輕鬆在家做日本料理：永老師的80道拿手菜
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這是一本詳細介紹如何自製日本料理的食譜書，書中有400張分解動作圖，詳盡告訴讀者如何在家製作美味的日本料理。從壽司、生魚片、手卷、醋物、煮物、炸物、蒸物、汁物、涼拌菜到麵飯類，集作者永連生對於日本料理技術之大成，一共呈現80道美味的日本料理，此外並詳細介紹日本料理的歷史與特色，以及日本料理在台灣的發展與演變，讓讀者也可在家裡做日本料理，享受道地的日本料理美食外，也對日本料理文化有完整的認識。
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