不論我們對植物懷有什麼想法，它們仍然持續向上伸展，迎向太陽。在全球環境滿目瘡痍的當下，植物讓我們窺見一種蒼翠的思考方式。我們如果要真正成為這個世界的一分子，如果要確切意識到這個世界激盪翻騰的活力，瞭解植物將會為人類開啟一種全新的理解：亦即我們與這種陌生又熟悉，而且本身也相當精明的生命型態共享這顆行星，同時我們的生命也拜它們所賜。
――柔伊．施蘭格

請看看窗外的綠色生物：那盆栽植、那片草地，以及那顆大樹。想想看，一個生命如果一輩子都在不斷生長，卻又只紮根在一個地方，他面臨的挑戰將是多麼巨大。植物可說是最瘋狂的旅人，它生存的奧秘有著我們意想不到的強韌。在億萬年的遷移和進化中，植物不斷探索自己的生存姿態，還演化出各種生命，甚至包含「人類」在內。它們的生存方式獨具創造性，而且巧妙得令人難以置信。

你知道植物遭遇危險的時候，為了增強防禦會跟附近的植物溝通，還會利用電進行內部交流嗎？你知道植物其實也有耳朵，而且聽得到毛毛蟲啃食自己的聲音嗎？你知道植物能記住蜜蜂來訪的時間與次數，並巧妙計算何時應該釋放花粉嗎？雖然植物沒有大腦，但植物的細胞一直在進行某種「思考」，只是我們不知道他們如何完成。而植物所有驚人的舉動，都證明了他們是聰明的存在，他們不但具備感知能力，還懂算數、有時間概念。

人類之所以意識不到植物比我們想像的還要能幹，或許是因為植物的變化緩慢，難以察覺他們的行動，以致於沒能意識到，他們其實擁有感知思維的能力。所以，請再次看看窗外的那盆栽植、那片草地，以及那顆大樹，並認真思考一下：植物是否存有意識？或是問自己一個最根本的問題：植物，有智慧嗎？

柔伊．施蘭格的《食光者》破除了動植物涇渭分明的迷思，用知識辯論大膽挑戰科學爭議，透過眾多令人大開眼界的新發現，讓我們看見：植物並沒有模仿人類的智慧，而是形成了一個平行的系統。本書也讓我們了解到，以光為食的植物不僅藉由光合作用，為一切生命提供必須的氧氣，更讓我們明白，存在就該以互惠的方式建構世界，而世界就存在植物體內――除此之外，別無他法。