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出版故事 /出版前哨

2015.05.04

《超簡單!露營野趣料理100道》之露營的意義

文/董秉哲(凱特文化主編)
時至今日,城市生活的優劣性已呈現一體兩面,高度社會發展壓縮了日常的時空間彈性,換來人際關係的疏遠與淡漠。此狀態最常見於一般家庭相處中,夫妻與親子間如何打破來自社會體制的交流阻礙,已成為最緊要關切之事。

本書作者即由情感面出發—故事由一頂網購的帳棚開始,往往只是一股衝動,為了重拾基本的晚餐共聚時光、為了讓孩子適度體驗自然原野、為了提供彼此更多溝通與互動的契機,因而開啟了週末露營計畫,其中最重要的便是「食」的規劃。從計量、收納、裝備等前製作業,到食材、調味、步驟等烹飪過程,進而衍生出早午餐、點心、主食、常備菜、湯與麵等分類食譜;透過簡單、便捷的重點式圖解,讓所有對露營有憧憬卻因畏懼料理而裹足不前的初學者,得以輕鬆掌握野營食事。

露營是快樂的,絕非野外裝備競賽,亦不是錯誤印象裡的昂貴奢華感,最重要的永遠是分工與分享,如何讓一家人共同參與整體計畫與過程製作?如何讓彼此重新學會家庭生活的互助合作,並從中獲得久違的分享各種情緒或抒解壓力的契機。本書既是化繁為簡的野營食譜,實用而從容上手,另一層面更是意在引導讀者一步步試著重拾過往所忽略的人際關係,希望可以打造屬於一家人的愉悅野趣記憶。

*《超簡單!露營野趣料理100道》預計2015年5月15日出版。

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