
在威尼斯遇見伯爵:李昂的極致美食之旅
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高中組
桃園市市立新屋高級中等學校 二年三班 張惠筑
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《在威尼斯遇見伯爵─李昂的極致美食之旅》讀後心得
面對小確幸或大浪漫的選擇,大部分的人會選擇日常生活中的小確幸,像是銅板美食或cp值超高的食物之類的,不過李昂鼓勵的是另一種——把小確幸累積成大浪漫。意思是把一些小錢慢慢累積,之後就可以品嚐更有品味、更有質感的食物了!
而品嚐更有質感的食物,也能拓寬自己的視野,就像書中舉的例子,因為平常沒機會品嚐米其林一星的料理,等到有機會吃時,不僅吃不出個所以然,還可能將一碗獨具特色的冷湯,認為是招待不周,湯冷了才端上來,而鬧了笑話。因此,唯有平常多了解一些餐飲文化,才能避免鬧出這類笑話,這就是為什麼品嚐有質感的食物,可以拓寬自己視野的原因。
李昂的美食之旅,是從歐洲各國到亞洲各國,再到港澳大陸,最後回到台灣,足跡遍佈世界各地。每到一個不同的地方,又是另一個不一樣的味覺之旅。好比同處歐洲大陸的國家各有不同的料理方式;位處歐亞交界的土耳其,更融合了各式不同的文化特色,發展出自己特別的飲食文化;亞洲各國的飲食也各具特色並彼此雜揉。
然李昂即便吃遍了世界各地的美食,卻對家鄉味特別懷念,認為台灣有著多樣的文化,可以吃到各式美食,也可以品嚐各種文化融合過後的美味。而對於從小生長於台灣的我來說,讀著這本書,也嚮往起國外的美食,希望有一天能搭飛機到某個國家,品嚐他們最道地、經典的菜色。不過道地的食物真的存在嗎?在全球化的趨勢下,各國食物不免染上一些其他地區的特色,道地的美食似乎也不那麼道地了。也許這就是我們要思考的地方:什麼是台灣真正道地的食物?我們該如何保存它最原始的樣子呢?
我認為想要嚐到道地的食物也不是沒有辦法的,或許是藏於深山中的野味,或許是不起眼的一條巷子裡的餐館,或許是熙來攘往騎樓下的一間小攤販,沒有受到太多的都市氣息影響,保留了他們最樸實的味道。我的父親,是一個很喜歡帶著我們探索神秘美食的人,由於工作的關係,他常常在路上來回奔波,即使工作十分忙碌,卻也因此發現了不少的隱藏美食,發現了許多我們不曾嘗試過的美食,並帶著我們一起去品嚐。儘管現在的我們還未能有機會到國外嘗試異國料理,不過我們可以先從道地的美食開始。唯有先了解自己的文化,才能品味出異文化的特別之處!
而品嚐更有質感的食物,也能拓寬自己的視野,就像書中舉的例子,因為平常沒機會品嚐米其林一星的料理,等到有機會吃時,不僅吃不出個所以然,還可能將一碗獨具特色的冷湯,認為是招待不周,湯冷了才端上來,而鬧了笑話。因此,唯有平常多了解一些餐飲文化,才能避免鬧出這類笑話,這就是為什麼品嚐有質感的食物,可以拓寬自己視野的原因。
李昂的美食之旅,是從歐洲各國到亞洲各國,再到港澳大陸,最後回到台灣,足跡遍佈世界各地。每到一個不同的地方,又是另一個不一樣的味覺之旅。好比同處歐洲大陸的國家各有不同的料理方式;位處歐亞交界的土耳其,更融合了各式不同的文化特色,發展出自己特別的飲食文化;亞洲各國的飲食也各具特色並彼此雜揉。
然李昂即便吃遍了世界各地的美食,卻對家鄉味特別懷念,認為台灣有著多樣的文化,可以吃到各式美食,也可以品嚐各種文化融合過後的美味。而對於從小生長於台灣的我來說,讀著這本書,也嚮往起國外的美食,希望有一天能搭飛機到某個國家,品嚐他們最道地、經典的菜色。不過道地的食物真的存在嗎?在全球化的趨勢下,各國食物不免染上一些其他地區的特色,道地的美食似乎也不那麼道地了。也許這就是我們要思考的地方:什麼是台灣真正道地的食物?我們該如何保存它最原始的樣子呢?
我認為想要嚐到道地的食物也不是沒有辦法的,或許是藏於深山中的野味,或許是不起眼的一條巷子裡的餐館,或許是熙來攘往騎樓下的一間小攤販,沒有受到太多的都市氣息影響,保留了他們最樸實的味道。我的父親,是一個很喜歡帶著我們探索神秘美食的人,由於工作的關係,他常常在路上來回奔波,即使工作十分忙碌,卻也因此發現了不少的隱藏美食,發現了許多我們不曾嘗試過的美食,並帶著我們一起去品嚐。儘管現在的我們還未能有機會到國外嘗試異國料理,不過我們可以先從道地的美食開始。唯有先了解自己的文化,才能品味出異文化的特別之處!
