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美式漢堡研究院：捶出肉香、疊出層次、咬出滿分漢堡三明治！
漢堡，美式快餐文化的經典元素之一。漢堡作為最早傳入台灣的「西式料理」之一，從巷口到巷尾；從兒童到老人，無人不識漢堡。台灣人幾乎是一天三餐都可以吃漢堡，早餐可以是早餐店的漢堡；午餐休息時間可以去快餐廳買一個漢堡套餐；晚餐則可以去吃貴一點美式漢堡店，犒勞忙碌了一天的自己。相比於其他的異國料理，台灣人對於漢堡的接受程度，也明顯高於其他的西式料理。當然這除了是因為漢堡傳入的早，更也是因為漢堡那「萬物都能夾」的特性使然吧!就像我前面說的，漢堡幾乎能包容各種各樣的食材。不論是牛肉、豬肉、海鮮、蔬果…只要能吃的幾乎都能被夾進漢堡裡。因此由漢堡衍伸出的料理種類繁多，每一款都讓人食指大動。這本書讓你可以不用特別跑到美式漢堡店，自己在家就能夠製作好吃且又美味的創意漢堡。還有幾種不同的三明治食譜教學，讓你可以自由的搭配自己的菜單!不論是野餐或是當作早午晚餐都非常地適合!還有各式漢堡麵包跟抹醬可以自由搭配，組合成最適合你口味的創意漢堡吧!這樣獨特的體驗，絕對是你在美式快餐店所體驗不到的!如果不知道如何搭配，或是不想花費時間搭配，裡面也有現成的27款滿分漢堡配方。每一款都是由主廚親手搭配而成，保證了營養的同時，又能滿足您的味蕾!早餐已經厭倦了蛋餅蘿蔔糕嗎?晚上偶爾也想在家料理，卻又不想大動干戈的炒菜煲湯嗎?那這本書絕對適合你!即使是沒有料理經驗的人，只要買了這本書，也能夠成為驚艷眾人的創意漢堡大師!★自製手揉漢堡5款必學市售的漢堡麵包不安心？沒關係！好操作的手揉麵團，Q軟好吃的配方，一個就夠好萬用。★漢堡抹醬9款隨意搭除了原味美乃滋以外，漢堡抹醬你可以有更多的選擇，帶酸的檸檬美乃滋、微辣的辣美乃滋醬、帶甜的蜂蜜芥末醬，還有帶著鹹香的明太子醬，成為漢堡最讓人驚豔的靈魂醬料。★滿分漢堡27款一次學蔬菜、菇類、牛肉、豬肉、雞肉、海鮮，多樣的食材搭配和堆疊，展現漢堡的料理無極限。★加碼甜的鹹的三明治和漢堡的豪邁不同，三明治顯得更精緻，加碼鹹的甜的三明治，早餐菜色就從食譜裡挑選吧！★還有湯品和沙拉直接加碼10款湯品和沙拉，搭配漢堡，簡直完美！原書名：吃好堡！主廚的滿分漢堡加碼鹹甜創意三明治
當心理師遇見運動員：看懂英雄淚水與真實心聲《燈光熄滅後的賽場》
「我的孩子有運動天賦，但我該讓他/她踏上職業運動員這條路嗎？」「我的孩子在運動方面表現出色，如果想幫助他/她成為職業運動員，要付出哪些努力呢？」「如果走職業運動員生涯，就要放棄讀書嗎？」「萬一……怎麼辦？」一直是運動迷的曾凱翎諮商心理師，始終思考著如何能利用自己的專業，為台灣的體壇、運動選手們盡一分力，而這份念想也促成了她從2020年起，訪談並記錄下許多領域選手的心路歷程：「自二○二○—二○二四的五年期間，共完成訪談文章69篇，訪談選手的運動專長項目涵蓋桌球、籃球、拳擊、田徑、保齡球、擊劍等，每一篇訪談都是自己親自採訪，無論是用面對面、電話、通訊文字往來等，感謝選手們的信任與願意提供自己珍貴的生命故事，每一次撰寫都是一次心靈饗宴，彷彿間接參與了選手們的人生。」「臺上一分鐘，臺下十年功」，每一個奪牌的運動員背後，除了天賦與龐大的努力，家長、教練的付出與協助，甚至是民間友人、企業的支持，都是他們運動生涯得以前行不可或缺的一環。作者從運動員及家長的思路與掙扎出發，忠實呈現運動員們的聲音，是臺灣所有關心運動發展與未來的人，都值得了解的幕後故事。原書名：《比勝利更重要的事：諮商心理師陪你看見運動員成長路上的挑戰與機會》
