專家教你 無毒的食安方式：為您的飲食健康嚴格把關

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最健康食物排行榜

◎世界衛生組織最新公布36種健康食材 權威專家說明超級食物保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，並提供3道食譜作法輕鬆煮。 ◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮，詳細解答 什麼食物適合什麼

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油之美麗密碼

椰子油可減肥，配合橄欖油及芝麻油更利排毒； 堅果油護髮同時調節血壓； 沙棘籽油美白兼預治濕疹； 依蘭茴香精油強效豐胸；玫瑰花水最補濕…… 以天然植物油與精油「

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我們不願面對的食安真相

吃食物是人的生存權力，不只是為了享受，而政府要如何把關食安問題尤其重要。目前台灣食品只要出現了問題，大家就像無頭蒼蠅四處亂飛，然消費者被黑心食品毒害多年，消費者自己不該也正視這個問題？ &nb

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奇妙的紅麴

除了紅糟肉，紅糟鰻，紅露酒等傳統食品外，最近發現紅麴色素為最佳蛋白質染色劑，以紅麴菌製成的健康食品，還可以降血糖，抗氧化，防治高血脂，高膽固醇．．．．． 　　元，氣之始，善之長也。 　　（易彖上傳．

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【電子書】健康，從吃開始

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美味酵素料理

本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆

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為什麼麵條讓人變笨？

100%全麥真的營養嗎？大腦真的需要糖嗎？ 德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康， 從此遠離碳水化合物，享受更聰明、更苗條、更健康的人生！ 「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡

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認識花粉

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神奇抗氧化劑(2)實用篇

自「神奇抗氧化劑：免疫乳漿蛋白濃縮物」出版以來，普遍受到讀者肯定與喜愛，那也是國人第一次認識「穀胱甘?（GSH）」的妙用。但究竟怎麼吃才可以抗老抗衰、緩解慢性病呢？不久前行政院衛生署已通過、認可「免

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誠食：每一天，更安心的選擇

走遍全世界 只有安全食物沒有敵人   天下沒有任何方式，能夠檢測「真心」， 能做的，只有不斷溝通。   黑心油、毒澱粉、化工添加物，三年來不斷引爆的食安地雷

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進食還是進毒－健康誌（19）

其實只要自己多花點心思，就可遠離食安問題   現今我們的飲食生活環境中危機重重。尤其是近年來，農藥殘餘、食品添加物、核汙染、進口食材問題、偽造標示、異物混入等，幾乎每天都有接連

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別再吃錯了！主流飲食謬誤大披露

推翻不健康的營養觀念 提供真正有益的飲食方案！ 認清主流飲食的真相： 低膽固醇飲食促使中年人記憶衰退？ 喝果汁為何比喝酒更損害肝臟？ 粥、粉、麵、飯會令人越食越肥？ 膽固醇竟不

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打造藍區飲食法，吃出不老人生：五個地球上最長壽地區的飲食之道

繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後，丹．布特納再度推出了《藍帶地區》，藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密，幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。 本書開頭以「藍區」為本，逐一分

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吃的好安心：專家教你分辨黑心食物

215種食材聰明挑選吃健康 從天然動植物到加工食品，介紹食材營養、保健功效及安心食用法，教你看懂各種食品標示，選購、清洗、料理、保存、處理等技巧，快速吸收正確全方位食品情報，外食族更要看。

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健康喝咖啡【增訂版】咖啡有益健康的神奇密碼

一本教你如何健康喝咖啡的書 咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡 ★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書 ★扭轉錯誤印象，更新咖啡健康的藥理知識，以科學實驗證實咖啡養

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【電子書】百病的良醫：神奇蜂膠

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非油不可.好油難尋(家庭廚房版)

【食安小革命系列】2 -「非油不可‧好油難尋」一書，涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容，從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂，包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全&he

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非油不可.好油難尋(校園科普版)

【食安小革命系列】2 -「非油不可‧好油難尋」一書，涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容，從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂，包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全&he

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制癌．排毒．美白的食療聖品：薏苡仁的療效

薏苡仁已經具有非常悠久的歷史了，早就為人們所廣泛利用，其尤以利尿、美白效果著稱於世。但日本東京大學醫學院的研究人員發現，除了上述那些已知的作用外，薏苡仁的胚芽成分能有效地阻止癌細胞的分裂，從而使其被

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【電子書】薏苡仁的療效

薏苡仁已經具有非常悠久的歷史了，早就為人們所廣泛利用，其尤以利尿、美白效果著稱於世。但日本東京大學醫學院的研究人員發現，除了上述那些已知的作用外，薏苡仁的胚芽成分能有效地阻止癌細胞的分裂，從而使其被

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綠蜂膠力抗自由基

介紹蜂膠的書汗牛充棟，但多數翻譯自日本；本書為第一本由國內專研蜂產品的學者所寫，充滿第一手資料，最符合國人需要。書中以敘述故事的形式說明蜂膠的由來、作用，保健效果，以及不同產地的成分異同，包括選購、

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遠離毒蔬果 第二版

台灣食安事件頻傳，日常飲食材料屢屢受到毒物汙染，造成民眾飲食恐慌。本書特別針對食品安全，規畫出版了「遠離毒蔬果」一書，除了教導民眾如何選購新鮮蔬果，避免買進受汙染食材，同時提供民眾清洗蔬果的正確方法

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基因食物面面觀

基因食物面面觀 　為什麼，基因食物愈來愈多，而大家滿懷疑慮？到底吃了會怎麼樣？我們又該如何面對？ 　人們對基因改造食物心懷疑慮，是因為植入的是異種基因，對人體及環境、生態有無害處，目前還不確

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早餐100分

學生的學習效果和上班族的工作效率，與早餐有相當大的關係，所謂「一日之計在於晨」，以營養學的觀點，應該是「一日之計在於晨餐之品質」。《早餐100分》對人體生理及營養有詳盡的解說，並提供十種各階層人士實

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遠離毒蔬‧果

台灣食安事件頻傳，日常飲食材料屢屢受到毒物污染，造成民眾飲食恐慌。本書特別針對食品安全，規畫出版了「遠離毒蔬‧果」一書，除了教導民眾如何選購新鮮蔬果，避免買進受污染食材，同時提供民眾清洗蔬果的正

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不飽和脂肪酸與慢性病

食物不僅僅是影響健康的因素，同時它還能夠使感官得到滿足，並帶來快樂和舒適。除了為機體提供基本的熱量和營養素需要之外，最佳飲食還可以降低疾病的發病危險，增強機體抵抗力和痊癒的內源性機制。飲食是影響

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神奇手作蔬果酵素

天然蔬果酵素排毒法 便祕、浮腫、老化、感冒、喉嚨痛、失眠、壓力統統OUT！   酵素可以提升代謝，除去多餘的脂肪和水分，而酵素在製作成酵素精釀後，效果更加倍！本書運用天然蔬果製

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如何使用維他命

內容簡介 　一顆小小的「維他命」，從無到有，從懵懵懂懂到充分了解掌握，是集合了多少人在有心、無意、機緣巧合、峰迴路轉等努力與錘鍊，或加上運氣，歷經千百年的「難產」過程而誕生。歷史上不少著名的公共衛

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買得‧Hea住瘦

買得啱，吃芝士都可以健康瘦身！ 買錯了，喝豆奶等於喝糖水，吃低脂乳酪跟吃垃圾無分別！   都市人要實踐健康、天然、持久瘦身的識食生活，超市購物這關一定要把好！

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【電子書】吃糙米尚健康

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常見病飲食宜忌大百科：居家調理×飲食宜忌×民間祕方，一本學會提升自癒力的對症養生書

速查食療‧居家保健‧最佳助手居家調理×飲食宜忌×民間祕方， 一本學會提升自癒力的對症養生書   10大醫療系統分科＋ 78種現在人常見病症＋

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拒當盲健客：健康要有酵

還在蒙著眼睛補營養 ？「健」術高明有方法！ 食安問題其實早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導致身體大小警報不斷，甚至累積成難以根治的慢性病，就是最亟需被解決的「食安」問題。

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食物安全就要這樣吃

215種食材聰明挑選吃健康從天然動植物到加工食品，介紹食材營養、保健功效及安心食用法，教你看懂各種食品標示，選購、清洗、料理、保存、處理等技巧，快速吸收正確全方位食品情報，外食族更要看。15個熱門食

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李建軍 神奇酵素

李建軍教授2014年度人體工程學系列又一健康養生寶典神奇酵素是生命運作的關鍵，是人體保持健康平衡的要素！現代生活愈來愈便利，然而人卻沒有因為這樣而擺脫了病痛困擾的糾纏，有時候情況甚至比古早年代人們所

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健康食品保健事典（更新版）

●225種保健食品全收錄  ●200種保健營養成分解析  ●100種病症補充保健食品 ◎魚油和魚肝油有什麼不同？ ◎月見草油為什麼適合女

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愛吃更要懂得吃，美食背後的真相！貼心加贈（食安小別冊）一起對抗食安風暴

你知道嗎？── 所謂「美食」，可能不是你想的那樣…. 若只一昧追求味道， 忽略了佳餚背後的用心程度＆食材品質， 當心！你可能正一點一滴吃掉自己的健康。 要確保自己吃進好東

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顛覆飲食習慣：這四種食物不能吃！

本書特色   ◎本書作者崎谷博征博士透過回歸原始飲食的方式，破除現代飲食的錯誤迷思，為現代人提供健康飲食的新選擇。   ◎人有許多疾病是現代醫療仍無法解決與根

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五穀雜糧養生食譜

食療的雙重作用。五穀雜糧是營養的寶貴來源，無論是糖類、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從五穀雜糧中獲得。可以說，五穀雜糧是營養的調節師，也是餐桌上的最佳主角。   越來

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吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法

自己的健康，自己把關！現今陸續爆出的黑心醬油、毒奶粉、假天然香精麵包、劣質油品……，你還能吃得安心嗎？擁有廚師執照、護理師執照的作者張瑀庭，因為工作與專業之故，吃遍大街小巷，用比一般「美食家」更獨到

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人參為補藥之王

世人皆知人參很補，甚至有「生死人而肉白骨，回性命於何烏有之鄉」之說（意即可救活垂危病人，並使白骨再長肉）。但坊間也有很多傳言，例如：感冒、手術、高血壓、月經來時……均

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國際基改食品管理制度與規範專題報告

自全世界第一個利用基改科技所研發之產品上市以來，各國皆陸續針對基改食品，研擬相關管理規範，希冀藉由法律明訂定遊戲規則，祛除大眾對基改食品之安全性疑慮，以期兼顧並權衡各種利益與衝突。基改食品中，基改植

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白藜蘆醇神奇的胞生素

本書   第一章選擇營養基因組織學與營養幹細胞學中聰明的營養素 第二章解開法國逆倫之鑰─白藜蘆醇 第三章白藜蘆醇對人體的作用 第四章白藜蘆醇最具實證抗老化/養顏美容/傷口

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你不需要額外的維他命

維他命的功效 　想到維他命，我們就聯想到葯房裡瓶子裝的葯片或膠囊，然而，超市和其他市場販售的食物也會有豐富的維他命，選擇市售的各種不同的食物，我們就可以攝取的遠多於我們所需的維他命。不幸的是，我們

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神奇抗氧化劑：免役乳漿蛋白濃縮物

近幾年來，醫療保健觀念有許多突破性的改變，例如發現「自由基」是疾病與老化的禍首，必須從體外補充足夠的「穀胱甘肕前驅物」，在細胞中合成GSH，才能消除自由基。   用最簡單的話說

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神奇手作蔬果酵素：瘦身、排毒、抗老化

本書特色 食量不減，照樣狂甩15kg的懶人瘦身祕訣： ◎1天攝取60ml ◎加水稀釋飲用 ◎當作調料，搭配甜點與料理 風靡日本的酵素驚人功效，不用節食，也能輕鬆瘦身15kg！

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該喝哪一瓶？你必須要知道的飲料添加物

  系列作品突破50萬冊！ 低卡洛里的紅茶會降低免疫力？ 宜人的咖啡香氣是毒性強烈的香料？   ＊茶類飲料、紅茶飲料、咖啡、碳酸飲料、機能性飲料、蔬菜汁、

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生化博士教你看懂食品標示：揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記

三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、食油造假…… 層出不窮的食品安全風暴狂掃臺灣， 一般相信仍有「食安地雷」未爆。 政府把關不可靠，我們該怎麼做才能自保？ 生化博

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