1. 黃金山城九份
〔城市走探〕
初次踏進九份是還在大學念書的1980 年代。九份是一座依山傍海的小山城，離老街路旁不遠有基隆山的登山步道，可以遠眺基隆嶼與靜謐的海景，遙想當年多少年青好漢的掏金夢想，晚上歌舞昇平歡唱聲直至天明……，走入臺階式的豎崎路，聽著顧厝阿婆說來，清朝開採樟腦形成的聚落，後發現金礦，吸引各地執著的掏金者來此地開採致富，日治時期以後還有公部門大量開採礦產，小小聚落有酒家、戲院、學校、醫院、神社等一一設立，繁華如小臺北。戰後隨著金礦停止開採，人群散去，九份聚落回到樸拙的山邊村落。直到侯孝賢導演拍攝電影《悲情城市》之後，引起國際注目。九份地區已被國人及海外觀光客認可為具有在地風味的觀光景點。
今日探訪九份，隨著觀光客不分平日假日湧入，少了聚落靜謐優雅，多了老店新韻，美化嶄新裝潢迎接遊客，不同風味的九份聚落，有遠眺海景茶樓、新式咖啡店，夾雜在地風味店家，以基山路、崎豎路及輕便路等為主，隨者石階路從上而下依山傍海，仿日式建築木造店家、景觀民宿及高掛燈籠於休憩平臺上，少了昔日繁華煙雲，多了尋山探景絡繹不絕的觀光客，步行至聚落中心昇平戲院，院內定期播放九份人文歷史介紹及臺灣懷舊電影，訴說黃金山城的況味。
〔我手我繪〕
◆我以全棉無酸水彩紙以排筆正、背面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空，再以紫色系刷地面，利用水彩紙渲染效果，處理天空靛藍及古早石階住屋土黃色打效果，底圖稍微乾時，以扁平筆刷出不同層次建築群體，為有九份老街味道，構圖以上坡臺階偏寒色系為主。（8K寶虹水彩紙）
◆我以全棉無酸水彩紙以排筆正、背面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空，再以紅紫色系刷地面，利用水彩紙渲染效果，處理天空靛藍及古石階住屋土黃色打效果，底圖稍微乾時，以扁平筆刷出不同層次建築群體，圭筆寫燈籠內細字，整體有九份老街味道，構圖以暖色系下坡石階為主。（8K寶虹水彩紙）
〔私房吃喝〕
店家說九份是不盛產芋頭的地方，竟然是以芋圓而聞名，例如基山路賴阿婆芋園，或豎崎路上面阿柑姨芋圓都是不錯選擇，大家來九份小城是找一種懷舊的情懷，食物也一樣找一款記憶中的味蕾體驗，芋圓是大家心目中的那一款懷舊甜品。今天我點了有芋圓四種口味冰甜品，芋頭圓，咬下有芋頭香氣，地瓜圓，香氣更甚芋頭，帶點綿密質感，扎實Q 彈，加上綠豆圓及紅豆糖水四種主要風味，慢慢咀嚼有回甘的感覺。
◆我打溼全棉無酸水彩紙預畫桌面部分，先以排筆以紫色為基底刷桌面部分，光影部分留白，碗內有芋圓、地瓜圓、綠豆圓等不同口味的九份芋圓，以黃褐色＋綠＋紫以圓筆帶溼刷，反光面留白，光影部分注意物件邊界留白處，碗口與碗內不同處理，留白口處與芋圓液留於碗內等，依照明暗程序配比，以圓筆乾溼法平塗處理。（8K寶虹水彩紙）
2.基隆正濱漁港
〔城市走探〕
九份當時開採金銅礦，隨車運至山下基隆正濱漁港出口銷售，正濱漁港為年代久遠的老漁港，1934年新建完成，時稱「基隆漁港」，為當時北臺灣最大的遠洋漁港。正濱漁港曾為繁榮極盛的漁貨商港，漁船噸位現在雖然沒落，但仍保有樸實風貌，基隆市政府近年積極開發成為以假日休閒懷舊為主的漁碼頭，將港邊的房子塗上了繽紛的色彩，頗有異國風情。2019年邀請中原大學，用環境「色彩調查」，從256色中挑選出55種專屬於此的「正濱色」，讓顏色排列更和諧，大家出錢出力才完成這16棟老屋的彩繪，漁港旁一字排開的樓房換上五顏六色的外牆，和港灣漁船、遊艇互相輝映，景色夢幻，曾榮獲「2019 國際景觀建築師協會景觀大賞」的社區營造類卓越獎。
漁港旁繽紛的色彩屋，讓這個純樸的小漁村復活變身熱門打卡景點，翠綠的海水和一整排的彩色屋，構成一幅美麗風景畫。背山靠海，彩色屋的對岸有設置觀景平臺，讓遊客可以盡情的拍照，還能拍出美麗的彩色屋的倒影喔！另還有樓梯可以直接走下漁港去，不同的角度展現出不同的風貌。
〔我手我繪〕
我以全棉無酸水彩紙以排筆正面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空及深綠刷背景山景，再以藍＋紫色系刷水面，半乾時以圓筆處理水面彩色屋倒影部分，平筆平塗多彩彩色屋，色彩偏原色處理，局部留白處理，船以小圓筆平塗法處理，細節以小圓筆勾勒線條及陰影部分。（4K寶虹水彩紙）
27.臺灣太陽餅博物館（全安堂）
〔城市走探〕
全安堂坐落於臺中市中區臺灣大道一段145號，建造於1909年，原屋主是盧安，小時候父母雙亡，從小家貧曾當長工，長大後15歲去日本學作中藥，學成後代理中將湯、巴斯克林等日本藥材，並開立藥房及郵便行、借貸等多角化經營致富，並建造全安堂。
全安堂建築形式，正立面是由三大拱圈立柱分成三開間的紅磚建築店面，上有辰野金吾式樣白水泥橫飾帶環繞及底座抿石子，屋頂為仿巴洛克式山牆，高大的山牆與鮑魚飾 ，及邊條裝飾帶，使整座建築物散發精雕細琢的感覺。屋頂為正中柱人字梁木構屋架，採四面坡度洩水，中間店面一樓崁入「全安堂」藥房堂號，在全臺第一間民股成立的彰化銀行總行旁，充分展現盧家的地方人脈，前駐日代表許世楷夫人盧千惠即為盧安之孫女；大兒子盧茂川繼承全安堂中藥房家業；二兒子盧慶雲經商從政當選過臺中市議員，並為臺中協贊信用組合（臺中市第二信用合作社）之大股東，後代子孫多往日本發展。
2008 年，由太陽餅創始人魏清海第三代傳人魏郁奇經營，為紀念1949 年魏清海發明太陽餅（被尊稱阿明師）。魏清海師傅曾受聘臺中各大餅店，1954 年曾任職自由路23 號太陽堂，當時的店家也請知名藝術家顏水龍設計馬賽克太陽花，無奈是對岸國花，被禁使用直到解嚴……。如今緬懷阿明師創始太陽餅之餘，臺中的太陽餅也已百家爭鳴、各有特色。
魏郁奇經營全安堂，因投資失利，引廢氣結束生命，2014 年由友人陳瑛宗等人集資將百年建築重新整修，及二樓原製餅工場改為文創藝文空間、臺灣太陽餅博物館，並引知名咖啡品牌魏爵咖啡進駐，持續發揚臺中為糕餅之都。如能瞭解臺中清領、日治至現在重要歷史，找出城市特色，其實處處都有文創契機，全安堂即是舊城注入老屋新生的優良典範。
太陽餅博物館傳承太陽餅發明人魏清海老師傅精神，不僅保留原創風味太陽餅，更加入樂趣DIY 活動，讓更多遊客、學子能夠體驗臺中在地糕餅特色，而每次手作太陽餅現場也都充滿歡樂氣氛。
〔我手我繪〕
飾帶微白水泥及三大半圓形圓拱採留白處理，仿巴洛克山牆水果浮雕的陰影會因光線產生變化，大膽用藍＋紫色畫下浮雕光影的變化。本幅畫採局部加溼平塗方式，牆飾帶先行留白，等上一層橙＋黃色表現紅磚面（受光面），乾後再平塗紅色於未受光面，黃＋橘色重疊立面，創造出紅磚一層一層堆疊紋理。
〔私房吃喝〕
繼光臭豆腐
手作太陽餅時，在等待烤餅的空檔，可以順便參觀全安堂二樓故事館及藝文空間展覽，也可走過一條街來到中區的美食街—繼光街，我會推薦街上的繼光臭豆腐。
◆我以全棉無酸水彩紙排筆局部打濕，平塗法畫出繼光商圈有名的繼光臭豆腐，店內有名氣的大麵羹也好吃喔！
大麵羹
麵羹是代表臺中的傳統小吃，至少有超過一甲子的飲食歷史。大麵羹有著濃稠的湯頭，裡頭有比米苔目還要粗的麵條「大麵」，麵條呈現黃褐色、段狀造型，大麵羹上頭還有韭菜段、油蔥酥、碎蘿蔔乾點綴提味。這道屬於老臺中人的早餐、餐間果腹的小點，獨特帶有鹼味的麵條和湯汁，最具特色。
黃色特殊的麵條，竟和早期生活不易有關？吃過的人總會說，大麵羹裡有濃濃的鹼味。這鹼味其實來自於麵條，粗大的麵條中有使用食用鹼製作，添加鹼粉能幫助麵條的麵筋帶有 Q 度，也使麵條黃色加重，麵條添加鹼粉，主要是為了幫助麵團能增量，並提升彈性，提高食用飽足感，應付多人食用的需求。
大麵羹煮出的湯頭，有濃濃的稠度，是使用蝦米、油蔥酥、肉末等爆香後，加水熬製而成，也有店家使用大骨煮出味道更濃厚的湯頭，再將麵條放入泡煮的傳統做法，達成濃稠湯頭與鹼味交融的特色。
大麵羹裡還有多種幫助增加香氣的食材，包含油蔥酥、韭菜段、胡椒粉等都不可或缺。煮大麵羹的湯頭裡，有的會先下入適量韭菜段，讓韭菜的硫類化合物香氣散出撲鼻，有些則在起鍋盛碗時才撒入碗中，讓香氣正好在食用攪拌的瞬間出現。
◆我以全棉無酸水彩紙排筆局部打濕，以大圓筆平塗圓盤，平筆平塗韭菜，中圓筆平塗麵條及蝦米、油蔥酥、肉末等，桌面則局部打溼以大圓筆平塗方式完成。
〔城市走探〕
初次踏進九份是還在大學念書的1980 年代。九份是一座依山傍海的小山城，離老街路旁不遠有基隆山的登山步道，可以遠眺基隆嶼與靜謐的海景，遙想當年多少年青好漢的掏金夢想，晚上歌舞昇平歡唱聲直至天明……，走入臺階式的豎崎路，聽著顧厝阿婆說來，清朝開採樟腦形成的聚落，後發現金礦，吸引各地執著的掏金者來此地開採致富，日治時期以後還有公部門大量開採礦產，小小聚落有酒家、戲院、學校、醫院、神社等一一設立，繁華如小臺北。戰後隨著金礦停止開採，人群散去，九份聚落回到樸拙的山邊村落。直到侯孝賢導演拍攝電影《悲情城市》之後，引起國際注目。九份地區已被國人及海外觀光客認可為具有在地風味的觀光景點。
今日探訪九份，隨著觀光客不分平日假日湧入，少了聚落靜謐優雅，多了老店新韻，美化嶄新裝潢迎接遊客，不同風味的九份聚落，有遠眺海景茶樓、新式咖啡店，夾雜在地風味店家，以基山路、崎豎路及輕便路等為主，隨者石階路從上而下依山傍海，仿日式建築木造店家、景觀民宿及高掛燈籠於休憩平臺上，少了昔日繁華煙雲，多了尋山探景絡繹不絕的觀光客，步行至聚落中心昇平戲院，院內定期播放九份人文歷史介紹及臺灣懷舊電影，訴說黃金山城的況味。
〔我手我繪〕
◆我以全棉無酸水彩紙以排筆正、背面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空，再以紫色系刷地面，利用水彩紙渲染效果，處理天空靛藍及古早石階住屋土黃色打效果，底圖稍微乾時，以扁平筆刷出不同層次建築群體，為有九份老街味道，構圖以上坡臺階偏寒色系為主。（8K寶虹水彩紙）
◆我以全棉無酸水彩紙以排筆正、背面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空，再以紅紫色系刷地面，利用水彩紙渲染效果，處理天空靛藍及古石階住屋土黃色打效果，底圖稍微乾時，以扁平筆刷出不同層次建築群體，圭筆寫燈籠內細字，整體有九份老街味道，構圖以暖色系下坡石階為主。（8K寶虹水彩紙）
〔私房吃喝〕
店家說九份是不盛產芋頭的地方，竟然是以芋圓而聞名，例如基山路賴阿婆芋園，或豎崎路上面阿柑姨芋圓都是不錯選擇，大家來九份小城是找一種懷舊的情懷，食物也一樣找一款記憶中的味蕾體驗，芋圓是大家心目中的那一款懷舊甜品。今天我點了有芋圓四種口味冰甜品，芋頭圓，咬下有芋頭香氣，地瓜圓，香氣更甚芋頭，帶點綿密質感，扎實Q 彈，加上綠豆圓及紅豆糖水四種主要風味，慢慢咀嚼有回甘的感覺。
◆我打溼全棉無酸水彩紙預畫桌面部分，先以排筆以紫色為基底刷桌面部分，光影部分留白，碗內有芋圓、地瓜圓、綠豆圓等不同口味的九份芋圓，以黃褐色＋綠＋紫以圓筆帶溼刷，反光面留白，光影部分注意物件邊界留白處，碗口與碗內不同處理，留白口處與芋圓液留於碗內等，依照明暗程序配比，以圓筆乾溼法平塗處理。（8K寶虹水彩紙）
2.基隆正濱漁港
〔城市走探〕
九份當時開採金銅礦，隨車運至山下基隆正濱漁港出口銷售，正濱漁港為年代久遠的老漁港，1934年新建完成，時稱「基隆漁港」，為當時北臺灣最大的遠洋漁港。正濱漁港曾為繁榮極盛的漁貨商港，漁船噸位現在雖然沒落，但仍保有樸實風貌，基隆市政府近年積極開發成為以假日休閒懷舊為主的漁碼頭，將港邊的房子塗上了繽紛的色彩，頗有異國風情。2019年邀請中原大學，用環境「色彩調查」，從256色中挑選出55種專屬於此的「正濱色」，讓顏色排列更和諧，大家出錢出力才完成這16棟老屋的彩繪，漁港旁一字排開的樓房換上五顏六色的外牆，和港灣漁船、遊艇互相輝映，景色夢幻，曾榮獲「2019 國際景觀建築師協會景觀大賞」的社區營造類卓越獎。
漁港旁繽紛的色彩屋，讓這個純樸的小漁村復活變身熱門打卡景點，翠綠的海水和一整排的彩色屋，構成一幅美麗風景畫。背山靠海，彩色屋的對岸有設置觀景平臺，讓遊客可以盡情的拍照，還能拍出美麗的彩色屋的倒影喔！另還有樓梯可以直接走下漁港去，不同的角度展現出不同的風貌。
〔我手我繪〕
我以全棉無酸水彩紙以排筆正面打濕，沾黏在不透水畫板上，以排筆藍色系刷天空及深綠刷背景山景，再以藍＋紫色系刷水面，半乾時以圓筆處理水面彩色屋倒影部分，平筆平塗多彩彩色屋，色彩偏原色處理，局部留白處理，船以小圓筆平塗法處理，細節以小圓筆勾勒線條及陰影部分。（4K寶虹水彩紙）
27.臺灣太陽餅博物館（全安堂）
〔城市走探〕
全安堂坐落於臺中市中區臺灣大道一段145號，建造於1909年，原屋主是盧安，小時候父母雙亡，從小家貧曾當長工，長大後15歲去日本學作中藥，學成後代理中將湯、巴斯克林等日本藥材，並開立藥房及郵便行、借貸等多角化經營致富，並建造全安堂。
全安堂建築形式，正立面是由三大拱圈立柱分成三開間的紅磚建築店面，上有辰野金吾式樣白水泥橫飾帶環繞及底座抿石子，屋頂為仿巴洛克式山牆，高大的山牆與鮑魚飾 ，及邊條裝飾帶，使整座建築物散發精雕細琢的感覺。屋頂為正中柱人字梁木構屋架，採四面坡度洩水，中間店面一樓崁入「全安堂」藥房堂號，在全臺第一間民股成立的彰化銀行總行旁，充分展現盧家的地方人脈，前駐日代表許世楷夫人盧千惠即為盧安之孫女；大兒子盧茂川繼承全安堂中藥房家業；二兒子盧慶雲經商從政當選過臺中市議員，並為臺中協贊信用組合（臺中市第二信用合作社）之大股東，後代子孫多往日本發展。
2008 年，由太陽餅創始人魏清海第三代傳人魏郁奇經營，為紀念1949 年魏清海發明太陽餅（被尊稱阿明師）。魏清海師傅曾受聘臺中各大餅店，1954 年曾任職自由路23 號太陽堂，當時的店家也請知名藝術家顏水龍設計馬賽克太陽花，無奈是對岸國花，被禁使用直到解嚴……。如今緬懷阿明師創始太陽餅之餘，臺中的太陽餅也已百家爭鳴、各有特色。
魏郁奇經營全安堂，因投資失利，引廢氣結束生命，2014 年由友人陳瑛宗等人集資將百年建築重新整修，及二樓原製餅工場改為文創藝文空間、臺灣太陽餅博物館，並引知名咖啡品牌魏爵咖啡進駐，持續發揚臺中為糕餅之都。如能瞭解臺中清領、日治至現在重要歷史，找出城市特色，其實處處都有文創契機，全安堂即是舊城注入老屋新生的優良典範。
太陽餅博物館傳承太陽餅發明人魏清海老師傅精神，不僅保留原創風味太陽餅，更加入樂趣DIY 活動，讓更多遊客、學子能夠體驗臺中在地糕餅特色，而每次手作太陽餅現場也都充滿歡樂氣氛。
〔我手我繪〕
飾帶微白水泥及三大半圓形圓拱採留白處理，仿巴洛克山牆水果浮雕的陰影會因光線產生變化，大膽用藍＋紫色畫下浮雕光影的變化。本幅畫採局部加溼平塗方式，牆飾帶先行留白，等上一層橙＋黃色表現紅磚面（受光面），乾後再平塗紅色於未受光面，黃＋橘色重疊立面，創造出紅磚一層一層堆疊紋理。
〔私房吃喝〕
繼光臭豆腐
手作太陽餅時，在等待烤餅的空檔，可以順便參觀全安堂二樓故事館及藝文空間展覽，也可走過一條街來到中區的美食街—繼光街，我會推薦街上的繼光臭豆腐。
◆我以全棉無酸水彩紙排筆局部打濕，平塗法畫出繼光商圈有名的繼光臭豆腐，店內有名氣的大麵羹也好吃喔！
大麵羹
麵羹是代表臺中的傳統小吃，至少有超過一甲子的飲食歷史。大麵羹有著濃稠的湯頭，裡頭有比米苔目還要粗的麵條「大麵」，麵條呈現黃褐色、段狀造型，大麵羹上頭還有韭菜段、油蔥酥、碎蘿蔔乾點綴提味。這道屬於老臺中人的早餐、餐間果腹的小點，獨特帶有鹼味的麵條和湯汁，最具特色。
黃色特殊的麵條，竟和早期生活不易有關？吃過的人總會說，大麵羹裡有濃濃的鹼味。這鹼味其實來自於麵條，粗大的麵條中有使用食用鹼製作，添加鹼粉能幫助麵條的麵筋帶有 Q 度，也使麵條黃色加重，麵條添加鹼粉，主要是為了幫助麵團能增量，並提升彈性，提高食用飽足感，應付多人食用的需求。
大麵羹煮出的湯頭，有濃濃的稠度，是使用蝦米、油蔥酥、肉末等爆香後，加水熬製而成，也有店家使用大骨煮出味道更濃厚的湯頭，再將麵條放入泡煮的傳統做法，達成濃稠湯頭與鹼味交融的特色。
大麵羹裡還有多種幫助增加香氣的食材，包含油蔥酥、韭菜段、胡椒粉等都不可或缺。煮大麵羹的湯頭裡，有的會先下入適量韭菜段，讓韭菜的硫類化合物香氣散出撲鼻，有些則在起鍋盛碗時才撒入碗中，讓香氣正好在食用攪拌的瞬間出現。
◆我以全棉無酸水彩紙排筆局部打濕，以大圓筆平塗圓盤，平筆平塗韭菜，中圓筆平塗麵條及蝦米、油蔥酥、肉末等，桌面則局部打溼以大圓筆平塗方式完成。
