不花錢學料理

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內容簡介

做菜不必有壓力，教你不花錢看遍眾多名菜11 堂烹飪必修課，10大美食部落客

　　「得到一尾魚，不如得到釣竿！」

　　除了看食譜照本宣科外，烹飪是否還有更多可能？本書中介紹煎、炒、燉、麵、烤、滷、煮、炸、蒸、拌、羹等11項烹飪必備技巧，讓每位讀者在面對做菜這回事時，能從基本開始有更多變化，讀完本書後，便能自行應用技巧，做出各式各樣的排列組合，自行創造創意新菜！

　　除此之外，每堂課中亦力邀多名知名美食部落客，拿出他們的「手路菜」，舉凡紅酒燉牛肉、青醬雞肉麵、香煎沙朗、東坡肉……一饗讀者。

　　你想看看維多利亞的廚房如何愛上做菜？
　　窮留學生的懶人食譜如何用最精簡的方法燒出最愛的菜餚？
　　花蓮的銘師傅為何放棄攝影走上烹飪之路？

　　打開它，一究烹飪的況味。

　　網路資源一把捉 訂做自己的美食搜尋引擎
　　網路食譜資源無窮盡，要如何找到自己最愛的菜？《不花錢買食譜》推薦六大食譜網站，含括正、簡體中文以及英文三種語系；中、港、台、美四地最實用的食譜網站，讓你一網打盡不露「餡」，最後再教你使用GOOGLE殺手級應用服務「自訂搜尋」，讓你自己打造專屬的食譜搜尋引擎！

目錄

Recipe 1
知名部落客眼下的烹飪況味

維多利亞的廚房
烹飪是傳遞愛的好途徑

窮留學生的懶人食譜
就是要省！省錢，但不省生活品質

花蓮銘師傅
一頭栽進烹飪的攝影師

Recipe 2
11堂烹飪必修課
煎
香煎沙朗佐白蘭地奶油醬 煎鱸魚佐奶油檸檬醬
炒
蛋炒飯 炒泡麵
燉
紅酒燉牛肉 馬鈴薯燉肉
麵
青醬雞肉麵 紅燒牛肉麵
烤
迷迭香烤豬肋排 鹽燒海陸雙拼
滷
東坡肉 紅燒蹄膀
煮
蒜泥白肉 關東煮
炸
豆乳雞 咕咾肉
蒸
日式蒸蛋 清蒸檸檬魚
拌
油醋綠時蔬 涼拌木瓜絲
羹
羅宋湯 豆仔乾排骨湯

Recipe 3
一網打盡不露餡
Allrecipes.com
OPENRICE 《開飯啦》
Simply Recipes
貝太廚房
周老師的美食教室
美食部落格搜尋
用GOOLGE訂做自己的食譜搜尋引擎

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9789866194122
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 96
  • 商品規格
  • 0*21
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞食譜＞新手／速簡／輕食

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