零負擔百變營養副食品：管理營養士＆專業助產師教你，上班族新手父母必看！附各時期食材一覽表
活動訊息
內容簡介
新手爸媽看過來，要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡，
好忙好慌張，想做到最好又怕長期下來造成負擔？
副食品是培養小孩的吃飯習慣以及對飲食感興趣的重要階段，
不能疏忽，但也不必緊張，
只要照著本書的食譜做，
任何人都能不費力輕鬆做出營養副食品，
讓小孩及家長一起度過美好的過渡期！
#小孩挑食怎麼辦？如果出現抗拒，請不必太過執著，並觀察孩子的身心狀態！
#真的忙到沒辦法做副食品怎麼辦？偶爾搭配使用市售現成副食品也是一種調節方式！
#餵食副食品固然重要，但弄得全家都神經兮兮可就本末倒置啦！請以放輕鬆的心態來進行吧！
【為什麼寶寶要吃副食品？】
★練習從母乳、配方奶以外的地方獲取營養★
伴隨著寶寶成長，光從母乳或配方奶中獲取營養是不夠的。吃副食品是為了補充缺乏的營養素和熱量，以及讓寶寶練習吃和大人一樣的食物。促進消化、吸收器官發展，並藉由吃副食品學會咀嚼，約過1年就可以和大人吃一樣的食物。
★熟悉食材的味道和口感★
寶寶在副食品時期可以第一次體驗到吃到的食材味道與口感。在反覆體驗的過程中，除了從母乳和配方奶中感受到甜味、美味以外，也會逐漸熟悉酸味和苦味。藉由累積吃多種食材的經驗，與豐富的飲食生活連結。
★享受用餐並建立生活節奏★
因為看到媽媽或爸爸開心、美味地享用餐點的樣子，寶寶會漸漸地感到對吃東西的興趣和樂趣。進入副食品後期開始用手抓食物吃，也可以培養自己吃東西的樂趣與對食物的熱情。另外，建立每天規律吃飯的習慣，可以打造生活節奏的基礎。
【簡單到全家人都會做！】
替年幼的嬰兒準備副食品當然是非常花心思的，
既要寶寶能吃，又要兼具營養價值，
且有許多與成年人飲食不同的注意事項，
但請不用擔心，
本書由日本助產院院長及管理營養士監修，
將製作時需注意的細節和處理方式以圖文步驟詳細說明，
有初期～結束期、週一到週日三餐的詳細食譜，
利用方便取得的食材，做不同組合的搭配變化，
只要照著做，不用思考就能輕鬆上桌！
誰來做都很簡單好上手！
【副食品大哉問】
相信新手爸媽對於寶寶吃副食品有一籮筐的疑問，
最常見的是各種的「該不該」、「可不可以」、「萬一」，
本書針對這些種種疑惑，專門做了Q&A，
看完之後可以迅速為父母親建立起副食品餵食策略，
尤其是尚不習慣吃副食品的寶寶，
難免會讓父母親感到挫折，因而對餵食副食品的時機或方式產生質疑，
本書會詳盡告訴大家該怎麼做！
【附各時期能食用的食材一覽表】
附常見約150種食材，在各個階段能否食用，以及應當處理到何種大小的表格，讓你一目了然！
目錄
各副食品時期
能食用的食材．大小一覽表…………………..2
本書的使用方法……………………………………5
前言……………………………………………………..6
Part1
為什麼需要吃副食品？………………………….8
開始吃副食品之前………………………………… 9
開始吃副食品的時機……………………………..10
需要注意的食材…………………………………....11
副食品的進行方式…………………………………12
主要的調理工具˙餐具…………………………..14
基礎調理．食材備料………………………………16
冷凍的基礎知識……………………………………..20
分裝副食品的基礎知識……………………………23
運用市售嬰兒食品…………………………………..24
Part2
各時期副食品食譜
初期前半
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26
第1．2周冷凍食材．食譜…………………………….28
第3周冷凍食材．食譜………………………………….30
小Q & A………………………………………………………32
第4周冷凍食材．食譜………………………………….33
小Q & A………………………………………………………35
初期後半
冷凍輪替食材……………………………………………….36
輪替食譜………………………………………………………38
Q&A…………………………………………………………….45
中期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46
冷凍輪替食材………………………………………………..48
輪替食譜………………………………………………………50
Q & A…………………………………………………………..64
後期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66
冷凍輪替食材…………………………………………………68
輪替食譜…………………………&helli
序／導讀
前言
有一件事想讓接下來要開始準備副食品的媽媽‧爸爸先了解。
那就是對寶寶來說，吃東西這件事是需要練習的。
寶寶為了吃東西，必須做嘴巴、舌頭和下巴的動作練習。
請抱有剛開始寶寶不一定會大口吃東西的想法。
雖然因為寶寶很擅長喝母乳或配方奶，
到了開始吃副食品的月齡後，
就容易認為寶寶能自然地吃東西，但事實並非如此。
我也曾下過一番苦功。
寶寶不吃副食品的原因，
不一定是因為料理的味道或技巧不足。
寶寶會因為每天練習吃東西，
一點一點地熟悉嘴部動作，所以請不用擔心。
另外，吃副食品不只是為了取得營養而已。
通過吃副食品會影響寶寶嘴巴、舌頭與下巴的發展，
甚至也會大幅影響腦部與語言發展。
也有人說經常咀嚼可以刺激並活化腦部。
藉由副食品一點一點地進行咀嚼練習，
會對寶寶的將來發揮重要的作用。
每個寶寶的嘴巴、舌頭、下巴的發展各不相同。
請照著寶寶的步調慢慢地進行吧。
副食品時期總有一天會結束，就算剛開始不太順利、
進展不如預期，也不用擔心沒關係。
不要著急一步一步地進行下去吧。
和光助產院院長
伊東優子
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