1杯＋1碟，我家就是居酒屋：日本料理職人的95道絕品下酒菜，小食就有大滿足

今晚來點不一樣的微醺——這套書，帶你喝遍全日本！

2025/08/01 不管你是哈日、知日還是親日，聊起日本每個人都能侃侃而談各種關鍵字和喜愛的元素。而編輯腦中最真實的畫面是，在喧囂都市的黑夜中，走近那間門外懸掛著紅燈籠的店，掀開藍色暖簾後，被店內柔和的暖黃行燈所療癒，這就是居酒屋最溫暖人心的一幕，也是日常交流的微型舞台。無論你是居酒屋入門者，還是資深酒客，《日本居酒屋遺產 東日本篇+西日本篇》這套書，都能讓你重新認識「喝酒」這件事的深層意義。 從最北的北海道，到最南的沖繩，作者太田和彥以細膩、溫暖的筆觸，偶爾夾雜《孤獨的美食家》中五郎式的內心獨白，描繪每間店的獨有風貌與特色。小至刨柴魚片的器具，大到歷經百年風霜的建物改裝，太田老師筆下的居酒屋不只是喝酒的地方，更是反映地方文化、歷史與人情味的縮影。《東日本篇》源於氣候風土，探索人情、《西日本篇》源於獨特信念，探索個性，看似共通，實則不同。 太田老師生於動亂的1946年，深知喝一杯酒是多麼不容易的和平象徵，所以他畢生都只想做好一件事，那就把居酒屋這項文化遺產用文字完整保留下來。這個堅持深深打動編輯，想著一定要引進這套書介紹給臺灣讀者。想著想著，就構思出跨海專訪的企劃，讓太田老師不只用文字，更用影像直接對讀者們說話。沒想到他對臺灣也是好奇滿滿，一直想著有機會希望能寫一本關於臺灣居酒屋和老街探訪的書呢。 而且太田老師真的是誠意十足，除了專訪影片之外，還為這套書寫了兩段他最有感的文字。編輯都忍不住想，老師在寫「臺灣」這兩個字的時候，不知道會不會覺得筆畫真多，好難寫啊～～就是這些點滴的交流和累積，更能感受到作者溫暖的人格特質，就跟這套書傳達出的氛圍一模一樣。 最令人感動的是太田老師獨家繪製了一幅清酒瓶的圖，做為臺版獨家贈品「私の居酒屋手帳」的封面。他希望每位讀者都能和他一樣喜歡上居酒屋，寫出不同於他的探訪手札，讓每個人都能為這個特殊的日本文化留下每一刻的珍貴回憶。 書中的26個故事不僅適合喜愛日本文化的讀者，也非常適合喜歡閱讀日常系故事的人。它不只是旅遊和美食深度指南，更是一種生活態度的提案：在快節奏的生活中，學會放慢腳步，與人共飲或獨飲，你都在創你自己的故事。 就像太田老師所說，不要害怕踏進居酒屋，只要待上兩小時，居酒屋絕對能給你有如回家般的溫暖。如果你至今還未推開過那扇木門，這套書會是你最好的鑰匙。這不只是喝酒、品美食，更是一件很和平的事。