一.本書介紹：
這本書是一本飲食文學，它分成很多個小單元，裡頭寫的昰作者到各國遊歷或是對不同飲食文化的見解。不只是美食，還有文化、品味、風俗民情，從餐桌上的食物到一個國家的文化，這些都被記敘在裡頭。「極盡所能追尋對陌生食材、味道的新體驗」，昰作者要透過文字去與讀者分享說關鍵不在於非得找到最完美的餐廳；她想著，如何能夠將不同地區、不熟悉的飲食文化，藉由文字做出最美好的呈現，讓廣大讀者有最極致的美味體驗，進而享受更美味的人生。

二.我的觀點：
為什麼會看這一本書呢？原因很簡單，因為我從國中開始對餐飲很有興趣的，身為一個高職餐飲科系的學生，對餐飲相關的知是極度的「渴望」，所以我想去看、去學習，不論是中式菜系或是西式菜系，不管是哪方面。直到最近，我發現了一本書，它結合了我所想知道的餐飲知識以及文學，它的書名是「在威尼斯遇見伯爵 李昂的極致美食之旅」，這本書是李昂老師在二零一六年出版的作品，從它的書名就可以知道它是一本典型的飲食文學的書籍。

這本書它分成了很多個單元，每個單元它所探討的主題都不一樣，而且都跟餐飲這一個領域息息相關。這本書裡讓我最喜歡也最印象深刻的一個單元。這一篇是「在威尼斯遇到伯爵」，這一篇是在說作者到了有「水都」之稱的威尼斯去開一個文學會議，會議的地點是在一個有「威尼斯八大名宅之一」美稱的宮殿，文章裡頭也有說到：「介紹時伯爵優雅地執起我的手，還不到他的嘴邊，做了一個吻手禮，這是我第一次見到一個西方的貴族，而且是個伯爵，還行吻手禮，又是在金碧輝煌的宮殿裡。」看到這裡我腦海裡不禁想像起中古世紀的歐洲貴族，沒想到現在的歐洲貴族也這麼的注重禮儀，保留了他們先祖傳承下來的文化。

接下來作者，到了鄰近的地區去探視一位曾在慢食餐廳工作過的朋友，曾他們的談話中，我得知傳統北方的義大利菜是很重鹹的吃完血壓還會飆升的那種以及作者住宿宮殿的食物是靠船隻來運送的，對於船隻這個部份對擁有「水都」之稱的威尼斯來說真的昰再具特色不過。緊接著是到了用餐時間，文章裡用了「絲綢帳縵、天花板上的洛可可式的繁複細緻，都在說著威尼斯強盛繁華時追求歡樂狂放的激情。」我覺得這段把宮殿內部的裝潢擺設給描述得淋漓盡致，彷彿我自己也身處其中。

在飲食這部分這一篇作者以當地的料理來描寫自己用餐的過程與滿足，裡頭說到料理的口味朝向現代的國際化，不特別去著重在傳統的當地風味，只為了適應來自世界各地的旅行者。我從這段了解到說，現今的社會天涯若比鄰，大家形成了一個地球村，很多事物都邁向了國際化，料理也不例外，現在有ㄧ句話很流行就是「料理無國界」，一道料理不管到了哪裡都能適應並且做改變，我想這是身為餐飲人所該效仿的地方。

今天讀完這本書，我深刻的了解到東西方飲食文化的不同以及其他方面的像是國際觀、地方特色諸如此類的，也了解到說有時候多出去走走看看也是增廣見聞的好辦法。這些對我的幫助很大，可能有助於我日後在餐飲這條路上有莫大的幫助。