哈洛德．馬基，為廚房帶來了光！

人生真的很難說會在什麼地方大轉彎，但是過往的經歷，都可能在無意間扭轉了未來，這也在寫作上屢屢得見。 就像原本以為會在學校教文學的哈洛德．馬基，年少時大概也未曾預料到，一場與朋友的餐聚閒聊，會將他帶到圖書館飲食類的陳列架前，並讓那些書名冷僻奇特（如《家禽科學》或《穀物化學》）、內容看似專業艱深，又充滿匪夷所思段落的書籍，勾起他的興趣，並就此一頭栽進食物與烹調的世界裡。 馬基這趟從書架前開始的「夢遊仙境」帶來了一場大地震。若要提及1984年問世的《食物與廚藝》（大家出版）如何掀起歐美飲食界的變革，或說近年來當紅分子廚藝怎樣顛覆了人類感官的極限，都可追溯到這開啟並預告風起雲湧的號角聲。 馬基其實跟許多小男孩一樣，從小就對物理和化學特別有興趣，電鍍和望遠鏡實驗對他而言毫不陌生。大學從天文學跨越到英國文學再越界到食品科學後，馬基開始動手烹飪，探索各種前人「想當然爾」的趣味知識並與人分享，繼而起心動念…

牛爾以十八般武藝勇闖美肌人生

他，一度是網路搜尋最夯的十大名牌之一，隱含執美容界之牛耳宏願的牛爾，慢慢積累美容專業的實力，自我栽培偃然成為品牌。對牛爾而言，成功來自努力、熱情及貴人相助，當然得時刻準備好自己，貴人才能助上臨門一腳。 以一片面膜打響知名度，紅遍兩岸的美容教主牛爾，進入職場十八年，一路艱辛與風光相伴而來。娓娓道來，卻可以發現牛爾之所以成為牛爾，不是天生如此，是他讓自己變成家喻戶曉的牛爾的。 十八的數字代表什麼，十八年足以讓一個嬰兒長成成人。牛爾說，「十八」意如王寶釧苦守寒窯，終於盼到薜平貴般夢想實現；「十八」意如十八層地獄，道盡十八年來的痛苦，挫折及努力；「十八」也代表十八般武藝，一路走來，牛爾由美容產品推銷員、講師，化妝品公司公關，網購化妝品研發產品設計師，到今天想自創品牌資歷完整的牛爾。 甫出新書《2017830046342》（時報文化）的牛爾，道盡職場十八年一切的酸甜苦辣，由痛苦挫折到新生到分享喜悅的果實，…

蘿拉．李普曼 擅寫女人交手情節

我並不了解蘿拉．李普曼，但是在翻譯《2018740642259》（漫遊者）這本書的過程裡，好幾次想拍桌子說：「李普曼，妳真勇敢！」 很少有人敢對寫自己故事出版的人說「你憑什麼」吧？ 李普曼借故事中的人物說了，一針見血。 寫自己的故事，故事裡不可能只有自己，難免會寫到相關的人。那些人何其無辜，要任人詮釋，並且發表。我常覺得這種行為不但無禮，而且粗暴，那些人被迫在作者的故事裡擔任配角，甚至可能是自己不認同、不喜歡的角色，就算認為作者寫的不是事實，也沒什麼辦法抵抗。 難得看到人敢跳出來說這種得罪人的話。雖然，《無期徒刑》書中說這話的人沒有名字。 她當然是個虛構人物。 李普曼曾經從事新聞工作二十年，辭職後專職寫虛構小說，虛構小說寫的是虛構人物，虛構人物的性格行為全屬虛構，無論作者寫得多麼栩栩如生，見骨見肉，也不致揭人隱私。說真的，李普曼寫人性寫得如此一絲不掛，幸虧她不當記者了，要不然…… 二十年記者…

我眼中的快樂女子－－鄭華娟

我一直認為，知道自己要什麼、又懂得追求的人是最快樂的。 在我眼中，華娟剛好就是這樣的一個女生。 從十多年前合作第一本書《海德堡之吻》（圓神）開始，在她調皮而開心的眼神中，即使當時不熟識，也很快就被她天真而溫暖的氣息感染，聽她講話的音調、神情，你也會不自覺的陷入一種對世界的好奇，那就是她的魔力，而這本書的銷售量證明很多讀者也著迷在她的文字裡了！ 二十出頭就開始一個人自助旅行過著背包客生活的她，是年紀輕輕就知道自己要什麼樣生活體驗的人，所以她勇敢的啟程到嚮往的歐洲，一去就是半年。 在那段行經德國的旅程裡，她還遇見了未來的老公麥可－－也就是華娟讀者都很熟悉的「老德先生」。當時並未來電、甚至互相看不順眼的兩人還是一起去了東德旅行，後來華娟返台後又繼續以筆友形式交往多年。當兩人發現彼此的關愛之情不只是朋友，才決定牽手踏入禮堂完成終身大事。這時，她必須鼓起更大的勇氣去接受異國婚姻、旅居德國的挑戰，正因為…

王唯工養生之道《氣血的旋律》

血壓為什麼會高？如何治療？王唯工日前公開宣佈，關於高血壓的成因與治療，西醫錯了，中醫也錯了。中醫普遍認為高血壓是因為肝火旺，肝陽上亢，多以降肝火藥方來治，這搞錯高血壓成因的療法，反而降低了肝臟的解毒功能。西醫解釋高血壓，十之七八「原因不明」，也就是本態性高血壓。 至於西醫開的降血壓藥，一吃就不能停，吃不好，吃不死，得吃一輩子，背後是循著資本主義邏輯運作的藥廠。但所有的藥都有副作用。 故事回到令中醫起死回生的關鍵2002年。那一年，王唯工積二十年「中醫現代化」研究之力寫出他的第一本科普書《氣的樂章》（大塊），提出了一個新的血液循環理論──共振。西醫不肯承認其存在的「氣」就是一種共振。用「共振」觀點王唯工解釋了七大生理學無法回答的問題，如「心臟為什麼不長在頭頂上？」、「器官為何與主動脈聯接角度呈九十度排列？」，並大膽結論，要治療現代病，只需針對一個共同的「因」──血液循環。 《氣的樂章》用科學證明中醫的「…

雷克‧萊爾頓之子催生「波西傑克森」誕生

曾經夢想成為搖滾歌手的雷克‧萊爾頓，來自一個祖父母和父母皆為教師的家庭。小時候討厭閱讀的他，好不容易在中學之後喜歡上《魔戒》系列小說，更因為英文老師的建議而認識了更多奇幻小說的源頭神話世界，並在老師鼓勵下試著投稿。高中時總是靠著小聰明規避閱讀指定的作品，沒想到卻在進了大學之後決定主修英文，並回頭去閱讀那些以前該看卻不肯看的著作。 大學畢業之後，當了十幾年的中學教師，也是頗有名氣的成人推理小說作者，他以私家偵探Tres Navarre為主角的系列小說叫好又叫座，在1999年曾獲得美國推理寫作界大獎、艾倫坡推理獎「最佳平裝本原創」獎項的殊榮。但是熱愛教學、幫助孩子的他，怎麼樣也沒想到自己後來卻因緣際會，以一套青少年冒險小說而從一名中學教師轉為專職作家。 「波西傑克森」（遠流）這套設定為五集的冒險小說系列，將千年前的希臘神話搬到現代重新演繹，以名叫波西‧傑克森的少年為主角，描述他發現自己竟是希臘天神的子嗣、如…

敷米漿 嚮往當抓住彩虹的人

2002年，敷米漿把他寫的小說一段段PO到政大網站，完成後並投稿到當時的紅色文化，編輯嗅出他的學生市場潛力，決定出版，果然不負所望，敷米漿的第一本長篇小說《你轉身，我下樓》（麥田），一出版即擁有不錯的成績。第二本《開水冰》（麥田）、及第三個長篇《別讓我一個人撐傘》（麥田）也都備受學生及上班族讀者喜愛。 之後敷米漿持續創作了十多本小說，包括《然後的然後》《尖端》、《妳那邊，幾點？》（麥田），甚至是超人氣電玩．奇幻武俠RPG巨作「幻想三國誌4」改編小說《仙魔異聞錄1》（麥田）也都廣受讀者歡迎。適逢2月敷米漿在大田出版新作《彩虹的悄悄話》之際，小編也特地透過伊媚兒採訪敷米漿，與他簡單聊聊新書及生活，一饗喜愛他的書迷朋友喔。 1.敷米漿從20歲開始於網路公開發表創作至今，當初是在怎樣的一個機綠下，開始了小說的創作？是否本身浪漫基因作怪，才會創造出一個個動人的愛情故事來？ 我是標準的金牛座，所以一點也不浪漫。當…

閱讀哈金作品 勝過在中國行萬里路

到目前為止，哈金的所有短篇集在題材上都有某種一致性。第一本《好兵》（時報文化）寫的是七○年代烏蘇里江畔的軍營。《光天化日》（時報文化）寫文革期間的農村。《新郎》（時報文化）是鄧小平時期的城市。這第四本《落地》（時報文化）則是寫紐約市皇后區的法拉盛(Flushing)。 法拉盛已有三百多年歷史，在美國算是歷古悠久，一度蕭條房價便宜，六、七○年代先移入一批留在美國安家立業的台灣留學生。台美斷交後，湧入的台灣移民更多，他們所經營的旅行社、超市、書局把普通話變成鎮上比英語更通行的語言。六四之後，美國大發綠卡給中國留學生，他們再申請親友來美，來自中國的新移民就有了後來居上之勢。《2018740637972》（時報文化）寫的就是這些新移民。 《落地》的故事型態略可粗分為兩種，一種戲劇張力十足，情節自有一股急推眼球前滾的虎虎勁兒，也許是大癥結、大謎團或者大荒謬，轉折處也令人拍案叫絕。〈互連網之災〉、〈美人〉、〈兩面夾…

奇摩人氣作家H 跳脫公式的小說創作

曾任阿貴網站創意總監的H，是台灣與內地數位雜誌創始人，目前則為yume銀飾、玩媒體公司負責人。2008年，他在雅虎時尚頻道開闢長篇小說連載專欄「未來，我是你的老婆」，看似平凡卻又充滿戲劇張力的都會愛情故事，令網友幾近瘋狂的喜愛，於是在6月進而發行《2018574646485》（玩媒體）一書，出版不久即登各大書店暢銷書排行榜。 之後出版的《脫掉身體談戀愛》《歌神》《未來，你會是我的誰》（皆為玩媒體）也都廣受讀者歡迎。適逢近日新作《時間。差》（玩媒體）出書之際，小編也特地透過伊媚兒採訪H，與他簡單聊聊新書及生活，一饗喜愛他的書迷朋友啦！ 1.H開始創作至今已多少年？當初是在怎樣的一個機綠下，開始了小說的創作？跟本身浪漫的個性是否有相關，才會創造出一個個動人的都會愛情故事來？ 從高中時代就開始寫歌，大學時代開始創作舞台劇腳本，出了社會之後從事阿貴網站的短篇腳本的寫作工作，雖然說是從開始撰寫雅虎時尚的《女人香…

詹姆士「愛吃，讓一輩子都幸福快樂」

「想吃的一定要吃到，即使吃不到，也要想辦法自己做。」美食主廚詹姆士對「吃」相當堅持，如新竹的某樣小吃一浮上心頭，即使晚上七、八點了，他還是驅車前往，如此鍾情於吃，對詹姆士已經像吸呼般自然而且必需。 其實，在當兵前的詹姆士從事廣告設計，一路的學習也以藝術或工業設計為目標，可是環境及現實卻不斷的推他往料理的路上走。 詹姆士與料理結緣，來自小二時，仿母親做了一道宮保魷魚，他和姊姊都吃得開心，之後由炒蛋、蛋炒飯、蛋花湯等開始嘗試做菜，很有模有樣，國三時家裡開了餐廳，也不斷積累他做料理的基礎。 後來全家移民加拿大時，詹姆士想學設計卻因托福成績達不到藝術學院的要求，反而因廚藝不錯而進了餐飲學校學法式料理。三年後，詹姆士轉往日本學工業設計，冥冥中又被推向料理的路。利用一次返鄉和父親長談，他父親建議何妨將餐盤當畫布，將食材當顏料，同樣可以揮灑藝術發表設計創意，即使學藝不成，光做菜讓家人享用，也是一輩子的幸福，這一番話…

朱天心捕捉《初夏荷花時期的愛情》

……她們通常絕口不對圈外人提更年期三個字，害怕尤其公獅們聞聲紛紛走避，包括自己的丈夫或伴侶。但通常更吸引你注意的，還是她們在歡鬧的人群中偶爾浮現的一抹恍惚出神……朱天心《初夏荷花時期的愛情》 是了，小說家朱天心捕捉到「她們」的恍惚出神，幾乎是每一個「她們」。 2006那一年，朱天心被好友雷倩拖去籌畫北一女畢業30年同學會。於是或自願或被迫的，她見到了許許多多的「她們」。身為籌辦人必須每個月和不同的「她們」開會，「她們」飲著35元咖啡，「她們」每一個人都搶著說話像參加政論節目，但即便是北一女（多半接續念台大）的所謂社會菁英，即便是已經在世俗中攀峰登頂的領導級人物，歡鬧中都免不了偶爾浮現一抹恍惚出神。 那一抹恍惚出神朱天心確確實實捕捉到了，她繼續觀察且猜測，很想為步入後中年期的「我們」四年級女人寫一個愛情故事，追索關於那一抹恍惚出神的可能答案，這就是《2018575395313》（印刻）在腦中綻開的最初…

萬城目學因緣際會愛上歷史大部頭書

萬城目學，不知道他名字的人，也會因看書或日劇版的「鹿男」，而認識他的作品、進入他的魔幻寫實世界。還不認識他的人，就只好聽我在這裡說說啦。 萬城目學出生於1976年，和森見登美彥同為京大新生代怪胎代表。他們都延續了京大生一貫除了本身系所的專長之外，還會有至少一項的休閒興趣，而且把該項興趣發揚光大的傳統精神，在日本文壇上發光發熱。雖然兩者都具有無止境的想像力，透過生動有趣的人鬼神怪，讓讀者沉迷於文字中而不可自拔，不過農學院畢業的森見是以腦中妄想主、大學生的日常為輔；法學院出身的萬城目學則是以歷史為骨、傳奇為肉，各自建構出獨特的世界。 萬城目學其實是在化學纖維公司當過上班族的。他在2006年時以處女作《鴨川荷爾摩》（皇冠）獲得第四屆Boiled Eggs新人賞，不但以本書出道，也在「2007書店大賞」中獲得第六名。這部小說也已經有了舞台劇版和電影版，真是羨煞許多小說家呢！第二部作品《鹿男》（皇冠）既入圍第13…