糖花藝術源自歐洲文藝復興時代的貴族門宅中，當時只是將各種糖果紮在一起，或是將太妃糖、棉花糖、純糖漿塑成室內的裝置雕塑。讓糖花成為一門甜點藝術，是十九世紀的法國名廚在派對蛋糕上，利用糖霜做出精緻的圖案裝飾，才開始發揚光大，成為在甜點界的高級技藝。

眾所皆知，在亞洲，對西點最為著迷的國家，非日本莫屬。因此，亞洲各國甜點愛好者想習得西式甜品的精髓，都會先到日本東京學藝，想更上層樓，才會飛到甜品界的最高殿堂——法國。

《繽紛時尚！新食感糖霜餅乾》一書的作者小林三佐子，是日本精於歐洲糖花藝術的佼佼者。她先是到英國學藝，並獲得BSG世界大獎，接著留法精進技藝。回日後，開設糖藝個人教室「Misako’s Sweets」，強調用天然的素材，回歸食材的自然美味，盡可能用純自然的材料，製作甜點裝飾、糖花藝術、法式甜點……等，讓日本的名媛、貴婦、上班族們爭相報名。

《繽紛時尚！新食感糖霜餅乾》一書便是以這樣的概念，小林先生希望所有甜品烘焙愛好者，都能欣賞糖藝的美好、自然口感的美味，而寫作此本糖霜餅乾製作入門書。它的特點就在於：天然的健康概念、創意的視覺藝術和美味的幸福饗宴。

當好萊塢影星「灰姑娘」Lily James迷上了翻糖蛋糕；亞洲天后蔡依林也三不五時在網路上大秀自己的糖藝時，你是不是也想試一試呢？