0209~0210_玫瑰的名字
0207~0213_全家取貨

熱賣排行榜

中文書 > 全部商品

丙級電腹D異U立體製圖Inventor學科題庫與術科實戰秘笈(2018版)(附測驗卷及影音光碟)

3D Station  著
科友 出版
2017/12/19 出版

本書依據勞動部勞動力發展署公佈之最新技能檢定術科試題編輯而成。提供全國首創Inventor動態影音教學光碟。教學光碟與書本建構範例搭配,將使您快速熟練Inventor,輕鬆取得專業證照。版面清晰,解說簡單明瞭,方便考生自修閱讀。含實作工作流程步驟說明,讓考生掌握術科考試重點,適合高工、大專之製圖科及業界Inventor使用者欲參加電腦輔助立體製圖丙級技術士技能檢定者參考使用。

特價600
加入購物車
下次再買

技能檢定共用項-職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護、節能減碳學科參考資料(附贈OTAS題測系

台科大 出版
2017/11/20 出版

1.依勞動部最新公告學科共用項參考資料編輯。 2.「職業安全衛生」關乎勞工的生命安全、環境公安的保障以及工作的順利有效達成,為工作安全的最佳屏障。 3.可透過「工作倫理與職業道德」展現各職類級別的精神與職業靈魂,為職業之精神主幹。 4.「環境保護」及「節能減碳」是為建立正確觀念,達到地球之永續經營。 5.勞動部特訂定為職類共通項,訂定共用規範,不分級別,各職類學科題庫抽題比例各項各佔5%,合計20%。 6.各職類之級別依抽題比例,共用工作項目學科題庫所佔分數: (1)丙級、單一級:各共用工作項目4題5分,共計16題、總分20分。 (2)乙級、甲級:各共用工作項目4題4分,共計16題、總分16分。 7.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(web版)及單機版使用,可重複測驗練習,加強檢定實力,實用超值。

9 特價45
加入購物車
下次再買

丙級網頁設計學科試題與解析(2017最新版)(附學科測驗卷)

全華 出版
2017/11/08 出版

本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心,最新公布之「網頁設計(丙級)題庫學科試題」編寫而成。提供完整詳實的試題解析,並另外附贈學科測驗卷。使此書兼具複習與考試之功用,幫助學生愉快地通過檢定取得證照。

特價125
加入購物車
下次再買

餐飲安全與衛生(第三版)

李義川  著
揚智文化 出版
2017/11/06 出版

本書係以理論為基礎,選擇過去發生之實際案例當背景,透過實例與基礎理論,進行互相印證食品安全與衛生管理;採用深入淺出之書寫方式,提供餐飲從業人員衛生、場所設備衛生管理、食品中毒、食品添加物、器具清潔消毒與殺菌及廚房衛生安全管理等內容。希望讀者先瞭解基礎理論,搭配實際工作案例分析與探討,日後能確實應用理論與落實於實際工作,確保衛生安全工作的執行,並掌握到餐飲安全與衛生管理之精髓。期盼讀者能成為食安稽查人員,保護餐飲衛生安全,提升業者服務品質;讓業者永續經營,使消費者吃得好、吃得精緻及吃得安全與健康。作者曾從事衛生局食品衛生稽查工作,長達十年,也實際負責醫學中心醫院之膳食稽查、採購與管理工作二十年,因此希望透過本書,傳承經驗予有志從事餐飲工作者,提供最佳學習之理論與實務參考。

9 特價432
加入購物車
下次再買

乙級電腦軟體應用術科解題範本(第2版)

趙惠珠  著
上奇科技 出版
2017/11/02 出版

本書依據勞動部勞動力發展署最新公告之「電腦軟體應用(乙級)」試題編寫: 1.全書內容根據最新考試科目版本編寫而成,徹底運用Access、Excel、Word來整合解題。 2.解題過程詳實,操作畫面完整,以圖示引導學習,每一題組中的各小題均有詳細的解題流程。 3.提供步驟化示範解答,易學易懂,作為相關授課參考書籍或自習用,皆相當合宜。 隨書附上最新檢定相關訊息、學術科題目,讓您完全掌握最新考情,直搗問題核心,輕鬆簡單取得證照,是乙級技術士技能檢定之「電腦軟體應用」最佳參考書籍。 書附光碟內容 ※DVD,貼封底。 *術科動態教學實錄。 *學科歷屆考古題。 *術科實作參考答案。 *考試檔案與資料庫(Dataset1、Dataset2、Dataset3)。 *學術科試題PDF檔。

9 特價387
貨到通知
下次再買

都市更新師/都市更新顧問師高階考試速成法

讀享數位 出版
2017/11/01 出版

全國首創「台灣都更」加盟總部全國唯一橫跨都更業、建築業及營建業三界之產業,一條龍創新加盟。為台灣新創都更集團旗下所創立全國第一個都市更新加盟品牌及商標,台灣都更加盟新創服務平台,打破了曠日廢時的傳統都更公司的營運模式,配合政府最新法規與台灣都市更新推動全國學會所規劃的從業人員認證專業知識技術,以加盟創新服務方式,希望提振長期委靡不振的都市更新產業,創造出一個新的產業生態系統,讓屋主及都市更新從業人員成為最大贏家。「台灣都更」的優勢【台灣都更】業界唯一大規模鎖定小型基地的重建、都更平台。【台灣都更】市場唯一大規模以「代理實施」方式(代工),協助屋主自立更新,將傳統建商合建的利潤,回歸到屋主身上。【台灣都更】業界唯一大幅讓利給第一線的合作夥伴,讓合作夥伴可以獲得參與建案機會的都更平台。【台灣都更】業界唯一給予協力廠商參與建案機會的都更平台。台灣都更共創四贏效益一、業主(屋主)端1. 委託安心2. 過程透明二、台灣都更加盟總部1. 深耕品牌2. 口碑專業三、加盟主1. 輕鬆推案2. 系統創新四、合作廠商1. 尊重受用2. 案小量多

9 特價423
加入購物車
下次再買

AMA Essentials Level先進微控制器應用認證學科研讀攻略Holtek版-最新版(第二版)-附贈OTAS題測系

台科大 出版
2017/10/27 出版

‧首創使用Holtek 32位元Cortex-M3單晶片,輕鬆進入ARM領域 ‧國內專業微控制器IC設計領導廠商盛群半導體100%支持 ‧學科試題解析詳盡,增加學習效果

9 特價112
加入購物車
下次再買

AMA Fundamentals Level先進微控制器應用認證學科研讀攻略含Holtek與Arduino 雙版本-最新版(第三版

台科大 出版
2017/10/27 出版

‧首創使用Holtek 32位元Cortex-M3單晶片,輕鬆進入ARM領域 ‧收錄時下風行的Arduino版本,提供廣度的學習資源 ‧學科試題解析詳盡,增加學習效果

9 特價112
加入購物車
下次再買

丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2017年版(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/10/20 出版

本書特色 1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分技能與共同科目。 3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。 4.針對常見的考試題組彙整出一套製作程序,提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一道題組的操作時間,以達事半功倍的效果。 5.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

9 特價288
加入購物車
下次再買

丙級門市服務學術科講義-筆試及清潔作業(附門市服務理論、教學影片光碟)

林 宜  著
全華 出版
2017/10/05 出版

本書係依據勞發署公告「門市服務技術士技能檢定規範」及技能檢定中心102年12月6日最新修訂「技術士技能檢定門市服務職類丙級術科測試應檢參考資料」編撰而成。筆者經多年了解應檢人員參與檢定結果,將應檢人員於應檢操作過程中,最容易忽略且發生的錯誤,以及最容易遭到監評委員扣分的部分,特別以地雷區及小叮嚀方式呈現,務使讀者不再產生同樣的疏失及錯誤。術科筆試包含五大類型,針對不同題型,依據每題題意附上完整的解析說明,使讀者了解答題重點,於應答時有清楚的概念及方向。

特價300
加入購物車
下次再買

烘焙食品決勝精典(丙)

湯彩群  著
上優文化 出版
2017/10/05 出版

名師殫心竭慮,全書架構明確 【PART 1 考前須知】 列出考前、應試的各式須知 【PART 2 術科練習】 以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 【PART 3 學科測試】 收錄本年度,最新學科試題!

9 特價315
加入購物車
下次再買

乙級機器腳踏車學術科檢定題庫解析(2018最新版)

全華 出版
2017/09/29 出版

1.本書是依據行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心106年度修訂後啟用「機器腳踏車修護乙級技術士技能檢定學、術科測試應檢參考資料」規範標準編撰而成,以提供欲報考機器腳踏車修護乙級技術士檢定的在校高三學生或社會人士參考使用。2.本書從構想、撰寫、照片拍攝、編輯到順利出書,為使結構完整、符合題意及提高讀者學習的品質與效率,過程中亦與業界先進不斷的溝通、討論,並充實各站試題知識與檢修流程,以達力求完整之高標準。3.寫一本書難,寫一本好的檢定書更難。一本好的檢定書要經得起考驗,一方面要讓老師在學校可以順利的講授;另一方面也要讓讀者能夠接受與徹底瞭解。而本書編撰係秉持能提供最符合高職學校機器腳踏車修護乙級學、術科檢定課程為出發點,因此極適合高職動力機械職群汽車科學生使用,亦可供機器腳踏車維修產業從業相關人員參考。

特價490
加入購物車
下次再買

基礎食品職群78道

簡易的製作技巧,內容涵蓋中西! 蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點 烘焙選修課程最佳參考用書! 操作簡單,低失敗,教師方便備課規劃 內容以上下學期分類: 【9月開學-上學期】9月、10月、11月、12月、1月 【2月開學-下學期】2月、3月、4月、5月、6月 簡單操作,卻能達到高水準口感的產品 以低失敗為主要重心,只要細心與耐心 現今勞工再進修或是第二專長班課程日益增加,有興趣的學習者如過江之鯽,可是卻苦尋不到合適的相關書籍。一般出版大多以檢定書籍為主,或是著重課堂理論相關課程,學員對之往往興趣缺缺,綜合以上因素,我們著手策劃此書誕生。 本書的主要使用族群以大專院校、綜合高中、烘焙社團、國中技藝班──食品職群職類學生,以及非餐飲相關科系,但對動手DIY有興趣的讀者為主要對象,並以簡單操作,低失敗,方便教師備課規劃為全書走向,啟發人們的學習興趣。

9 特價315
加入購物車
下次再買

飲料與調酒升科大四技統測測驗卷

畢瑩  著
千華 出版
2017/09/15 出版

全卷試題是依最新命題趨勢編寫,共20回,每回25題,且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配本卷練習,相信可以確實掌握課程要義,在升學之路立於不敗之地。編寫特色:1. 二十回精選試題,循序複習必考題型。2. 名師解析詳盡,擁有全方位演練題庫。

9 特價72
加入購物車
下次再買

丙級電腦軟體應用術科All Pass圖解通(Windows 7+Word 2010版) - 最新版

台科大 出版
2017/09/14 出版

1.術科共15個題組,每題組內含3種不同類型的題目:檔案管理、合併列印、文書處理。各題組備有參考答案,提供考生驗證所做結果正確性。 2.繪製試題解析表與解題流程說明圖,便於考生快速瀏覽、掌握解題正確概念。 3.參考答案中,運用不同標記說明「扣分標記」、「動作注意」、「注意事項」等,指出每題作答重點與注意事項,提醒考生仔細作答,確實操作。 4.「扣分標記」是依據電腦軟體應用丙級技術士技能檢定規範之扣分標準,以圖片說明方式註記於參考答案中,確實提醒考生動作扣分之處。

9 特價90
加入購物車
下次再買

丙級國貿業務學科題庫分類解析-2017年版(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/09/14 出版

產品特色: 1.依據勞動部最新公告學科試題編寫 2.解析詳實,鉅細靡遺,重點清晰 3.學科試題細分工作項目與自我評量,提升學習效果。 4.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。 5.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

9 特價180
加入購物車
下次再買

丙級男子理髮技能檢定學術科寶典(2018最新版)

全華 出版
2017/09/13 出版

一、本書係遵照行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心105年度「男子理髮」職類丙級技術士技能檢定學術科測試標準編輯而成。二、本書適用高職美容科、科技大學化妝品應用與管理科系或相關科系使用,也適合想從事男子理髮業取得丙級技術士證照之社會精英參考。 本書特色1、作者皆有數十年男子理髮業界經驗,提供最完整詳細的應考指南。2、步驟清晰完整,針對考生需要注意的細節皆有提醒,為讀者的演練過程提供全方位建議。3、學科試題附有解析,不再一昧死背而不解其義。

特價500
加入購物車
下次再買

丙級自來水管配管技能檢定學術科題庫解析(2018最新版)(附學科測驗卷)

科友 出版
2017/09/04 出版

本書跳脫以往巢臼,以「中華民國國家標準」(CNS)為依規,即使是最基本的PVC塑膠管,也說明它的來龍去脈;同時附上自來水相關法規與所有在編寫中參照過的CNS規範編碼,期讓已取得證照的人,仍可透過本書所蒐集的資料,繼續鑽研配管知識

特價350
加入購物車
下次再買

丙級室內配線技能檢定學術科題庫解析(2017最新版)(附學科測驗卷)

科友 出版
2017/09/04 出版

本書參照勞動部勞力發展署最新公布之學科題庫,每題皆作詳細的解析供讀者研讀。在術科的部分附上勞動部勞力發展署最新公布之術科題目。另外隨書附有學科測驗卷,共有11回模擬試題可供讀者反覆練習,以祈使讀者一舉通過檢定考試。本書適用於高職電機科學生及參加檢定的人士。

特價290
加入購物車
下次再買

丙級國貿業務術科通關寶典2017年版(含術科作答本與解析本)(收錄2017年第一、二梯次試題)

謝沄芸  著
台科大 出版
2017/09/01 出版

1.依據勞動部最新公告術科試題編寫。 2.針對檢定範圍做重點整理、範例解析,並搭配立即練習,可收立竿見影之效。 3.模擬試題乃針對各種題型的考題來編寫,讓考生能充分掌握題目之變化。 4.測驗試題包括『模擬試題、歷屆試題』為最多元的練習,實用超值。 5.試題採題目與作答分開的設計,可便利考生對照試題做模擬測驗,提升實力。

9 特價315
加入購物車
下次再買

丙級網頁設計學術科解題範本(最新版)

李仲庭  著
深石數位 出版
2017/08/24 出版

本書是依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公佈之最新網頁設計丙級學術科試題,學科試題包含完整試題;術科試題內容分五大類:第一類 校園社團介紹網、第二類 運動廣場連結網、第三類 國家公園介紹網、第四類 網路行銷購物網、第五類 電子相簿旅遊網。 學科試題每題皆有提供詳解,讓您觀念正確,加強學習記憶;術科試題詳細而簡易的操作步驟與說明,讓您充分掌握解題技巧,跟著本書循序漸進,熟讀解題的方法與原理,必可順利考取網頁設計丙級技術士證照。

9 特價342
貨到通知
下次再買

乙級室內配線技術士-學科重點暨題庫總整理(2017最新版)

全華 出版
2017/08/14 出版

本書重點有基本電學、屋內外線路裝置規則、台電營業法規、電業法、學科試題與歷屆試題等。內容涵蓋所有公佈的考試範圍,可馬上掌握考試方向,易於通過學科考試。本書適用於科大、高職電機科系學生及欲參加乙級室內配線技術士考試人員參考使用。

特價370
加入購物車
下次再買

乙級印前製程技能檢定術科試題解析(第四版)(附範例光碟)

王溢川  著
全華 出版
2017/08/14 出版

本書以勞動部最新公告之印前製程乙級技術士技能檢定術科標準進行詳細解說。全書共分九章,除了八題既有公告試題之外,並加入應檢之〈試前重點說明〉及〈應檢規範與評審表〉。而除了檢定試題解題步驟外,亦同時介紹了印刷與落版等相關基本知識。 本書特色 1、詳解勞委會公告之印前製程乙級檢定術科試題。 2、全書以圖解詳說各項操作步驟,圖例清晰且步驟詳細。 3、圖片大且細緻,不同於市面上較小且不清晰的螢幕截圖。 4、附媒體光碟,收入應檢參考素材,讀者可自行練習。

特價650
加入購物車
下次再買

丙級汽車修護學術科奪照寶典含術科作答本-2017年(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/08/04 出版

1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科提供分項的重點提示,有助掌握學習要點,提升應試能力。 3.學科以功能型編排,便於閱讀與複習。 4.術科技能解析精闢,搭配圖文說明,實作練習更輕鬆。 5.隨書附贈術科作答本,方便實作記錄使用。 6.學科另有20回模擬試題,可分階段練習與複習。 7.附贈OTAS題測網,供線上測驗及單機版使用,可重複測驗增強檢定實力。

9 特價342
加入購物車
下次再買

乙級電腦輔助機械設計製圖學科題庫必通解析-修訂版(第二版)(附贈OTAS題測贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/08/04 出版

本書特色 1.依據勞動部最新公告試題順序編寫。 2.試題解析旁徵博引,說明切合重點,圖形表示清晰。 3.採題目、答案及解析並列,可以逐題練習,立即反饋結果,學習效果最佳。 4.附贈OTAS題測網,供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗增強檢定實力,實用超值。

9 特價270
貨到通知
下次再買

丙級建築製圖應用-手繪圖項學術科通關寶典-2017年(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/08/04 出版

1.依據勞動部最新公告試題編寫,學科試題解析詳實,鉅細靡遺,重點清晰,強化學習效果。 2.針對術科檢定各題解題操作要訣及重點以文字配合圖面詳細說明,並將各題要點以操作流程方式整合,清楚易懂。 3.瞭解CNS線條、字法相關規範、建築製圖符號及繪製要領。 4.此書可作為建築製圖職類丙級檢定之參考用書,有效輔導學生參與建築製圖術科測驗,並提升通過率。

9 特價297
加入購物車
下次再買

乙級工程測量技能檢定學術科題庫解析(2017最新版)

全華 出版
2017/08/03 出版

本書學科係依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公告技術士技能檢定測量職類規範乙級工程測量應具知能所編定。將公告之學科試題加以解析,將重點進行敘述,期讓讀者循序漸進學習、融會貫通。術科部分筆者花了相當多篇幅介紹相關計算理論與實作細節,鉅細靡遺的介紹內業、外業與實作的竅訣。 本書特色1.學科部分依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公告技術士技能檢定測量職類規範乙級工程測量應具知能所編定。2.學科題目依其公告之工作項目編排彙整,單選、複選解析詳盡完整,相關重點敘述精闢,質量並重。3.術科竅訣提示讓讀者輕鬆掌握關鍵。各大題皆有加強練習題目,讓讀者可以面對不同的狀況。4.學術科部分階為為106年度最新試題。

特價350
加入購物車
下次再買

丙級印前製程-圖文組版項學術科通關寶典使用 Photoshop /InDesign / Illustrator-2017年

倪慧君  著
台科大 出版
2017/07/28 出版

本書特色 1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科解析詳實,鉅細靡遺,重點清晰。 3.術科每一試題皆以step by step方式逐步建構,簡單易學。 4.術科有多媒體教學光碟,可邊看邊學。 5.試題範例蒐錄完整,有完成樣本及說明樣本可對照。 6.試題編號:19101-980301~4

9 特價342
加入購物車
下次再買

Statistical Knowledge Today統計分析與應用

上奇科技 出版
2017/07/27 出版

統計學是一門可以應用到各行各業的實用科學。不論是人文、教育、社會、商業、管理,工程或者醫藥等等領域,都經常需要使用到它作為決策的依據。若能夠熟練並掌握統計學的思維邏輯,必能在各行各業中有更突出的表現。 Silicon Stone Education國際認證機構有鑑於此,特別推出此與生活應用相關的統計學測驗,透過淺顯易懂的方式讓你輕易掌握重點,並融會貫通有關的統計知識。 通過了本測驗,表示個人已經具備基本的統計分析能力,有助於爾後適切的使用各種的高等統計方法,提升對於未來的決策分析與品質,也有助於職場上之所需。

9 特價378
貨到通知
下次再買

丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略(2017最新版)(附學科測驗卷)

全華 出版
2017/07/26 出版

根據勞動部勞動力發展署最新公告(106年.3月修訂)丙級烘焙食品內容(2017.7.1啟用)編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念,文字敘述精簡,並以圖表呈現;術科以步驟分解圖來呈現,學科試題附有詳解,有助考生應考實力。 本書特色 1.應考秘技公開,提升操作技巧,易考取丙級證照。 2.學科:以重點歸納的方式,詳細分析題目,有助於背誦、理解。 3.術科:以步驟圖分解呈現,易於成功完成作品。

特價470
加入購物車
下次再買

丙級門市服務術科講義-櫃檯作業(微創POS系統、教學影片光碟)

林 宜  著
全華 出版
2017/07/21 出版

本書係依據勞動部公告「門市服務技術士技能檢定規範」及技能檢定中心102年12月6日最新修訂「技術士技能檢定門市服務職類丙級術科測試應檢參考資料」編撰而成。 筆者經多年了解應檢人員參與檢定結果,將應檢人員於應檢操作過程中,最容易忽略且發生的錯誤,以及最容易遭到監評委員扣分的部分,特別以地雷區及小叮嚀方式呈現,務使讀者不再產生同樣的疏失及錯誤。 本書術科依循「操作為主、說明為輔、先圖後文、逐題討論」的方向,從基本的畫面功能說明開始,再進入各題基本的操作技巧分析,藉由範例講解,由淺入深,最後透過試題實作的演繹,完整的將試題解答步驟呈現。 本書特色 1.術科操作部分,將各個步驟,以全彩照片搭配文字說明,使讀者能夠按圖索驥,逐步完成操作。 2.以淺顯易懂的文字敘述,結合試題,以Step By Step 的講解方式,讓考生輕鬆掌握試題的重點。 3.本書術科依循「操作為主、說明為輔、先圖後文、逐題討論」的方向,從基本的畫面功能說明開始,再進入各題基本的操作技巧分析,藉由範例講解,由淺入深,最後透過試題實作的演繹,完整的將試題解答步驟呈現。

特價250
加入購物車
下次再買

乙級汽車修護技能檢定學科題庫整理與分析(2017最新版)

余思漢  著
全華 出版
2017/07/18 出版

依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公佈之最新乙級技術士技能檢定題庫編輯而成,且依公告之工作項目分析編篡而成,包括7大工作項目1231題配合圖表加以精闢解析,希望對每一位想通過技能檢定的讀者能有所助益。試題配合圖片說明及詳盡的解說,對每一位想通過技能檢定之讀者必定大有助益。

特價230
加入購物車
下次再買

中式麵食丙級必勝精選2017

三藝文化 出版
2017/07/14 出版

2017年最新學術科編修版! 名師指導兼具學術,清晰的步驟說明與照片圖解,全彩實務操作,易學易懂 名師經驗傑作.詳附流程圖表.考照必備用書 必備烹飪好書.創業的專用書.學術科解說本 想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮味美的豐富餡料,趁著熱呼呼時大口咬下-滿溢湯汁填滿口中,深深引誘著舌尖想吃的慾望…。 雖然現今市場西點相當普及,但中式點心始終佔有一席之地,在點心界擁有難以取代的地位,中國小吃歷史悠久,且各地依其物產及風情民俗,又衍生出許多具有地方特色的風味小吃。麵點是其中最受歡迎的主食之一,很多人可能會認為中式點心要揉麵糰、敢麵糰,製作難度很高而望之卻步,其實只要學會製作麵糰,就能變化出各式風味獨具的麵點料理,從常見的包子、餃子、餛飩到餡餅、麵食等,無論做為正餐或點心,都能令人食指大動。 本書內容除了介紹麵食考照基本知識、考照流程,還包括基本材料介紹,基本麵糰製作流程圖解,對於麵食新手也可看圖操作演練。內容包括廣式月餅、鳳梨酥、貓耳朵、淋餅、燒賣、抓餅、芝麻醬燒餅、蟹殼黃、蔥燒餅、菜肉包等多道精采中式點心,搭配重點步驟圖解,簡單易懂。 不管您是要考取麵食丙級證照、家用或小本創業皆適宜,在不景氣的年代,荷包相對也要看緊一點,因此要如何花小錢,在家就能享受玩麵粉,做點心的樂趣?按照本書內容,您絕對物超所值,不論是懷念小時候的古早滋味,還是新新人類愛嚐鮮,都可以藉本書體驗歷久彌新的傳統好滋味。 Q嫩飽滿的冷水麵食:貓耳朵、淋餅、手工水餃、生鮮麵條 柔軟可口的燙麵食:荷葉餅、燒賣、抓餅、蛋餅 外酥內軟的燒餅類麵食:蟹殼黃、芝麻醬燒餅、發麵燒餅、蔥燒餅 鬆軟易消化的發酵麵食:白饅頭、三角豆沙包、菜肉包、雙色饅頭 嚼勁十足的發粉麵食:蒸蛋糕、馬拉糕、黑糖糕、發糕 本書特色 ☑ 名師殫心竭慮 以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 ☑ 全書架構明確 包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試 詳細介紹主要材料、麵糰基本發酵技巧,操作時能更得心應手 ☑ 配方精準確實 材料、作法精確詳實,作法詳盡卻不繁瑣 收錄中式麵食學科題目,深入練習,必可獲得高分 對術科詳加練習,考取證照,絕非難事。 ☑ 圖文並茂簡潔 剃除冗言贅字,以洗鍊的圖文告訴你考照必勝之法! ☑ 版型生動有趣 冷水、燙、燒餅類、發酵、發粉、油炸、酥油皮、糕漿皮麵食的基本圖解作法 解剖考照規則,參考考試方法編撰,步驟簡單清楚,無師也可以自通

9 特價315
加入購物車
下次再買

飲料與調酒升學寶典2018年版(餐旅群)含解析本附單字口袋書及單字實錄MP3(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/07/14 出版

本書特色 1.重點整理,濃縮教材精華,集合重要內容。 2.自我評量,立即驗收學習成果,以強化課程之學習。 3.於章節之末集合各類型題目,供學生自我加強練習之用。

9 特價270
加入購物車
下次再買

丙級汽車修護學術科通關寶典-2017年(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/07/14 出版

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.術科解析最詳細,圖示說明最清晰。 3.學科試題以功能型編排,便於閱讀與複習。 4.附贈OTAS題測系統,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複練習增強檢定實力,實用超值。 5.術科試題編號:0200-100301

9 特價342
加入購物車
下次再買

丙級視覺傳達設計學術科通關寶典-2017年修訂版(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/07/14 出版

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科解析詳實,重點清晰。 3.學科解析以功能型顏色標示,與試題明顯區別,強化學習效果節省時間加速閱讀與複習,提升學習效果。 4.術科以四段式基本製圖解析:透過造形分類,統整製圖要領;以藍色線條繪出製圖重點,配合說明,只要四步驟就能輕鬆完成製圖。 5.術科五段式字體解析:透過字體部首比例、骨架、位置、弧度、重要筆劃等分析,讓書寫字體更流利。 6.術科彩色圖解完稿技巧:呈現學生分段示範過程,可熟悉基本製圖、字體、版面配置、裝裱和修改處理,確實掌握得分要領。 7.提供習作加強模擬練習:除課本內提供即席的習作練習,另有試題用紙可搭配使用,加強模擬測試。 8.附錄「製圖配色檢查表」,可供學生隨身攜帶,作為配色調色參考和考前複習。 9.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(web版)及單機版使用,可重複測驗練習,加強檢定實力,實用超值。

9 特價270
加入購物車
下次再買

BAP Documents文書處理Using Microsoft Word 2010商務專業應用能力國際認證 二版

台科大 出版
2017/07/14 出版

1.本書為BAP Documents 2010文書處理基礎能力等級(Fundamentals Level)考前複習所擬訂之測驗題組與解析,讓您輕鬆考取BAP國際認證,有效提昇競爭力! 2.圖解式提供解答方法,讓讀者能循序漸進解題,並配合重點提示及影片教學輔以學習,加強學習成效。 3.附贈超值「BAP學評系統」,「CHECK」功能,做一題CHECK一題,學習效果更加倍,再贈本科兩點的自我診斷點數。提前熟悉考試系統,應試更容易上手! 4.學會本書三大領域範疇,除了可以輕鬆考取BAP國際認證基礎能力等級(Fundamentals Level)外,亦可輕鬆上手丙級電腦軟體應用第二大類試題,一舉兩得!

9 特價342
加入購物車
下次再買

丙級冷凍空調裝修學術科通關寶典-2017年(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/07/14 出版

1.依據勞動部最新公告學術科試題編撰。 2.學科試題細分工作項目與立即練習,提升學習效果。 3.術科試題分段步驟解析,配合圖解說明,術科試題Hold的住。 4.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

9 特價180
加入購物車
下次再買

丙級飲料調製技能檢定學術科完全攻略(2017最新版)(附學科測驗卷)

全華 出版
2017/07/11 出版

1.根據勞動部勞動力發展署最新公告丙級飲料調製內容(2015.8.17最新公告)編寫而成。2.從報考、備品、刀工、調製、善後處理,到最後的學科題目一路攻略到底。3.刀工附有圖解、以紅字標示易失誤處的重點,精準掌握應考秘訣。

特價430
加入購物車
下次再買

計程車駕駛人執業登記證必讀題庫

金時代 出版
2017/07/01 出版

收錄最新交通法令、道路環境考題附申請計程車駕駛人執業登記證須知附計程車入行注意事項本書僅收入台北、基隆、新北、桃園、宜蘭、花蓮考區題庫!!

9 特價225
貨到通知
下次再買

中餐素食決勝精典(丙) 2017

上優文化 出版
2017/06/16 出版

本書參考勞動部【中餐素食/學科201705101152430】、【中餐素食/術科/201704281602470】2017年最新版本之資料編撰。 全書可分為三部分: 【PART 1:A、B、C單元】收錄考前、應試的各式須知 【PART 2:D、E單元】301、302大題術科解析示範 【PART 3:F單元】收錄最新版學科試題! ☑ 名師殫心竭慮,全書架構明確 考前須知:列出考前、應試的各式須知 術科練習:以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 學科測試:收錄本年度,最新學科試題! 編撰方式以實際考試為出發點,除了各式基本須知,也加碼收錄刀工、水花、盤飾,輔以簡約精美的版型與配色,編排處處可見巧思,讓讀者一目了然,快速學習 ☑ 圖文精闢詳實,版型實用生動 剃除冗言贅字,以洗鍊的圖文告訴你考照必勝之法! 參考術科考試方法進行編撰,每題組皆附上表格化的材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡 從第一階段的清潔→消毒→洗滌→刀工→受評與非受評,到第二階段的烹調過程 完全解剖考照規則,無師也可以自通 在編撰過程中反覆思考、微調,以真摯的心情製作本書,經過多次嚴謹的校稿,最終完成的素食決勝精典。期盼本書能像矗立於海岸的燈塔,不只讓您少走彎路,也能在黑暗中帶領您,走向正確的目的地。本書如果能給您一點幫助,將是我們最大的喜悅,祝福大家一切順心,金榜題名!若有疏失也期盼各界同仁不吝指教,讓我們能進階再進階,將這本書穎至完美。

9 特價360
貨到通知
下次再買

丙級化工學術科通關寶典-2017年版(附贈OTAS題測系統)

趙明良  著
台科大 出版
2017/06/09 出版

本書特色 1.依勞動部106年最新公告學術科試題編寫。 2.內容解析詳實,雙字體編排,鉅細靡遺,重點清晰。 3.術科測試:標準操作步驟、圖解示範、裝置流程圖。 4.附OTAS題測系統學習網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。 5.術科試題編號:12300-930301。

9 特價333
加入購物車
下次再買

丙級美容學科題庫工作項目解析-2017年版(附贈OTAS題測系統)

台科大 出版
2017/06/09 出版

1.依勞動部最新公告學科試題編寫。 2.解析詳實,鉅細靡遺,重點清晰。 3.學科試題細分工作項目與自我診斷,提升學習效果。 4.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。 5.附贈OTAS題測系統,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

9 特價112
加入購物車
下次再買

乙級檢定學術科完全攻略-電腦輔助機械設計製圖(2017最新版)(附參考解答、學科測驗卷)

全華 出版
2017/06/01 出版

本書作者群皆具二十年以上之實務電腦繪圖與圖學教學經驗,且具機械製圖、電腦輔助機械製圖、數值控制等乙級技術證照;並曾擔任全國技能競賽「CAD機械製圖」職類裁判,及技能檢定監評等資歷。內容包含學科知識與術科之相關機構整理與解說,並配合CNS製圖之規範編製而成。本書不僅成為通過技能檢定的利器,同時亦可增加機械從業人員自修與增強實力之用,亦可做為科大、技術學院之「機械設計製圖」課程參考,使學理與實務能有所結合,進而能真正培養出符合業界所需之人員。本書適用於參加乙級電腦輔助機械設計製圖技術士檢定者。

特價660
加入購物車
下次再買

Access 2016實力養成暨評量解題秘笈

全華 出版
2017/05/31 出版

1.本書是專為#19334007「Access 2016實力養成暨評量」的術科題庫所寫的解題技巧。 2.「Access 2016實力養成暨評量解題秘笈」需搭配「Access 2016實力養成暨評量」使用。 3.精選術科題庫4大類共40題,包含Access 2016「資料表建構與資料建置」、「查詢類型及設計」、「表單控制項之建立與應用」、「報表設計與控制項運用」等類別,使用者可自行指定題目進行練習,透過術科電腦自動評分系統,可立即評核學習成果。練習系統亦提供「使用者專區」功能,記錄並管理歷次練習的成績。 4.操作步驟詳細精解,圖文對照,編排方式清晰易讀,圖解標示操作先後順序,學習過程不致產生錯誤。 5.讓讀者在極短的時間內,從學習運用軟體操作到考取證照,一氣呵成。 本書特色 1.本書是專為#19334007「Access 2016實力養成暨評量」的術科題庫所寫的解題技巧。 2.精選術科題庫4大類共40題,包含Access 2016「資料表建構與資料建置」、「查詢類型及設計」、「表單控制項之建立與應用」、「報表設計與控制項運用」等類別,使用者可自行指定題目進行練習,透過術科電腦自動評分系統,可立即評核學習成果。練習系統亦提供「使用者專區」功能,記錄並管理歷次練習的成績。

特價300
加入購物車
下次再買

中式米食決勝精典(丙) 2017

上優文化 出版
2017/05/26 出版

米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄,都將永遠不會失去這個味道,隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統,也給生活增添更多的樂趣與色彩。 ☑ 名師殫心竭慮 以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 ☑ 全書架構明確 包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試 ☑ 配方精準確實 每道皆詳細標示配方、百分比、換算方式,作法詳盡卻不繁瑣 ☑ 圖文簡潔洗練 剃除冗言贅字,以洗練的圖文告訴你考照必勝之法! ☑ 版型生動有趣 解剖考照規則,步驟簡單清楚,無師也可以自通 《中式米食決勝精典(丙) 2017》是一本檢定考試用書,我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的朋友們來說,這無疑是最容易的一張證照。只要會洗米、會煮飯、會炒飯、會蒸東西,幾乎就可以順利取得,有心考證照的朋友怎能輕易放棄? 長年旅居國外的人們,相信在半夜都會思念中國米食的味道,更不能錯過本書,帶著《中式米食決勝精典(丙) 2017》,跟著書本的腳步,以最簡單的方法完成作品,一解思鄉之愁。

9 特價288
加入購物車
下次再買

丙級室內配線(屋內線路裝修)術科通關寶典-2017年版

台科大 出版
2017/05/26 出版

◎依勞動部最新公告試題暨工作規則,精析詳解,易於上手。 ◎裝配暨檢修步驟,皆以圖解建構,清晰明確,按圖施工保證成功。 ◎附機具配線練習圖。& ◎術科試題編號:00700-930301-10

9 特價198
貨到通知
下次再買

丙級視覺傳達設計技能檢定學術科題庫整理與分析(2018最新版)(附學科測驗卷、範例光碟)

黃鴻錡  著
全華 出版
2017/05/17 出版

因應每年力學統測,有時太簡單,有時太難之變化所出之力學參考書,把力學簡單讓學生不再那麼恐懼力學、讓力學簡單化是本書追求的目標。內容採條列式、有系統之重點整理,提綱要領、言簡易懂、易記。每節後均有代表性之例題,且例題多為入圍老師所用書籍題型,充分掌握命題趨勢。

特價380
加入購物車
下次再買
頁數17/32
移至第
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing