動物繁殖與改良（第五版）
活動訊息
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內容簡介
繁殖不是單一技術，而是生理、管理與遺傳改良的整合
本書以系統化架構，帶讀者進入動物繁殖與品種選育的實務現場
本書以動物繁殖與品種改良的基礎知識為核心，從家畜、家禽的生殖系統談起，逐步說明生殖細胞、生殖激素、發情鑑定、採精、精液處理、輸精、妊娠診斷、分娩助產、繁殖控制與胚胎工程等內容。相較於單純講授理論的教材，本書更重視「技術流程」與「操作能力」的建立，將動物繁殖工作中常見的觀察、檢查、採精、稀釋、保存、輸精與診斷等環節，整理成可供教學與實作訓練使用的系統架構。
全書內容具有明顯的職業教育取向：章節安排由基礎生理知識進入實務技術，再延伸到繁殖力提升、繁殖障礙處理、品種選育與雜交利用。這樣的編排能幫助讀者先理解動物繁殖的生物學原理，再掌握畜禽生產現場需要的判斷與操作方法。例如發情鑑定、妊娠診斷、人工授精、凍精保存等主題，都是現代畜牧生產中提高繁殖效率、穩定族群品質的重要技術。
本書也兼顧「繁殖」與「改良」兩條主線。前半部著重生殖生理與繁殖技術，後半部則進入品種選育、選種選配與雜交利用，說明如何透過繁殖管理與遺傳改良提升畜禽生產性能。對畜牧獸醫相關科系學生而言，這不只是一本入門教材，也是一套理解養殖場繁殖管理流程的實務指南；對養殖從業人員而言，則可作為查閱繁殖技術、建立標準化操作觀念的參考書。
本書以系統化架構，帶讀者進入動物繁殖與品種選育的實務現場
本書以動物繁殖與品種改良的基礎知識為核心，從家畜、家禽的生殖系統談起，逐步說明生殖細胞、生殖激素、發情鑑定、採精、精液處理、輸精、妊娠診斷、分娩助產、繁殖控制與胚胎工程等內容。相較於單純講授理論的教材，本書更重視「技術流程」與「操作能力」的建立，將動物繁殖工作中常見的觀察、檢查、採精、稀釋、保存、輸精與診斷等環節，整理成可供教學與實作訓練使用的系統架構。
全書內容具有明顯的職業教育取向：章節安排由基礎生理知識進入實務技術，再延伸到繁殖力提升、繁殖障礙處理、品種選育與雜交利用。這樣的編排能幫助讀者先理解動物繁殖的生物學原理，再掌握畜禽生產現場需要的判斷與操作方法。例如發情鑑定、妊娠診斷、人工授精、凍精保存等主題，都是現代畜牧生產中提高繁殖效率、穩定族群品質的重要技術。
本書也兼顧「繁殖」與「改良」兩條主線。前半部著重生殖生理與繁殖技術，後半部則進入品種選育、選種選配與雜交利用，說明如何透過繁殖管理與遺傳改良提升畜禽生產性能。對畜牧獸醫相關科系學生而言，這不只是一本入門教材，也是一套理解養殖場繁殖管理流程的實務指南；對養殖從業人員而言，則可作為查閱繁殖技術、建立標準化操作觀念的參考書。
目錄
第一章 動物生殖系統
第一節 家畜生殖器官
第二節 家禽的生殖系統
第三節 生殖細胞
第二章 生殖激素
第四節 生殖激素概述
第五節 生殖激素的功能和應用
第三章 動物繁殖技術
第六節 發情鑑定技術
第七節 採精及精液的處理
第八節 家畜的輸精技術
第九節 母畜的妊娠
第十節 繁殖控制技術與胚胎工程
第十一節 畜禽的繁殖力
第十二節 家禽的人工授精技術
第四章 動物品種選育與雜交利用
第十三節 選種選配
第十四節 品種與品種繁育
第十五節 雜交利用
第一節 家畜生殖器官
第二節 家禽的生殖系統
第三節 生殖細胞
第二章 生殖激素
第四節 生殖激素概述
第五節 生殖激素的功能和應用
第三章 動物繁殖技術
第六節 發情鑑定技術
第七節 採精及精液的處理
第八節 家畜的輸精技術
第九節 母畜的妊娠
第十節 繁殖控制技術與胚胎工程
第十一節 畜禽的繁殖力
第十二節 家禽的人工授精技術
第四章 動物品種選育與雜交利用
第十三節 選種選配
第十四節 品種與品種繁育
第十五節 雜交利用
試閱
第一章 動物生殖系統
第一節 家畜生殖器官
任務1 公畜的生殖器官
一、公畜生殖系統的組成
公畜的生殖系統主要由睪丸、附睪、輸精管、尿生殖道、副性腺、陰莖、包皮、陰囊組成。
二、公畜生殖器官的形態及結構
1. 睪丸
（1）形態位置
正常雄性家畜的睪丸均為長卵圓形，左右各一，位於陰囊的兩個腔內。不同種類家畜的睪丸大小、重量有很大的差別。豬、綿羊和山羊的睪丸相對較大，牛、馬的左側睪丸常稍大於右側。
豬、貓的睪丸位於肛門下會陰區，長軸傾斜，前高後低，附睪位於後外緣，附睪頭朝前下方，附睪尾朝後上方；馬、驢睪丸的長軸與地面平行，附睪附著於睪丸的背外緣，附睪頭朝前，尾朝後；牛、羊睪丸的長軸與地面垂直，位於兩腹股溝區，附睪位於睪丸的後外緣；犬的睪丸位於兩股之間稍後方。
（2）組織結構
睪丸的表面被覆漿膜，即固有鞘膜；其下為緻密結締組織構成的白膜。白膜由睪丸的一端，即與附睪頭相接觸的一端，形成結締組織索，伸入睪丸實質，構成睪丸縱隔。縱隔向四周發出許多放射狀結締組織小梁伸向白膜，將睪丸實質分成上百個錐體型小葉。
每個小葉內有2～4條精細管，進入睪丸縱隔形成睪丸網（馬無睪丸網），是精細管的收集管。最後由睪丸網分出10～30條睪丸輸出管，匯入附睪頭的附睪管。精細管之間有疏鬆結締組織，內含血管、淋巴管、神經和間質細胞。
睪丸可分為頭、體和尾三部分。血管和神經進入的一端為睪丸頭，有附睪頭附著；另一端為睪丸尾，有附睪尾附著；睪丸頭與睪丸尾之間為睪丸體。睪丸小葉中的精細管有兩種重要的細胞：
① 生精細胞。數量比較多，成群地分布在足細胞之間，排成3～6層。根據不同時期的發育特點，可分為精原細胞、初級精母細胞、次級精母細胞、精子細胞。
② 足細胞。又稱支持細胞。數量較少，呈輻射狀排列在精細管內，分散在各期生殖細胞之間；其底部附著在精細管的基膜上，游離端朝向管腔，常有許多精細胞鑲嵌在上面。一般認為，足細胞對生精細胞起著支持、營養、保護等作用；足細胞失去功能，精細胞便不能成熟。
2. 附睪
（1）形態位置
附睪附著於睪丸一側的外緣，由頭、體、尾三個部分組成。頭、尾兩端粗大，體部較細。附睪頭主要由睪丸輸出管與附睪管組成。附睪管是一條長而高度彎曲的小管，構成附睪體和附睪尾，在附睪尾處管徑增大，延續為輸精管。
（2）組織結構
附睪管壁由環形肌纖維和假複層柱狀纖毛上皮構成。附睪管大體可分為三部分：起始部具有長而直的靜纖毛，管腔較窄，管內精子數很少；中段的靜纖毛不太長，且管腔變寬，管內有較多精子存在；末端靜纖毛較短，管腔很寬，充滿精子。
附睪可分為附睪頭、附睪體和附睪尾。
3. 輸精管
輸精管由附睪管直接延續而成，起始端有些彎曲，很快變直。它與通向睪丸的血管、淋巴管、神經、提睪內肌等，外包以總鞘膜而構成精索，經腹股溝管進入腹腔，向後折進入盆腔。
輸精管移行至膀胱背側逐漸變粗，形成輸精管壺腹（豬無壺腹部），輸精管壺腹部富含腺體。輸精管對死亡和老化的精子具有分解、吸收作用。射精時，輸精管肌層發生規律性收縮，使輸精管內和附睪尾的精子排入尿生殖道。
4. 副性腺
精囊腺、攝護腺及尿道球腺統稱為副性腺。射精時，它們的分泌物與輸精管壺腹的分泌物混合在一起，稱為精清，並將來自輸精管和附睪的高密度精子稀釋，形成精液。
（1）精囊腺
精囊腺成對存在，位於輸精管末端的外側，輸出管與輸精管共同開口於精阜。豬精囊腺最為發達，呈錐體型，為緻密的分葉腺，由許多腺小葉組成；牛、羊的精囊腺不發達，呈不規則長卵圓形，表面有凹凸不平的緻密分葉腺，左、右精囊腺的大小和形狀常不對稱；馬的精囊腺為長圓形盲囊，其黏膜層含分支的管狀腺。公貓、公犬無精囊腺。
精囊腺分泌液是白色或黃色、偏酸性的黏稠液體，其組成成分以果糖和檸檬酸含量最高。果糖是精子的主要能量來源，檸檬酸和無機物共同維持滲透壓。
（2）攝護腺
攝護腺位於尿生殖道起始部的背側，分為體部和擴散部兩部分。體部較小，外觀可見，可延伸至尿道骨盆部；擴散部相當大，在尿道海綿體和尿道肌之間。它們的腺管成行開口於尿生殖道內。
攝護腺分泌液無色透明、偏酸性，能提供給精液磷酸酯酶、檸檬酸等物質，具有增強精子活力和清洗尿道的作用。
（3）尿道球腺
尿道球腺一對，位於尿生殖道骨盆部末端，開口於尿生殖道的背側。豬的體積最大，呈圓筒狀；馬次之；牛、羊最小，呈球狀。多種家畜尿道球腺的分泌量均很少，但豬例外，其分泌量較多。公犬無尿道球腺。
5. 尿生殖道
尿生殖道是尿液和精液共同的排出管道，可分為骨盆部和陰莖部。骨盆部位於骨盆底壁，由膀胱頸直達坐骨弓，為一長的圓柱形管；陰莖部位於陰莖海綿體腹面的尿道溝內，外面包有尿道海綿體和球海綿肌。在坐骨弓處，尿道陰莖部在左右陰莖腳之間稍膨大，形成尿道球。
6. 陰莖和包皮
（1）陰莖
陰莖是公畜的交配器官，主要由勃起組織和尿生殖道陰莖部組成，自坐骨弓沿中線向前延伸，達臍部。陰莖的後端為陰莖根，前端為陰莖頭，中間是陰莖體。陰莖體由背側的兩個陰莖海綿體及腹側的尿道海綿體構成。陰莖頭為陰莖前端的膨大部，俗稱龜頭，主要由龜頭海綿體構成。
各種家畜陰莖形狀不一。牛的龜頭較尖，且沿縱軸呈扭轉形；羊的龜頭呈帽狀隆突；豬的龜頭呈螺旋狀，上有一淺的螺旋溝；馬的龜頭鈍而圓，外周形成龜頭冠；貓的龜頭非常發達，有100～200個角化小乳突。
犬的陰莖構造比較特殊，有一塊長8～10cm的陰莖骨，在陰莖的根部有兩個很發達的海綿體。在交配過程中，海綿體充血膨脹，卡在母犬的恥骨聯合處，使陰莖不能拔出而呈栓塞狀。這種栓塞狀態往往會持續10～30min，有時會更長。此時，公犬的陰莖會在母犬的陰道內旋轉180°，再次射精。
因此，這時絕不可強行將兩犬分開，否則會嚴重損傷犬的生殖器。當公、母犬自行脫落後，牠們會各自舔舐陰部，這時也不可馬上對犬進行牽拉和驅趕，特別是公犬。因為公犬在交配後常常出現腰部凹陷，俗稱「掉腰子」，切不可讓其進行劇烈運動。另外，犬交配後不能馬上給其飲水，應該讓犬休息片刻，活動一段時間後再給飲水。
（2）包皮
包皮是由游離皮膚凹陷而發育成的皮膚褶。不勃起時，陰莖頭位於包皮腔內，具有容納和保護陰莖頭的作用。包皮的黏膜含有許多腺體，分泌油脂性物質；這種分泌物與脫落的上皮細胞及細菌混合後，形成帶有異味的包皮垢。採精時常因處理不當而汙染精液。
7. 陰囊
陰囊為袋狀腹壁，借腹股溝管與腹腔相通，相當於腹腔的突出部，內有睪丸、附睪及部分精索。陰囊壁由皮膚、肉膜、總鞘膜和固有鞘膜四層構成。
皮膚薄而柔軟，腹側正中有陰囊縫，是去勢的定位標誌。肉膜緊貼於皮膚的深面，由彈性纖維和平滑肌構成，肉膜有調節溫度的作用。天冷時，肉膜收縮，使陰囊起皺；天熱時，肉膜鬆弛，陰囊下垂。正常情況下，陰囊能維持睪丸低於體溫的溫度，這對於維持生精機能至關重要。
總鞘膜在肉膜內面，是腹膜壁層向陰囊內的延續；固有鞘膜由腹膜臟層延續而成。
豬、貓的陰囊位於肛門的下方會陰區。馬的陰囊位於兩股之間、恥骨前緣的下方腹股溝區。牛、羊的陰囊位置較馬的稍靠前，位於前腹股溝區。
第一節 家畜生殖器官
任務1 公畜的生殖器官
一、公畜生殖系統的組成
公畜的生殖系統主要由睪丸、附睪、輸精管、尿生殖道、副性腺、陰莖、包皮、陰囊組成。
二、公畜生殖器官的形態及結構
1. 睪丸
（1）形態位置
正常雄性家畜的睪丸均為長卵圓形，左右各一，位於陰囊的兩個腔內。不同種類家畜的睪丸大小、重量有很大的差別。豬、綿羊和山羊的睪丸相對較大，牛、馬的左側睪丸常稍大於右側。
豬、貓的睪丸位於肛門下會陰區，長軸傾斜，前高後低，附睪位於後外緣，附睪頭朝前下方，附睪尾朝後上方；馬、驢睪丸的長軸與地面平行，附睪附著於睪丸的背外緣，附睪頭朝前，尾朝後；牛、羊睪丸的長軸與地面垂直，位於兩腹股溝區，附睪位於睪丸的後外緣；犬的睪丸位於兩股之間稍後方。
（2）組織結構
睪丸的表面被覆漿膜，即固有鞘膜；其下為緻密結締組織構成的白膜。白膜由睪丸的一端，即與附睪頭相接觸的一端，形成結締組織索，伸入睪丸實質，構成睪丸縱隔。縱隔向四周發出許多放射狀結締組織小梁伸向白膜，將睪丸實質分成上百個錐體型小葉。
每個小葉內有2～4條精細管，進入睪丸縱隔形成睪丸網（馬無睪丸網），是精細管的收集管。最後由睪丸網分出10～30條睪丸輸出管，匯入附睪頭的附睪管。精細管之間有疏鬆結締組織，內含血管、淋巴管、神經和間質細胞。
睪丸可分為頭、體和尾三部分。血管和神經進入的一端為睪丸頭，有附睪頭附著；另一端為睪丸尾，有附睪尾附著；睪丸頭與睪丸尾之間為睪丸體。睪丸小葉中的精細管有兩種重要的細胞：
① 生精細胞。數量比較多，成群地分布在足細胞之間，排成3～6層。根據不同時期的發育特點，可分為精原細胞、初級精母細胞、次級精母細胞、精子細胞。
② 足細胞。又稱支持細胞。數量較少，呈輻射狀排列在精細管內，分散在各期生殖細胞之間；其底部附著在精細管的基膜上，游離端朝向管腔，常有許多精細胞鑲嵌在上面。一般認為，足細胞對生精細胞起著支持、營養、保護等作用；足細胞失去功能，精細胞便不能成熟。
2. 附睪
（1）形態位置
附睪附著於睪丸一側的外緣，由頭、體、尾三個部分組成。頭、尾兩端粗大，體部較細。附睪頭主要由睪丸輸出管與附睪管組成。附睪管是一條長而高度彎曲的小管，構成附睪體和附睪尾，在附睪尾處管徑增大，延續為輸精管。
（2）組織結構
附睪管壁由環形肌纖維和假複層柱狀纖毛上皮構成。附睪管大體可分為三部分：起始部具有長而直的靜纖毛，管腔較窄，管內精子數很少；中段的靜纖毛不太長，且管腔變寬，管內有較多精子存在；末端靜纖毛較短，管腔很寬，充滿精子。
附睪可分為附睪頭、附睪體和附睪尾。
3. 輸精管
輸精管由附睪管直接延續而成，起始端有些彎曲，很快變直。它與通向睪丸的血管、淋巴管、神經、提睪內肌等，外包以總鞘膜而構成精索，經腹股溝管進入腹腔，向後折進入盆腔。
輸精管移行至膀胱背側逐漸變粗，形成輸精管壺腹（豬無壺腹部），輸精管壺腹部富含腺體。輸精管對死亡和老化的精子具有分解、吸收作用。射精時，輸精管肌層發生規律性收縮，使輸精管內和附睪尾的精子排入尿生殖道。
4. 副性腺
精囊腺、攝護腺及尿道球腺統稱為副性腺。射精時，它們的分泌物與輸精管壺腹的分泌物混合在一起，稱為精清，並將來自輸精管和附睪的高密度精子稀釋，形成精液。
（1）精囊腺
精囊腺成對存在，位於輸精管末端的外側，輸出管與輸精管共同開口於精阜。豬精囊腺最為發達，呈錐體型，為緻密的分葉腺，由許多腺小葉組成；牛、羊的精囊腺不發達，呈不規則長卵圓形，表面有凹凸不平的緻密分葉腺，左、右精囊腺的大小和形狀常不對稱；馬的精囊腺為長圓形盲囊，其黏膜層含分支的管狀腺。公貓、公犬無精囊腺。
精囊腺分泌液是白色或黃色、偏酸性的黏稠液體，其組成成分以果糖和檸檬酸含量最高。果糖是精子的主要能量來源，檸檬酸和無機物共同維持滲透壓。
（2）攝護腺
攝護腺位於尿生殖道起始部的背側，分為體部和擴散部兩部分。體部較小，外觀可見，可延伸至尿道骨盆部；擴散部相當大，在尿道海綿體和尿道肌之間。它們的腺管成行開口於尿生殖道內。
攝護腺分泌液無色透明、偏酸性，能提供給精液磷酸酯酶、檸檬酸等物質，具有增強精子活力和清洗尿道的作用。
（3）尿道球腺
尿道球腺一對，位於尿生殖道骨盆部末端，開口於尿生殖道的背側。豬的體積最大，呈圓筒狀；馬次之；牛、羊最小，呈球狀。多種家畜尿道球腺的分泌量均很少，但豬例外，其分泌量較多。公犬無尿道球腺。
5. 尿生殖道
尿生殖道是尿液和精液共同的排出管道，可分為骨盆部和陰莖部。骨盆部位於骨盆底壁，由膀胱頸直達坐骨弓，為一長的圓柱形管；陰莖部位於陰莖海綿體腹面的尿道溝內，外面包有尿道海綿體和球海綿肌。在坐骨弓處，尿道陰莖部在左右陰莖腳之間稍膨大，形成尿道球。
6. 陰莖和包皮
（1）陰莖
陰莖是公畜的交配器官，主要由勃起組織和尿生殖道陰莖部組成，自坐骨弓沿中線向前延伸，達臍部。陰莖的後端為陰莖根，前端為陰莖頭，中間是陰莖體。陰莖體由背側的兩個陰莖海綿體及腹側的尿道海綿體構成。陰莖頭為陰莖前端的膨大部，俗稱龜頭，主要由龜頭海綿體構成。
各種家畜陰莖形狀不一。牛的龜頭較尖，且沿縱軸呈扭轉形；羊的龜頭呈帽狀隆突；豬的龜頭呈螺旋狀，上有一淺的螺旋溝；馬的龜頭鈍而圓，外周形成龜頭冠；貓的龜頭非常發達，有100～200個角化小乳突。
犬的陰莖構造比較特殊，有一塊長8～10cm的陰莖骨，在陰莖的根部有兩個很發達的海綿體。在交配過程中，海綿體充血膨脹，卡在母犬的恥骨聯合處，使陰莖不能拔出而呈栓塞狀。這種栓塞狀態往往會持續10～30min，有時會更長。此時，公犬的陰莖會在母犬的陰道內旋轉180°，再次射精。
因此，這時絕不可強行將兩犬分開，否則會嚴重損傷犬的生殖器。當公、母犬自行脫落後，牠們會各自舔舐陰部，這時也不可馬上對犬進行牽拉和驅趕，特別是公犬。因為公犬在交配後常常出現腰部凹陷，俗稱「掉腰子」，切不可讓其進行劇烈運動。另外，犬交配後不能馬上給其飲水，應該讓犬休息片刻，活動一段時間後再給飲水。
（2）包皮
包皮是由游離皮膚凹陷而發育成的皮膚褶。不勃起時，陰莖頭位於包皮腔內，具有容納和保護陰莖頭的作用。包皮的黏膜含有許多腺體，分泌油脂性物質；這種分泌物與脫落的上皮細胞及細菌混合後，形成帶有異味的包皮垢。採精時常因處理不當而汙染精液。
7. 陰囊
陰囊為袋狀腹壁，借腹股溝管與腹腔相通，相當於腹腔的突出部，內有睪丸、附睪及部分精索。陰囊壁由皮膚、肉膜、總鞘膜和固有鞘膜四層構成。
皮膚薄而柔軟，腹側正中有陰囊縫，是去勢的定位標誌。肉膜緊貼於皮膚的深面，由彈性纖維和平滑肌構成，肉膜有調節溫度的作用。天冷時，肉膜收縮，使陰囊起皺；天熱時，肉膜鬆弛，陰囊下垂。正常情況下，陰囊能維持睪丸低於體溫的溫度，這對於維持生精機能至關重要。
總鞘膜在肉膜內面，是腹膜壁層向陰囊內的延續；固有鞘膜由腹膜臟層延續而成。
豬、貓的陰囊位於肛門的下方會陰區。馬的陰囊位於兩股之間、恥骨前緣的下方腹股溝區。牛、羊的陰囊位置較馬的稍靠前，位於前腹股溝區。
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