用習慣養出孩子的健康力：0～12歲飲食與運動養成，36問破解挑食、長高與胖瘦困擾

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內容簡介

家，是每個人學習均衡飲食的第一間教室，
更是爸媽為孩子建造的營養養成基地。

營養師媽媽門診臨床實證 × 第一手育兒經驗
挑食、長不高、太胖、太瘦、不運動，其實都有解法
 

為什麼很多爸媽明明知道怎樣吃才健康，卻很難在生活中陪著孩子一起實踐？不是因為不夠努力，而是忙碌的生活與育兒壓力，讓健康這件事變得越來越難堅持。真正需要改變的，不是孩子，而是每天生活的環境與方法。
身為營養師，也是一位媽媽，作者將門診累積的臨床實證與第一手育兒經驗結合，提供一套真正能在家庭中落實的方法。從打造更容易吃得均衡、動得起來的生活環境開始，再透過每天都做得到的小改變，不用說教、不用威脅利誘，也能讓健康飲食與規律運動自然融入孩子的日常，養成受用一生的健康習慣。

本書以0～12歲孩子的成長為主軸，整理出爸媽最常遇到、也最困擾的36個關鍵提問。從基礎營養觀念、挑食偏食與食量問題、成長發育，到居家環境設計、親子共廚共餐與運動習慣養成，一步步拆解真正能在日常中「做得到」的方法。

爸媽往往不是沒有健康觀念，
而是不知道該怎麼讓孩子真正做到。

不吃菜、只愛零食飲料、食量太小、不愛運動；
擔心長不高、體重過輕或過重，甚至營養不足影響發育⋯⋯

你不需要成為營養師，也不用每天追著孩子提醒，
只需要一套能融入生活、讓孩子自然做出健康選擇的方法。

當均衡飲食與規律運動成為日常，
健康就不再需要反覆叮嚀，
而會成為孩子一輩子帶得走的能力。

✔ 0～12歲關鍵習慣養成指南
✔ 飲食 × 運動的日常教養解方
✔ 不用營養學背景，也能直接照著做
✔ 建立孩子受用一生的健康基礎

本書特點
★ 營養師媽媽親身實踐，最適合家庭執行的方法
以兒童關鍵營養學為基礎，結合多年營養門診與親子飲食指導經驗，以及作者親身育兒的實踐，將專業知識轉化為一般家庭也能落實的方法，不只知道怎麼做，更能長期做得到。

★ 36個關鍵提問，解決爸媽最常遇到的育兒難題
從挑食、偏食、不愛吃菜、零食與外食，到身高體重、成長發育、運動不足、情緒性進食等常見問題切入。每一題都包含核心觀念、實際做法與可期待的改變，讓爸媽理解原因，也知道下一步該怎麼做。

★ 陪伴0～12歲每個成長階段
依照不同年齡的發展需求，整理各階段的營養重點與生活習慣。從副食品、飲食建立、習慣養成，到學齡期的身體發育、專注力與自主飲食選擇能力，陪伴孩子穩健成長。

★ 從生活開始，養成真正能持續的健康習慣
不追求完美，而是建立適合家庭日常的健康節奏。從餐桌環境、親子互動到運動安排，以簡單易懂的方式幫助爸媽快速理解孩子真正需要什麼，降低育兒焦慮，讓健康自然融入每天的生活。

★ 附錄七大實用表格，方便讀者居家應用
收錄七款實用表格，包括BMI-for-age速查表、家庭一週健康飲食打卡、五感探索引導卡、居家營養環境檢核表、親子共廚任務卡、運動 If–Then 行為啟動表，以及0歲寶寶100種食材挑戰，方便依需求重複列印使用，將書中的方法真正落實於生活。

專業推薦
黃啟南醫師｜兒童校園健康促進計畫與兒童健康體位門診主持醫師
蔡明劼醫師｜新陳代謝內分泌專科醫師
黃世綱醫師｜兒童內分泌科醫師、「剛剛好醫師」
陳如瑩醫師｜兒童腸胃與減重專科醫師
黃嘉琳秘書長｜大享食育協會
林世航營養師｜好食課執行長
林之珮諮商心理師｜方煦心理諮商所所長

作者

姓名:王雅虹營養師
臺北醫學大學保健營養學系碩士，現任臺北市立聯合醫院婦幼院區「兒童青少年校園篩檢健康促進計畫」營養師。成長過程中曾經歷體重困擾而投入營養領域，成為母親後，更深刻理解家長面對孩子挑食、吃太少、體位偏差與餐桌衝突時的焦慮。

長期投入兒童營養、體重管理及家庭飲食教育，於醫療院所、校園、社區與親子工作坊提供營養諮詢及課程，並持續透過文章、影音與社群推廣兒童營養知識，致力將專業轉化為貼近家庭日常、真正能實踐的方法。

｜證照｜
中華民國高考合格營養師
中華民國肥胖研究學會體重管理營養師
The Center for Mindful Eating 正念飲食證書
中華民國中餐烹調（葷食）丙級技術士
食品安全管制系統（HACCP）基礎訓練合格
長期照護醫事人員培訓 Level I、Level II 結業

Facebook｜營養師的孕嬰生活（雅虹營養師）
Instagram｜@rdhavingbaby

目錄

前言：從餐桌挫折到科學陪伴，一步步養出孩子的健康

PART 1   健康成長，從觀念開始
1 把握成長關鍵期：理解大腦、身高與體位發展
   認識0～12歲孩子的兩大成長關鍵期
         第一時期 0～4歲：大腦發育與飲食能力建立黃金期
         第二時期 5～12歲：大腦成熟、身高衝刺與體位管理重要階段
   爸媽如何守護孩子的成長關鍵期

2 不同年齡，需求大不同：掌握兒童三階段的營養重點 
   第一階段 0～3歲：建立均衡飲食習慣的黃金起點
         副食品期營養重點
         副食品期餵養目標
         分期餵養重點
   第二階段 4～6歲：學齡前穩定進食期
         營養重點
         餵養重點
   第三階段 7～12歲：銜接「第二次成長高峰」的重要奠基期
         營養重點
         餵養重點 

3 健康習慣的四大支柱：飲食環境、餵養關係、自煮能力與規律運動 
   建立健康習慣的四大支柱
   從知道到做到：把健康飲食真正帶進家中

4 好好吃飯，從建立正向的親子餐桌互動開始：正念飲食與正念教養
   正念教養讓健康飲食能落實到家中
   用正念教養陪孩子好好吃飯
   不同年齡引導方式也不同

PART 2  改善挑食、偏食與食量問題
Q1 孩子挑食、偏食，是天生的嗎？ 
Q2 副食品期，怎麼培養孩子接受新食材的能力？
Q3 每餐都要追著餵，孩子才肯吃，怎麼辦？ 
Q4 孩子只愛吃零食、不愛吃正餐，怎麼辦？ 
Q5 孩子一直挑食，會不會營養不良？ 
Q6 可以用獎勵或處罰，讓孩子吃得健康一點嗎？
Q7 怎麼準備三餐，孩子才願意吃得更均衡？ 
Q8 孩子兩歲後不愛吃蔬菜，還來得及改善嗎？

PART 3  掌握身高、體重與大腦發育的營養關鍵
Q1 喝鮮乳真的能幫助孩子長高嗎？ 
Q2 常喝含糖飲料，真的會影響孩子長高嗎？ 
Q3 孩子上幼兒園後突然變瘦，是正常的嗎？ 
Q4 孩子太瘦、吃不胖，該怎麼辦？什麼情況需要就醫？ 
Q5 孩子每天都想吃甜食，怎麼幫他戒糖？ 
Q6 怎麼吃，才能降低孩子性早熟的風險？ 
Q7 怎麼吃，最能支持孩子的大腦發展？

PART 4  打造孩子健康飲食的家庭環境
Q1 不靠提醒和嘮叨，孩子也能少吃零食、多吃健康食物嗎？ 
Q2 餐桌怎麼安排，孩子更容易養成健康飲食習慣？ 
Q3 冰箱怎麼整理，才能讓孩子做出更好的飲食選擇？ 
Q4 零食到底該不該買？怎麼買、怎麼放、怎麼吃？ 
Q5 出遊時孩子一直討零食，怎麼辦？ 
Q6 長輩總愛餵零食，怎麼溝通才不傷感情？

PART 5  讓共廚與共餐成為日常
Q1 忙碌家庭想開伙自煮比較健康，有什麼可行的方法？
Q2 每天一起吃飯，真的對孩子比較好嗎？ 
Q3 親子共廚幾歲開始最適合？可以怎麼分工？ 
Q4 孩子也適合211餐盤嗎？餐盤比例怎麼抓？ 
Q5 孩子不敢吃沒吃過的食物，怎麼辦？ 
Q6 冰箱怎麼整理，才能讓家庭自煮更省時省力？ 
Q7 帶孩子外食，怎麼點餐比較健康？

PART 6  養成運動習慣，遠離情緒性進食
Q1 運動太少，真的會影響孩子的食慾嗎？ 
Q2 家裡適合準備哪些運動器材，有助於培養運動習慣？ 
Q3 孩子不愛運動，真的會影響健康嗎？ 
Q4 孩子就是不喜歡運動，怎麼辦？ 
Q5 運動前後，孩子該怎麼吃？ 
Q6 親子一起運動，真的能讓孩子更愛運動嗎？ 
Q7 運動後可以吃點心嗎？怎麼吃才不會越動越胖？ 
Q8 孩子突然一直想吃東西，是沒吃飽，還是情緒在作怪？

後記

附錄
表1 兒童及青少年生長身體質量指數建議值（BMI-for-age）
表2 家庭營養打底週記表
表3 食材五感探索卡
表4 居家營養環境掃除清單
表5 親子共廚任務卡
表6 運動的if then行為啟動表
表7 點亮足跡：0歲寶寶的100種食材挑戰

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9786267812877
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 256
  • 商品規格
  • 23*17*1.65
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞教育/親子教養＞0-3歲嬰幼兒＞育兒理論

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