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「交趾陶」，台灣民間則有「交趾燒」、「嘉義交趾」、「葉王陶」等不同的俗稱，早期它的應用大多在台灣寺廟、民宅的裝飾陶藝品，其內容大致為神話傳說、民間故事或歷史文學，前者應用藉裝飾文樣圖形以求吉慶平安，後者為教化功能以傳述歷史，訓誡子孫，教忠教孝。幾百年來，台灣民間信仰轉化為生活習俗、宗教觀念轉化為現實生活，交趾陶作品在題材上亦逐漸加入了豐富的生活意涵，更引入現代人的生活中，從早期的廟宇躍下遊走於現代建築、藏家雅玩之間，成為台灣傳統工藝美術上最具特色的藝術品。
葉王是臺灣本土第一位文獻可考的交趾陶名匠。本名葉獅，字麟趾，曾有作品署名「和雲葉王」。因技藝精湛而被譽稱為「王師」，世逐稱為「葉王師」。葉王原籍福建漳州府平和縣人，出生於嘉義民雄。其父葉清嶽為一陶工，葉王受其影響自小就喜歡以土捏造人物，少時遷居麻豆，常放牛田間，又以泥土塑造戲曲人物以自娛，因緣際會，跟從來自大陸的陶匠習得彩釉窯燒技法，能掌作廟尪仔得全部精髓，終成臺灣交趾陶得開山祖師。
