安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)3片DVD盒裝

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作者：程安琪追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
出版社：橘子追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
出版日：2014/02/11

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內容簡介

教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理
共計3張DVD，總長度約為9小時

24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，
更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典！

五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐
麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到
客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲
不同菜系的經典小炒，一次學會。
三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅
烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開

安琪老師24道菜，第四集中，有更多嶄新內容：
*經典客家菜與南洋咖哩風情，讓妳家餐桌變化多更多
經典的客家小炒，食材特色、拌炒功夫，看過一次就能學會；泰式咖哩的香氣與熱情，讓餐桌充滿異國風情。

*從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜，讓妳也變成經驗老到的大廚。
在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿，從刀工道炸功，無一不講究的糖醋全魚，學會了這兩道菜，烹飪功力肯定讓人刮目相看。

*北方人家的點心、主食，讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。
油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅，除了學會北方人家的家常料理之外，更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。

第19堂課
1.香菇蒸雞球
2.油豆腐細粉
3.客家小炒
4.五更腸旺

第20堂課
1.軟溜魚帶粉
2.海鮮豆腐煲
3.蝦仁春捲
4.香酥雞腿

第21堂課
1.蝦仁焗烤飯
2.麻婆豆腐
3.紅燒肚當
4.炒炒肉

第22堂課
1.泰式咖哩蝦
2.蘿蔔絲淋餅
3.四寶素鵝
4.水煮牛肉

第23堂課
1.起司焗明蝦
2.木須肉炒餅
3.木耳小炒
4.浮雲鱈魚羹

第24堂課
1.香根肉絲
2.蜇皮手撕雞
3.糖醋全魚
4.炸醬麵

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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
- ISBN
- 4711174990245
- 分級
- 普通級
- 頁數
- 0
- 商品規格
- 20*15
- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
- 注音
- 級別

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