探索微觀星球，顯微鏡下的生活日常：澱粉粒×結晶體×微生物……透過顯微鏡觀察，建立理解生活中常見物質的科學視角
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內容簡介
雪花的結晶究竟有幾種形態？
將不同人的血液混合會出現什麼變化？
一滴池塘水裡存在著哪些看不見的生命？
日常生活的細節中，藏有生命的真相
微觀世界，比你想像得更加生動有趣！
【從日常環境看見微觀生命】
本書以數位顯微鏡為起點，帶領讀者從熟悉的生活環境，進入肉眼難以察覺的微觀世界。池塘水體中，藻類、原生動物與小型水生動物共同構成活躍而複雜的生命景觀；空氣中，細菌與真菌雖然無法直接看見，卻能透過培養形成清楚可辨的菌落形態。透過實際觀察，呈現微小生命如何存在、活動與繁殖，使讀者理解在日常環境中被忽略的生命層次，逐步建立對微觀生態的具體認識。
【從植物組織理解細胞運作】
書中進一步將觀察焦點集中於植物與細胞層級，選擇葉片、莖、花與種子等常見材料，呈現植物體內不同組織的結構與功能配置。內容涵蓋表皮、營養組織與輸導組織的實際樣貌，也深入觀察葉綠體、澱粉粒與花粉等細胞結構，說明它們在能量累積與繁殖過程中所扮演的角色。透過染色實驗與顯微影像，讀者可以清楚看到澱粉在細胞中的分布狀態，以及不同植物儲存與利用能量的方式。
【人體與日常物質的微觀樣貌】
除了自然界的生物，本書也將顯微觀察延伸至人體與日常生活。血液中的紅血球、白血球與血小板，在顯微鏡下展現出與其功能密切相關的形態特徵，並進一步說明血型判定所依據的基本原理。另一方面，眼淚、汗液與尿液在乾燥過程中形成的結晶圖樣，反映出人體代謝與排泄的物質基礎。書中同時觀察食鹽、白糖與味精等常見調味品，透過溶解與再結晶的過程，呈現不同物質在結構與性質上的表現。
【從結晶到反應的科學視角】
在書的後段，顯微鏡成為理解物理與化學現象的重要工具。雪花的形態被視為水分子排列的結果，不同溫度與溼度條件下形成的結構差異，使自然界的美感與科學機制相互呼應。化學反應部分，透過金屬置換與沉澱反應的實際觀察，呈現反應進行時物質形態的變化，讓原本只存在於課本公式中的反應過程變得具體可見。生物、化學與物理在生活經驗中彼此連結，形成可被親近與理解的科學視野。
本書特色：本書以數位顯微鏡為核心工具，透過實際觀察、染色實驗與清晰影像，展現微生物、植物組織、人體血球與生活中常見物質結晶等的真實樣貌，引導讀者理解它們的結構與功能。全書圖片多為原創實拍，兼具科學準確性與視覺美感，將生物、化學與物理自然連繫起來，使顯微鏡下的微觀世界成為平易近人的生活科學經驗。
將不同人的血液混合會出現什麼變化？
一滴池塘水裡存在著哪些看不見的生命？
日常生活的細節中，藏有生命的真相
微觀世界，比你想像得更加生動有趣！
【從日常環境看見微觀生命】
本書以數位顯微鏡為起點，帶領讀者從熟悉的生活環境，進入肉眼難以察覺的微觀世界。池塘水體中，藻類、原生動物與小型水生動物共同構成活躍而複雜的生命景觀；空氣中，細菌與真菌雖然無法直接看見，卻能透過培養形成清楚可辨的菌落形態。透過實際觀察，呈現微小生命如何存在、活動與繁殖，使讀者理解在日常環境中被忽略的生命層次，逐步建立對微觀生態的具體認識。
【從植物組織理解細胞運作】
書中進一步將觀察焦點集中於植物與細胞層級，選擇葉片、莖、花與種子等常見材料，呈現植物體內不同組織的結構與功能配置。內容涵蓋表皮、營養組織與輸導組織的實際樣貌，也深入觀察葉綠體、澱粉粒與花粉等細胞結構，說明它們在能量累積與繁殖過程中所扮演的角色。透過染色實驗與顯微影像，讀者可以清楚看到澱粉在細胞中的分布狀態，以及不同植物儲存與利用能量的方式。
【人體與日常物質的微觀樣貌】
除了自然界的生物，本書也將顯微觀察延伸至人體與日常生活。血液中的紅血球、白血球與血小板，在顯微鏡下展現出與其功能密切相關的形態特徵，並進一步說明血型判定所依據的基本原理。另一方面，眼淚、汗液與尿液在乾燥過程中形成的結晶圖樣，反映出人體代謝與排泄的物質基礎。書中同時觀察食鹽、白糖與味精等常見調味品，透過溶解與再結晶的過程，呈現不同物質在結構與性質上的表現。
【從結晶到反應的科學視角】
在書的後段，顯微鏡成為理解物理與化學現象的重要工具。雪花的形態被視為水分子排列的結果，不同溫度與溼度條件下形成的結構差異，使自然界的美感與科學機制相互呼應。化學反應部分，透過金屬置換與沉澱反應的實際觀察，呈現反應進行時物質形態的變化，讓原本只存在於課本公式中的反應過程變得具體可見。生物、化學與物理在生活經驗中彼此連結，形成可被親近與理解的科學視野。
本書特色：本書以數位顯微鏡為核心工具，透過實際觀察、染色實驗與清晰影像，展現微生物、植物組織、人體血球與生活中常見物質結晶等的真實樣貌，引導讀者理解它們的結構與功能。全書圖片多為原創實拍，兼具科學準確性與視覺美感，將生物、化學與物理自然連繫起來，使顯微鏡下的微觀世界成為平易近人的生活科學經驗。
目錄
01 尋美微觀世界
02 池塘中的生命世界
03 空氣中的微生物
04 黴菌的繁殖體
05 大白菜的葉與花
06 葉綠體中的澱粉粒
07 有「年輪」的澱粉粒
08 種子中澱粉和脂肪的檢測
09 血球和血型決定
10 眼淚中的物質結晶
11 汗液和尿液的結晶
12 觀察食鹽、白糖、味精的晶體
13 飛舞的雪花
14 美麗的微觀化學反應
02 池塘中的生命世界
03 空氣中的微生物
04 黴菌的繁殖體
05 大白菜的葉與花
06 葉綠體中的澱粉粒
07 有「年輪」的澱粉粒
08 種子中澱粉和脂肪的檢測
09 血球和血型決定
10 眼淚中的物質結晶
11 汗液和尿液的結晶
12 觀察食鹽、白糖、味精的晶體
13 飛舞的雪花
14 美麗的微觀化學反應
試閱
01 尋美微觀世界
一花一世界，一草一天堂。大千世界，花鳥魚蟲，春花秋月，盡顯世界絢麗之美。就像廣闊的宇宙是無限的，微觀世界也是無限的，一根頭髮、一粒微塵、一個細胞，在顯微鏡下都會展現出另一種美，讓人驚豔！讓我們一起來採擷顯微鏡下的美吧！
你一定有過這樣的經歷：當你心情太過緊張時，手就會出汗。看，手指上的汗腺正在出汗呢（圖1-1）！
不過，不用緊張，我們將要開啟一段愉快的學習之旅。請放鬆心情，一起來欣賞微觀世界之美吧！
圖1-2是什麼？是鳥巢裡落下了一顆鑲滿黃金的大珍珠？
原來這是斑鳳蝶的卵。真漂亮！
卵細胞是比較大的細胞，平時我們吃的雞蛋的蛋黃部分就是雞的卵細胞。雞的身體由許多細胞構成，那有沒有僅由一個細胞構成的生物呢？當然有，草履蟲就屬於這樣的單細胞生物。
草履蟲（圖1-3），顧名思義，看上去就像一個倒放的草鞋底。它是一種身體很小、圓筒形的原生動物，身體僅由一個細胞構成。
草履蟲、輪蟲和其他微小生物在池塘中快樂地生活著。輪蟲種類繁多，形體微小，長0.04～2毫米。圖1-4中的輪蟲為沼輪蟲，它的頭部可伸展出鋸齒狀的兩個輪盤，並且輪盤可以轉動。正是透過輪盤的轉動，帶有食物的水才能轉入口。像這樣神奇的生物，它們如精密機械般的結構，在帶給我們美的享受的同時，也給我們很多啟迪。
微觀世界異彩紛呈，為我們的生活增添了豐富的色彩。水果也能為我們的生活增色，來看看草莓。當品嘗著香甜的草莓時，你知道你吃的並不是草莓真正的果實嗎？日常生活中所說的草莓的果實是假果，我們吃的香甜多汁的部分其實是草莓的花托，而草莓上面一粒一粒的小顆粒，那才是草莓真正的果實（也就是我們平常所說的草莓的「種子」），它是瘦果。讓我們挑取一粒草莓「種子」，放在顯微鏡下觀察。這是一顆鮮紅的草莓「種子」──真正的果實，看起來像一個縮小版的「草莓」（圖1-5），還帶著一點未剝離的「果肉」（即一部分花托），像披了一件薄紗，散發著誘人的光澤。
作為植物界的模式植物，擬南芥（圖1-6）被稱為「植物界的果蠅」，它是研究遺傳學的好材料。它的葉片表皮上有很多表皮毛，有三叉分支的，也有二叉分支的，晶瑩剔透。它伸向空中的姿勢，就像一個人在歡呼，滿是喜悅。
大蒜的根尖（圖1-7）也是實驗室中常用的研究材料。
用醋酸品紅染液處理後，不經意間，一幅抽象畫橫空出世！畫中央的細胞團排列成一顆心的形狀，上面一行細胞向右上方綿延而去，給予人向上的動力和無窮的遐想。
染色是實驗室中常用的一種處理方法，目的是更好地突出觀測目標，得到更明確的實驗結果。在觀察乳酸桿菌（圖1-8）時，就需要用革蘭氏染色法進行染色。
我們喝的優酪乳和吃的泡菜中就有很多乳酸桿菌。乳酸桿菌很小，經革蘭氏染色後，在顯微鏡下要放大1,000倍以上才可以看到。它們或成群分布，或單獨分布，形成了一個個形狀各異的方陣，如禦敵之前布下的天羅地網。
一花一世界，一草一天堂。大千世界，花鳥魚蟲，春花秋月，盡顯世界絢麗之美。就像廣闊的宇宙是無限的，微觀世界也是無限的，一根頭髮、一粒微塵、一個細胞，在顯微鏡下都會展現出另一種美，讓人驚豔！讓我們一起來採擷顯微鏡下的美吧！
你一定有過這樣的經歷：當你心情太過緊張時，手就會出汗。看，手指上的汗腺正在出汗呢（圖1-1）！
不過，不用緊張，我們將要開啟一段愉快的學習之旅。請放鬆心情，一起來欣賞微觀世界之美吧！
圖1-2是什麼？是鳥巢裡落下了一顆鑲滿黃金的大珍珠？
原來這是斑鳳蝶的卵。真漂亮！
卵細胞是比較大的細胞，平時我們吃的雞蛋的蛋黃部分就是雞的卵細胞。雞的身體由許多細胞構成，那有沒有僅由一個細胞構成的生物呢？當然有，草履蟲就屬於這樣的單細胞生物。
草履蟲（圖1-3），顧名思義，看上去就像一個倒放的草鞋底。它是一種身體很小、圓筒形的原生動物，身體僅由一個細胞構成。
草履蟲、輪蟲和其他微小生物在池塘中快樂地生活著。輪蟲種類繁多，形體微小，長0.04～2毫米。圖1-4中的輪蟲為沼輪蟲，它的頭部可伸展出鋸齒狀的兩個輪盤，並且輪盤可以轉動。正是透過輪盤的轉動，帶有食物的水才能轉入口。像這樣神奇的生物，它們如精密機械般的結構，在帶給我們美的享受的同時，也給我們很多啟迪。
微觀世界異彩紛呈，為我們的生活增添了豐富的色彩。水果也能為我們的生活增色，來看看草莓。當品嘗著香甜的草莓時，你知道你吃的並不是草莓真正的果實嗎？日常生活中所說的草莓的果實是假果，我們吃的香甜多汁的部分其實是草莓的花托，而草莓上面一粒一粒的小顆粒，那才是草莓真正的果實（也就是我們平常所說的草莓的「種子」），它是瘦果。讓我們挑取一粒草莓「種子」，放在顯微鏡下觀察。這是一顆鮮紅的草莓「種子」──真正的果實，看起來像一個縮小版的「草莓」（圖1-5），還帶著一點未剝離的「果肉」（即一部分花托），像披了一件薄紗，散發著誘人的光澤。
作為植物界的模式植物，擬南芥（圖1-6）被稱為「植物界的果蠅」，它是研究遺傳學的好材料。它的葉片表皮上有很多表皮毛，有三叉分支的，也有二叉分支的，晶瑩剔透。它伸向空中的姿勢，就像一個人在歡呼，滿是喜悅。
大蒜的根尖（圖1-7）也是實驗室中常用的研究材料。
用醋酸品紅染液處理後，不經意間，一幅抽象畫橫空出世！畫中央的細胞團排列成一顆心的形狀，上面一行細胞向右上方綿延而去，給予人向上的動力和無窮的遐想。
染色是實驗室中常用的一種處理方法，目的是更好地突出觀測目標，得到更明確的實驗結果。在觀察乳酸桿菌（圖1-8）時，就需要用革蘭氏染色法進行染色。
我們喝的優酪乳和吃的泡菜中就有很多乳酸桿菌。乳酸桿菌很小，經革蘭氏染色後，在顯微鏡下要放大1,000倍以上才可以看到。它們或成群分布，或單獨分布，形成了一個個形狀各異的方陣，如禦敵之前布下的天羅地網。
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