【電子書】嗅聞樹木的十三種方式:從氣味的語言了解樹木
帶你踏上最能撩撥人的情緒與記憶的香氣旅程活動訊息
用閱讀開啟視野,讓書成為照亮你人生的光
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內容簡介
★★★入圍2022年Openbook年度生活書決選★★★
每一種氣味都是一次邀請,吸引我們去探索樹與人的相互關係……
金鼎獎科普作家 胖胖樹王瑞閔
牙醫師.作家.環保志工 李偉文
《北歐四季透明筆記》作者 凃翠珊
肯園香氣私塾負責人 溫佑君
――療癒推薦(依姓氏筆畫序)
樹的詩人哈思克,以十三則人與樹的親密故事開啟情緒與記憶之門,
引領我們踏上由科學、歷史、文化所交織而成的氣味之旅……
從你初次翻開的書頁氣息,到橡木深沉暢快的氣味,到森林大火散發的窒悶煙氣,到豐富食物滋味的月桂與橄欖油,再到一杯匯集三大洲香氣與美味的琴通寧……且跟著哈思克乘著氣味的翅膀,踏上人樹與共的悠遠旅程。
好評推薦:
從祕境探索、聆聽聲音,哈思克總是能夠用獨到的方式帶領大家認識樹木,接近大自然。這一次,請大口吸氣,跟著哈思克,感受樹木帶給人類世界的諸多美好氣味。
――金鼎獎科普作家 胖胖樹王瑞閔
樹木有味道,它們透過味道彼此對話,人依樹而活,也與樹一起演化,因此樹的味道能活化人的免疫系統,讓身體強健,心靈安定。可惜都市生活讓我們忘了嗅聞大樹,幸好有這本書,喚起我們的嗅覺記憶,引領我們回到生命源頭,那個萬物互相連結的世界。
――牙醫師.作家.環保志工 李偉文
跟著作者詩意的文字與豐富的自然生態故事,走進由氣味交織而成的世界,氣味在扉頁之間有如涓涓長河串連時空,喚起遠古的身體記憶,將人與萬物連結,原來森林早已化為氣味藏匿於生活微細角落,只待我們重新開始嗅聞。
――《北歐四季透明筆記》作者 凃翠珊
閱讀這樣的一本書,除了能收獲硬核但可口的科普果實,作者閃爍著哲思的文字,更宛如十七世紀的法蘭德斯織錦壁毯,繁密而繽紛,使人流連忘返。
――肯園香氣私塾負責人 溫佑君
兼容並蓄、言之有物、辭藻優美,大衛.哈思克喚醒我們的氣味記憶,讓我們回想起人類的生命與樹木的奇異密不可分。值得細細品嘗的盛宴。
――英國皇家學會院士 彼得.克萊恩(Sir Peter Crane)
一段令人忘我的嗅覺旅程,帶領讀者穿越觸動感官的森林。每一章召喚一種新的氣味:落葉和燃木煙;松脂和單寧;奎寧和月桂葉。並且展現生命的繽紛多彩。大衛.哈思克是個知識豐富、機智淵博的同伴,引領我們走遍世界各地,提醒我們嗅聞一切。本書為我們帶來一陣清新氣息。
――《廢棄島嶼》(Islands of Abandonment)作者 凱兒.弗林(Cal Flyn),
如果你喜歡鑑賞文學、探索真相,或者你是環保人士,這本書是寫給你的。簡言之,這本書探討人與樹的關係,適合所有人閱讀。
――英國廣播公司《鄉村檔案》(BBC Countryfile)
目錄
推薦序 「聞到」的奧義是無價的水晶――肯園香氣私塾負責人 溫佑君
引言
一、七葉樹,又稱「馬栗」
二、美洲椴樹
三、綠白蠟
四、琴通寧
五、銀杏
六、西黃松
七、掛在後視鏡的松樹
八、威加爾加樹,又名南極山毛櫸
九、白橡木
十、月桂
十一、燃木煙
十二、橄欖油
十三、書
樹木的氣味:六個練習
後記、樹木的樂曲
謝辭
參考書目
序/導讀
推薦序
「聞到」的奧義是無價的水晶
――肯園香氣私塾負責人 溫佑君
《療癒之島》出版以後,有一次硬著頭皮用離離落落的客語接受講客廣播電台的採訪。談到樟樹與客家族群曾是怎麼樣的生命共同體時,我突然恍然大悟,自己對樟樹的依戀愛慕從何而來。長年累月的採樟煉腦,使樟樹的氣味滲入客家人的血液,乃至DNA的編碼。即使自幼在都市成長,與客庄的心理距離比到地中海還要遠,我的細胞依舊承載著祖先的記憶。
正如大衛.哈思克所說的:「每一種氣味都是一次邀請,吸引我們去探索樹與人的相互關係。」他也真的調動所有視角,細細耙梳那些關係。十三個篇章中,七葉樹透露植物怎麼跟隨人做洲際旅行,美洲椴樹指出我們和昆蟲的同質性,白蠟樹示範人可以如何學習樹的語言,琴通寧裡的三種植物揭發化為氣味的全球貿易,銀杏的肉感性事鼓舞人熬過毀滅,西黃松吐氣成雲來融化人心,其他松樹則成為化學家模仿遊戲的靈感,威加爾加樹在地層幫人類考古,白橡木催生嗜好性飲料,月桂豐富我們的菜單,焚燒的樹建構最初的社會,橄欖樹打造輝煌的文明,製書之木則讓人吸進整個世界。
閱讀這樣的一本書,除了能收穫硬核但可口的科普果實,作者閃爍著哲思的文字,更宛如十七世紀的法蘭德斯織錦壁毯,繁密而繽紛,使人流連忘返。例如,提到西黃松帶給他的愉悅感,「讓我得以加入這片森林的對話中心。樹木對彼此吐露祕密,昆蟲側耳傾聽,從中圖謀。大地和天空盡情交談。」。而在刻劃森林大火後的情景時,他說,「我化成了煙……我嗅聞大火時,吸入的是動植物遺體僅剩的殘餘,那些都是我上山散步時認識的朋友,如今都變成一團團氣體和微細的灰燼碎屑。呼吸等於哀悼。」這位生物學家根本就是一個詩人!
光看目錄,有些朋友可能會感受到一種文化隔閡,畢竟書中大部分的樹種都不容易在這座亞熱帶島嶼遇見。但《嗅聞樹木的十三種方式》並不是充滿異國風情的植物圖鑑,哈斯克寫的是一個只能意會不能言傳的感官,而人類又是如何用這個感官和一群只能意會不能言傳的物種隔空傳情。他拿這本書來詮釋歌德在1790年敲出的暮鼓晨鐘:不能與大自然投契同感的人,不會找到大自然的珍寶。
哈斯克的暢銷書《森林祕境:生物學家的自然觀察年誌》出中文版時,吳明益教授為之寫了一篇推薦序,題為「『看見』的祕密是高價的珍珠」。在我看來,這本《嗅聞樹木的十三種方式》則是揭示了「『聞到』的奧義是無價的水晶」。本書最後列出的六個邀請,亦即六道嗅聞的習題,讀者如果時常演練,絕對可以貼近樹木的心靈,也必能體會 :「生命中的善是一股來自有生命的地球的氣味,是人類與樹木合作的豐碩成果。 」
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