均衡才是健康最高指導原則，任何事物都要求均衡！注意！《均衡：一杯救全家的綠色蔬果昔》書中提到「適用對象涵括全家老小，包括你心愛的寵物！」光看到這一句，就值得你為家中的貓狗翻開此書～寵物也要一起健康的呀！

很多朋友不喜歡綠色蔬菜的味道，聽到深綠色蔬菜簡直就要嘔吐起來，但是它卻是非常重要的，《均衡：一杯救全家的綠色蔬果昔》不僅提供200道健康好喝的蔬果配方，還告知深綠色蔬果，如何拯救作者全家每個人危機重重的生理狀況。對多數人來說，啃食綠色菜葉並非易事，作者提出簡單的方式以便能達到足夠的攝取量──就喝蔬果汁。

它讓你的身體不同以往更有活力，這都歸功於地球上最營養的食物種類──綠色植物。植物累積營養的主要目的，就是為了培養未來的種子。植物在形成種子之前就會開始努力累積營養，而葉子是累積和儲存營養的最佳選擇，這使得綠色植物成為地球上最營養的食物種類。你和我可能都屬於以加工食物為主食的人，要減緩甚至反轉健康的衰退狀態，綠色蔬果汁正是最佳方式。

研究顯示，人類耳垂變小暗示著基因遺傳薄弱，而在過去一百五十年間，西方國家每個世代的耳垂都越來越小。為什麼呢？維他命K對耳軟骨和人體其他地方的所有軟骨都很重要，但是卻只存在於綠色葉片中。由於懷孕婦女和小寶寶通常不會攝取足夠的綠色植物，所以小寶寶會有維他命K不足的問題，因此每個世代的耳垂就變得越來越小。不幸地，維他命K是相關研究最少的維他命，然而諷刺的是，幾乎所有綠色葉片都富含這個重要卻被忽視的維他命。

就從現在開始，讓我們每天飲用一杯均衡的綠色蔬果來改善健康，提高身體機能吧！

編按：《均衡：一杯救全家的綠色蔬果昔》6/16出版。