巴黎日常料理：法國媽媽的美味私房菜48道
活動訊息
內容簡介
法式鹹可麗餅、甜蜜杏桃塔、普羅旺斯燉鮮蔬……
巴黎人最愛的家庭料理，不藏私大公開
讓你在家也能享受法國的幸褔滋味！
48道法國正統家庭料理X你不知道的法國餐桌二三事
簡單‧時髦‧美味，Bon Appétit !
和你分享法國媽媽的家常菜、假日派對的小點
以及最天然的季節果醬祕方、釀鮮蔬撇步
油炸鷹嘴豆袋餅、櫻桃克拉芙緹、甜蜜草莓醬……
48道巴黎家常菜，輕鬆上手，簡單易做
從餐前菜到甜點，享受專屬於法式的慢食美味
本書特色
▶作法好簡單！3分鐘就OK！
法國菜沒你想的那麼難，最短3分鐘就能完成一道法式料理，讓你在家也能輕鬆品嘗法式幸福。
▶法國最道地！媽媽的味道最美味！
作者旅居巴黎10多年，收錄法國媽媽的拿手好菜，與你分享最道地的法式家庭美味。
▶世界大不同！原來法國人跟想像中不一樣！
法國男性好會做菜？吃完前菜就飽的套餐？除了食譜，還告訴你法國餐桌小祕密。
▶天然ㄟ尚好！季節蔬果這樣用！
擔心外面賣的果醬和醃漬品不健康嗎？法國媽媽教你怎麼製作最真材實料的天然保存食品。
目錄
005 序Préface
Chaper1 餐前菜
011 ３種特調法式抹醬
012 法式薄鬆餅
015 鮪魚起司法式鹹蛋糕
016 西班牙馬鈴薯蛋餅
019 烤箱速成簡易咖哩角
020 法式圈圈火腿捲派
023 烤油漬沙丁魚罐頭
024 column1 巴黎的廚房
026 column2 法國人的用餐時間
Chapter2前菜
029 生鮭魚靼靼
030 法國小餐館風味嫩煮白蘆筍
033 法式鹹派
034 法式野菜凍佐優格醬
037 普羅旺斯燉鮮蔬
038 白酒奶油燴綜合菇
041 馬鈴薯炒香腸‧ 咖哩風味
042 花椰菜風味冷湯
045 番茄奶油濃湯
046 西班牙冷湯
048 column3 餐桌上的搭配哲學
050 column4 法國料理中的日本調味料
Chapter3沙拉
053 碧綠生菜佐檸檬汁
054 紅蘿蔔絲沙拉
057 嫩煮蔬菜佐草莓醬沙拉
058 塔布勒沙拉
061 義大利風味荷蘭芹沙拉
062 綜合豆類沙拉
065 酪梨綜合丁蒜味沙拉
066 馬鈴薯沙拉‧ 家常餐廳風味
069 鯷魚風味燴蔬菜
070 column5 法國的餐具
072 column6不續攤的法國人
Chapter4主菜
075 法式鑲烤番茄盅
076 紅茶燉里肌豬佐羅勒醬
079 香煎鮪魚排佐大蒜檸檬醬
080 法式栗子烤全雞
083 嫩煎豬肉佐芥末籽醬
084 嫩煎牛排佐紅蔥頭醬汁
087 香烤鮭魚搭配松子橄欖
088 德式酸菜搭配香腸
091 紅酒燉牛肉
092 奶醬燉雞肉拌鮮菇
095 法式鹹可麗餅
096 油炸鷹嘴豆口袋餅
099 香拌鮭魚優格醬義大利麵
100 酪梨鮮蝦義大利麵
102 column7法國男性好會做菜！
Chapter5甜點
105 法式國王派
106 馬斯卡彭乳酪拌鮮奶油佐野莓醬
109 法式杏桃塔
110 櫻桃克拉芙緹
113 熔岩巧克力蛋糕
114 蘋果香蕉蛋糕
117 焦糖布丁
118 奶茶果凍
120 column8法國媽媽自製的保存食物
126 後記 Bon Appétit ! (請盡情享用!)
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價