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食品微生物學
《食品微生物學》是由廖健森教授與多位專家共同編撰，呈現了作者群深厚的專業素養與對教學現場的敏銳洞察。全書依據學期授課節奏編排為15章，系統性地介紹食品微生物學的核心內容，從基礎微生物知識、食品腐敗與病原菌的致病機制，到現代食品安全管理制度如GHP與HACCP的實務應用。 本書內容也納入當前食品微生物學的最新研究領域，例如：體學 (omics)、平均核苷酸一致性 (average nucleotide identity, ANI)、全基因體定序 (whole genome sequencing)、抗菌胜肽 (antimicrobial peptides)，及食品相關寄生蟲與原生動物等新興議題，使學生在打穩基礎的同時，也能掌握食品微生物學的最新發展趨勢，使本書能做為一本合格的大學課程參考書，也能做為高中學生提前進修研讀的參考用書。 其次，為了能讓一般民眾，也能從本書中，獲得食品益生菌、食品中毒菌等日常所需知識，因此本書也在每一章節中，加上如：「奶酪」與「乳酪」的區別、「養樂多的介紹」、「臺灣養樂多與日本養樂多的差異」、「釀酒與各式酒類介紹」、「保健食品」與「健康食品」的區別等知識，讓一般民眾也能將本書用做為日常生活的參考用書。 此外，各章在章末編有「課後複習」問答題，可提供同學課後練習之用，並快速掌握該章重點。書中提供問答題解答，讓讀者可即時檢視，方便讀者自學。 最後將食品檢驗分析技術士到食品技師等，考科項目中包含食品微生物學的五項國家證照考試相關資訊，編寫成一章，並針對相關的考題分析、考試時間、報考資格等項目，進行整理分析。讓有志於報考國家考試的讀者，能做為比較參考的依據。 本書是一本結合理論與實務、兼具生活關聯與國際觀、內容前瞻而實用的食品微生物學教科書。深受日本食品微生物學會前任總會長、大阪市立大學—西川禎一名譽教授，及國立臺灣大學農業化學系—蘇南維教授、東吳大學微生物學系—黃顯宗文理講座教授讚賞，並撰文推薦，無論是作為高職、大學、研究所課程的教學材料，或是作為食品相關從業人員與自修讀者的進修讀物，相信都能從中獲得啟發與收穫。
科技與生活（第七版）
本書帶領讀者們發現、探索生活中的科學現象，並對養生食品、營養與健康、材料科技、化妝品、環保、人工智慧、智慧物聯網等與生活密切相關的科技建立必要的基本認識。 全書共有7章，第1章先引導讀者探討科技與生活的廣泛關連，並闡述生活中的物理現象與化學現象；第2章起分別介紹營養與健康、保健養生食品的科技知識、科技與環境汙染危害與防治、化妝品及保養品的科技知識、科技與材料、人工智慧等議題。研讀本書，可以對機能性、保健養生食品的選購、營養與防癌、環保問題以及科技因應對策、各種新興科技材料的研發與應用、化妝品及保養品的選用、生活中的AI科技應用等，都更有概念，不再被五花八門的廣告混淆或被光怪陸離的網路謠言愚弄。 科技影響著生活的各個層面，大部份人們理所當然地使用著這些科技發展的成果，卻以為科技只是理工科學生、工程師們的事。其實，具備基本的科技知識是現代生活中不可或缺的，「科技與生活」或「生活科技」等課程也已成為各大專院校重要的通識課程。 本書編寫力求簡明，適合大專院校通識課程教學，各章內容均為基礎知識。作者在目錄之後提供「教學影帶參考資料」，提供授課教師參考，可向影片出版者採購用於搭配各章輔助教學。 各章章末均編有練習題，讓讀者可自我測試學習成果，並於書末提供選擇題解答，檢驗學習成效。不僅適合教學使用，亦方便自學讀者。習題中的問答題不提供解答。 第七版除了修正先進們指正之處，在內容方面強化新興科技AI與生活永續能源議題，並增加習題內容的廣度與深度，提高教師教學效率及學生學習樂趣。
土壤及地下水污染概論
本書在土壤與地下水整治全盤的架構上，以淺顯易懂之文字與圖示，循序漸進地引導讀者按部就班學習，並且將土壤及地下水的理論搭配圖說與基本學理推導地下污染物整治時常用之公式，進而提升學習興趣並以豐富多元的方式作為編著方向，以期讀者在學習上有事半功倍之效。 全書分為九章，從土壤與地下水基本認知開始，說明土壤組成與特性、了解土壤與地下水相關名詞，進而解釋地下污染物的種類、來源、危害與特性；接著說明污染場址調查與污染物流布特性；了解污染的過程與構成後，進一步的認識土壤與地下水污染物化處理、生物整治技術，並且在其中學習許多污染物的相關知識；最後學習相關法規、風險評估等，學習全面、系統性的土壤與地下水污染理論知識。 本書各單元融入環保署土壤與地下水專責人員學科學習內容及相關法規組成之測驗題庫試題與解答，再加入公務人員地方特考、普考與高考等國考試題，以利讀者演練與評量。
生物科技（第四版）
生物科技是21世紀的明星產業，其重要性不言可喻。一般人想要了解生物科技困難重重，因為生物科技有其核心知識與技術，其應用包羅萬象，難以一窺全貌。 本書嘗試以淺顯的語句來說明生物科技的理論與應用，圖文並茂的編排方式，希望能使讀者在賞心悅目的閱讀過程中，建立起生物科技的基本概念。 本書屬於通識教育課程的一環，章節循序漸進，第一章論及生命的發生，介紹了生物科技的基本知識，第二章概論說明了生物科技的全貌，第三章討論基因操作的技術，四到七章則將生物科技的各種應用介紹給讀者認識，這樣的安排將有利於讀者初探生物科技的門徑。 生物科技日新月異，第四版更新了部分資訊，例如增加對於新冠肺炎的PCR檢測內容，使得本書更符合時代潮流。另外，本書將課後習題解答以QR Code提供於書中，方便自學讀者掃描閱讀或下載。
生物技術概論（第七版）
本書是作者累積多年投入生物科技領域的研究與教學心得，並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡，十分適合做為大專院校非生物相關科系及高中職校做為課程教科書，亦適合推薦給生物科技與生物技術相關學系大學部學生研讀。 全書共九章，第一章對生物技術加以界定，並認識傳統與現代的生物技術，讓讀者對此一課程有概括性的瞭解；第二章分子生物技術則從細胞構造開始，闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展，最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。 本書自第一版出版以來，受到許多大專院校及高職農校相關科系的支持與採用，第七版內容主要是新增生物技術相關的最新資訊，例如： 嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)病毒的檢測與疫苗的研發。 本書於各章章末設計有「小試身手」單元，包括選擇題及問答題，方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答以書中QR Code提供，節省課堂上核對答案的時間，同時也方便自學讀者研讀。
生物科技產業概論（第四版）
鑒於生物科技的商業化和一般行業有著非常大的不同，本書以非學理的方式來陳述瞭解生物科技產業所必須具備的知識，把生物科技產業相關的知識與主流的意見和看法，做一清楚的呈現與區隔，提供對生物科技產業有興趣的讀者做為踏入這個行業的入門參考書籍。 全書共十三章，從生物科技的發展歷史開始，其實這也就是基因研究的歷史，接著講到生物科技應用的過程，最後則是生物科技實際應用於產業界的相關知識。循序漸進引導讀者對生物科技產業建立清楚而正確的概念，並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異，對於未來如果想要踏入這個行業，或是從事與這個行業相關工作，應該會有一個更正確的認知與判斷。 為了讓讀者能以最佳狀態與方式學習，本書以圖解、創新、本土化與國際化為目標。書中以大量的圖片與表格來輔助學生對課文的理解。除此之外，為了銜接國際的生技發展，本書也增加了臺灣與國際生技相對應的內容。 各章章末皆設計有「議題討論與家庭作業」及「學習評量」的單元，不僅可作為複習的工具，並希望藉由議題的討論來培養學生收集資料及靈活思考的能力。本書討論題、作業、評量均不提供解答，自學讀者選購前請留意。 第四版延續之前的寫作精神，繼續以圖解、創新、本土化與國際化為目標，除勘正前版疏誤外，並增補最新的生技產業知識及更新圖片。
簡明化學（第五版）
本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手的方式說明化學的原理、變化，適合較少學時的課程。 各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。 第五版除勘正疏誤外，依據每一章的學習目標及內容更新及調整相關練習題，輔助讀者掌握各章的學習重點。本書各章習題不提供解答，自學讀者選購時請知悉，銷售單位與出版社均無法提供解答。
生物學（第三版）
許多「生物學」教科書都從「細胞」開始講起，學生開始接觸這門課，學習興趣就被一些看不見、摸不著的微觀生物學給嚇跑了。 作者朱錦忠老師最初編寫本教材第一版時，即以「生活化」和「本土化」為目標，撰寫這本貼近我們個人也貼近我們生存環境之生物教科書，在舉例印證時，盡量以本地生活可以看到的事例或現象作說明，以期引發學生的興趣與共鳴；在內容編排上，則以生命的起源、演化、分類等宏觀生物學為始，帶領學生認識整個生物世界，之後再引導學生認識細胞學、遺傳學等微觀的部份，以免學生在一開始時就被一些看不見、摸不著的微觀生物學內容給嚇跑了。另外，為能因應本地學生的閱讀習慣和學制特性，作者有別於翻譯書籍過於發散式的旁徵博引，改採聚歛式的撰寫方法，把握層次分明、架構清晰、淺顯扼要等原則，符合本地學生的閱讀習慣和學制特性，讓師生雙方，能在學時有限的條件下收到最佳的教學成果。 本書第一版於2009年出版後即廣受許多老師認同並採用為教科書，數次加印，並於2014年大幅修訂出版第二版。可惜朱老師英年早逝，本書多年無法更新改版。幸得陳德治老師同意修訂改版，並徵得朱老師著作權繼承人同意，成為本書共同作者，依據最新生物學研究結果為本書進行修訂，讓本書獲得新生。 第三版最大的變動是將生物的分類系統，從過去慣用的「五界說」修改為近年廣為學界認同的「三域說」，並將部分生物所屬分類階層進行調整，以祈能提供讀者更多與時俱進的內容，與世界接軌，同時亦能延續原作者朱老師的良苦用心。 全書共8章，各章節之間穿插編有「延伸學習」專欄，提供基本的知識背景、不同觀點的辯證、台灣本土可見的例證，章末編有「本章綱要」及「學習評量」，引導讀者對整章統整複習，並評量學習成果。學習評量的解答以QR Code提供讀者掃描閱讀。
生活科技（第五版）
本書題材、資料新穎，編寫方式淺顯易懂，內容與學生及大眾生活相關性高，容易引起學習興趣，好教易學，非常適合大專院校「生活科技」課程選用為教材。本書各章均有習題，並於書末附錄提供習題解答，適合無法在課堂中一一為學生核對解答的教學環境，也適合大眾讀者自行研讀。 我們今日生活在高科技的時代，科技的發展瞬息萬變，也密切影響著我們的生活，因此認識科技、善用科技，已成為現代人必須具備之基本素養。各大專院校也都開設了科技通識課程，讓學生透過科技知識的學習，在生活中能夠善用各種科技產物。 科技包含了各種科學與技術，範圍十分廣泛，本書經過詳細審視與討論，從材料、美容保健、通訊與傳播、光電、生物科技、環境、能源、法律等層面，帶領讀者認識這些在生活中最息息相關的領域與科技的關聯，對於各科系學生均需修習的科技通識課程是十分合適的教材。 第五版依最新相關資訊修訂改寫，更新時事、資訊、技術與知識面等內容，特別是依據最新資訊，「能源科技」章節全面更新，並新增「固態電池」內容，更全面檢視本書內容，適當修潤文句，讓本書臻於完備。
綠色能源科技（第五版）
本書以淺顯易懂的文字與圖表，闡述能源科技之種類原理與應用方法，讓各種不同領域背景的讀者均能夠融會貫通，有系統的瞭解各種潔淨能源架構與實務應用，不僅適合做為大專院校教科書，亦可作為從事能源開發、環境保護等領域之工程技術人員的參考資料。全書共分11章，第1章為能源科技概論、第2章起依序講述汽電共生、太陽能發電系統、風力發電系統、燃料電池、生質能、小水力發電、地熱能、海洋能、節能技術、儲能概論與應用等內容。能源是經濟的動力，21世紀人類面臨永續發展最重要議題包括：能源、環境、經濟與水資源及糧食等，其中以能源排第一順位。為了維持全球永續發展，減緩地球暖化和溫室效應，避免其引起的氣候變化威脅人類生存，聯合國透過公約，制定減碳節能的能源政策。想在人類生活中的能源需求與環境保護之間取得平衡，加速綠色能源科技之發展是刻不容緩的事。第五版依政府最新頒訂的相關法規、數據及能源科技最新資訊修訂，並於每章新增「選擇題」，配合原有的「問題討論」一起有效顯示各章節的核心內容。各章選擇題附有解答，問題討論則不提供解答，請自學讀者選購前先行知悉。
生物化學（第三版）
本書採系統性論述編排，層次清晰、簡明扼要，著重於各篇章之連貫性。除以適當圖表輔助內文說明，更將相關應用概念以「專欄」呈現，以利讀者清楚了解生物化學的重要基礎概念。於章節最末並以「摘要」協助讀者重點整理，幫助學習者融會貫通，期能鼓勵及吸引讀者加入一探生化浩瀚領域之行列！ 全書共23章，分為四篇： 第一篇：緒論，從簡介生物化學的領域與演進開始，帶領讀者認識生物化學的重要性，並藉由生物體中水與酸鹼作用的基本概念和生物體的基本結構－細胞，讓讀者能初步認識生物細胞內的組成與功能。 第二篇：生物巨分子的結構與功能，進一步專章介紹在生物體系統中各個執行生化反應的要角與其之間的關聯性，包括醣類、脂質、蛋白質、對遺傳具重大貢獻的核酸，以及參與生化反應最為活躍的酶與輔酶系統；從其結構、功能與重要性，引領讀者一步步領略生物體中各種化學變化的奧秘。 第三篇：生物能量與代謝，引導讀者更深入了解這些系統如何在生物細胞中建構出一連串複雜的網絡，以及如何協助生物體中能量運用與代謝機制的合作制衡。 第四篇：遺傳訊息的表現與傳遞，一方面介紹遺傳訊息（基因）的相關基礎概念，藉此讓讀者深切體會生物化學在遺傳性狀與物種延續上的影響力與重要性；另一方面介紹生物化學的科技應用層面，包括研究生物分子的多種技術，以及充滿許多未知領域而尚待進一步挖掘的生物工程發展。 本書由國立台灣大學名譽教授周正俊教授總校閱，由陳立功、張洪淵、何偉瑮等共同編撰，不僅適用於台灣各專技院校生物化學課程使用，亦為大學生物化學基礎授課的絕佳入門教材！ 第三版特別邀請靜宜大學化粧品科學系詹社紅、陳俊宏老師，及靜宜大學食品營養學系詹恭巨、陳淑茹老師，進行修訂，並依現況更新目前最新生物技術、勘誤補漏。
新編化學
本書依據教育部最新頒布專技院校之『化學』課程標準編輯而成，全書共十六章，內容涵蓋：基礎化學、有機化學、生物化學及環境化學等部分，適合上、下學期各2~4學分課程使用。 作者編寫時力求深入淺出，引導讀者瞭解化學的原理與概念，並特別注重將化學原理應用於日常生活的實例介紹，提高讀者學習化學之興趣。各章開頭列出學習目標，引導讀者掌握學習重點；章末設計練習題，可讓學生演練，加深印象並檢視學習效果。 書中提到的化合物之名詞術語，均依據教育部公布之『化學名原則』命名，藥物名稱以行政院衛生福利部公布之『中華藥典』為準，其餘則參考國家教育研究院的化學名詞。 本書章末習題不提供解答，自學讀者選購前請知悉，銷售單位與出版公司都無法提供解答。
基礎物理
本書基本上是依照108年教育部頒布十二年國民基本教育課程綱要自然科學領域「物理學」的架構書寫而成，適合醫護食品群四技的同學使用。 作者以深入淺出的方式，引導讀者了解物理學的發展過程、重要性及生活物理學討論的範圍及方向，並了解各種尺度下的物體，並以科學符號表示，且會做各種科學符號的運算，以及物理學與醫學、自然科學、工程學和各種應用科學之間的關係。 全書包含導論、力學、溫度與熱、聲音與波動、光學、電學、能量與生活、近代物理發展等8章及4個實驗，可在有限的教學時數中掌握物理學中最基礎、最重要的觀念，章末習題的解答以QR Code提供於目錄頁，方便讀者掃描觀看。
化學（第三版）
本書主要是依據教育部最新發布技專校院「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2~4學分課程、化學領域背景知識較少的初學者使用。作者為了提高讀者學習興趣，編撰本書時力求簡明扼要，並輔以貼近生活的實例，引導讀者奠定化學的基礎。 本書所設計的課程內容採取課堂講課與實驗並重的方式： 第一部份為各章課程，內容避免較為複雜的計算，而以深入淺出的闡述，讓讀者能夠輕鬆地探索化學世界，並且在書中所舉實例皆以讀者既有的知識或經驗為基礎，貼近讀者生活，容易引起學習動機。此外，各章節內附有例題與習題，加強讀者對問題的理解性，並提供自行演練的機會，幫助讀者把握學習重點，提高學習成效。 第二部份設計了十一個實驗活動，使讀者能夠從實驗操作過程中印證所學到的化學觀念，從而得到更具體的理解，並培養實驗操作能力。 第三版新增化學反應式、給呂薩克定律、亞佛加厥定律，更新烴的內容及例題、學習評量題目。本書為針對課程設計的教科書，書中不提供習題解答。請自學讀者選購時先行知悉，我們無法提供解答給讀者。
綠色能源科技（第四版）
本書以淺顯易懂的文字與圖表，闡述能源科技之種類原理與應用方法，讓各種不同領域背景的讀者均能夠融會貫通，有系統的瞭解各種潔淨能源架構與實務應用，不僅適合做為大專院校教科書，亦可作為從事能源開發、環境保護等領域之工程技術人員的參考資料。全書共分11章，第1章為能源科技概論、第2章起依序講述汽電共生、太陽能發電系統、風力發電系統、燃料電池、生質能、小水力發電、地熱能、海洋能、節能技術、儲能概論與應用等內容。能源是經濟的動力，21世紀人類面臨永續發展最重要議題包括：能源、環境、經濟與水資源及糧食等，其中以能源排第一順位。為了維持全球永續發展，減緩地球暖化和溫室效應，避免其引起的氣候變化威脅人類生存，聯合國透過公約，制定減碳節能的能源政策。想在人類生活中的能源需求與環境保護之間取得平衡，加速綠色能源科技之發展是刻不容緩的事。第四版除了更新政府頒訂的相關法規、數據之外，新增了節次10-7智慧型電網，讓讀者認識現代化的電力系統網路；以及第11章儲能概論與應用，介紹永續環保的節約新興能源。本書主要針對課程教科書使用編寫，書中不提供解答，請自學讀者選購前先行知悉，銷售單位與出版者均無法提供解答給購書讀者。
物理與生活（第三版）
本書選用生活中常見的各種問題，以淺顯易懂的物理理論解釋說明，使讀者輕鬆明白生活上的各種疑問與相關的物理原理，非常適合專技院校「基礎物理」或「生活物理」等通識課程教學之用。 全書分成物理學與物理量、力與運動、體力學、熱、聲波、光、電與磁、能量與生活等八大單元，各單元開頭以「學習地圖」呈現該單元學習要點，之後分為理論篇與應用篇，理論篇簡明扼要整理該單元的基本知識，接著應用篇則以一問一答的方式編寫，以生活實例加以靈活運用。 每個問題皆提供相關「物理小常識」，每個解答後面均安排「動動腦、動動手」的小單元，其內容有的是思考性的問題，有的是實際操作的實驗，這些安排可以讓讀者更進一步認識每個單元的物理內涵。 本書圖文並茂，內容平易近人而不失物理內涵，從生活上的問題啟發讀者的興趣，進而引導讀者認識相關的物理原理。 第三版主要新增各單元的理論篇，並對應用篇的問題進行大幅更新，依最新資訊及時事，加入許多更吸引人的問題，並刪除部份第二版中的問題。此外，也對文句再加以修整潤飾，讓全書更流暢易讀。
數位邏輯設計（第四版）
本書由如何設計數位電路開始講解，到讓讀者能實際設計數位電路為止。也就是利用最淺顯的原理，將理論和實際應用連繫在一起，使讀者能將所學應用在日常生活當中，即使在撰寫程式時，也會利用到本書的邏輯設計觀念。作者在本書中不斷灌輸思考邏輯，揭示簡單扼要而意義深遠的法則，使讀者真正能學以致用。以簡約的單純來啟動大腦的連結，精通數位邏輯的設計與應用，進而提升讀者在數位領域中的設計技能。全書共9章，分為五大部分：第一部分為數位邏輯的基礎，第1章先為讀者建立進制演算的基礎，第2章闡述邏輯閘及其應用；第二部分為數位邏輯的設計，第3章講述布林代數，第4章介紹加法器與減法器，第5章說明編碼與多工的設計；第三部分為計數的電路分析與設計，在第6章介紹各種正反器，設計出同步計數器、時脈邊緣觸發電路；第四部分第7章講述布林代數化簡法則與利用狀態變遷工具設計電路之方法，是FPGA的基本概念，第8章介紹移位暫存器的應用，並闡述多項式的概念；第五部分以第9章討論數位邏輯的最高境界次序網路，這對於實際電梯升降控制、機器人動作執行以及相關的自動控制領域上均十分重要，希望能帶給讀者廣泛的應用視野。各章章末均有作業題，供讀者讀完該章之後自行演練。除了章末作業之外，作者考量教學需求，也在適當章節之間安排了兩次段考模擬考題，讓讀者學習一段落之後可以總結複習。本書中所設計的題目均非常實用，期待對邏輯設計的讀者有更大的助益。作業及段考題的解答均附在書中，方便自學讀者自行研讀。第四版新增第8章，並更新部份章末作業及段考試題。
統計學（第四版）
本書以「實用」的方法來介紹初等統計，書中沒有複雜的數學推導過程，只引用一些固定的統計學公式，賦予一種固定易學的解題模組，進行實際的應用解題。全書共分為十章：第１章建立讀者統計學基本概念；第２章講述「抽樣」，包括母體與樣本、抽樣方法等；第３、４兩章介紹「敘述統計」，包括統計表與統計圖、集中量數與離散量數等；第５、６兩章講述基本機率與機率分配；第７、８、９三章介紹「推論統計」，包括：估計、假設檢定、卡方分配；最後一章則教讀者應用電腦學統計，以最普遍易得的Excel軟體進行實務演練。統計學是一門非常「實用」的科學，只有正確的運用統計觀念，有效使用簡便的統計工具，才能真正解決問題。第四版除了全面檢視勘誤更正，並增加「10-9雙母體比例題型計算公式」，以及補充兩個附錄：「軟體操作1：小算盤示範」、「軟體操作2：EXCEL 2010統計圖表操作」，擴增介紹使用電腦軟體處理統計問題的方式與詳細流程，使本書更加完善且實用。本書各章習題不提供解答，自學讀者購書前請知悉，銷售單位及出版公司均無法提供習題解答。
FPGA晶片設計實務【附範例光碟】
本書之目的是培養學生具有職場競爭能力，並可用以訓練學生參加檢定與技藝競賽，書中實例豐富。作者依據職場需求與電路設計趨勢，規劃13個單元，特別是串列式介面電路設計(包括SPI、I2C、one-wire、UART等)、PWM、ADC/DAC、USB與藍牙等，而大部分裝置(電路)之接腳已內接到FPGA，讓教學更順暢。第1章是設計環境之簡介與實作；第2章到第8章介紹各式輸出裝置的應用；第9章到第12章介紹各式感測器與輸入裝置的應用，包含ADC/DAC，並步入類比與數位混合的領域；第14章介紹跨平台控制與整合輸出入裝置與感測器，進行多功能控制設計。作者採用創新教學方式編寫，將重心放在電路區塊功能的認知，而不花太多時間在碼上打轉，直接將基本的電路設計碼交給學生，能有效引起興趣與快速成就。只要讓學生知道每個區塊的功能，讓學生動腦筋去想「從何改」、「如何用」，即可快速回饋，學生就會有興趣、建立成就感。本書具有以下特色，讓讀者在教學與學習上充滿驚喜！‧ 實用的創意導向式邏輯設計、主宰現在與未來的串列式介面電路設計、導入類比信號的FPGA設計、好好玩的跨平台設計，並讓學生認知職場需求。‧ 創新的教學法，讓教與學都輕鬆愉快，並引導學生自我學習、自我肯定，面向充滿陽光的未來。‧ 配合KTM-626 FPGA開發平台，料多實在，每樣裝置都指向未來，並提供完整教材、堃喬公司的快速服務，還有張老師教學研習服務。隨書附贈範例光碟，內含各單元範例、即時練習之參考解答、Quartus II V9.1、編碼程式、驅動程式、教學PowerPoint檔。
微電腦應用實習【附範例光碟】
本書編寫時配合的硬體設計環境採用料多實在的KTM-600plus嵌入式開發平台，搭配KTM-600多功能開發平台，嵌入的系統為免費的作業系統Raspbian，並應用Python程式語言，展現樹莓派(Raspberry Pi) 各部分功能以及應用實例，是一本讓微電腦應用實習教學與應用更有效率的教材，也是學習KTM-600plus嵌入式系統的快速自學參考書。 全書共有以下八章： 第1章介紹設計環境，包括硬體與軟體，引導讀者認識KTM-600plus嵌入式開發平台、KTM-600多功能開發平台、Raspberry Pi 3及七吋觸控螢幕等裝置；第2章引導讀者完成作業系統安裝與設定，包括Raspbian、Python及觸控面板、無線鍵盤、滑鼠、網路等其他相關裝置之驅動程式，建構類似一台小PC的嵌入式開發系統。 第3章簡單介紹Python這個新型態的程式語言，並以實例演練，讓讀者能快速應用這個程式語言；第4章講述基本IO控制，將由KTM-600plus，透過GPIO控制KTM-600上的週邊裝置，包括RP.GPIO模組之應用、gpiozero模組之應用等。 第5章講述感測器之驅動與應用實習，介紹如何操控KTM-600上的光感測器、循跡感測器、超音波感測器、LM35類比溫度感測器、DHT11數位溫濕度感測器，以及偵測CPU的溫度等；第6章引導讀者學習串列式RGB LED的應用實習。 第7章為進階應用實習，介紹如何應用雲端監控網頁、記錄網頁。另外，還介紹觸控螢幕的應用；第8章介紹如何操控音訊與視訊，若有選購照相機模組，則可連接到Raspberry Pi，以做為照相機或攝影機。 嵌入式系統是將作業系統(operating system, OS)放入微電腦內，讓微電腦具有處理事務能力、通信介面、輸出入埠與較佳的人機介面。個人電腦或筆記型電腦可算是一種嵌入式系統，其中的作業系統，如Windows、macOS、Linux等，但個人電腦或筆記型電腦又太大了。 現代流行的行動裝置，如平板手機等，具有良好的人機介面，也有多種無線通信介面，但其輸出入埠太少，很難做介面控制，大部分都只做為無線人機介面之用。 單晶片微處理機也可以嵌入系統，例如在8051裡放入RTOS，但大部分的單晶片微處理機資源不夠，所能嵌入的作業系統能力不夠，很難勝任一般的事務處理與人機介面。 大部分的工業電腦就是典型的嵌入式系統，所嵌入的作業系統如Windows、Linus，例如工具機上所使用的電腦、銀行的ATM等。不過，工業電腦大多被蒙上一層神祕的面紗，還被貼上昂貴的標籤。 近年來，許多半導體廠商，為突破Windows與Intel的架構(簡稱Wintel)，全力發展便宜又強勁的輕量型CPU(ARM架構)，並搭載免費的Linus作業系統，形成一股高度競爭力的控制器，如電視機內部的控制器、智慧居家的控制器等。KTM-600plus內部所採用的樹莓派(Raspberry Pi)，更是經典之作！ 在KTM-600plus裡以Raspberry Pi 3為核心，七吋觸控螢幕為基本人機介面，透過USB埠、視訊埠(A/V port)、相機埠(Camera Port)與通用輸出入埠(General-purpose input/output, GPIO)，再搭配KTM-600本身的各式週邊裝置，讓我們的創意與想法，得以實現。一般的實習課程，大都直接透過USB埠、GPIO等連接到樹莓派上，而實習難免多次插拔，導致樹莓派上連接端接觸不良。而在KTM-600plus上，樹莓派上的各式Port都已外接，因此，插拔時，不會影響到樹莓派的可靠度。 本書資料詳細豐富，編寫時兼顧教學的效率與學習的樂趣，絕對是您學習嵌入式系統的最佳選擇！ 隨書附贈範例光碟，內含：全書之教學投影片檔、各單元之範例檔、即時練習之參考解答。
Altium Designer電路設計國際認證：使命必達（第二版）【附學習資料光碟】
本書根據電路設計國際認證 (Applied Electronics Design, AED)考試測試題目撰寫，提供教學訓練與自學的教材，有效幫助讀者通過測試，取得國際證書。 本書前五章為術科詳解，每一章都是針對題目要求，從零件庫編輯、電路圖設計、電路板設計到設計輸出，完全依據職場之設計流程與需求。若能循序漸進、勤加練習，當完成第五章的練習之後，便可具備就業能力！ 第一章到第四章都是以針腳式零件為主的設計，在第五章則改以表面黏著式 (Surface Mounted Devices, SMD) 零件為主，電路圖設計差異性不大，主要是電路板設計方法有些許差異。在原本的針腳式零件為主的設計基礎之下，可很容易掌握表面黏著式零件為主的設計。 第六章則是筆試解析，其中包含電路圖設計題庫（242題）、電路板設計題庫（168題）與設計概念題庫（200題），若能熟讀這些題目，不但操作 Altium Designer 更順暢，對於電路設計領域也能進一步認識與體驗。 近幾年，Altium Designer在電路設計領域大放異彩，台灣推出之電路設計國際認證 (Applied Electronics Design, AED) 亦於日前獲得 Altium 原廠肯定，之後更將擴大辦理。認證測試內容包含筆試與術科兩部分，詳細考試簡章附於隨書光碟中，方便讀者參閱準備。 Altium 國際認證是由原廠主導，通過認證的人，將可獲得原廠直接授予的英文合格證書，並於雲端建立人才資料庫，可通用於台灣與國際間；採用本書學習 Altium Designer，相信定能助您順利取得國際認證！ 隨書附贈光碟，內含活潑生動、豐富詳盡的投影片以及AED國際認證簡章。 本次改版更新部分內容與圖片，使本書更加完整。
KT eduino樂創學習【附範例光碟】
本書採用「KT eduino 樂創學習套件」，帶領讀者學習以Arduino為工具的微控制學，輕鬆快意玩Arduino微控器；並以預設的Arduino Uno微控板為核心，除演練每個裝置的功能外，還組合應用，以發揮創意。 全書共有17章，第一章介紹KT eduino，包括Arduino Uno開發板、Arduino IDE及程式架構與基本指令；第二章起依序學習開關、LED燈、七段顯示器、聲音播放、繼電器、調光燈、鍵盤、數位時鐘、馬達、搖桿、溫濕度感測、紅外線遙控器、液晶顯示器、藍芽、機械臂，最後一章帶領讀者應用前面各章所學，設計超炫光LED。 本書的目的是創造快樂學習環境，讓讀者能在輕鬆愉快的心情下，熟悉並應用Arduino，以創造屬於自己想要的微控制電路，快速建立成就感。書中採用的「KT eduino 樂創學習套件」是一套內容豐富、容易管理的Arduino實現與開發工具，讓讀者更容易得心應手。 隨書附贈光碟，內含程式、習題參考解答及全書投影片。
簡明化學（第四版）
本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，適合較少學時的課程。 各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。 本書如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手的方式說明化學的原理、變化，相信是您最好的選擇。 第四版除勘正前版疏誤外，依據每一章的學習目標及內容更新及調整相關練習題，輔助讀者掌握各章的學習重點。同時，亦更新了多張圖片，內容清晰完整，更能夠融會貫通。
醫護物理（第四版）
本書主要在提供技專校院醫護類別、科系之學生對物理學的認識，進而訓練其邏輯思考與分析問題的能力；在醫護臨床實務中有關於醫學檢測設備如內視鏡、超音波、核磁共振、心電圖等儀器，這些都是近代物理學和醫學相結合所形成的應用性學科，因此對於物理學中眾多領域的原理與應用必須有完整性概念，才能讓物理學與醫護專業相互結合。 本書的內容共有12個單元，涵蓋力與運動、熱學、波動、聲學、光學、電學、磁學以及近代物理學等主要內容，每一個單元將會以簡明扼要的方式講述物理學基本原理與定律，內容有教學基本要求、知識要點、典型例題與習題等，另外我們也將醫學相關領域的知識與應用納入各個章節之中，希望學生所學之醫護專業的發展能夠繼續創新，以增進學生學習之成效。 第四版更新各章習題，並重新繪製部分圖片，提供讀者較多元的習題與標示更為精細的說明圖以輔助學習。此外，第四版將習題解答附於書中，方便讀者自行練習後能即使檢視學習成果。
可程式控制器實務（第三版）
本書內容豐富、淺顯易懂，以循序漸進的方式幫助讀者建立可程式控制器的完整應用概念與實務操作技能，是一本能有效提高學習成效的可程式控制器教科書，也十分適合初學者自學參考。 全書以三菱FX2可程式控制器為主，匯集PLC主要內容，完整而連續地建立對PLC的邏輯觀念及實務能力，讀者只要依序學習並細心思考其中涵義，相信本書對學習可程式控制器會有莫大的幫助。 可程式控制器（Programmable Logic Control，簡稱PLC），近來廣為產業界使用，因為它比傳統工業配線控制具有多項優點，並可配合人機介面達到人性化的控制操作，使得自動控制技師對可程式控制器更是愛不釋手，其實用性無庸置疑。因此，在技職院校工業類科（含電機、電子、機械、自動化系等類科），均將其列為核心實習課程之一。 本書作者任教可程式控制器課程並擔任機電整合檢定監評多年，對於初學者在學習可程式控制器所遇到的問題有深刻的觀察與體會。鑒於學生學習可程式控制器的問題在於未能建立正確的邏輯觀念，並且缺乏實務實習，因此編寫本書時特別著重於建立可程式控制器的邏輯觀念，以及加強實務練習。 全書共九章，第一章概略介紹三菱可程式控制器，第二章詳細說明程式書寫器(HPP)的操作，第三章介紹階梯圖編輯軟體的操作，從第四章到第七章分別為基本指令、控制電路轉換、步進流程的實習及步進階梯圖，第八章分類歸納說明各種應用指令，第九章則以低壓乙級工配試題練習帶領讀者融會貫通，應用所學進行實務演練。在每個單元列舉簡單易懂的例題，引導讀者練習實際設計軟體程式並加以測試，從中瞭解其涵義並建立學習信心，最後以實用性例題讓讀者自行規劃輸出入點並設計軟體程式。 第三版將第三章「階梯圖編輯軟體操作」全部改寫，分成三節介紹FXGPWIN、GPPW、GX Works2三種編輯軟體，並將第九章第4節到第12節的課後習題更新為「勞動部低壓乙級工配試題」，有助於讀者應考相關檢定。
電路設計實習－電路圖設計篇（第二版）【附學習光碟】
本書以完整的架構可以讓讀者在循序漸進的步調下，輕鬆達成熟悉電路圖設計的目標。作者以嚴謹的態度編寫，力求讓這本書成為電路設計類教材的標竿，不僅讓教師輕鬆教學，並讓學生及大眾讀者能愉快且有效率的學習電路圖設計。 全書包含Altium Designer的操控的基本介紹、電氣圖件的操控技巧、電路圖結構設計、高效率操控技巧等四大部份。 第一、二章為Altium Designer的操控的基本介紹，包括 Altium Designer基本認識、零件庫的相關操作等；第三章為電氣圖件操控技巧的介紹，為電路圖設計打下良好的基礎；第四到六章介紹包括平坦式電路圖、階層式電路圖等各種電路圖結構以及圖件操控技巧和操控設定；第七章到第九章則講述高效率操控技巧、後續處理及電路圖零件設計，包括智慧貼上功能、整體編輯技巧等。 第二版新增試用版軟體及完整零件庫，並於書中增加相關說明，使本書更臻完善。
雷射工程（第二版）
本書以深入淺出方式介紹雷射基本原理與相關技術，並盡量使用圖片輔助說明，期使讀者能加深學習印象。 全書分為8章，第1、2章分別介紹光與雷射的基本概念；第3章探討雷射共振腔的穩定性分析；第4章介紹雷射光束；第5章講解光在增益介質中的放大過程；第6章闡述產生脈波輸出的方法；第7章介紹雷射在醫療的應用；第8章為第二版新增內容，介紹雷射在遙測的應用。為了增進讀者計算分析能力，書中於演算重要處設置許多例題與解說，並儘量使用圖片說明相關原理與技術，有些例題會特別採用兩種不同方法解題，讓讀者瞭解並非所有問題都只有一種解題方法。 書中外國人名不特別翻譯成中文，所提到的專有名詞部份也儘量附上對應的英文名稱，希望讀者可以利用這些英文關鍵字到網路上查詢相關英文資料閱讀，提升讀者專業英文的閱讀能力。 第二版除了全面更新資訊，並新增第8章介紹雷射在遙測方面的新應用之外，也特別在第1~6章章末新增基本習題，可使讀者增進計算分析能力與熟練雷射原理。書末附錄有習題解答，可供讀者自行檢視練習的結果。相信讀者使用本書後，對於雷射會有更深一層的認識。
快學89S51－C－新手上路（第四版）【附範例光碟】
讓學者輕鬆、教者愉快是快學系列叢書的宗旨，基本上，若要提升教與學的效率，首先要有研究目標與需求，再進行邏輯性的安排與推演，才能讓每個環節緊緊相扣，而不至學了（讀了）就忘。 本書以作者超過20年的微處理機與數位電路經驗，針對重要的、須先了解的、能引導出學習興趣的、職場上必備的等重點加以剖析。因此，內容完全符合技術教學的原則，並能輕鬆引導學者的觀念與方向。 本書架構 本書的架構乃依據技術教學原理，以AT89S51為中心，軟硬兼施，將較乏味的部分，以較鮮明活潑的方式分散在前面幾章，並隨時注意到學習者的負擔，適時予以回饋，以達到較高的教與學之效率。每個單元都有新鮮事，滿滿的是職場上所需的程式撰寫習慣與技巧，看起來有點深度，卻解說的清清楚楚！ 當然，為了犀利展現，筆者親自繪製其中每一個圖，而在隨書光碟裡的投影，不乏動態展示的圖，有效降低了教學與學習的門檻。在本書裡，按學習的需要，循序漸進分為8章與一個附錄，說明如下： 第１章：讓學習者快速到位，認識AT89S51 的基本元素與開發工具的應用，其中Keil C 的操控為每個章節必要的工具，我們僅在此詳細說明其操作步驟，而之後的章節將直接參照，以節省篇幅。 第２章：深化第1 章的內容，並開始導入指令介紹，以輸出入埠為基礎，再透過一般性的週邊裝置控制，大量的實例導引，以引起學習者的興趣。 第３章：探討與分析掃瞄的觀念，應用輸出入埠，透過4×4按鍵組與七節顯示器，讓學習者能發現微處理器的妙處！至此，學習者已具有微處理機的開發能力，且能掌握微處理機的精髓。 第４章：探討與應用AT89S51 的中斷與計時計數器，以簡單的方式，讓學習者在沒有壓力下，把AT89S51 的重點部位，看得一清二楚。並能靈活應用中斷與計時計數器，以設計優質的控制器。 第５章：主要在探討與應用AT89S51 的串列埠，讓學習者擴大AT89S51的應用層面，以達到遠端控制的效果。 第６章：應用AT89S51，以創造電腦音樂，再配合先前所學的技巧，以造就出具有簡單人機介面的點播器。 第７章：應用AT89S51，以控制步進馬達，其中包括步進馬達的工作原理與控制技巧。 第８章：應用AT89S51，以控制中文LCD 顯示器，其中包括詳細的中文LCD 顯示器知識。而中文LCD 顯示器具有省電的優勢，早已成為各式小型控制器或端點控制器的重要人機介面。 附錄Ａ：提供KT89S51線上燒錄實驗板與KDM實驗組的介紹，這兩項產品是筆者專為學習AT89S51 所設計的，且無償授權堃喬電子製作與販售，廣受好評。 本書裡所有實驗都是在這各實驗板中進行，有了這些硬體輔助工具，再加上隨書光碟中所附的Keil C，即可快速有效學習AT89S51。
機械設計（第二版）
機械設計由物理、微積分、工程數學、材料科學、機械製造學、機構學、工程力學、流體力學、熱傳學…等等許多基礎學科組合而成，是機械工程領域中的一門核心課程。藉由學習機械設計，讀者可以更深刻的體會以往所學的各門基礎學科的真正意義與應用，更能進一步結合理論與實務工程問題。 機械設計之相關書籍相當多，然而大部分皆過於講究理論，容易讓數理程度較弱的讀者學習起來十分吃力，產生缺乏學習興趣的現象，進而失去機械設計之實務性與變化性所衍生之樂趣。 本書為作者群及編修者依多年教學經驗編寫、修訂，避免艱澀、繁雜的論述，增加工程實例，對於技職體系大專院校【機械設計】課程是一本好教易學的教科書。 本書各章習題均可在熟練例題後自行演練，不提供解答。自學讀者選購前請留意，出版社與銷售單位均無法提供習題解答。
智慧型機器人實作－－使用FPGA（第二版）【附範例及解答光碟】
機器人產業是一門彙集電子、資訊、機械、通訊、自動控制等跨領域相關產業技術的整合性學科，各大專院校的電子、電機、自動化工程等科系也都開設相關課程。學習機器人設計的基礎，即是從自走車的設計開始，各大專院校也經常舉行自走車競賽，讓學生從自走車的設計與製作奠定進一步學習機器人設計的基礎。 完整的機器人零組件包含：構裝用的機構模組；視覺、距離或溫度等感測器模組；致動用的驅動模組；以及編程動作的控制模組等四大部分，而自走車的設計即為練習這四大模組的入門。本書藉由簡單且趣味性的自走車控制，引導學生學習機器人零組件的四大模組，做為將來繼續學習機器人設計與製作之基礎。 本書第一章先帶領讀者認識本書中所使用的軟體與硬體，包括Altera Installer的安裝及FBBCar的介紹；第二章則引導讀者建立Quartus II 專案，包括多工器、比較器、加法器、暫存器、計數器、狀態機等之設計與模擬；第三章教讀者伺服機之控制；第四章開始學習控制自走車；第五章講述FBBCar觸鬚導航；第六章介紹循黑區行走的自走車；第七章學習將紅外線感測器應用於自走車；第八章學習以智慧手機遙控FBBCar。 智慧型機器人已廣泛結合在人類生活中。工業上使用的產業機器人可運用在製造業的加工、焊接及噴漆，或者是產品的組裝與搬運；而家用的服務機器人則可提供人類服務或與人互動，例如醫療、復健，或是娛樂寵物，甚至用在居家保全及掃地清潔等。未來人類科技生活發展的趨勢，將是整合居家環境、居家照護、安全監測、防災救災、休閒娛樂等等智慧生活與空間的自動化生活。 台灣自動化產業（即機器人產業）之產值，已於2015年突破1.2兆元，成為半導體及面板等兩大製造業以外的熱門產業。智慧型機器人已和人類生活廣泛結合，工業上，產業機器人可運用在工各種製程、組裝與搬運；服務機器人則可走入家庭，為人類提供如醫療、復健、娛樂、寵物、居家保全及掃地清潔等各種服務。未來人類科技生活發展的趨勢，將會整合居家環境、居家照護、安全監測、防災救災、休閒娛樂等，生活與空間皆講求智慧化與自動化的生活。 為了迎接未來的趨勢，國內亟需高階的操作人才，但高級人員不是埋頭苦練就可養成，必須結合數學、空間以及電腦資訊等理論基礎，且需要會遠端操控及編程。 本書藉由簡單且趣味性的自走車控制，以寓教於樂的方式，啟發讀者自發性學習的興趣，進而引導學生解決問題之能力，並促進學生對FPGA的程式設計的熟悉。希望讀者能藉由自走車的學習，進入機器人的領域，並了解實務脈動，建立學校與產業界相互合作的機制，寄能進而躍動整體技術人才之水平，幫助台灣產業轉型升級，讓台灣經濟再度起飛。 近年來，物聯網與工業4.0非常的搶手，本書第二版除了全面檢視更新相關資料，更增加了第九章，加入使用影像偵測物體移動方向來控制機器車左右轉，並將馬達狀況上傳至雲端，可透過網頁觀看馬達狀況變化的曲線圖；希望讓讀者了解使用FPGA做影像處理能有更多廣泛的應用。 本書隨書附贈範例光碟，方便讀者操作練習，並將習題解答收錄於光碟中。
