這本書的作者他在大學時代離開了自己的家鄉彰化，因為在鄉下地區比較落後，經濟也比較不發達，所以能吃飽就不錯了，因此保留在他身上狼吞虎嚥的基因已經刻在他的骨子裡了。他來到城市，也因為自己是鄉下地區來的人，做得好就會被說搶人飯碗，做不好又會被說趕快滾蛋。

然後作者接下來就開始介紹台灣這個地方有哪些好的食材，台灣本身就有八種地形，所以每個地方可以拿到的食材跟可以種的食物都非常的多元，因為在荷西時代與日治時代都會有統治的國家所帶來的東西，像荷西時代一直與其他東南亞國家交易，所以各種的香料都陸陸續續地進入台灣地區。

這一本書大部分就是告訴我們這些食材是從哪裡來的，例如柴魚就是日治時期他們帶來的，而有一些醬料就是二戰結束後，台灣重新投入中華民國的懷抱後，大陸地區其他省份因應當時為了戰爭所製造的一些加工食品。還有像是我們常常可以看見家裡有人喝的酒，在酒剛進入台灣時是只有有錢人可以喝的，現在在便利商店都可以買到，所以我們就知道現在跟以前的差別有多大了。

我覺得這一本書非常的有用，因為假如你想要找一些食材是哪個國家帶來的或是哪一個國家是原產地，就可以推知其他國家有哪些名產，盛產又有什麼。他也跟你說台灣這個小吃王國的由來，也打破了一些我們的刻板觀念。例如大家一開始一定很多人都會認為咖哩是日本統治台灣時才出現的，但其實在清代的時候就有咖哩這一項食物。書中我最喜歡的部分是鯖魚罐頭，因為我本身很喜歡吃，所以我看到這一段時我很驚訝，我沒有想過我最喜歡的罐頭在那麼久以前就有在販售，我認為這一種海鮮加工食品是在近年來才出現的，就以這個鯖魚罐頭來說，這本書又讓我知道了一個知識。因此它結合了我喜歡的歷史跟美食，因此我非常建議大家看這本書。