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超級穀食270選：百穀全書與美味食譜大集合
【封面文案】營養師的超級穀物廚房，一步一步教你排毒抗老、養生健體、腸道穩健、提升免疫力百分百！健康美味不私藏55種簡易食材 × 270道居家料理五穀雜糧，從來不是難吃，只是還沒吃對方法！
酒局下半，誰終將勝出？帶你深入了解麒麟、朝日、札幌、三得利四大天王的啤酒爭霸戰國時代
日本啤酒學問大！ KIRIN麒麟啤酒是如何維持獨特性？ Suntory三得利啤酒是如何打進啤酒市場的？ 為什麼Asahi Super Dry在泡沫經濟時期如此暢銷？ 曾經一度被消滅的Sapporo札幌啤酒又是如何捲土重來？ 原來啤酒麥芽比例的不同與銷售策略大有關係？ 快跟著本書一起踏進啤酒市場裡那些不為人知的商業祕聞吧！ 為什麼日本啤酒這麼好喝？ 有別於教你如何喝酒、認識日本酒場文化的飲食文化書，本書將從截然不同的角度來介紹啤酒是如何踏進日本國土進而開枝散葉，發展出在地品牌與產品的獨創性？除了講述歷史和發展進程，更深入解析各大啤酒公司，如麒麟、朝日、札幌和三得利的行銷戰略、市場定位與行銷手法等等。 ×「有DRY嗎？」日本啤酒史上第一款讓客人爭相指名購買的啤酒！ 當年的朝日是如何讓全日本陷入SUPER DRY風潮？ 在那個網路跟行動電話都沒有的時代，必須靠著口耳相傳來打開知名度。因此「SUPER DRY」的大流行，是從主婦們口耳相傳開始的。 「原本不喝啤酒的老婆，說SUPER DRY不苦所以愛喝。之前晚上都只有我一個人在喝，現在可以夫妻一起享受SUPER DRY」 「我自己是喜歡拉格，但老婆卻改喝SUPER DRY」 過去對主婦來說，啤酒就是為了老公而買的。但因為「SUPER DRY」的出現，也開始為自己而買。現在，SUPER DRY開始吸引女性這群新消費者。 ×長年相爭市占率的勁敵，卻能為了一項政策讓四大啤酒公司拋下競爭心，轉而齊心協力對抗政府？！ 2001年秋天財務省再次啟動「氣泡酒增稅」計畫，讓已經著手生產氣泡酒的大型啤酒公司的社長們聯合提出了「反對增稅」的申訴，除了召開記者會，甚至共同組織「氣泡酒稅制研究會」。回想起當時的狀況，時任眾議院議員相澤英之： 「因為輿論的壓力，那時候真的很難執行。」 2001年12月14日下午，這天不分誰是麒麟、朝日、札幌還是三得利，大家互相祝賀贏得最後的勝利。這是足以成為啤酒史濃墨重彩的一筆，成功向國家公權力挑戰的歷史時刻。 帶你一窺日本啤酒公司商戰競業的祕密！ 各界好評推薦 比才／《家酒場》《小聚會》作者 李仁毅／臉書社團「日本行銷最前線」版主 施清元／飲食作家 蔡錫勲／淡江大學日本政經研究碩士班教授 （按姓氏筆畫排序）
自製養生豆漿大全(全新修訂版)
北京協和醫院營養科主任的私藏養生方 全方面，針對不同年齡、不同體質、不同族群， 最適合、最健康的養生豆漿秘笈， 二十年營養科主任的私房秘方大公開！ 豆漿不僅僅只是早餐時的搭配飲品，其中富含的健康營養，從男性、女性到幼兒、銀髮族，適合所有人飲用，更能調理體質，針對： 護心、養肝 健脾、潤肺 補腎、補氣 補血、排毒 排瘀、去火 瘦身、潤膚 建立專屬於您的豆漿食譜。 140種，最齊全的養生豆漿及料理，除了詳細作法還貼心附上功能及飲食宜忌解說，如同專業的營養私人顧問，依照您的需求給您最健康營養的食譜。 讓全家喝出健康外，還有美味營養的豆製料理！ 一本書，一次滿足！
五穀雜糧養生粥(二版)
五穀為養，五果為助，五菜為充，五畜為益。 五穀熬粥，淡甘養人，含四氣五味，對人體有極好的滋補效果，所以五穀雜糧粥被稱為粥中之寶，是天下第一補物。 一碗簡單的粥，不僅柔軟糯香、生津補水，熬煮之後的營養更容易被人體吸收，所以具備養生延年的作用，千年來皆為醫家與養生家所推崇。 全書收錄近170款變化豐富之粥品，讓你喝粥不再單調乏味，還能跟隨季節變化，依據人群與養生需求，對症滋補，搭配簡單好吃的佐粥小菜，讓每一口粥在日常生活裡悄悄替自己的健康加分。 跟楊力教授學習「五穀熬粥，養五臟、防生病」的長壽延年之法！ ★特別收錄「養生蔬果汁」附錄。
一個人的快樂麵食趴：輕鬆又簡單的獨享時光
素麵、烏龍麵、中華麵、蕎麥麵、義大利麵…… 麵麵俱到的麵食天堂！ 教你輕鬆學會近80款超簡單易煮麵食！ 烏龍麵 大人和小孩都喜歡的烏龍麵，魅力就在那軟Q的口感跟滑溜入口的感覺。跟魚、肉搭配也很契合，不管熱著吃還是冷著吃，都具有美味的。 中華麵 想大吃特吃時，挑中華麵就對了。只要搭配蔬菜和肉類，就是分量滿點的一道麵食，還可以享受到湯麵、乾麵、炒麵等多樣化的種類。 義大利麵 培根蛋麵、拿波里義大利麵、肉醬麵……。除了常見的人氣義大利麵外，加上冷麵或湯麵的作法，就擁有無限的變化可能，而且麵條的種類也很豐富。 蕎麥麵 滑溜順口，一口接一口，停不了來的蕎麥麵，沾醬吃、冷著吃、熱著吃，搭配各種配料都好吃！ 素麵 不只清爽，更好入口，跟意料之外的食材也很搭，就算炎熱的夏天讓人沒有胃口，也能暢快享受素麵。 沒時間的時候、等不及白飯煮好的時候……只要家裡有麵條就會讓人很放心。不但一下子就能做好，放什麼配料也都可以，就算只做一人份，也能確實填飽肚子，這就是麵食厲害的地方喔！ 這本書從基本麵食到意外組合的各種麵食料理都有介紹，總之都是簡單的食譜，請放輕鬆試作看看，也可把食譜當作基礎，試著改用你喜歡的麵條或配料喔！快來打造自己專屬的麵食天堂吧！
當豆漿遇上蔬果汁：補充營養用喝的就對了！(全二冊)
《自製養生豆漿大全》＋《健康Juicy百分百：對症養生蔬果汁》 兩本一套，原價640元，特價499元！ 營養師的養生小撇步！ 養生，這麼喝就對了！ 豆漿的營養大家都知道，但豆漿只有一種喝法嗎？ 讓營養師李寧來告訴你，更營養的140種健康喝法， 同時也教你，如何透過獨家搭配的蔬果汁， 來補充你身體失衡的營養。 自製豆漿和現榨蔬果汁，自己在家簡單做，喝起來最安心！
五穀雜糧養生粥
五穀為養，五果為助，五菜為充，五畜為益。 五穀熬粥，淡甘養人，含四氣五味，對人體有極好的滋補效果，所以五穀雜糧粥被稱為粥中之寶，是天下第一補物。 一碗簡單的粥，不僅柔軟糯香、生津補水，熬煮之後的營養更容易被人體吸收，所以具備養生延年的作用，千年來皆為醫家與養生家所推崇。 全書收錄近170款變化豐富之粥品，讓你喝粥不再單調乏味，還能跟隨季節變化，依據人群與養生需求，對症滋補，搭配簡單好吃的佐粥小菜，讓每一口粥在日常生活裡悄悄替自己的健康加分。 跟楊力教授學習「五穀熬粥，養五臟、防生病」的長壽延年之法！ ★特別收錄「養生蔬果汁」附錄。
百變廚房：中西日韓料理大百科
當廚房吹起異國風， 筷子與刀叉的餐桌對決， 就從料理達人們的頂尖廚藝教室展開！ 一書在手，跟著四位達人學會中西日韓料理， 把異國風味搬進家庭廚房，讓世界在舌尖上跳舞！ 享受吧！用味蕾品味世界！ 「今日料理」(きょうの料理)是日本NHK電視台自1957年開始播送的料理節目，目前已超過50年，是日本目前最長壽的電視節目。由於節目總是能教大眾如何在短時間內完成美味家常料理，所以非常受到觀眾喜愛，其中邀請的講師包含眾多料理研究家與餐廳主廚等，陣容相當堅強，本書收錄的渡邊昭子、脇雅世、吉田勝彥及高賢哲，正是目前高人氣的達人代表。 除了NHK老牌節目的特色招牌之外，本書的另一大特色就是收錄了中、西、日、韓的異國風料理，不僅菜色眾多，口味多變，更讓讀者一書在手，就能學會各國料理，既經濟又實惠。書中不僅有詳細的步驟解說，還有進一步的說明，讓讀者知道「為什麼」要這麼做，從理解上開始讓廚藝進化，讓美味料理自然而然成為自己的囊中物。
49元美味健康廚房─養生達人教你花小錢也可以吃出好氣色
養生、健康不必花大錢！小小零錢也有大大功效，只要準備簡單的食材，就能做出營養滿點的可口料理！隨著現代人越來越注重健康，市面上的養生飲品、健康保健食品也如雨後春筍一般冒了出來，但它們卻都有一個令人心痛的共通點──貴！難道想要「顧身體」，一定要花大錢才能辦到嗎？本書以提神醒腦、養顏美容、整腸健胃和調整體質為出發，精心挑選了29道美味的養生料理，不只價格替讀者精打細算，而且簡單易學，讓您在家跟著食譜做，就能輕鬆完成自然健康的養生美食！
男人的廚房-義大利篇
男人，要知道怎麼做義大利菜、怎麼耍浪漫，就一定要從這本食譜開始學習！女人，要讓你的男人學會浪漫，更要買這本食譜從頭教起！身為男人，該做什麼？男人的生活，不該只是工作、與車友玩玩汽車或重機，或三五好友參加爵士與雪茄的聚會…等等。當然，男人的生活不只如此！因為在眾多的選項中，似乎獨缺了為家人或伴侶做頓美味晚餐的選項。男人的廚房，又是什麼？「男人的廚房」其實要傳達的是一種概念，一種生活的樂趣。因為「男人遠庖廚」已經是超級落伍的觀念了。現代的好男人不僅要是個居家好男人，更要做個能夠讓大女人放心依靠，維護全家健康的『健』男人。尤其，男人下廚，不僅超有魅力，更有著用愛做出來的甜蜜，有著用錢吃不到的幸福~作者在這本『男人的廚房—義大利篇』收錄了作者從事義大利料理10餘年，精心挑選的數十道義大利美食，容易且方便。如果你已是從事餐飲工作的朋友，記住做法，忘掉份量的配方，絕對會做得更好。不管是出於何種理由購買本書，除了一般主流義大利美食，也試試本書中的經典家鄉料理吧！
把健康吃進肚子-40道輕食料理easy做
6大營養素介紹＋一整年的40道食譜＝健康滿分◆六大營養成分介紹 ◆四季蔬果的簡易輕食料理 → 要你把健康吃進肚子吃，要怎麼吃得健康是一門學問。每人每天吃下肚的食物，皆含有各類不同的營養素，因此，要了解吃下什麼東西之前，務必得先瞭解六大營養素，包括蛋白質、脂質、澱粉、維生素、礦物質和微量元素在體內實際運作時的功能。當然，健康的飲食，不是要吃的多、吃的好，而是要吃得恰到好處。本書以「簡易」、「容易實行」為方向來設計輕食料理，分別運用春夏秋冬四季的當季蔬果為主題，製作四十道風味絕佳並能夠攝取完整營養素的菜餚。同時，再依據蔬果的抗氧化成分來進行體內環保，要你吃得營養、吃得健康、吃得安全。簡單．美味．無添加增強你一整年的 免 疫 力
雞尾酒的微醺世界-調出你的私房Lunge Bar
一本讓你「明白喝、喝明白」的雞尾酒指南！本書介紹以香檳、葡萄酒、琴酒、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、伏特加等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒，其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外，還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞，讓你在pub點酒時，不會因為不了解調酒背後隱藏的暗示而當眾出糗。 初學調酒的人，可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等；熱戀的人，可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等；喜歡新奇顏色的人，可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等；喜歡刺激的人，可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等；兒童或不喝酒的人，則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。 雞尾酒鮮豔多變的色彩，不僅要搶攻你的視覺，其優雅奧妙的滋味，更能挑逗你的味蕾。結束忙碌的一天之後，不妨隨著「雞尾酒的微醺世界」，輕鬆調出屬於你的私房Lounge Bar風情吧！
路邊攤紅不讓美食DIY
路邊攤紅不讓美食DIY本書為喜歡動手做美食老饕們收錄了許多台灣各地的有名小吃，包括了紅豆餅章魚燒、起司烤洋芋、三媽臭臭鍋等，由超人氣的老闆們親自示範，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。只要按著本食譜按圖索驥，就能做出既衛生又營養的道地美味，與小朋友一起DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。
路邊攤超人氣小吃DIY
書中從每一道美食的起源、由來說起，讓各位在享受美食之際，可以更瞭解中國飲食的奧妙之處。此外，我們還將製作每一道小吃的路邊攤「達人」介紹給大家，若是想先去常常何謂真正的美食，書中也有詳細的路邊攤地址，讓你可以循線先去大快朵頤一番，在回家嘗試做美食。 既然是DIY，作法的介紹才是重點，材料鉅細靡遺的將份量一一說明，而每一道小吃從前製作業到製作流程，除了詳細的文字解說之外，還有圖片可以讓各位一一對照，慢慢學習，讓你學到會為止。 只要按著本食譜按圖索驥，花點心思與時間，就能做出既衛生又營養的道地美味想要在家做出如路邊攤美味的小吃不再是難事，開始享受自己在家DIY的樂趣吧！
嚴選台灣小吃DIY
DIY系列第一本書《路邊攤美食DIY》推出之後，獲得讀者廣大的迴響。這一次大都會編輯部再度嚴選出許多大家耳熟能詳，一吃再吃而欲罷不能的美食將其作法集結成冊，書中仔仔細細的為讀者寫出製作步驟，探聽出美味好吃的秘訣，請各家路邊攤老闆親自示範，每一道小吃都是經典，都是老闆們的心血結晶。 當你想吃卻又不想出門買時，就可以照著本書中的詳細步驟，一步一步的做出你想要的小吃，這樣不僅衛生，口味還可以因人而異，不想吃太甜的就少加糖，想要吃健康一點的就不要加味精。讓你隨心所欲的做出想吃的路邊攤美食。 對於路邊攤的美食，許多人還是會有著小小的隱憂。因為現代人對於養身、健康這方面的觀念越來越重視，少糖、少鹽、不要味精，成為大家選擇食物的準則。在家自己動手做，不僅僅可以省去外出的麻煩，配料的增減與改變，更可以隨每個人的喜好而改變，口味想要清淡一點、口感想要脆一點，都可以自由選擇，搞不好還可以自創出獨樹一格的美食呢！而家中有小孩子的人，與小朋友一起在家DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。 本書告訴你煮出好吃料理的訣竅與秘方，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。從此再也不必忍受的風吹、與打、日曬，辛辛苦苦的排隊了
