如何配備營養均衡的便當
營養均衡是我們常常掛在嘴邊的話，但是要如何做到卻總是讓人一頭霧水，並不是在家常備幾罐維他命就好，選對食材，找對方法，這一切都很簡單。
1.選菜有講究
面對玲琅滿目的蔬菜，在選擇食材時你是不是也會茫然若失？最簡單的辦法就是照著蔬菜顏色挑選。蔬菜的顏色與營養含量有關，一般來說，綠色蔬菜優於黃色蔬菜，黃色蔬菜優於紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜各有所長，並不能直接認定一種蔬菜所有的營養成分都高於另一種蔬菜。應該選擇多種蔬菜合理搭配，使營養價值互補。
2.葷素結合，均衡營養
雖然2 歲以上的寶貝們已經能夠吃大部分的食物，但是為他們準備便當時，還是要注意分配營養，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。應以五穀為主，葷素結合。最好多吃素食，如大量的蔬菜（絲瓜、蓮藕等含纖維素較多），搭配適當的肉類、蛋類和魚類，要注意少油、少鹽、少糖。
3.烹調方式也很重要
便當的烹調方式最好選擇燙、煮或者涼拌，這樣可以保證食材的營養成分在烹飪過程中不會流失。較長時間保存食物的過程中，食材中的餘熱會繼續加熱食物，所以煮至八分熟即可，能夠更好地保持食材的味道。爆炒或者油炸等方式含油脂太高，容易造成寶貝腸胃的負擔。
4.加入堅果補充微量元素
堅果中含有一些寶貝成長所需的微量元素，如不飽和脂肪酸、維生素和礦物質營養，是一般食品所不具備的。在為寶貝準備便當時，適當加入一些堅果是很好的。但是堅果的熱量非常高，所以要注意控制堅果的分量，以免造成身材肥胖。
寶貝用餐時間大講究
寶貝吃飯慢怎麼辦？邊玩邊吃，不用心吃飯怎麼辦？到了吃飯時間卻不想吃飯怎麼辦？對於寶貝的用餐，總是有太多要操心的問題，所以讓我們一起來看看如何有效的安排寶貝的用餐時間。
1.吃飯氛圍很重要
寶貝吃飯慢是不是讓你很頭痛？試著營造輕鬆愉快的用餐氛圍也許就會加快寶貝吃飯的速度。比如在吃飯時放點柔和的輕音樂以及製作可愛的寶貝餐，讓寶貝保持愉悅的心情。切忌在餐前或用餐過程中批評或責罵，這會造成緊張的用餐氛圍。2.嚴格控制進餐時間
將寶貝的進餐時間控制在30 分鐘內，超時就不允許再吃。作為一個理智的家長，最好不要哄騙、威脅小朋友吃飯，等他們餓了再讓他吃，不然會造成他們抗拒吃飯的心理。飯前也不要給寶貝太多的零食，否則會消減其正餐時的食欲。更不要讓孩子邊吃邊玩，或邊看電視邊吃，這些不良的進餐習慣，都會讓孩子吃飯分心，影響食欲。
3.讓寶貝獨立用餐
讓寶貝獨立是成長的必須過程，這也是要從小培養的用餐習慣。平時適度地與老師溝通，及時掌握孩子在學校的情況，在家裡也要求孩子像在學校一樣自己用餐。不能過於寵溺小孩，讓他們養成不良的吃飯習慣。
4.餐前與寶貝互動
讓寶貝與你一起製作飯菜，以一種玩樂的方式讓他們對食物產生興趣。在製作的過程中為他們講解各種食物的生長小故事和營養知識，讓小朋友們學會珍惜食物，也增進和爸爸媽媽之間的感情。
5.獎罰分明的吃飯制度
寶貝最喜歡的就是鼓勵，用正面的引導方式鼓勵他獨立用餐，設立好寶貝吃飯評比表，每日進行，可以自製一些乖寶寶貼紙來鼓勵寶貝盡快用餐，增加正確、獨立吃飯的動力。
6.吃飯地點要固定
寶貝們吃飯慢的原因可能是吃飯地點隨心情而定，想去哪裡玩就去哪裡玩，根本不專心吃飯。想解決這個問題，首先要培養孩子坐在餐桌前吃飯的好習慣，不要端著碗跟著孩子到處跑，這樣會讓寶貝分心，也不利於食物的吸收和消化。
營養均衡是我們常常掛在嘴邊的話，但是要如何做到卻總是讓人一頭霧水，並不是在家常備幾罐維他命就好，選對食材，找對方法，這一切都很簡單。
1.選菜有講究
面對玲琅滿目的蔬菜，在選擇食材時你是不是也會茫然若失？最簡單的辦法就是照著蔬菜顏色挑選。蔬菜的顏色與營養含量有關，一般來說，綠色蔬菜優於黃色蔬菜，黃色蔬菜優於紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜各有所長，並不能直接認定一種蔬菜所有的營養成分都高於另一種蔬菜。應該選擇多種蔬菜合理搭配，使營養價值互補。
2.葷素結合，均衡營養
雖然2 歲以上的寶貝們已經能夠吃大部分的食物，但是為他們準備便當時，還是要注意分配營養，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。應以五穀為主，葷素結合。最好多吃素食，如大量的蔬菜（絲瓜、蓮藕等含纖維素較多），搭配適當的肉類、蛋類和魚類，要注意少油、少鹽、少糖。
3.烹調方式也很重要
便當的烹調方式最好選擇燙、煮或者涼拌，這樣可以保證食材的營養成分在烹飪過程中不會流失。較長時間保存食物的過程中，食材中的餘熱會繼續加熱食物，所以煮至八分熟即可，能夠更好地保持食材的味道。爆炒或者油炸等方式含油脂太高，容易造成寶貝腸胃的負擔。
4.加入堅果補充微量元素
堅果中含有一些寶貝成長所需的微量元素，如不飽和脂肪酸、維生素和礦物質營養，是一般食品所不具備的。在為寶貝準備便當時，適當加入一些堅果是很好的。但是堅果的熱量非常高，所以要注意控制堅果的分量，以免造成身材肥胖。
寶貝用餐時間大講究
寶貝吃飯慢怎麼辦？邊玩邊吃，不用心吃飯怎麼辦？到了吃飯時間卻不想吃飯怎麼辦？對於寶貝的用餐，總是有太多要操心的問題，所以讓我們一起來看看如何有效的安排寶貝的用餐時間。
1.吃飯氛圍很重要
寶貝吃飯慢是不是讓你很頭痛？試著營造輕鬆愉快的用餐氛圍也許就會加快寶貝吃飯的速度。比如在吃飯時放點柔和的輕音樂以及製作可愛的寶貝餐，讓寶貝保持愉悅的心情。切忌在餐前或用餐過程中批評或責罵，這會造成緊張的用餐氛圍。2.嚴格控制進餐時間
將寶貝的進餐時間控制在30 分鐘內，超時就不允許再吃。作為一個理智的家長，最好不要哄騙、威脅小朋友吃飯，等他們餓了再讓他吃，不然會造成他們抗拒吃飯的心理。飯前也不要給寶貝太多的零食，否則會消減其正餐時的食欲。更不要讓孩子邊吃邊玩，或邊看電視邊吃，這些不良的進餐習慣，都會讓孩子吃飯分心，影響食欲。
3.讓寶貝獨立用餐
讓寶貝獨立是成長的必須過程，這也是要從小培養的用餐習慣。平時適度地與老師溝通，及時掌握孩子在學校的情況，在家裡也要求孩子像在學校一樣自己用餐。不能過於寵溺小孩，讓他們養成不良的吃飯習慣。
4.餐前與寶貝互動
讓寶貝與你一起製作飯菜，以一種玩樂的方式讓他們對食物產生興趣。在製作的過程中為他們講解各種食物的生長小故事和營養知識，讓小朋友們學會珍惜食物，也增進和爸爸媽媽之間的感情。
5.獎罰分明的吃飯制度
寶貝最喜歡的就是鼓勵，用正面的引導方式鼓勵他獨立用餐，設立好寶貝吃飯評比表，每日進行，可以自製一些乖寶寶貼紙來鼓勵寶貝盡快用餐，增加正確、獨立吃飯的動力。
6.吃飯地點要固定
寶貝們吃飯慢的原因可能是吃飯地點隨心情而定，想去哪裡玩就去哪裡玩，根本不專心吃飯。想解決這個問題，首先要培養孩子坐在餐桌前吃飯的好習慣，不要端著碗跟著孩子到處跑，這樣會讓寶貝分心，也不利於食物的吸收和消化。
