活動訊息
內容簡介
食療的雙重作用。五穀雜糧是營養的寶貴來源，無論是糖類、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從五穀雜糧中獲得。可以說，五穀雜糧是營養的調節師，也是餐桌上的最佳主角。
越來越多的營養專家，提倡多吃五穀雜糧，主要原因就是在現代人的日常飲食中，多以肉類與高脂肪的食物為主，每日的飲食缺乏纖維質和來自於雜糧中的維生素、礦物質等，越來越多人，罹患高血壓與糖尿病等文明病，因此，如何吃得更加健康、營養，是目前大家關心的主要話題。
你會正確喝豆漿嗎？你會把五穀雜糧做成美味的菜餚提供給家人嗎？你知道五穀雜糧的營養功效嗎？你知道巧妙的搭配五穀雜糧，不僅可以保健還可以治病嗎？你是否現在還在為製作五穀雜糧的繁瑣流程而顧慮？其實你不必擔心，這些製作過程看似繁瑣，但只要掌握要領，你就會驚喜的發現：製作營養膳食原來如此簡單又樂趣無窮！我們的原則是：「粗糧細做，粗糧巧做」，讓你在享受美味的同時，擁有健康和快樂。
熱愛生命的人，總能把生活過得豐富多彩，成就全家人的健康，加添營養美味。
目錄
Part 01.家常五穀營養食譜
2【白米】
豆豉排骨飯／培根玉米炒飯／揚州炒飯
紅棗雞絲米粉／豌豆瘦肉粥／羊雜粥
綠豆薄荷粥／茼蒿粥
16 【糯米】
16 翡蛋花粥
20 【紫糯米】
20 紫米人參鯉魚湯
21 紫米粥／紫米蓮蓉包／紫米子鴨包
22 【小米】
22 二米飯
23 五彩米飯／豬腳小米粥
24 鰱魚小米粥／黃豆小米粥／二米粥
25 雜米八寶粥／胡蘿蔔牛肉小米粥
26 【糙米】
26 番薯蒸飯
27 皮蛋糙米粥／鮮奶粥／什錦雜糧粥
28 【玉米】
28 玉米麵窩窩頭
29 玉米飯團／鄉村窩窩頭
30 奶香玉米餅／玉米粒粥／豌豆玉米粥
31 松仁玉米／高麗菜熗玉米粒
32 【薏仁】
32 白木耳薏仁羹
33 芝麻核桃薏仁湯／薏仁南瓜煲
34 八寶滋補雞湯／香芋芡實薏仁湯
35 雞翅薏仁菊花湯／冬瓜蜜棗花生湯
36 【小麥】
36 香蔥煎包
37翡翠包／家常餅／蔬菜餅
38 金銀饅頭／千層蒸糕／銀絲捲
39 鳳凰貴妃盒／梅花餅／壽桃包
40 【大麥】
41 柿子雞汁粥／大麥粥／大麥牛肉粥
42 【燕麥】
42 蝦米香芹燕麥粥
43 紫菜麥片粥／五香麥片粥／玉米燕麥粥
44 【蕎麥】
45 農家燴蕎麵／炒蕎麵貓耳朵
46 毛豆蕎麥粥／香菇蕎麥粥／蕎麥粥
47 蕎麥紅棗飯／蕎麥餅
48 【蓧麥】
48 蓧麥蛋餅
49 香炒疙瘩麵／豆燜排骨炒蓧麵
50 【高粱】
50 高粱羊肉粥
51 白木耳高粱粥／紅豆高粱粥／甘蔗高粱粥
52 【芝麻】
52 芝麻饅頭
53 黑芝麻湯圓／黑芝麻糯米粥／黑芝麻果仁粥
54 芝麻里脊／黑芝麻拌菠菜／炒芝麻
55 芝麻高麗菜／芝麻豬肝
56 【芡實】
56 芡實山藥粥
57 芡實蓮子糙米粥／芡實煮老鴨／木瓜芡實枸杞湯
58 【黃豆】
58 香椿拌黃豆
59 黃豆炒芥藍／海帶燒黃豆
60 黃豆紅棗羹／黃豆燉白菜／什錦黃豆
61 海帶黃豆燉排骨／黃豆燜雞翅／香芹炒黃豆芽
62 【豆製品】
62 香辣豆乾
63 生菜豆腐湯／薺菜豆腐羹／紅綠豆皮
64 【綠豆】
64 綠豆百合粥
65 綠豆冰沙／綠豆奶昔／綠豆芹菜湯
66 【紅豆】
66 鯽魚冬瓜湯
67 紅豆白茯苓粥／小米紅豆粥／紅豆薏仁粥
68 【蠶豆】
68 茴香蠶豆
69 蠶豆雪裡紅湯／茭白炒蠶豆
70 【黑豆】
70 醋黑豆
71 黑豆紅棗鯉魚煲／黑豆鳳爪湯／牛肚黑豆粥
72 【豌豆】
72 秀珍菇炒豌豆
73 三鮮豌豆／豌豆雞肉粥／豌豆牛肉末
74 【萊豆】
74 香蔥萊豆
75 甜酒萊豆／萊豆豬腳煲／萊豆燒鮮蘑
76 【紅棗】
76 芹棗湯
77 紅棗香菇湯／紅棗糯米排骨湯
78 桂圓紅棗花生湯／芪棗黃鱔湯
79 鮮棗蘋果羹／百合紅棗湯／紅棗牛肝湯／花生紅棗蛋糊粥
80 【蓮子】
80 蓮子豆腐湯／百合蓮子炒牛肉
81 桂圓蓮子粥／蓮子木瓜粥／白木耳蓮子糯米粥
82 【核桃】
82 核桃馬鈴薯球
83 核桃蠔油生菜／花生核桃豬骨湯／天使核桃蛋糕
84 【松子】
84 桂圓松子湯
85 松子膏／松子爆雞丁／松子酒
86 【花生】
86 花生紅棗雞爪湯
87 老醋花生／花生肉丁
88 【杏仁】
88 杏仁拌豌豆
89 絲瓜杏仁排骨粥／杏仁綠豆粥／花生杏仁粥／杏仁蔬菜沙拉
90 【腰果】
90 腰果胗肝
91 腰果雞丁／腰果彩色肉丁／腰果雞絲拌飯
92 【番薯】
92 番薯糊
93 蜜燒番薯／番薯拌胡蘿蔔／番薯栗子排骨湯
94 【南瓜】
95 南瓜蜜百合／南瓜豆腐餅
96 雙菇南瓜／玉珠南瓜
97 南瓜燕麥粥／南瓜排骨湯／南瓜牛肉湯
98 【山藥】
98 山藥百燴湯
99 山藥烏雞湯／山藥南瓜湯／山藥玉竹鰻魚湯
100 彩椒炒山藥／山藥蝦仁／枸杞拌山藥
101 海帶山藥粥／玉米山藥粥
Part 02.滋補養生健康食譜
02 【健腦益智】
102 黑芝麻豬腳湯／核桃雞蛋湯
103 松子雞蛋粥／薺菜餛飩
104 【補益氣血】
104 核桃肉卷／阿膠紅糖糯米粥
105 紫菜包飯／核桃豆腐丸
106 【美容養顏】
106 蓮子薏仁湯／桃仁蓮藕湯
107 紅豆鯽魚湯／酥炸核桃／紅豆薏仁美麗粥
108 【豐胸美體】
108 木瓜紅棗蓮子煲／豆漿木瓜羊肉湯
109 牛奶燉花生／糖醋香菇炒豌豆
110 【烏髮護髮】
110 黃豆芽鱸魚飯／菠菜豆芽麵片湯
111 何首烏黑豆粥／桂圓蓮子粥／紫米紅棗粥／紫米雜糧包
112 【減肥瘦身】
112 茄汁魚片飯
113 南瓜燕麥粥／南瓜大麥粥／銀耳蘋果瘦肉粥
114 【潤肺化痰】
114 冰糖銀耳湯／蘇子茯苓薏仁粥
115 百合銀耳粥／黑芝麻糯米粥／海帶薏仁粥
116 【養肝護肝】
116 雞肝小米粥／桑葚枸杞糯米粥
117 大麥玉米粒粥／豬肝黃豆煲
118 【開胃消脹】
118 橙汁番薯／番茄炒玉米粒
119 薏仁香菇粥／山楂銀耳粥
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