聖凱師的居家料理小教室：47道超人氣料理拯救沒梗的餐桌菜色

主題一 一碗吃飽 飯料理
故事
【壽喜燒牛肉丼飯】─特調醬汁加上半熟的溫泉蛋，鹹鹹甜甜好下飯
【鮭魚卵炒飯】─粒粒分明，吃起來嗶嗶啵啵
【櫻花蝦古早味油飯】─工序繁複的油飯，也能快速料理
【韓式起司燉飯】─現吃或帶便當都好吃
【奶油海鮮燉飯】─滿滿的奶油甜味和海鮮甜味
【沙茶牛肉燴飯】─每一口都是想念
【滑蛋蝦仁蓋飯】─小朋友超愛的料理

主題二 一碗吃飽 麵料理
故事
【維力炸醬炒泡麵】─用科學麵炒出台式炒麵，宵夜極品
【台式炒烏龍麵】─Q彈入味，愛吃麵的人絕對不可錯過
【日式明太子炒烏龍麵】─調味只要胡椒粉加柴魚粉，零失敗的日式料理
【巧達濃湯白醬義大利麵】─不需要炒麵粉，一定成功的白醬義大利麵
【番茄味噌肉醬義大利麵】─日式味噌搭上韓式辣醬蹦出絕妙新滋味
【黑芝麻蒜味涼麵】─衛生滿分，醬底醇厚
【獨門炸醬麵】─聖凱師的「聖拌麵」就是好吃涮嘴

主題三 做出餐廳等級的家常菜
故事
【麻婆豆腐】─小當家等級的超夠味麻婆豆腐
【不正統的三杯雞】─簡化料理步驟，做出台灣經典味
【塔香茄子】─口感軟中帶綿，吃起來好下飯
【馬鈴薯燉肉】─日式家常料理，看一遍就會
【滑得不得了番茄炒蛋】─用美式料理的方法做出滑嫩感
【檸檬回鍋肉】─辣、香、酸、甜！隔夜菜也能變佳餚
【金沙蝦球】─細緻的鹹蛋裹附住彈牙的蝦球，香味太迷人了
【黑胡椒牛小排】─簡單調味，不搶主角的戲
【原住民白山豬肉（含醬汁）】─Q勁入味

主題四 湯控不能錯過的好湯頭
故事
【蚵仔湯】─分開煮，才是高竿技巧
【麻油雞湯】─聽起來很難，聖凱師讓你做起來很簡單
【玉米醬南瓜濃湯】─大人小孩都愛喝的香甜濃湯
【番茄牛肉湯】─底韻香濃，舒服暖胃的湯品
【巧達海鮮濃湯】─一湯兩做，美味雙倍
【苦瓜排骨湯】─回甘，鮮美，清爽

主題五 讓餐桌瞬間升格的澎派料理
故事
【蒜蓉蒸蝦】─澎湃大氣的吮指美味
【紅燒獅子頭】─每一口都爆漿，誰受得了
【紅酒燉牛肉】─在家也能做出高檔餐廳的味道
【韓式炸雞】─想吃韓國味，自己在家就能簡單完成
【豆乳雞】─香味四溢，讓人忍不住流口水
【檸檬蝦】─方法實在太簡單，保證成功
【泰式薄荷檸檬魚】─泰好吃！餐廳必點的泰式經典料理在家做

主題六 阿嬤的古早味料理
故事
【高麗菜飯】─讓人想一碗一碗的吃，重現兒時記憶的口感
【皮蛋地瓜葉】─經典料理就是簡單、樸實卻讓人念念不忘
【蒜仔肉】─迷人的油香味，讓人想放棄減肥
【古早味蛋餅】─什麼叫蛋餅？這才叫蛋餅
【阿嬤的白菜滷】─長大後無比懷念的單純美味

主題七 電子鍋料理
故事
蘋果西打系列
‧【西打滷肉飯】─台灣最知名的在地小吃
‧【西打燉肉】─言語無法形容的肉香和鹹甜味
‧【西打豬腳】─不用可樂，用西打滷豬腳更好吃
【野菜奶油雜炊】─超營養，最適合給小朋友帶便當
【紅豆紫米粥】─連從未下廚過的男生也能學會
【港式臘味飯】─果然銷魂，口齒留香