「我知道，我錯了。這本書正是記錄了整個過程。」
──馬哈揚
非洲的成長率遠超過已開發市場，反映出後續商機的可能浮現。根據世界銀行2007年非洲發展指標的數據，1997年到2007年間，非洲整體經濟成長率從3.5％提升到6％，通膨率從10.2％降到6.6％。2005年經濟成長率最高的前50個國家，非洲的安哥拉排名第2，僅次於拔冠的阿塞拜疆，其它的非洲國家還有赤道幾內亞、利比亞、剛果、莫三比克、獅子山和奈及利亞，把經濟成長率超過6%的地區加總起來，消費人口數超過2億2000萬。
就人口結構而論，對非洲也是有利。非洲是全世界年紀最輕的市場之一，一半以上的人口低於24歲。人口統計局估算，歐洲人口將在2050年減少6,000萬人，非洲反而會增加9億，是現在的2倍之多，全拜全球增長最快的出生率之賜。近期，剛果民主共和國、埃及和烏干達將繼奈及利亞和衣索匹亞之後，成為非洲15個人口最多的國家。非洲大陸因此愈來愈年輕，帶來的商機擴及教育、娛樂、運動和聚焦在年輕世代的廣告等。未來的全球消費者，非洲將會算上一份。
◆通訊市場
非洲媒體發展協會2007年針對17國調查，發現其中10個國家的手機複合年成長達85％，因為手機的機子是輪著用，整體使用率高於用戶登記成長率。全球GSM協會亦指出，北非撒哈拉人口居住區在2005年間已有6成的網絡覆蓋率，預計在2010年間可達85％。主要通訊業者搶食非洲和中東的手機用戶市場，像南非的領導業者MTN，把擴展業務到非洲21個國家，前烏干達通訊業Celtel的Zain也攻下15國家市場，取得2000萬名用戶的客戶群，南安哥拉公司Vodacom用戶數達2500萬名，埃及商Orascom在非洲2000萬名用、在中東地區也有2000萬名，看來2011年底非洲手機用戶數累積到1億8400萬名，是很有可能的。
即便有些全球型企業對於非洲市場仍敬而遠之，但不得不相信，這個困難處處的市場，有很大的獲利空間。Senegal手機公司曾告訴我，他們必須在公開財報中說明盈利狀況，有時覺得很窘，因為在一個人均收入很低的國家，公司的獲利卻很高。Orascom通訊公司執行長Nagib Swiris在紐約時報專訪中表示，「不管貧窮或有錢，人人都需要溝通(通訊)。」
◆金融市場
私募基金ECP是瞄準非洲的大型基金之一，10億美元的部位裡有4億來自AIG非洲基礎建設基金，有4億元是EMP非洲二期基金，2007年間在非洲30個國家投資40項計畫。非洲開發銀行集團已應允投資非洲530億美元，提供給當地銀行夥伴向中小企業進行融資。這些投資幫助奈及利亞銀行業有了興創的力量，部份有創意的銀行也能跟著浮現，像K-Rep銀行就在肯亞開始服務中低收入及鄉間市場，這些地方過去是沒有銀行服務的。
約翰尼斯堡CBA資本合夥公司的Jag Johal，1990年就從倫敦來到非洲，對於他在當地發現的商機驚奇不已，「在我來之前，我對非洲的印象僅止於饑荒和戰爭」，他在我的專訪中談起，「我計畫了2年才來到此地，一扺達，發現遍地的機會就在你眼前，活生生跳了出來。」
【在辛巴威烤麵包】
非洲有超過9億的消費人口。儘管面對這一大群人，最大的挑戰是他們每天都要吃，他們也需要乾淨的水、有地方住、有衣服穿，有醫療設備，他們也想要手機、腳踏車、電腦、汽車，還有小孩的教育。跨足非洲建立市場，就能抓住商機，開展生意。
辛巴威報紙上的標題，寫著前面的那段話。2006年7月，我到訪辛巴威。當地的氣氛，一整個低落。通貨膨脹飆破1000％，失業率高達70％，加油站已經很多年沒有來自官方供應的汽油，辛巴威人民若是要開長途車，需要在車上自備汽油罐。融貸利率升到400％至500％。辛巴威總統羅伯．穆嘉貝的諸多政策，加上西方國家的制裁，讓這國家快毀了。
當我抵達辛巴威哈拉里機場，感覺上像座鬼城。紀念品店和汽車出租店都關了，貨幣兌換處前排了一條長長的蛇籠，大刺刺開著的門，從老遠就可以看到裡面的ATM提款機。以前，每週會有20班飛機，現在只剩下3到4班飛機，辛巴威的觀光收入在1999年間達3.4億美元，2005年卻滑落到9,800萬美元。機場入境走廊牆邊上，一幅手機設備商Econet Wireless的廣告看牌掛歪了，廣告上的黑體字寫的大大的：「振奮我心」。其實，我心一點都振奮不起來。
機場外面，6、7個計程車司機靠著邊欄坐著，車子的引擎是熄火的。在這裡，汽油是稀有品。即使肯亞航空載了些旅客已從奈洛比抵達，計程車司機還是成排靠著，不動如山。破機場配上爛計程車，這正是辛巴威經濟瓦解的最確切指標。
或許吧！就當成這裡遍地都是商機。
抵達辛巴威幾天之後，我在哈拉里市區羅勃．穆嘉貝路105號上的購物中心美食街裡，遇到戚恣都（Kizito Ntoro）先生。那時其實已經過了早上，這位纖維屋頂公司的會計師剛從史蒂斯（Steers）速食店買了一份漢堡，在成排的店家前吃了起來。他之所以這樣做，不是像已開發國家的快餐店經理藉此突擊檢查分店的產品品質，而是前一天晚上家裡停電了，黑壓壓的不能煮飯，他和全家人沒辦法吃晚飯，沒有吃任何熱食就上床睡覺。於是，早上趕去開11點的會之前，他經過快餐店，停下來吃點東西。在一個電力供應不穩定的國家，單是停電這件事，就能成為人們到外面吃東西的機會，生意人正可以藉此經營企業。（還有發電機和太陽能的大好賣點，我還沒談到呢！）
史蒂斯速食店是Innscore在1987年引進辛巴威的，那時候它還只是哈拉里市的一家小雞肉快餐店。肯德雞（KFC）一度想進入辛巴威市場，炸雞店是開了，卻也倒了。Innscore就在全國沒有一家炸雞店的情況下，開始第一家名為「Chicken Inn」的快餐店。大部份的人都認為，這真是個笨蛋點子。沒想到，「Chicken Inn」在6個月後開始獲利。如今，Innscore已發展出一整套的美食街經營模式，其中有日常基本需求的Bakers Inn麵包店、史蒂斯速食店、Pizza Inn披薩店，還有主打高檔雞肉的Nandos餐廳。Innscore同時把此經營概念拓展到非洲10多個國家，也打進美、歐通路。在當年起家的辛巴威市場和其它部份國家，Innscore也參與生產設備和連鎖店生意，把「On the Run」連鎖便利商店通路與ExxonMobil手機商建立策略聯盟。Innscore的2005年營收成長278％、獲利成長246％，2007年時已成為包括南非在內的非洲南部第10大企業，依辛巴威股市提供的數據計算，該公司市值達2.03億美元。這類的新聞，頗好的。
企業人士必須接受政治與經濟的挑戰。奈及利亞一度禁止乳酪進口，Innscore花了9年的時間，在地自製出義大利乾酪味道的乳酪，吃起來和歐洲進口貨幾乎相同。在辛巴威也有類似的境遇。Innscore的核心業務是麵包、雞肉和漢堡，卻會做到一年賣出5萬頭鱷魚到全球市場的生意，背後的起因竟是辛巴威金融體系不穩，需要引入外匯予以支撐，於是Innscore跨足觀光業，接手Shearwater Victoria瀑布的經營，希望吸引觀光客帶入外匯。可是，辛巴威的經濟表現不佳，中傷了觀光業，該公司只好轉向就地養起鱷魚。我去拜訪位於Kariba湖的鱷魚池時，Innscore已是全球鱷魚肉和鱷魚皮最大供應商之一，還能因此為辛巴威政府帶來需要的外匯。這樣的情況，在已開發國家絕大部份的餐廳業者一定沒辦法想像，這就是告訴我們：人隨路轉，市場不一樣了，業者自己就該知道要變。
Innscore只是我長期研究非洲各國市場與商機當中的一個企業案例。從這些企業身上，我看到了非洲商機的掌握方法，以及成功企業累積資本的模式。當地企業以產業鏈經營生意，譥如從民生消費品切入，在飲料品1從酒做到汽水，金屬屋頂1從飛機機頂做到零售業，他們的做法挑戰了外界對非洲的救濟看法，他們是推動非洲崛起的動力之一。遍及非洲大陸的當地成功企業，確定非洲廣大商機的存在，他們有來自因錯誤政策引發經濟危機的辛巴威，有些新企業從盧安達、剛果、南蘇丹的恐怖活動和大屠殺中興起，當然還有非洲較為穩定、治理較好的部份國家，都讓各家企業能從妥善經營中創造財富。難免或多或少會有些對非洲市場不利的塵封消息，會流出到境外去。
非洲確實處處是挑戰，諸如愛滋病、瘧疾等重大疾病，到政治賄賂、荼毒生靈的戰爭，仍改變不了非洲擁有超過9億消費人口的事實。這群龐大消費者，每天都需要麵包吃。在辛巴威首都哈拉雷，我參觀供應Innscor Bakers Inn的麵包廠，廠裡的麵包生產輸送帶每天不停機地生產5萬條以上的麵包，穿著白袍外套的工人在一旁監看，輸送帶沒停下來，工人忙著把一罐罐的酵母粉倒進生麵團裡攪拌，才能讓麵團接著送進烤爐。生產流程對麵包業不是問題，業者面臨的挑戰，反而是找不到品質夠好的小麥、生產機器所需的柴油供應波動，還有政府控制的市場價格。在我到訪的那個下午，麵包廠生產線被迫停工，因為柴油用完了。然而，有更多的麵包等食物正在徹夜趕路運送，以便於接應上隔日一早就在店門口排隊的消費者。這些麵包提供了消費市場最底層的需求，成本無法估計，價格卻由政府訂價。Innscor公司因此重新界定經營流程，現金管理上非常謹慎，充份發揮企業家精神的力量，在偏高成本和較低效率的售價之間，找出較佳的獲利空間【非洲的財富：世界第10大經濟體】
非洲大陸充滿驚奇。確實某一國家發生過經濟崩潰，人們連買麵包都要傷腦筋，這其實也是非洲大陸隱藏商機的極光一現。把圖像再放大些，還能看到更多的驚喜。假設非洲大陸是一個單一國家，根據世界銀行的數據，它的國民所得毛額（GNI）在2006年為9780億美元，超過印度整體市場，足為世界第10大的經濟體（參見下表）。事實上，非洲大陸超越所謂金磚四國的巴西、俄羅斯、印度，僅遜於中國。非洲比你認為富有多了。但，我們必須承認，非洲不是一個國家，這個問題留到下一章再討論。
非洲是世界第10大經濟體
單位：美元
1.美國 $13.4兆
2.日本 $4.9兆
3.德國 $3.0兆
4.中國 $2.6兆
5.英國 $2.4兆
6.法國 $2.3兆
7.義大利 $1.9兆
8.西班牙 $1.2兆
9.加拿大 $1.2兆
10.非洲 $9,783億
11.印度 $9,065億
12.巴西 $8,928億
13.韓國 $8,566億
14.蘇聯 $8,224億
15.墨西哥 $8,203億
資料來源：2006年世界銀行統計國民所得毛額（GNI）
不同模樣的石油與鑽石
非洲的財富都是來自鑽石和石油？或許吧！但不是大家一般所認為的那種鑽石和石油。雖然礦石和石油是非洲歷史上重要的產業，非洲其實還有許多比天然資源更好的機會。在石油產品佔據媒體焦點新聞時，石油設備商Bidco Oil Refinery Inc.在肯亞開創一個營收超過1億6千萬美元的生意，銷售主力是一項很不一樣的產品：烹飪用油。Bidco公司早在1991年就開始在肯亞中環（Thika）廠製油，藉由相當有效率的行銷對策，設計成符合各種預算的大小包裝，因而成為中東非地區的食用油、動植物油和肥皂領導廠商。Bidco瞭解從底層消費者到高端消費者的市場差異，諸如肯亞和奈洛比邊境的Kibera貧民窟住戶，買油的習慣是以小包為主，也能滿足另一批會到jikoni.com網站下載食譜的頂層消費者。（jikoni.com網站在2006年中就已吸引11,000名網友登記，包括肯亞以外散居各地的猶太人）Bidco公司在肯亞的市占率超過51％，同時出口油品、清潔劑和其它產品到12個以上的非洲國家，如坦尚尼亞、烏干達、盧安達、蒲隆地、衣索比亞、尚比亞、馬拉威、馬達加斯加、剛果共和國和索馬利亞。據此可知，非洲有價值的油並不是都來自地底層。
南非的案例，則是有些公司在挖掘不同模樣的「鑽石」，是被稱之為「黑鑽石」的新興中產階層，正在趨策南非的經濟成長。可口可樂南非製造廠ABI的經濟學家美蘭妮（Melanie Louw），於2006年在約翰尼斯堡辦公室接受訪談時，提到「黑鑽石」的議題，認為此階層已使得當地經濟根本上發生改變。她說，「它在此地產生多元的效果，推升經濟到某種程度，我相信，我們的經濟已經有了結構性的改變。」開普敦大學聯合研究所的研究，也認定黑鑽石階層是「史上最令人興奮的市場機會」。這是非洲掘起的另一個跡象。
雖然南非市場遠離北非撒哈拉沙漠地區，以深入第二層的非洲市場（非洲2 , Africa Two）來看，至少有4億名左右的中產階層消費人口，每一塊非洲的在地市場都是商機，細節待及第3章再討論。有些市場行銷人士把南非的生活型態區隔成1至10級，再就各級消長變化進行調整，其中第5級的消費者，過去5年來的消費型態向更上層的高消費型態移動。
2007年12月，開普敦市舉行第1屆「生活型態節」（相關資訊請上網查詢：www.blackdiamondsfestival.co.za），就是針對黑鑽石階層消費者而辦，2008年間，約翰尼斯堡和德爾班也跟著舉辦。主辦單位表示，此活動主推的產品專門迎合南非黑人中產階級的生活型態所需，他們還為此特別取了一個名字：Afropolitan非洲大都會。新興的南非中產階級數目每年增長3成，因此也刺激了南非市場房價的上漲。美蘭妮表示，「這是過去10年來最讓我們感到興奮的事，我們看到此地消費者行為的驚人改變，生活型態上變得要求健康、養生，追求美好的事務，經濟結構和勞動力結構已經徹底改變。」
根據《非洲商業》（African Business）對非洲大型企業年度排名，儘管2007年名單上的前4大企業仍是金屬、礦石或石油天然氣公司，諸如Anglo American plc, Bhp Billiton plc, Anglo American Platinum Corp. Ltd., Sasol Ltd.等，但前20大企業中也有消費型商品公司SAB Miller plc，電信類公司也有MTN集團、Orascom Telcom、Itissalat Al Magrib、Telkom SA，還有銀行類的渣打集團、FirstRank Ltd., Absa集團，房地產商Liberty International plc等。非洲的天然資源確實仍有驚人的利益，也是油和鑽石的食用油與黑鑽石消費階層，是否會在未來非洲崛起過程，突顯出最大的意義？
愛爾蘭啤酒在非洲找到自己的未來
健力士（Guinness）倒底是愛爾蘭品牌或非洲品牌？2006年下半年健力士啤酒的愛爾蘭商帝亞吉歐公司，銷售量下滑4％，主要是愛爾蘭市場不振，據說是當地人留在酒吧的時間縮短了。可是，在愛爾蘭以外的市場銷售卻成長了4至5％，特別是非洲。帝亞吉歐公司執行長鮑爾威爾許（Paul Walsh）在2007年7月間表示，公司將在非洲擴增銷售以彌補愛爾蘭境內市場的萎縮。這很明顯，將來該公司的發展可能會依賴拉各斯（Lagos）的小酒吧，而不是愛爾蘭的酒吧。
健力士啤酒進入奈及利亞許久，加上商品廣告的操作，使得原本不認為健力士是愛爾蘭品牌的奈及利亞人，因為這個品牌經過時間洗禮，幾乎如同在地品牌。將來，如果真的非洲酒吧取代了愛爾蘭酒吧，非洲大陸各地的銷售成長一旦超越愛爾蘭，世界上可有很多事情都將發生明顯改變了。無獨有偶，愛爾蘭的奈及利亞移民在2007年間選出第一位黑人市長Rotimi Adebare，領導距首都都伯林1個小時車程的Portlaoise小鎮，這正代表非洲後裔在海外各地的成長日臻突出。對於這種現象，很難說倒底是愛爾蘭日薄西山，還是非洲崛起。
有一次，我在開普敦機場航站裡擁擠的餐廳裡，遇到上奇廣告（Saatchi & Saatchi）的艾瑞克（Eric Frank）。在那小小的空間裡，他很激動地說，很高興終於看到美國來的人會注意到非洲的現況，艾瑞克和他同事已經在當地開了家知名的廣告公司Michael Power，成功地為健力士在奈及利亞及其它非洲國家塑造起「幸福的印記」（Lovemark）的品牌形象。上奇廣告和帝亞吉歐公司很久以來就認定非洲市場極具潛力，這也說明了為何健力士品牌能夠氣勢凌人地跨過北非撒哈拉沙漠區，隨著非洲的崛起而生意興隆。
還有其它正逐步拓展非洲市場的公司，如聯合利華。該公司在美國和歐洲的銷售量下滑，獲利也縮減，以銷售成長率來看，已從1998年每年的5％萎縮到2004年的0.7％，於是有必要轉往開發中市場發展，其實它的非洲子公司早已成立。另一家是雀巢公司，由於在已開發市場的年增長率預估僅1.5個百分點，但要達到公司的正常成長目標需要每年5個百分點的增長挹注，為了創造差異性，於是在2006年宣布跨進西非地區和其它開發中市場。
一個轉折點
已經在非洲發展很久的諾華藥廠，我在2006年7月經由歐洲參與該公司首次在奈及利亞舉行的資深主管重要會議，徹底明白非洲大陸崛起的重要性，也體會到在地理解的必要性。這場在拉各斯喜來登飯店Crockpot餐廳舉行的會議，期間負責諾華藥廠在非洲業務的Kevin Kerr告訴我，「應該就是現在這個時機點，感覺上非洲發展的轉折點就要來到。」
可口可樂公司從1928年就進入非洲，雖然在不同國家的業績有好有壞，但從持續的數據可看出，該公司過去20年來在非洲大陸穩定成長，如今每天在非洲各地賣出9,300萬瓶飲料，據該公司2006年財報來看，約做出40至50億美元的營收額，約占當年全球銷售的6.5％。
2007年6月，可口可樂公司把非洲總部從英國溫莎堡遷移到南非約翰尼斯堡，成為非洲崛起及其重要性的證明之一。此次搬遷是由非洲出生的可口可樂非洲公司總裁昆明斯（Alex Cummings）所主導。可口可樂公司總裁暨營運長肯特（Muhtar Kent）對此表示，「我相信我們在非洲的業務需要在地管理，應交由吃住在當地的可口可樂成員來做。約翰尼斯堡的商業基礎很好，交通運輸網絡和非洲大陸其它地方一樣好，以此地作為我們新辦公室的地點很理想。」
──馬哈揚
非洲的成長率遠超過已開發市場，反映出後續商機的可能浮現。根據世界銀行2007年非洲發展指標的數據，1997年到2007年間，非洲整體經濟成長率從3.5％提升到6％，通膨率從10.2％降到6.6％。2005年經濟成長率最高的前50個國家，非洲的安哥拉排名第2，僅次於拔冠的阿塞拜疆，其它的非洲國家還有赤道幾內亞、利比亞、剛果、莫三比克、獅子山和奈及利亞，把經濟成長率超過6%的地區加總起來，消費人口數超過2億2000萬。
就人口結構而論，對非洲也是有利。非洲是全世界年紀最輕的市場之一，一半以上的人口低於24歲。人口統計局估算，歐洲人口將在2050年減少6,000萬人，非洲反而會增加9億，是現在的2倍之多，全拜全球增長最快的出生率之賜。近期，剛果民主共和國、埃及和烏干達將繼奈及利亞和衣索匹亞之後，成為非洲15個人口最多的國家。非洲大陸因此愈來愈年輕，帶來的商機擴及教育、娛樂、運動和聚焦在年輕世代的廣告等。未來的全球消費者，非洲將會算上一份。
◆通訊市場
非洲媒體發展協會2007年針對17國調查，發現其中10個國家的手機複合年成長達85％，因為手機的機子是輪著用，整體使用率高於用戶登記成長率。全球GSM協會亦指出，北非撒哈拉人口居住區在2005年間已有6成的網絡覆蓋率，預計在2010年間可達85％。主要通訊業者搶食非洲和中東的手機用戶市場，像南非的領導業者MTN，把擴展業務到非洲21個國家，前烏干達通訊業Celtel的Zain也攻下15國家市場，取得2000萬名用戶的客戶群，南安哥拉公司Vodacom用戶數達2500萬名，埃及商Orascom在非洲2000萬名用、在中東地區也有2000萬名，看來2011年底非洲手機用戶數累積到1億8400萬名，是很有可能的。
即便有些全球型企業對於非洲市場仍敬而遠之，但不得不相信，這個困難處處的市場，有很大的獲利空間。Senegal手機公司曾告訴我，他們必須在公開財報中說明盈利狀況，有時覺得很窘，因為在一個人均收入很低的國家，公司的獲利卻很高。Orascom通訊公司執行長Nagib Swiris在紐約時報專訪中表示，「不管貧窮或有錢，人人都需要溝通(通訊)。」
◆金融市場
私募基金ECP是瞄準非洲的大型基金之一，10億美元的部位裡有4億來自AIG非洲基礎建設基金，有4億元是EMP非洲二期基金，2007年間在非洲30個國家投資40項計畫。非洲開發銀行集團已應允投資非洲530億美元，提供給當地銀行夥伴向中小企業進行融資。這些投資幫助奈及利亞銀行業有了興創的力量，部份有創意的銀行也能跟著浮現，像K-Rep銀行就在肯亞開始服務中低收入及鄉間市場，這些地方過去是沒有銀行服務的。
約翰尼斯堡CBA資本合夥公司的Jag Johal，1990年就從倫敦來到非洲，對於他在當地發現的商機驚奇不已，「在我來之前，我對非洲的印象僅止於饑荒和戰爭」，他在我的專訪中談起，「我計畫了2年才來到此地，一扺達，發現遍地的機會就在你眼前，活生生跳了出來。」
【在辛巴威烤麵包】
非洲有超過9億的消費人口。儘管面對這一大群人，最大的挑戰是他們每天都要吃，他們也需要乾淨的水、有地方住、有衣服穿，有醫療設備，他們也想要手機、腳踏車、電腦、汽車，還有小孩的教育。跨足非洲建立市場，就能抓住商機，開展生意。
辛巴威報紙上的標題，寫著前面的那段話。2006年7月，我到訪辛巴威。當地的氣氛，一整個低落。通貨膨脹飆破1000％，失業率高達70％，加油站已經很多年沒有來自官方供應的汽油，辛巴威人民若是要開長途車，需要在車上自備汽油罐。融貸利率升到400％至500％。辛巴威總統羅伯．穆嘉貝的諸多政策，加上西方國家的制裁，讓這國家快毀了。
當我抵達辛巴威哈拉里機場，感覺上像座鬼城。紀念品店和汽車出租店都關了，貨幣兌換處前排了一條長長的蛇籠，大刺刺開著的門，從老遠就可以看到裡面的ATM提款機。以前，每週會有20班飛機，現在只剩下3到4班飛機，辛巴威的觀光收入在1999年間達3.4億美元，2005年卻滑落到9,800萬美元。機場入境走廊牆邊上，一幅手機設備商Econet Wireless的廣告看牌掛歪了，廣告上的黑體字寫的大大的：「振奮我心」。其實，我心一點都振奮不起來。
機場外面，6、7個計程車司機靠著邊欄坐著，車子的引擎是熄火的。在這裡，汽油是稀有品。即使肯亞航空載了些旅客已從奈洛比抵達，計程車司機還是成排靠著，不動如山。破機場配上爛計程車，這正是辛巴威經濟瓦解的最確切指標。
或許吧！就當成這裡遍地都是商機。
抵達辛巴威幾天之後，我在哈拉里市區羅勃．穆嘉貝路105號上的購物中心美食街裡，遇到戚恣都（Kizito Ntoro）先生。那時其實已經過了早上，這位纖維屋頂公司的會計師剛從史蒂斯（Steers）速食店買了一份漢堡，在成排的店家前吃了起來。他之所以這樣做，不是像已開發國家的快餐店經理藉此突擊檢查分店的產品品質，而是前一天晚上家裡停電了，黑壓壓的不能煮飯，他和全家人沒辦法吃晚飯，沒有吃任何熱食就上床睡覺。於是，早上趕去開11點的會之前，他經過快餐店，停下來吃點東西。在一個電力供應不穩定的國家，單是停電這件事，就能成為人們到外面吃東西的機會，生意人正可以藉此經營企業。（還有發電機和太陽能的大好賣點，我還沒談到呢！）
史蒂斯速食店是Innscore在1987年引進辛巴威的，那時候它還只是哈拉里市的一家小雞肉快餐店。肯德雞（KFC）一度想進入辛巴威市場，炸雞店是開了，卻也倒了。Innscore就在全國沒有一家炸雞店的情況下，開始第一家名為「Chicken Inn」的快餐店。大部份的人都認為，這真是個笨蛋點子。沒想到，「Chicken Inn」在6個月後開始獲利。如今，Innscore已發展出一整套的美食街經營模式，其中有日常基本需求的Bakers Inn麵包店、史蒂斯速食店、Pizza Inn披薩店，還有主打高檔雞肉的Nandos餐廳。Innscore同時把此經營概念拓展到非洲10多個國家，也打進美、歐通路。在當年起家的辛巴威市場和其它部份國家，Innscore也參與生產設備和連鎖店生意，把「On the Run」連鎖便利商店通路與ExxonMobil手機商建立策略聯盟。Innscore的2005年營收成長278％、獲利成長246％，2007年時已成為包括南非在內的非洲南部第10大企業，依辛巴威股市提供的數據計算，該公司市值達2.03億美元。這類的新聞，頗好的。
企業人士必須接受政治與經濟的挑戰。奈及利亞一度禁止乳酪進口，Innscore花了9年的時間，在地自製出義大利乾酪味道的乳酪，吃起來和歐洲進口貨幾乎相同。在辛巴威也有類似的境遇。Innscore的核心業務是麵包、雞肉和漢堡，卻會做到一年賣出5萬頭鱷魚到全球市場的生意，背後的起因竟是辛巴威金融體系不穩，需要引入外匯予以支撐，於是Innscore跨足觀光業，接手Shearwater Victoria瀑布的經營，希望吸引觀光客帶入外匯。可是，辛巴威的經濟表現不佳，中傷了觀光業，該公司只好轉向就地養起鱷魚。我去拜訪位於Kariba湖的鱷魚池時，Innscore已是全球鱷魚肉和鱷魚皮最大供應商之一，還能因此為辛巴威政府帶來需要的外匯。這樣的情況，在已開發國家絕大部份的餐廳業者一定沒辦法想像，這就是告訴我們：人隨路轉，市場不一樣了，業者自己就該知道要變。
Innscore只是我長期研究非洲各國市場與商機當中的一個企業案例。從這些企業身上，我看到了非洲商機的掌握方法，以及成功企業累積資本的模式。當地企業以產業鏈經營生意，譥如從民生消費品切入，在飲料品1從酒做到汽水，金屬屋頂1從飛機機頂做到零售業，他們的做法挑戰了外界對非洲的救濟看法，他們是推動非洲崛起的動力之一。遍及非洲大陸的當地成功企業，確定非洲廣大商機的存在，他們有來自因錯誤政策引發經濟危機的辛巴威，有些新企業從盧安達、剛果、南蘇丹的恐怖活動和大屠殺中興起，當然還有非洲較為穩定、治理較好的部份國家，都讓各家企業能從妥善經營中創造財富。難免或多或少會有些對非洲市場不利的塵封消息，會流出到境外去。
非洲確實處處是挑戰，諸如愛滋病、瘧疾等重大疾病，到政治賄賂、荼毒生靈的戰爭，仍改變不了非洲擁有超過9億消費人口的事實。這群龐大消費者，每天都需要麵包吃。在辛巴威首都哈拉雷，我參觀供應Innscor Bakers Inn的麵包廠，廠裡的麵包生產輸送帶每天不停機地生產5萬條以上的麵包，穿著白袍外套的工人在一旁監看，輸送帶沒停下來，工人忙著把一罐罐的酵母粉倒進生麵團裡攪拌，才能讓麵團接著送進烤爐。生產流程對麵包業不是問題，業者面臨的挑戰，反而是找不到品質夠好的小麥、生產機器所需的柴油供應波動，還有政府控制的市場價格。在我到訪的那個下午，麵包廠生產線被迫停工，因為柴油用完了。然而，有更多的麵包等食物正在徹夜趕路運送，以便於接應上隔日一早就在店門口排隊的消費者。這些麵包提供了消費市場最底層的需求，成本無法估計，價格卻由政府訂價。Innscor公司因此重新界定經營流程，現金管理上非常謹慎，充份發揮企業家精神的力量，在偏高成本和較低效率的售價之間，找出較佳的獲利空間【非洲的財富：世界第10大經濟體】
非洲大陸充滿驚奇。確實某一國家發生過經濟崩潰，人們連買麵包都要傷腦筋，這其實也是非洲大陸隱藏商機的極光一現。把圖像再放大些，還能看到更多的驚喜。假設非洲大陸是一個單一國家，根據世界銀行的數據，它的國民所得毛額（GNI）在2006年為9780億美元，超過印度整體市場，足為世界第10大的經濟體（參見下表）。事實上，非洲大陸超越所謂金磚四國的巴西、俄羅斯、印度，僅遜於中國。非洲比你認為富有多了。但，我們必須承認，非洲不是一個國家，這個問題留到下一章再討論。
非洲是世界第10大經濟體
單位：美元
1.美國 $13.4兆
2.日本 $4.9兆
3.德國 $3.0兆
4.中國 $2.6兆
5.英國 $2.4兆
6.法國 $2.3兆
7.義大利 $1.9兆
8.西班牙 $1.2兆
9.加拿大 $1.2兆
10.非洲 $9,783億
11.印度 $9,065億
12.巴西 $8,928億
13.韓國 $8,566億
14.蘇聯 $8,224億
15.墨西哥 $8,203億
資料來源：2006年世界銀行統計國民所得毛額（GNI）
不同模樣的石油與鑽石
非洲的財富都是來自鑽石和石油？或許吧！但不是大家一般所認為的那種鑽石和石油。雖然礦石和石油是非洲歷史上重要的產業，非洲其實還有許多比天然資源更好的機會。在石油產品佔據媒體焦點新聞時，石油設備商Bidco Oil Refinery Inc.在肯亞開創一個營收超過1億6千萬美元的生意，銷售主力是一項很不一樣的產品：烹飪用油。Bidco公司早在1991年就開始在肯亞中環（Thika）廠製油，藉由相當有效率的行銷對策，設計成符合各種預算的大小包裝，因而成為中東非地區的食用油、動植物油和肥皂領導廠商。Bidco瞭解從底層消費者到高端消費者的市場差異，諸如肯亞和奈洛比邊境的Kibera貧民窟住戶，買油的習慣是以小包為主，也能滿足另一批會到jikoni.com網站下載食譜的頂層消費者。（jikoni.com網站在2006年中就已吸引11,000名網友登記，包括肯亞以外散居各地的猶太人）Bidco公司在肯亞的市占率超過51％，同時出口油品、清潔劑和其它產品到12個以上的非洲國家，如坦尚尼亞、烏干達、盧安達、蒲隆地、衣索比亞、尚比亞、馬拉威、馬達加斯加、剛果共和國和索馬利亞。據此可知，非洲有價值的油並不是都來自地底層。
南非的案例，則是有些公司在挖掘不同模樣的「鑽石」，是被稱之為「黑鑽石」的新興中產階層，正在趨策南非的經濟成長。可口可樂南非製造廠ABI的經濟學家美蘭妮（Melanie Louw），於2006年在約翰尼斯堡辦公室接受訪談時，提到「黑鑽石」的議題，認為此階層已使得當地經濟根本上發生改變。她說，「它在此地產生多元的效果，推升經濟到某種程度，我相信，我們的經濟已經有了結構性的改變。」開普敦大學聯合研究所的研究，也認定黑鑽石階層是「史上最令人興奮的市場機會」。這是非洲掘起的另一個跡象。
雖然南非市場遠離北非撒哈拉沙漠地區，以深入第二層的非洲市場（非洲2 , Africa Two）來看，至少有4億名左右的中產階層消費人口，每一塊非洲的在地市場都是商機，細節待及第3章再討論。有些市場行銷人士把南非的生活型態區隔成1至10級，再就各級消長變化進行調整，其中第5級的消費者，過去5年來的消費型態向更上層的高消費型態移動。
2007年12月，開普敦市舉行第1屆「生活型態節」（相關資訊請上網查詢：www.blackdiamondsfestival.co.za），就是針對黑鑽石階層消費者而辦，2008年間，約翰尼斯堡和德爾班也跟著舉辦。主辦單位表示，此活動主推的產品專門迎合南非黑人中產階級的生活型態所需，他們還為此特別取了一個名字：Afropolitan非洲大都會。新興的南非中產階級數目每年增長3成，因此也刺激了南非市場房價的上漲。美蘭妮表示，「這是過去10年來最讓我們感到興奮的事，我們看到此地消費者行為的驚人改變，生活型態上變得要求健康、養生，追求美好的事務，經濟結構和勞動力結構已經徹底改變。」
根據《非洲商業》（African Business）對非洲大型企業年度排名，儘管2007年名單上的前4大企業仍是金屬、礦石或石油天然氣公司，諸如Anglo American plc, Bhp Billiton plc, Anglo American Platinum Corp. Ltd., Sasol Ltd.等，但前20大企業中也有消費型商品公司SAB Miller plc，電信類公司也有MTN集團、Orascom Telcom、Itissalat Al Magrib、Telkom SA，還有銀行類的渣打集團、FirstRank Ltd., Absa集團，房地產商Liberty International plc等。非洲的天然資源確實仍有驚人的利益，也是油和鑽石的食用油與黑鑽石消費階層，是否會在未來非洲崛起過程，突顯出最大的意義？
愛爾蘭啤酒在非洲找到自己的未來
健力士（Guinness）倒底是愛爾蘭品牌或非洲品牌？2006年下半年健力士啤酒的愛爾蘭商帝亞吉歐公司，銷售量下滑4％，主要是愛爾蘭市場不振，據說是當地人留在酒吧的時間縮短了。可是，在愛爾蘭以外的市場銷售卻成長了4至5％，特別是非洲。帝亞吉歐公司執行長鮑爾威爾許（Paul Walsh）在2007年7月間表示，公司將在非洲擴增銷售以彌補愛爾蘭境內市場的萎縮。這很明顯，將來該公司的發展可能會依賴拉各斯（Lagos）的小酒吧，而不是愛爾蘭的酒吧。
健力士啤酒進入奈及利亞許久，加上商品廣告的操作，使得原本不認為健力士是愛爾蘭品牌的奈及利亞人，因為這個品牌經過時間洗禮，幾乎如同在地品牌。將來，如果真的非洲酒吧取代了愛爾蘭酒吧，非洲大陸各地的銷售成長一旦超越愛爾蘭，世界上可有很多事情都將發生明顯改變了。無獨有偶，愛爾蘭的奈及利亞移民在2007年間選出第一位黑人市長Rotimi Adebare，領導距首都都伯林1個小時車程的Portlaoise小鎮，這正代表非洲後裔在海外各地的成長日臻突出。對於這種現象，很難說倒底是愛爾蘭日薄西山，還是非洲崛起。
有一次，我在開普敦機場航站裡擁擠的餐廳裡，遇到上奇廣告（Saatchi & Saatchi）的艾瑞克（Eric Frank）。在那小小的空間裡，他很激動地說，很高興終於看到美國來的人會注意到非洲的現況，艾瑞克和他同事已經在當地開了家知名的廣告公司Michael Power，成功地為健力士在奈及利亞及其它非洲國家塑造起「幸福的印記」（Lovemark）的品牌形象。上奇廣告和帝亞吉歐公司很久以來就認定非洲市場極具潛力，這也說明了為何健力士品牌能夠氣勢凌人地跨過北非撒哈拉沙漠區，隨著非洲的崛起而生意興隆。
還有其它正逐步拓展非洲市場的公司，如聯合利華。該公司在美國和歐洲的銷售量下滑，獲利也縮減，以銷售成長率來看，已從1998年每年的5％萎縮到2004年的0.7％，於是有必要轉往開發中市場發展，其實它的非洲子公司早已成立。另一家是雀巢公司，由於在已開發市場的年增長率預估僅1.5個百分點，但要達到公司的正常成長目標需要每年5個百分點的增長挹注，為了創造差異性，於是在2006年宣布跨進西非地區和其它開發中市場。
一個轉折點
已經在非洲發展很久的諾華藥廠，我在2006年7月經由歐洲參與該公司首次在奈及利亞舉行的資深主管重要會議，徹底明白非洲大陸崛起的重要性，也體會到在地理解的必要性。這場在拉各斯喜來登飯店Crockpot餐廳舉行的會議，期間負責諾華藥廠在非洲業務的Kevin Kerr告訴我，「應該就是現在這個時機點，感覺上非洲發展的轉折點就要來到。」
可口可樂公司從1928年就進入非洲，雖然在不同國家的業績有好有壞，但從持續的數據可看出，該公司過去20年來在非洲大陸穩定成長，如今每天在非洲各地賣出9,300萬瓶飲料，據該公司2006年財報來看，約做出40至50億美元的營收額，約占當年全球銷售的6.5％。
2007年6月，可口可樂公司把非洲總部從英國溫莎堡遷移到南非約翰尼斯堡，成為非洲崛起及其重要性的證明之一。此次搬遷是由非洲出生的可口可樂非洲公司總裁昆明斯（Alex Cummings）所主導。可口可樂公司總裁暨營運長肯特（Muhtar Kent）對此表示，「我相信我們在非洲的業務需要在地管理，應交由吃住在當地的可口可樂成員來做。約翰尼斯堡的商業基礎很好，交通運輸網絡和非洲大陸其它地方一樣好，以此地作為我們新辦公室的地點很理想。」
