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上癮.萬華:香火入韻,市聲入魂,品嘗三百年的老城光影
施景耀
著
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2
小吃裡的河鮮海味:從透早吃到深夜,感受40道日常生活中的水產靈魂!
黃之暘
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3
台灣菜的文化史:食物消費中的國家體現
陳玉箴
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4
外交候鳥的餐桌紀行
宋雅雯
著
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5
日本的飯糰:走遍日本47個都道府縣尋覓所得94道食譜
旅行飯糰店 菅本香菜
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6
台灣早餐地圖
百香果
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10秒鐘美食教室:秒懂!那些料理背後的二三事
Yan
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于美人幸福好食光
于美人
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食材保鮮事典:收錄166種居家常見食材,讓食物利用最大化的廚房活用筆記
沼津理惠
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10
食材冷凍保鮮大全【圖鑑版】:專家教你124種常見食材的正確冷凍與解凍法!「保存食物風味X省錢省時省力X冰箱整齊衛生」祕訣大公開
西川剛史
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11
吃貨筆記。孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
松重豐
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12
NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
瑞內.雷澤比
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13
口感科學:透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
歐雷.莫西森
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菜市場的一年:100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略
廖炯程
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noma在京都
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16
臺灣甜:那些滋潤心靈的傳統節日糕點
和菓子
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媽媽吃魚頭:臺灣飲食學者的家庭餐桌小史
陳玉箴
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台北早餐大王:咀嚼一座城市的生活百態
真芳早餐編輯部
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尋味:古早味裡的那些人、那些事
黃婉玲
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20
五星級廚餘
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