同。品飲美國葡萄酒是一種全新體驗。法國有嚴謹的產區制度與分級規範，強調「哪裡的酒」；美國則以「酒莊」與「釀酒師」為核心。相同的品種與風土，不同的人卻能釀出截然不同的風味。也因此，美國葡萄酒展現出獨特、多元且充滿可能性的樣貌。品酒，需要引導與反覆嘗試；學習葡萄酒，其實是一種「群體行為」。酸度強不強？單寧有多重？是否帶苦韻？味覺與嗅覺的感受，需要透過彼此討論與印證來深化。這本《納帕酒莊》，正是你打開新世界葡萄酒視野的第一本書。它不只讓你看見美國酒的風格、自由與挑戰精神，更讓你透過一個個釀酒師的故事，理解「酒」為何能成為文化、夢想與信念的容器。◆微醺推薦 (依姓氏筆畫序)李絲絲｜文字工作者．飲食文化推廣人周伯良｜國際扶輪3470地區 地區總監陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人蔡珠兒｜作家 適合閱讀對象 想輕鬆理解葡萄酒的初學者 美食、旅遊與飲食文化愛好者 想深入了解美國新世界葡萄酒的專業人士與學生 葡萄酒從業者、餐飲科系學生與品酒會主持人可作為延伸素材
廟會與社會：民間信仰的祭典組織、巡境與陣頭
看見臺灣最在地的文化根源「庄頭陣」，是維繫地方認同與集體記憶的「文化臍帶」。歷史學家謝國興深入剖析廟會如何展現強韌的社群力量與民間自主精神。這是一部獻給追尋臺灣文化認同者的必讀之作，穿透儀式表象，看見真實的在地根源。從媽祖香路的地緣政治，到宋江陣承襲的古老儺儀遺風；從祭典經費的百年演變，到鹿耳門媽祖正統之爭的歷史公案，作者謝國興以嚴謹的考證與溫暖的筆觸，描繪臺灣信仰的獨特樣貌。鑼鼓喧天，神轎晃動，陣頭開路——這是臺灣最草根、最動人的生命力展演。廟會，臺灣人稱之為「鬧熱」（lāu-jia̍t），不僅是神明聖誕或建醮祈安的宗教儀式，更是凝聚地方情感、展現集體記憶與文化認同的社會實踐。從村莊街角到跨鄉越鎮，每一次的繞境巡狩，每一場神明盛會，都深刻地烙印著臺灣基層社會強韌的生命力展演。深耕臺灣史二十年，中研院學者謝國興教授將目光從廟堂轉向鄉野，從文獻考證深入田野現場，為我們帶來一部理解臺灣民間信仰與社會連結的扛鼎之作。這部作品收錄了作者二十年來研究的精華，精選七篇未曾集結出版的關鍵論文，並加以大幅增修，部分篇章甚至是近乎一半的改寫。全書透過歷史學的嚴謹考證，輔以地理資訊與數位工具的現代方法，結合親身走訪廟會現場的細膩觀察，為讀者揭開臺灣廟會活動背後複雜而迷人的歷史文化意涵。從「里社」到「庄頭」：解開臺灣祭典組織的身世之謎為何廟會祭典中會有「主會首」、「主醮首」等稱謂？這些看似理所當然的組織，其根源竟能上溯至明代由官方制定的「里社」制度。第一章〈社、會、會首〉，獨創性地探討了祭典組織「會首」的歷史淵源。作者指出，「社會」一詞的本意，即是「在『社』這個祭祀場所辦理祭典的『會』」。這套制度隨著閩南移民來到臺灣，卻因應本地已有的「番社」聚落，產生了有趣的轉化——漢人移民不再以「社」為村落命名，改以獨具臺灣特色的「庄」為名。然而，祭祀組織的內核與稱謂，卻以不同形式被保存、轉化，深刻體現了原鄉記憶與在地現實的交融。這章的開創性研究，為理解臺灣基層社會的自治傳統提供了嶄新的視角。誰的媽祖？一場橫跨三百年的正統之爭鹿耳門，臺灣歷史的關鍵門戶，此地媽祖信仰的「正統」之爭，牽動了數十年地方社會的角力與情感。第二章〈正統紹述〉，重訪了作者三十年前的研究起點，並以現代地理資訊技術疊合古地圖詳盡剖析。作者認為，古代的鹿耳門天后宮本是一座信眾基礎薄弱的「香廟」，主要服務對象為戍守官兵與往來商旅，其維護經費多來自府城官員及三郊商號。1871年古廟遭洪水沖毀後，鄰近的土城與媽祖宮庄各自建廟，並開始了繼承古鹿耳門媽祖香火的正統之爭。這場爭議看似是「假議題」，背後卻反映出地方社會、文獻考證與行政力量之間錯綜複雜的關係。作者透過詳實的史料與地理考證，不僅還原歷史脈絡，更追蹤兩廟在爭議後各自發展出「土城香」與「臺江迎神祭」的歷程，將一場信仰紛爭，昇華為觀察臺灣地方社會動態的絕佳案例。媽祖的香路：四種模式看懂臺灣女神的巡狩地圖媽祖繞境為何有不同的形式與稱謂？第三章〈媽祖的香路〉以宏觀的視野，將臺灣媽祖的繞境活動歸納為四大類型：（如府城大天后宮「迎媽祖」）、（如大甲鎮瀾宮與白沙屯媽祖進香）、（如早期北港媽南下府城），以及臺灣南部特有的建醮巡狩型（如西港香與土城香）。透過對不同模式的深入介紹與比較，讀者將能清晰地理解各種繞境活動背後的歷史脈絡與社會意義，看見媽祖信仰在臺灣展現的多元樣貌。唐山過臺灣：蜈蚣陣與宋江陣的在地魔幻變身廟會中最吸睛的陣頭，往往蘊含著最深刻的文化密碼。第四章〈唐山過臺灣〉與第五章〈古儺遺風〉，聚焦於蜈蚣陣與宋江陣這兩大代表性陣頭，探討其從閩南原鄉來到臺灣後，如何在新的環境中發生質變。源於閩南的藝閣「蜈蚣枰」，在臺灣南部轉化為具有強大驅邪除煞神力的「蜈蚣陣」，從單純的妝扮遊行，演變為深具巫覡色彩的宗教儀式性陣頭。而作為拳術團練的宋江陣，在臺灣更發展出獨特的「拍面」（畫臉）傳統，融合了水滸故事、天罡地煞信仰、陰陽五行思想，甚至古老的百越圖騰文化。作者首度對南部各地拍面宋江陣的儀式、人物、妝容與陣法進行全面性的比較研究，揭示其不僅是武術展演，更是承載古儺遺風、充滿神聖與嚴肅性的儀式劇場。這種從「娛樂性」到「儀式性」的深刻轉化，正是臺灣民間信仰在地化過程中最精彩的篇章。庄頭陣的傳承與地方自治的活力在現代化浪潮下，傳統庄頭陣為何能在某些地區（如曾文溪與二仁溪流域）頑強地存續？第六章〈文化傳承〉與第七章〈地方自治〉從社會文化與經濟層面給出了答案。作者指出，庄頭陣的維繫，根植於地方的集體認同與為神明服務的奉獻精神。特別是二仁溪下游地區，更發展出融合了殖民文化遺產（如御輿團）與戰後流行文化（如素蘭陣）的創意陣頭，展現了臺灣社會巧妙平衡傳統與現代的驚人韌性。而這一切的背後，是強大的地方自治能力。從傳統的「丁口錢」、「田甲費」，到現代的自由捐獻與企業贊助，廟會的經費收支不僅反映了臺灣民間社會的經濟實力演變，更彰顯了其自我管理、動員社會資源的卓越能力。廟會，不僅是一場宗教盛事，更是一次次地方公民社會的成功實踐。這份精彩的研究，不僅適合對臺灣民間信仰、廟會文化有興趣的讀者，更是歷史學、社會學、人類學與民俗學研究者不可或缺的參考。謝國興教授以其深厚的史學功底與溫暖的人文關懷，帶領我們穿透「鬧熱」的表象，看見臺灣社會最真實、也最動人的文化肌理。這是一趟從祭典、繞境到陣頭的深度文化之旅，也是一場對臺灣歷史與社會的深刻反思。
過度付出：拒絕失衡的情緒勞動，擺脫隱性的心理依賴
美國亞馬遜讀者評價4.7顆星 暢銷作家、心理治療師的真誠之書 全球無數高功能女性真心推薦的療癒指南 溫柔拆解「過度關心」「過度承擔」的心理陷阱，帶領讀者重拾內在的自由與平靜 跨域心理學專書，適合：職場、家庭、親子、配偶、同儕關係總是無條件付出？無法說不？內在卻常感疲憊、壓抑、委屈……◇你不是情緒垃圾桶，也不是人生救火隊，而「愛自己」，正是走出彼此互累的第一步。 美國亞馬遜讀者評價4.7顆星 暢銷作家、心理治療師的真誠之書 全球無數高功能女性真心推薦的療癒指南 溫柔拆解「過度關心」「過度承擔」的心理陷阱，重拾內在的自由與平靜這是一部關於「過度付出」的全新詮釋，揭示我們為何總是想要一肩扛起一切的根本原因，幫助我們邁向療癒與自由的道路。 你是否是那個身邊所有人遇到麻煩時都會求助的人？ 你是否經常迎合他人的需求與偏好？ 你是否覺得，如果不是你來處理旅行計畫、解決朋友的煩惱，事情就會一團亂？ 你是否覺得「我寧願自己來」，別人什麼都做不好？這些看似能幹、無所不能的表現，其實是高風險的情緒負擔，也是心理治療師所稱的「高功能共依存症」（High-Functioning Codependency, HFC）。你越能幹、越有能力，越可能身陷「高功能共依存症」「高功能共依存症」定義為：過度在意你生活中他人的情緒狀態、決策、結果與處境，甚至危害你的內在平靜，以及情緒和／或財務的健全狀態。當我們談到「共依存症」（又稱「互累症」）時，多數人會想到傳統的「受害者與拯救者」模式。但泰瑞透過多年治療經驗發現，許多表面功能良好、成就斐然的個案，也正深陷共依存的迴圈。高功能共依存者往往掌控一切，是所有人的情緒避風港，從不讓人失望。但在這些光鮮背後，卻隱藏著筋疲力竭、焦慮、憤怒與委屈。許多人承受過童年的創傷，卻選擇無視其帶來的影響。如今他們表面上雖有穩定的家庭、成功的事業與豐富社交，看起來一切正常，實際上卻把「我沒事」當成信念，日漸內耗自我。許多高功能共依存者不習慣求助，也不輕易接受協助，總覺得「我寧願自己來」。然而，真正健康的關係，是建立在互信與尊重之上。一段穩定的關係，不必有人扮演管理者的角色，而是兩個獨立、自主、彼此尊重的個體，從來不需要「靠你一個人撐著」。 刻意練習，從「過度」變成「剛剛好」 對於大部分的高功能共依存者來說，無論是否面對危機，真正的自我照護都不會自然而然發生。我們必須刻意努力，才能學會主動傾聽自己的身體，重視自己的感受和需求。就如同我們不可能代替某人運動，然後期望對方能收到健身的成果。泰瑞‧柯爾是一位資歷超過二十年的心理治療師，她以真實的故事和專業經驗，帶你辨識看似「付出與關心」的高危險行為模式，幫助你逐步建立清晰界線，實踐真正的自我照顧的關鍵技巧。這不是一本說教式的心理書，而是陪你一起練習放下內耗人設的療癒地圖。書中每一章都包含實用的覺察練習、自我評估、可行的行動指引，幫助你轉變看待自己的方式、預防復發，並學會從「過度」走向「剛剛好」，重新擁抱真實、自在、喜悅的自己。你不是自私，只是終於選擇了好好愛自己。而「愛自己」就是高功能共依存的解藥。 本書特色 直指「高功能共依存」的心理困境，溫柔而有力地點破我們在人際關係中的耗損模式 結合心理學理論與作者二十多年諮商經驗，提供真實案例以及步驟清晰的具體練習 透過「界線清單」「語言練習」「自我檢查」等工具，幫助讀者轉化行為模式 特別適合女性讀者、照顧者、療癒系心理成長書愛好者 誰適合閱讀這本書？✔ 總是為別人操心，放不下任何人，習慣把他人的問題當成自己的責任✔ 很難開口說「不」，害怕拒絕會讓人失望、生氣或關係破裂✔ 總覺得自己一直在「撐」，卻不敢讓人發現自己的脆弱✔ 習慣當那個解決問題的人，卻很少有人關心你的感受✔ 常常覺得焦慮、疲憊、被掏空，卻又不敢停下來休息一下✔ 渴望學會清楚劃清界線，找回內心真正的平靜與自由◆溫柔推薦(依姓氏筆畫序)柚子甜（心靈作家）胡展誥（諮商心理師）海苔熊（諮商心理師／Podcaster）黃之盈（暢銷作家、諮商心理師）陳安儀（閱讀寫作老師、親子作家）蔡宇哲（哇賽心理學創辦人兼總編輯）盧美妏（人生設計心理諮商所共同創辦人／諮商心理師）蘇益賢（臨床心理師）蘇絢慧（璞成心遇空間心理諮商所所長）◆各界盛讚「《過度付出》揭露了我們內心幫助和治癒他人的深層渴望，如何事與願違地讓我們遠離了真實的自我。這本書能幫助我們蛻變，為我們指出一條重新取回個人內在力量和情緒統整的道路。」薩貝瑞博士（Dr. Shefali Tsabary）《紐約時報》暢銷作家，著有《覺醒父母》及《覺醒父母的育兒地圖》「這本書是我的聖經！我以前並不知道高功能依賴的概念，但這本書用最溫柔的方式提點了我。泰利不只提供了最實用又深刻的見解，還伴隨著優雅的幽默感。讀完這本書的我已經脫胎換骨，推薦給所有的當代女性。」克莉絲塔．威廉斯（Krista Williams）播客節目《Almost 30》共同主持人「《過度付出》是所有犧牲自己的健康和幸福，為他人付出太多者最強大的指引。假如你想找一本提供真實、可行建議的心理書，這是你的最佳選擇。讓這本書幫助你蛻變成更好的自己、過更健康的生活、擁有均衡的人際關係並看見你自己的需求。這本書值得一讀！」克莉絲汀．古提瑞茲（Christine Gutierrez）著有《I Am Diosa》
【電子書】過度付出：拒絕失衡的情緒勞動，擺脫隱性的心理依賴
美國亞馬遜讀者評價4.7顆星 暢銷作家、心理治療師的真誠之書 全球無數高功能女性真心推薦的療癒指南 溫柔拆解「過度關心」「過度承擔」的心理陷阱，帶領讀者重拾內在的自由與平靜 跨域心理學專書，適合：職場、家庭、親子、配偶、同儕關係總是無條件付出？無法說不？內在卻常感疲憊、壓抑、委屈……◇你不是情緒垃圾桶，也不是人生救火隊，而「愛自己」，正是走出彼此互累的第一步。 美國亞馬遜讀者評價4.7顆星 暢銷作家、心理治療師的真誠之書 全球無數高功能女性真心推薦的療癒指南 溫柔拆解「過度關心」「過度承擔」的心理陷阱，重拾內在的自由與平靜這是一部關於「過度付出」的全新詮釋，揭示我們為何總是想要一肩扛起一切的根本原因，幫助我們邁向療癒與自由的道路。 你是否是那個身邊所有人遇到麻煩時都會求助的人？ 你是否經常迎合他人的需求與偏好？ 你是否覺得，如果不是你來處理旅行計畫、解決朋友的煩惱，事情就會一團亂？ 你是否覺得「我寧願自己來」，別人什麼都做不好？這些看似能幹、無所不能的表現，其實是高風險的情緒負擔，也是心理治療師所稱的「高功能共依存症」（High-Functioning Codependency, HFC）。你越能幹、越有能力，越可能身陷「高功能共依存症」「高功能共依存症」定義為：過度在意你生活中他人的情緒狀態、決策、結果與處境，甚至危害你的內在平靜，以及情緒和／或財務的健全狀態。當我們談到「共依存症」（又稱「互累症」）時，多數人會想到傳統的「受害者與拯救者」模式。但泰瑞透過多年治療經驗發現，許多表面功能良好、成就斐然的個案，也正深陷共依存的迴圈。高功能共依存者往往掌控一切，是所有人的情緒避風港，從不讓人失望。但在這些光鮮背後，卻隱藏著筋疲力竭、焦慮、憤怒與委屈。許多人承受過童年的創傷，卻選擇無視其帶來的影響。如今他們表面上雖有穩定的家庭、成功的事業與豐富社交，看起來一切正常，實際上卻把「我沒事」當成信念，日漸內耗自我。許多高功能共依存者不習慣求助，也不輕易接受協助，總覺得「我寧願自己來」。然而，真正健康的關係，是建立在互信與尊重之上。一段穩定的關係，不必有人扮演管理者的角色，而是兩個獨立、自主、彼此尊重的個體，從來不需要「靠你一個人撐著」。 刻意練習，從「過度」變成「剛剛好」 對於大部分的高功能共依存者來說，無論是否面對危機，真正的自我照護都不會自然而然發生。我們必須刻意努力，才能學會主動傾聽自己的身體，重視自己的感受和需求。就如同我們不可能代替某人運動，然後期望對方能收到健身的成果。泰瑞‧柯爾是一位資歷超過二十年的心理治療師，她以真實的故事和專業經驗，帶你辨識看似「付出與關心」的高危險行為模式，幫助你逐步建立清晰界線，實踐真正的自我照顧的關鍵技巧。這不是一本說教式的心理書，而是陪你一起練習放下內耗人設的療癒地圖。書中每一章都包含實用的覺察練習、自我評估、可行的行動指引，幫助你轉變看待自己的方式、預防復發，並學會從「過度」走向「剛剛好」，重新擁抱真實、自在、喜悅的自己。你不是自私，只是終於選擇了好好愛自己。而「愛自己」就是高功能共依存的解藥。 本書特色 直指「高功能共依存」的心理困境，溫柔而有力地點破我們在人際關係中的耗損模式 結合心理學理論與作者二十多年諮商經驗，提供真實案例以及步驟清晰的具體練習 透過「界線清單」「語言練習」「自我檢查」等工具，幫助讀者轉化行為模式 特別適合女性讀者、照顧者、療癒系心理成長書愛好者 誰適合閱讀這本書？✔ 總是為別人操心，放不下任何人，習慣把他人的問題當成自己的責任✔ 很難開口說「不」，害怕拒絕會讓人失望、生氣或關係破裂✔ 總覺得自己一直在「撐」，卻不敢讓人發現自己的脆弱✔ 習慣當那個解決問題的人，卻很少有人關心你的感受✔ 常常覺得焦慮、疲憊、被掏空，卻又不敢停下來休息一下✔ 渴望學會清楚劃清界線，找回內心真正的平靜與自由◆溫柔推薦(依姓氏筆畫序)柚子甜（心靈作家）胡展誥（諮商心理師）海苔熊（諮商心理師／Podcaster）黃之盈（暢銷作家、諮商心理師）陳安儀（閱讀寫作老師、親子作家）蔡宇哲（哇賽心理學創辦人兼總編輯）盧美妏（人生設計心理諮商所共同創辦人／諮商心理師）蘇益賢（臨床心理師）蘇絢慧（璞成心遇空間心理諮商所所長）◆各界盛讚「《過度付出》揭露了我們內心幫助和治癒他人的深層渴望，如何事與願違地讓我們遠離了真實的自我。這本書能幫助我們蛻變，為我們指出一條重新取回個人內在力量和情緒統整的道路。」薩貝瑞博士（Dr. Shefali Tsabary）《紐約時報》暢銷作家，著有《覺醒父母》及《覺醒父母的育兒地圖》「這本書是我的聖經！我以前並不知道高功能依賴的概念，但這本書用最溫柔的方式提點了我。泰利不只提供了最實用又深刻的見解，還伴隨著優雅的幽默感。讀完這本書的我已經脫胎換骨，推薦給所有的當代女性。」克莉絲塔．威廉斯（Krista Williams）播客節目《Almost 30》共同主持人「《過度付出》是所有犧牲自己的健康和幸福，為他人付出太多者最強大的指引。假如你想找一本提供真實、可行建議的心理書，這是你的最佳選擇。讓這本書幫助你蛻變成更好的自己、過更健康的生活、擁有均衡的人際關係並看見你自己的需求。這本書值得一讀！」克莉絲汀．古提瑞茲（Christine Gutierrez）著有《I Am Diosa》
窗
國家人權博物館「畫話：一座島嶼的故事」人權教育繪本工作坊第四屆三獎。意象呈現臺灣威權時代之後「獄外之囚」的家庭生活縮影。透過孩子的視角，觀看臺灣威權時代留下的家庭傷痕，同時也看見政治受難者家屬身為「獄外之囚」的生活縮影，透過書籍特殊媒材的透明頁與翻頁設計，呈現孩童與成人之間恐懼「可見」與「不可見」的差異，以及孩子隨著時間理解傷痕的溫柔與包容。自從爸爸離開後，媽媽每天晚上都會一一檢查門窗，然後仔細地關緊它們。她不斷確認，也不停提醒我，要關緊門窗。她說窗外有巨大的聲響、異樣的氣味、可怕的人影，彷彿隨時會闖進來。但我從沒看見那些東西，窗外看起來一如往常。花開了，花落了，窗始終緊閉。媽媽在等爸爸回家。直到有一天，我們終於可以不再害怕了。窗外，是什麼樣的風景呢？本書不直接說教，卻讓孩子在細膩的圖像與情境中，感受威權時代後留下的壓抑與不安。這是一本適合親子共讀的作品，透過圖像與隱喻，帶領孩子進入歷史的情緒，引導他們體會威權時代留下的恐懼與沉默。家長也能藉此與孩子對話：那個年代到底發生了什麼？當時的人們遭遇了什麼？他們又如何生活、感受與面對這些傷痛？這不只是一段歷史的迴聲，更是一道溫柔的引路燈，引導我們用更深的理解去看待自由、恐懼與記憶的重量。共感推薦 海狗房東（繪本工作者） 劉旭恭（繪本作家、《貓咪拉麵》作者） 彭仁郁（中研院民族所副研究員）
我的奶奶，總是聽見奇怪的聲音
國家人權博物館「畫話：一座島嶼的故事」人權教育繪本工作坊第四屆二獎。透過兒童的視角發覺不同代際對聲音的不同感受，進而延伸出臺灣戒嚴時期人們的生活狀態。男孩一直有這樣的疑問——「為什麼我和奶奶總是聽見不一樣的聲音？」好奇心使然的他，決定自己找尋答案，究竟奶奶聽見的是什麼呢？奶奶說她聽見的是樹在說話，是鐵碰撞的聲音，是警鈴、是哭泣的聲音；但他聽見的，是風聲、是樹葉的聲音、是電鈴的聲音、是雨落下的聲音。是誰錯了？還是聲音會挑人說話？帶著滿腦子的問號，男孩決定親自找出答案——去找找看，那些奶奶說她聽得見、但他從沒聽過的聲音。以兒童的視角出發，描繪不同世代對聲音的感知與詮釋，帶領我們走進戒嚴時期的日常，感受那段歷史在生活中留下的記憶與恐懼。繪本透過強烈對比的色調與簡潔圖像，呈現孩子與奶奶對聲音截然不同的反應，牽引出那個年代潛伏在日常中的壓抑與不安。每一道聲響，都是一段藏在時間縫隙裡的記憶，也是理解歷史的線索與情緒的觸發點。共鳴推薦 海狗房東（繪本工作者） 劉旭恭（繪本作家、《貓咪拉麵》作者） 游珮芸（台東大學兒童文學研究所所長）
【電子書】窗
國家人權博物館「畫話：一座島嶼的故事」人權教育繪本工作坊第四屆三獎。意象呈現臺灣威權時代之後「獄外之囚」的家庭生活縮影。透過孩子的視角，觀看臺灣威權時代留下的家庭傷痕，同時也看見政治受難者家屬身為「獄外之囚」的生活縮影，透過書籍特殊媒材的透明頁與翻頁設計，呈現孩童與成人之間恐懼「可見」與「不可見」的差異，以及孩子隨著時間理解傷痕的溫柔與包容。自從爸爸離開後，媽媽每天晚上都會一一檢查門窗，然後仔細地關緊它們。她不斷確認，也不停提醒我，要關緊門窗。她說窗外有巨大的聲響、異樣的氣味、可怕的人影，彷彿隨時會闖進來。但我從沒看見那些東西，窗外看起來一如往常。花開了，花落了，窗始終緊閉。媽媽在等爸爸回家。直到有一天，我們終於可以不再害怕了。窗外，是什麼樣的風景呢？本書不直接說教，卻讓孩子在細膩的圖像與情境中，感受威權時代後留下的壓抑與不安。這是一本適合親子共讀的作品，透過圖像與隱喻，帶領孩子進入歷史的情緒，引導他們體會威權時代留下的恐懼與沉默。家長也能藉此與孩子對話：那個年代到底發生了什麼？當時的人們遭遇了什麼？他們又如何生活、感受與面對這些傷痛？這不只是一段歷史的迴聲，更是一道溫柔的引路燈，引導我們用更深的理解去看待自由、恐懼與記憶的重量。共感推薦 海狗房東（繪本工作者） 劉旭恭（繪本作家、《貓咪拉麵》作者） 彭仁郁（中研院民族所副研究員）
【電子書】我的奶奶，總是聽見奇怪的聲音
國家人權博物館「畫話：一座島嶼的故事」人權教育繪本工作坊第四屆二獎。透過兒童的視角發覺不同代際對聲音的不同感受，進而延伸出臺灣戒嚴時期人們的生活狀態。男孩一直有這樣的疑問——「為什麼我和奶奶總是聽見不一樣的聲音？」好奇心使然的他，決定自己找尋答案，究竟奶奶聽見的是什麼呢？奶奶說她聽見的是樹在說話，是鐵碰撞的聲音，是警鈴、是哭泣的聲音；但他聽見的，是風聲、是樹葉的聲音、是電鈴的聲音、是雨落下的聲音。是誰錯了？還是聲音會挑人說話？帶著滿腦子的問號，男孩決定親自找出答案——去找找看，那些奶奶說她聽得見、但他從沒聽過的聲音。以兒童的視角出發，描繪不同世代對聲音的感知與詮釋，帶領我們走進戒嚴時期的日常，感受那段歷史在生活中留下的記憶與恐懼。繪本透過強烈對比的色調與簡潔圖像，呈現孩子與奶奶對聲音截然不同的反應，牽引出那個年代潛伏在日常中的壓抑與不安。每一道聲響，都是一段藏在時間縫隙裡的記憶，也是理解歷史的線索與情緒的觸發點。共鳴推薦 海狗房東（繪本工作者） 劉旭恭（繪本作家、《貓咪拉麵》作者） 游珮芸（台東大學兒童文學研究所所長）
人在神境：請媽祖，以及花蓮地方
海海人生奔波中，廟宇像一盞盞光明燈，五光十色搖掛在島嶼東，茫茫引航，告訴人們從何而來，又何處靠岸。」讀《人在神境——請媽祖，以及花蓮地方》，我們會懂得人何以信、神何以靈。每年舊曆三月，臺灣西部海濱大廟的媽祖進香，人潮隨香朝拜動輒上萬，這些彰顯神明靈力、信徒虔誠、通過儀式與集體療育的大型宗教活動，帶我們看見了「媽祖大國的豐沛國力」。劉維茵的書寫，看見的是後山另一道海岸的神境上的人們，書裡有信徒如何虔誠的信仰話語，但更多是那些存於其中的人情運作與變動適應，以至於牽涉長時間歷史而來的族群間與宗教間的彼此互動。
今天煮什麼？型男主廚吳秉承的百搭美味方程式，活用15種食材╳6種鍋具小家電，教你又快又省錢，搞定一桌超營養料理！
【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」──只要準備15種好取得的萬用食材（8蔬菜＋3肉類＋2蛋豆＋2海鮮），教你靈活搭配出1～2種懶人料理、3～4種家常菜、5種以上營養宴客菜，不論快炒、蒸煮、煎炸、烘烤，一書搞定三餐所需。──常備15種萬用食材，好處多多、天天煮出不一樣的料理──減少採買次數×食材組合無限×避免食材浪費省錢省時烹調×冰箱整理輕鬆×全家營養均衡幫助新手、單身族、租屋族、小家庭快速上菜！▍每天都在問：今天吃什麼？今天煮什麼？型男主廚吳秉承以35年經驗，精選15種「常見、好保存、變化多」的萬用食材，搭配簡單調味和辛香料，輕鬆煮出80道主食、主菜、配菜、湯品、點心。從蒜香番茄炒雞丁、海鮮茶碗蒸、南瓜花椰濃湯、三杯杏鮑菇、台式泡菜、拔絲地瓜、薑汁地瓜圓甜湯……，中、台、日、韓風味一次滿足，無論三餐或宴客都適用。最適合想減少採買、提升效率、冰箱整潔控與喜歡玩風格料理的你！▍從今天起，你在廚房烹調輕鬆、不再手忙腳亂➊ 熟悉15種食材的挑選技巧、保存方法、洗滌重點、營養價值。➋ 善用6種鍋具家電：炒鍋、平底鍋、湯鍋、蒸籠、電鍋、烤箱。➌ 學會萬用高湯、實用刀工、火候油溫判斷，讓你下廚變得更輕鬆愉快。➍ 食譜配方簡單、烹調流程化繁為簡，煎、煮、炒、蒸、烤、炸等多樣化料理。【WHO誰需要這本書】▸ 料理新手▸ 租屋族／單身族▸ 烹調愛好族▸ 忙碌上班族／家庭煮婦煮夫▸ 減少出門採買次數者▸ 充分運用食材之節約族【本書特色】✦營養均衡，常備食材15種✦無季節限制，教你挑選、洗滌、保存、營養重點，以及組合方式。✦組合變化多，菜色不重複✦從簡單一人份到豐盛家常菜，配方靈活應用。✦家電鍋具好幫手，烹調更省力✦善用6種廚房常備工具，提升效率與料理成功率。✦快速有效率，料理新手也能煮✦流程化繁為簡，口味不打折，忙碌上班族也能10分鐘變出好菜。✦食材索引，最省錢最美味✦食材→料理→頁碼清楚對應，立刻找到想煮的菜。✦溫暖設計，彷彿主廚在你身旁✦字級適中，圖文排版清楚，吳師傅叮嚀如在耳旁，下廚更有信心。【蔚藍文化延伸閱讀】▸ 尚好呷台灣小吃▸ 享受吧！學校營養午餐
今天煮什麼？型男主廚吳秉承的百搭美味方程式，活用15種食材╳6種鍋具小家電，教你又快又省錢，搞定一桌超營養料理！【限量珍藏親簽版】
【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】 吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！ ──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」── 只要準備15種好取得的萬用食材（8蔬菜＋3肉類＋2蛋豆＋2海鮮）， 教你靈活搭配出1～2種懶人料理、3～4種家常菜、5種以上營養宴客菜， 不論快炒、蒸煮、煎炸、烘烤，一書搞定三餐所需。 ──常備15種萬用食材，好處多多、天天煮出不一樣的料理── 減少採買次數×食材組合無限×避免食材浪費 省錢省時烹調×冰箱整理輕鬆×全家營養均衡 幫助新手、單身族、租屋族、小家庭快速上菜！ ▍每天都在問：今天吃什麼？今天煮什麼？ 型男主廚吳秉承以35年經驗，精選15種「常見、好保存、變化多」的萬用食材，搭配簡單調味和辛香料，輕鬆煮出80道主食、主菜、配菜、湯品、點心。從蒜香番茄炒雞丁、海鮮茶碗蒸、南瓜花椰濃湯、三杯杏鮑菇、台式泡菜、拔絲地瓜、薑汁地瓜圓甜湯……，中、台、日、韓風味一次滿足，無論三餐或宴客都適用。最適合想減少採買、提升效率、冰箱整潔控與喜歡玩風格料理的你！ ▍從今天起，你在廚房烹調輕鬆、不再手忙腳亂 ➊ 熟悉15種食材的挑選技巧、保存方法、洗滌重點、營養價值。 ➋ 善用6種鍋具家電：炒鍋、平底鍋、湯鍋、蒸籠、電鍋、烤箱。 ➌ 學會萬用高湯、實用刀工、火候油溫判斷，讓你下廚變得更輕鬆愉快。 ➍ 食譜配方簡單、烹調流程化繁為簡，煎、煮、炒、蒸、烤、炸等多樣化料理。 【WHO誰需要這本書】 ▸ 料理新手 ▸ 租屋族／單身族 ▸ 烹調愛好族 ▸ 忙碌上班族／家庭煮婦煮夫 ▸ 減少出門採買次數者 ▸ 充分運用食材之節約族 【本書特色】 ✦營養均衡，常備食材15種✦ 無季節限制，教你挑選、洗滌、保存、營養重點，以及組合方式。 ✦組合變化多，菜色不重複✦ 從簡單一人份到豐盛家常菜，配方靈活應用。 ✦家電鍋具好幫手，烹調更省力✦ 善用6種廚房常備工具，提升效率與料理成功率。 ✦快速有效率，料理新手也能煮✦ 流程化繁為簡，口味不打折，忙碌上班族也能10分鐘變出好菜。 ✦食材索引，最省錢最美味✦ 食材→料理→頁碼清楚對應，立刻找到想煮的菜。 ✦溫暖設計，彷彿主廚在你身旁✦ 字級適中，圖文排版清楚，吳師傅叮嚀如在耳旁，下廚更有信心。 【蔚藍文化延伸閱讀】 ▸ 尚好呷台灣小吃 ▸ 享受吧！學校營養午餐
【電子書】今天煮什麼？：型男主廚吳秉承的百搭美味方程式，活用15種食材╳6種鍋具小家電，教你又快又省錢，搞定一桌超營養料理！
【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」──只要準備15種好取得的萬用食材（8蔬菜＋3肉類＋2蛋豆＋2海鮮），教你靈活搭配出1～2種懶人料理、3～4種家常菜、5種以上營養宴客菜，不論快炒、蒸煮、煎炸、烘烤，一書搞定三餐所需。──常備15種萬用食材，好處多多、天天煮出不一樣的料理──減少採買次數×食材組合無限×避免食材浪費省錢省時烹調×冰箱整理輕鬆×全家營養均衡幫助新手、單身族、租屋族、小家庭快速上菜！▍每天都在問：今天吃什麼？今天煮什麼？型男主廚吳秉承以35年經驗，精選15種「常見、好保存、變化多」的萬用食材，搭配簡單調味和辛香料，輕鬆煮出80道主食、主菜、配菜、湯品、點心。從蒜香番茄炒雞丁、海鮮茶碗蒸、南瓜花椰濃湯、三杯杏鮑菇、台式泡菜、拔絲地瓜、薑汁地瓜圓甜湯……，中、台、日、韓風味一次滿足，無論三餐或宴客都適用。最適合想減少採買、提升效率、冰箱整潔控與喜歡玩風格料理的你！▍從今天起，你在廚房烹調輕鬆、不再手忙腳亂➊ 熟悉15種食材的挑選技巧、保存方法、洗滌重點、營養價值。➋ 善用6種鍋具家電：炒鍋、平底鍋、湯鍋、蒸籠、電鍋、烤箱。➌ 學會萬用高湯、實用刀工、火候油溫判斷，讓你下廚變得更輕鬆愉快。➍ 食譜配方簡單、烹調流程化繁為簡，煎、煮、炒、蒸、烤、炸等多樣化料理。【WHO誰需要這本書】▸ 料理新手▸ 租屋族／單身族▸ 烹調愛好族▸ 忙碌上班族／家庭煮婦煮夫▸ 減少出門採買次數者▸ 充分運用食材之節約族【本書特色】✦營養均衡，常備食材15種✦無季節限制，教你挑選、洗滌、保存、營養重點，以及組合方式。✦組合變化多，菜色不重複✦從簡單一人份到豐盛家常菜，配方靈活應用。✦家電鍋具好幫手，烹調更省力✦善用6種廚房常備工具，提升效率與料理成功率。✦快速有效率，料理新手也能煮✦流程化繁為簡，口味不打折，忙碌上班族也能10分鐘變出好菜。✦食材索引，最省錢最美味✦食材→料理→頁碼清楚對應，立刻找到想煮的菜。✦溫暖設計，彷彿主廚在你身旁✦字級適中，圖文排版清楚，吳師傅叮嚀如在耳旁，下廚更有信心。【蔚藍文化延伸閱讀】▸ 尚好呷台灣小吃▸ 享受吧！學校營養午餐
【電子書】人在神境：請媽祖，以及花蓮地方
海海人生奔波中，廟宇像一盞盞光明燈，五光十色搖掛在島嶼東，茫茫引航，告訴人們從何而來，又何處靠岸。」讀《人在神境——請媽祖，以及花蓮地方》，我們會懂得人何以信、神何以靈。每年舊曆三月，臺灣西部海濱大廟的媽祖進香，人潮隨香朝拜動輒上萬，這些彰顯神明靈力、信徒虔誠、通過儀式與集體療育的大型宗教活動，帶我們看見了「媽祖大國的豐沛國力」。劉維茵的書寫，看見的是後山另一道海岸的神境上的人們，書裡有信徒如何虔誠的信仰話語，但更多是那些存於其中的人情運作與變動適應，以至於牽涉長時間歷史而來的族群間與宗教間的彼此互動。
柳營王醮：信仰與儀式的百年傳承(附名片型USB)
全臺唯一！不下海的王船祭全臺唯一「陸上燒王船」就在臺南柳營！三年一科、百年傳承，柳營王醮不送海、不漂流，王船現場自燃，火光照天，千人朝聖！從豎燈篙、落壇請旨到王船焚燒，完整演繹急水溪流域中游最磅礡的民間信仰。 如今更登錄文化資產，這不只是祭典，是一場凝聚神力、祖靈與百姓心願的神界巡禮！傳承百年的「柳營王醮」，為柳營區重要的宗教信仰，亦為大臺南少見的內陸型王醮。二○二二年十月經市政府文資審議通過，同年十一月公告登錄為臺南市民俗，保存者為柳營代天院，為柳營區首項登錄之無形文化資產。為使「柳營王醮」無形文資內涵能更為社會大眾所知悉，臺南市政府文化局乃先行進行調查研究暨保存維護計畫，並將調查研究內容與紀錄片成果合輯，精采呈現柳營王醮的氣勢與真善美。臺南柳營為鑑醮王送行，三年一科王醮大典傳承百年！
【電子書】柳營王醮：信仰與儀式的百年傳承
全臺唯一！不下海的王船祭全臺唯一「陸上燒王船」就在臺南柳營！三年一科、百年傳承，柳營王醮不送海、不漂流，王船現場自燃，火光照天，千人朝聖！從豎燈篙、落壇請旨到王船焚燒，完整演繹急水溪流域中游最磅礡的民間信仰。 如今更登錄文化資產，這不只是祭典，是一場凝聚神力、祖靈與百姓心願的神界巡禮！傳承百年的「柳營王醮」，為柳營區重要的宗教信仰，亦為大臺南少見的內陸型王醮。二○二二年十月經市政府文資審議通過，同年十一月公告登錄為臺南市民俗，保存者為柳營代天院，為柳營區首項登錄之無形文化資產。為使「柳營王醮」無形文資內涵能更為社會大眾所知悉，臺南市政府文化局乃先行進行調查研究暨保存維護計畫，並將調查研究內容與紀錄片成果合輯，精采呈現柳營王醮的氣勢與真善美。臺南柳營為鑑醮王送行，三年一科王醮大典傳承百年！
臺南作家作品集第十四輯 《拾遺集》
集作家與學者於一身，出入古今龔顯宗著作極為豐厚而多元，同時也是臺南文學與文化重要推手。本書見證其從文藝青年一路走來，成為桃李滿天下、卓然有成的學者專家，而不論其角色身分如何轉變，始終鍾情於文字、文學與學術。《拾遺集》收錄龔顯宗早年罕見的文藝創作與學術研究彙編、出國講學、首屆世界漢學會議紀實等珍貴成果，體現作者憑藉對創作的熱情，在新文學創作上取得了豐碩成果。在學術研究方面，不斷深化並擴大研究領域，從明代文學到臺灣文學、女性文學、宗教文學、詩話及童謠史建構，並擴及域外文學。其能夠同時兼具創作及研究能量，並持續不斷出書發文，誠為「經師」的典範。龔顯宗對於學生慈愛的提攜及其絕不放棄的「人師」精神，更深深影響學生後輩，值得學者效法。【專文推薦】許惠玟｜國立臺灣文學館研究員
