活動訊息
內容簡介
民以食為天，談到飲食，無不歡喜。由香港歷史博物館名譽顧問、香港大學美術博物館榮譽顧問鄭寶鴻先生編 撰的《百年香港中式飲食》，收錄了過百張珍貴的古舊相片，最舊的相片更可追溯至1890年，將香港百多年的 飲食文化完全呈現，同時親身見證香港各大街小巷的變遷！
目錄
01 茶樓
02 地踎茶居
03 點心
04 茶樓侍應
05 茶樓和娛樂場
06 飲茶的習慣
07 酒樓、酒家/08 酒樓點滴
09 日治時代的食肆
10 戰後的酒樓酒家
11 戰後初期的酒家菜式
12 外江食肆
13 戰後酒樓雜記
14 酒家菜式
15 小館
16 海上小館——海鮮艇
17 1974 年部分食館的菜式和價格
18 大牌檔
19 避風塘
20 燒臘
附錄 新舊對照
02 地踎茶居
03 點心
04 茶樓侍應
05 茶樓和娛樂場
06 飲茶的習慣
07 酒樓、酒家/08 酒樓點滴
09 日治時代的食肆
10 戰後的酒樓酒家
11 戰後初期的酒家菜式
12 外江食肆
13 戰後酒樓雜記
14 酒家菜式
15 小館
16 海上小館——海鮮艇
17 1974 年部分食館的菜式和價格
18 大牌檔
19 避風塘
20 燒臘
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