初次見到山口美和，是二○一四年的夏初，她用著還算流利的中文，說來台灣已經九年了，很喜歡在這裡的生活。隻身在異國並不容易，但她靠著一點一滴的努力，往返兩地，一邊在日本繼續她熱愛的美食派遣員工作，也持續學習中文，在台灣默默地生根，將日本文化介紹給台灣人，搭起台日友好的小小橋樑。

要寫作一本書已不簡單，一個日本人想在台灣介紹日本伴手禮，更是項高難度挑戰。一年多來的出版過程中，她除了要挑選適合台灣人口味、購買方便的品項，在寫作、編輯上還須使用並非母語的中文來回溝通，而面對書中200多個品牌、吉祥物單位，更須反覆申請授權，來回確認資料是否詳實??相對於坊間並未得到授權的相關介紹，這個過程無疑是更為辛苦的，但她仍堅持以正確的方式來報導、分享，讓我們看到了日本對於各吉祥物與品牌的著作權與肖像權之尊重，亦值得我們深思。

聽她談起書中超過400品的美食，從極力描述其美味的笑容中，就可感受她的滿滿熱情。這樣的熱情，即使是碰到了某些品牌授權上的阻礙或重重修改，亦未稍加減退。這一本書，就是她憑藉著對於日本、台灣的情感與聯繫，誠誠懇懇、毫不造作的究極好味之選。看見了嗎？她正對你說：「這個很好吃喔，你吃吃看！」(文／山岳文化主編俞聖柔)