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日本職人的科學：從和食、清酒到名刀，用科學揭開日本職人技藝的祕密 人人伽利略45
人人 出版⚔《日本職人的科學》來了🏯 我們經常讚嘆 日本刀的鋒利、漆器的光澤、 和食的細膩風味與講究， 以及五重塔的莊嚴與精妙結構。 但你是否也曾好奇： 這些「職人的技藝」究竟是如何辦到的？ 為什麼五重塔歷
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