將西方文明的誕生歸功於一杯濃縮咖啡，一點也不為過。

在人類史上，的確有些食物曾經影響文明進展與歷史走向，譬如食用某些蘑菇會改變腦部作用，馬雅人祭祀用美洲虎，其實就是祭司製作迷幻藥時使用的青蛙，埃及法老的神聖紫羅蘭之所以神聖，是因為它具有迷幻作用。

這些食物都是能讓人上癮的麻藥，咖啡就是其中一種。

當歐洲人早餐還在喝啤酒時，衣索匹亞人已經在喝咖啡了，單單台灣喝咖啡人數就近五百四十萬，但鮮少人知道咖啡曾經被當作藥物、祭祀品，伊斯蘭教視為惡魔的飲料。十六世紀的土耳其人認為，咖啡會吸乾男人的精子、造成尿失禁而死亡。一六七○年，倫敦一千名婦女上書市長要求嚴禁販售咖啡，因為咖啡使她們的丈夫除了關節之外，沒有其他部位可以硬起來。

然而，我們就像衣索匹亞牧羊人卡帝（Kaldi），嚐到咖啡令人興奮的快感後就此上癮。咖啡由威尼斯商人引入歐洲後，不但成為十七世紀城市文化象徵，到了二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。《咖啡癮史》作者為了揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞出發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，走遍四分之三世界。這是一本咖啡杯裡的文明史，收錄六十幅珍貴照片，對人類上癮咖啡做了總整理。

＊《咖啡癮史》預計2015年2月10日出版。