如果有一本書，能讓人從企劃、編採到成冊出版，在不同階段不同心情翻閱都愛不釋手、都有不同的觸發跟學習，《尋‧安心幸福味》當之無愧。

企劃之初，團隊激盪著要邀請哪20位熱愛飲食的達人分享餐桌故事，名人好？素人好？最終，我們認為只要有兩把刷子、真心愛做菜、同時關心食品安全，就是我們要邀請的達人。

所以甜點王子施易男、手沖咖啡冠軍王策、朋友口中的豐盛女神熊麗英、重視餐桌教育的土耳其文化人Sencan……精彩的餐桌故事都一一被收錄在《尋‧安心幸福味》一書中。

採訪過程中，看著分享者發亮的雙眼、熱切的示範佳餚，可以感受到餐桌上就是那個讓家人凝聚情感的地方。女食神莊月嬌在台東池上的屋前起個火，邀請大家圍聚享用田野串燒，她說：「起一個火，這樣子的生活有一種安慰，給人一種凝聚的感覺。」這句話傳神的闡述了這本書想要帶給讀者的那份溫暖，希望書中的某個故事可以激起你動手做菜、吆喝親友返回餐桌，一群人忘憂地吃吃喝喝的幸福快樂。

最重要的是，在食安問題導致人心惶惶的風暴裡，我們埋了伏筆；每一個故事都呼應一道主人翁的不藏私食譜，每一道食譜都對應一篇有國內知名食品科學相關背景的專家把關的食安短文。希望讀者在讀故事、學做菜的過程中，也能吸收正確的食安知識，因為你就是那個可以創造餐桌幸福的大廚，餐桌上的幸福就是從把關食安開始！

希望這本書可以成為每個人家裡的幸福味！