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2013.04.29
親子廚房 幸福滿分
文/編輯部

適逢母親節前夕,小編要介紹一些關於「親子廚房」的書籍,藉由一場場親子共廚的美味遊戲,將有助於親子間的感情聯繫,一家人從此因為食物,留下共同的甜美記憶。
對Wendy來說,做料理就像變魔法一樣,利用簡單的食材和烹煮器具,就能帶孩子下廚玩創意。在《Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育》(大好書屋)書中,Wendy回味自小被父母和祖母所餵養的愛,如今也跟孩子一起發想菜色,下廚煎煮炒炸;烹調之中,學會分擔勞務、惜物愛物,環保和健康的觀念,也達到飲食教育的目的。 書中她精心設計了數十款適合親子共廚的簡單食譜,像是在為孩子規劃菜色時,可先以「冷菜類」料理(花生醬拌彩蔬)讓孩子跟著做,再慢慢增加難度,進行「熱煮類」「煎燒類」料理(香酥炸餃子、米煎餅);並將她從母親和祖母身上所學到的美味料理訣竅分享給讀者,真正在生活中體現飲食教育。
而幸福人妻張鳳書近日也出版《媽咪,好吃耶!張鳳書的幸福親子好食光》(尖端),分享自己與兒子互動的點點滴滴。婚後,她發揮一手好菜的真功夫!親自帶孩子的她,平常就十分注重兒子飲食,總是親手為兒子打點三餐,同時藉由拿手的料理,教導孩子學習認知、肢體五覺的訓練。她說最幸福的事情,就是母子一同做料理的時刻──萬聖節時,和兒子做南瓜果凍;聖誕節時也一起動手製作薑餅屋;甚平日時和孩子一起動手做蔥油餅,透過一起和麵?麵,接著加入油、盬和滿滿青蔥的料理過程,讓孩子有參與感,爸媽也能藉此享受親子間美妙的互動關係。
2009年2月,蔡穎卿展開了一項生活教養計畫——「小廚師」活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。不過她認為,這個活動一直能持續做下去的場地是「家庭」,能不斷給予機會的地只有「父母」。有興趣瞭解的讀者,可以參見《小廚師:我的幸福投資》(時報文化)一書。
親子生活中的美好,可以是一起郊遊,一起閱讀,一起完成模型組合,更可以是藉著親子共廚這些看來瑣碎的相處時光,讓一家人迸出更多生活中美好的火花與回憶。今年母親節,不妨和母親一起下廚,烹煮一頓豐盛的母親節大餐吧!
*文中圖片由尖端提供,出自《張鳳書的幸福親子好食光》。