作為一個編輯總是很客觀與作者討論諸多作品，身份一轉變成創作者時，要考量的事情就更多且複雜了。

這次因為製作一套「愛COOK」系列，以繪本和孩子談各國的飲食文化，有日本美國義大利法國等10個國家，獨缺沒有臺灣，這怎麼可以呢，在諸多作者一聽到此書是要跟各國的創作者擺在一起，都很謙虛的婉拒這個合作，結果，我只好親上火線，然後又拉了一位被我以吃美食為誘因而答應的畫家查理宛豬，共同合作出版了這本《總舖師大辦桌》。

這本書的腳本我一共寫了N種版本，為求客觀和盡美，每寫一版本，就交給我的好朋友：美食記者、編輯同事以及上級長官發行人過目。經過眾人精挑細選決定了這個以總舖師為題的版本，接下來，就趕緊誘騙插畫家繪圖。

查理宛豬非常有趣，一聽到要畫食物整個精神都來了，到了中途她才知道，一本以食物為主題的繪本，其實「文化」和「人」才是重點，這時，回不去了。查理宛豬算是韌性和功力都是極強的畫家，她一邊畫一邊說：「我決不輸給其他國家（本）！」果真，當她一張張的畫面完成時，我還真有被圖感動到。

這本書以「憨吉」為主角，是你我他的化身，也是臺灣的代表。憨吉的爺爺是一位退休的總舖師，他就像每個家庭負責食物的供給者，作出好吃的料裡心情就開心。臺灣的食物之所以聞名，不單是食材多元與新鮮，還要加上滿滿的人和情，綜合起來就是臺灣正港的飲食文化，這正是我想要表達的。

這本書如果辦發表會，我會準備烤地瓜分送來參加的朋友，憨吉，正對食。