出版故事 /書的故事
2023.04.20
王牌調酒師的心與腦是如何煉成的
文/幸福文化編輯部
世界上有很多看起來光鮮亮麗、令人稱羨的職業,調酒師應該榜上有名,看似每天泡在酒吧裡越夜越美麗,應該有喝不完的酒、把不完的妹,每回帥氣出杯給客人的瞬間,好像錢也輕輕鬆鬆入袋了。殊不知,調酒師是個異於常人的職業,他們是酒吧裡的魔術師、藝術家、夜晚的心理師,更多的時候是在備料、削果皮、洗杯擦杯擦桌子、面對客人的情緒和應對進退之餘還要有點幽默迷人,想拿起這個頭銜需要很多基本功、強大的好奇心和實驗精神、美感,以及調控自我的能力。這樣一個神秘的職業要如何修煉才能擔當?讓我們窺探王牌調酒師Allen的腦袋,從他的所學與職涯爬梳,煉成資深調酒師的軟實力,而這樣的軟實力是從「用心生活」蘊育而來!
許多人學調酒是Google酒譜、看工具書、找影片…在這個資訊多元的世代,有各種方式能幫助你「複製」調出一杯酒,但不見得能打造「有你個人風格」的原創作品。此書特別適合平常在家會玩調酒的人、喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者、想和調酒師學專業的未來職人、有興趣了解酒吧文化及生態的人,它是一本「非典型的調酒工具書」,書中不只給你創意酒譜,更完整公開調酒師走跳江湖的一點訣精華,分享如何從調酒的技術面、創意面、生活面,全方位建構起個人風格的「調酒思維」,希望觸發你的思考力與創作玩心,從不同面向探索調酒的骨幹與皮肉,更陪著你一步步從零設計調酒作品,展現你的生活色彩。
如果你是對於學習經典調酒有很深執念的人,Allen也不藏私帶你認識最最最經典且擁有不同表情的雞尾酒之王──馬丁尼,從單純而複雜的調酒技術學習其精妙之處!此外,他還匯整了10個學習經典調酒不踩雷的重點,以及分析酒譜架構的八大方向及延伸變化,讓你玩Twist更得心應手!邊喝邊讀這本書,細細品味調酒的無限可能,然後,從中開出一朵屬於你的酒花來吧。
許多人學調酒是Google酒譜、看工具書、找影片…在這個資訊多元的世代,有各種方式能幫助你「複製」調出一杯酒,但不見得能打造「有你個人風格」的原創作品。此書特別適合平常在家會玩調酒的人、喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者、想和調酒師學專業的未來職人、有興趣了解酒吧文化及生態的人,它是一本「非典型的調酒工具書」,書中不只給你創意酒譜,更完整公開調酒師走跳江湖的一點訣精華,分享如何從調酒的技術面、創意面、生活面,全方位建構起個人風格的「調酒思維」,希望觸發你的思考力與創作玩心,從不同面向探索調酒的骨幹與皮肉,更陪著你一步步從零設計調酒作品,展現你的生活色彩。
如果你是對於學習經典調酒有很深執念的人,Allen也不藏私帶你認識最最最經典且擁有不同表情的雞尾酒之王──馬丁尼,從單純而複雜的調酒技術學習其精妙之處!此外,他還匯整了10個學習經典調酒不踩雷的重點,以及分析酒譜架構的八大方向及延伸變化,讓你玩Twist更得心應手!邊喝邊讀這本書,細細品味調酒的無限可能,然後,從中開出一朵屬於你的酒花來吧。

