結婚後，我第一次搬離家，搬到台北邊緣的一處公寓，和先生一起生活；第一次擁有了自己的廚房。婚前的我是從不進廚房的，頂多燒水，切水果，煮煮泡麵、水餃裹腹。

擁有了自己的廚房後，我開始意識到吃食於我是多麼重要，我猜一部分的原因是所居之處周遭儘管吃飯方便，但都是些僅以糊口為目標的小吃店，衛生環境不說，調味和食材的運用都難以下嚥，一整條街的麵攤我光路過聞到氣味，就難以吸引我入內（至今三年我一間都沒吃過）；另一部分是因為下班後，回到住屋附近已然八九點，很多吃時店家都已熄火打烊，身體又累又餓，我還是去買了簡便的食材，開火烹煮，起碼自煮是新鮮且乾淨的，並且漸漸發現，在機械化的洗、切、炒的動作下，竟有療癒的功能，完食後站在流理台洗淨與收納恢復如新，也能撫平一天的毛躁。

我變得愈來愈喜愛下廚這件事情，週遭也有許多朋友熱衷廚房之事，互相推坑。上傳統市場採買，看料理影片、書籍，選購的絕美器皿、鍋具比衣服鞋子包包還要多??逐漸逐漸，我從婚前一個不會做菜的女生，變成一個願意花很多時間泡在廚房裡的人。

而就是在這個階段，經朋友推薦追蹤了一個臉書粉絲頁「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」，滑了幾則貼文，照片美，菜美，器皿美，立刻被圈粉，成為默默按讚、研究他的料理手法的粉絲。版主自稱比才（沒錯，和音樂家同名），鮮少露臉，但他所張貼的美好生活，優雅且美麗細緻的菜色所吸引，比才真是個懂喝懂吃的生活家，他的餐桌是我所嚮往的境地。

更重要的是，他也喜好在平日餐飲間小酌一杯。

不因為特別節日，不因為心情起伏，不為什麼而喝一杯，並且為了平衡酒的滋味，也讓適合的好酒引出料理的層次，他會願意捲起袖子做各式小份下酒料理，多花點時間，但所建構的餐桌風景截然不同；這次比才的日常，也正是《家．酒場》想分享給更多人理解的核心：「為什麼要寫一本下酒菜的呢？因為我希望更多人能享受喝酒這件事」。

　 去年夏天透過有鹿文化總編輯煜幃牽線，和比才見上一面，彼此相談甚歡，開啟了長達一年的寫作、實作與拍攝的編輯工作，期間我們多達六次的實景拍攝，一次拍十餘道料理，如今終於要接近完成，讓十二種下酒情境，比才多年反覆精選琢磨的六十七道下酒料理，端到讀者們眼前，並且搭配著比才自各國帶回、蒐集的美麗餐盤、碟皿，以及合宜的選酒——不用再欣羨比家的日式（或西式）餐桌，你也可以打造自己的「家酒場」。

　 如果你熱愛廚房裡的一切，樂意動手做料理，也很把小酌當作生活裡美好與放鬆的一環，那麼，我敢打保證，比才的書你一定會喜歡，也會深感佩服——那麼節制又熱情，那麼全心投入又優雅，把一件事情做得完美不容易，而把一件事情做得美，那又是另外一種層次了，比才第一本料理食譜書，分享並為你挖掘生活裡的美與好。