活動訊息
內容簡介
粵菜為中國八大菜系之一，主要由廣州、潮州及東江（客家）三大菜系構成，加上中西文化的交y，形成一體系。本書共有一百餘道，分為菜餚、湯品及點心三大篇。
目錄
飲食文化的傳承-粵菜
菜餚篇
鴻圖大展翅
錦繡玉鴛鴦
蝴蝶火夾瓜
燒雲腿玉帶
鮮百合牛腱
白雲雙脆手
翠綠影桃紅
生炒豬肚尖
君度香橙骨
三色錦繡拼
鹹魚煎肉餅
生扣金華雞
大良野雞卷
龍串鳳翼球
香檸煎軟雞
江南百花雞
啤酒醉乳鴿
比翼雙飛鴿
煎金錢牛排
玉簪田雞腿
荔茸香酥鴨
紫羅鮮鴨掌
玉手還佛珠
花膠鵝掌翼
黃龍石斑球
杏香石斑球
菊花鱸魚卷
風味桂花魚
五柳鴛鴦魚
豉汁蒸雲唇
水晶配白玉
鳳城白鱔片
花生炸魚皮
金盞魚蝦蟹
秘制清宮蟹
梅子蒸花蟹
蟹肉炒鮮奶
彩霞照白玉
百花翠玉環
桔子醬龍蝦
香橙芝麻蝦
玻璃明蝦球
銀台夜荷花
富貴百花開
百花釀甜豆
海屋藏珍寶
翠綠烏魚腱
荔荷桂花蚌
榆耳象拔蚌
蘭度蜜桃帶
蜜炙黃金蠔
瑤柱百合瓜
珊瑚百花鮑
煎琵琶瑤柱
漁翁滑豆腐
蟋蟀慶豐收
鬼馬鮮蘆筍
家鄉鴛鴦蛋
湯品篇
仙鶴配銀針
月影照紗窗
子母醉翁雞
糯米燉鯉魚
清湯大鮑翅
三腿白菜膽
香荽魚片湯
紫洞荷花鴨
點心篇
奶皇水晶包
金魚餃
鮮蝦餃
蘭花酥
叉燒穌
海棠花酥
焗西米布丁
三色燒賣
馬拉糕
石榴包
菜餚篇
鴻圖大展翅
錦繡玉鴛鴦
蝴蝶火夾瓜
燒雲腿玉帶
鮮百合牛腱
白雲雙脆手
翠綠影桃紅
生炒豬肚尖
君度香橙骨
三色錦繡拼
鹹魚煎肉餅
生扣金華雞
大良野雞卷
龍串鳳翼球
香檸煎軟雞
江南百花雞
啤酒醉乳鴿
比翼雙飛鴿
煎金錢牛排
玉簪田雞腿
荔茸香酥鴨
紫羅鮮鴨掌
玉手還佛珠
花膠鵝掌翼
黃龍石斑球
杏香石斑球
菊花鱸魚卷
風味桂花魚
五柳鴛鴦魚
豉汁蒸雲唇
水晶配白玉
鳳城白鱔片
花生炸魚皮
金盞魚蝦蟹
秘制清宮蟹
梅子蒸花蟹
蟹肉炒鮮奶
彩霞照白玉
百花翠玉環
桔子醬龍蝦
香橙芝麻蝦
玻璃明蝦球
銀台夜荷花
富貴百花開
百花釀甜豆
海屋藏珍寶
翠綠烏魚腱
荔荷桂花蚌
榆耳象拔蚌
蘭度蜜桃帶
蜜炙黃金蠔
瑤柱百合瓜
珊瑚百花鮑
煎琵琶瑤柱
漁翁滑豆腐
蟋蟀慶豐收
鬼馬鮮蘆筍
家鄉鴛鴦蛋
湯品篇
仙鶴配銀針
月影照紗窗
子母醉翁雞
糯米燉鯉魚
清湯大鮑翅
三腿白菜膽
香荽魚片湯
紫洞荷花鴨
點心篇
奶皇水晶包
金魚餃
鮮蝦餃
蘭花酥
叉燒穌
海棠花酥
焗西米布丁
三色燒賣
馬拉糕
石榴包
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價