圖解航業經營管理
●圖示海上運輸的重點及營運方式●說明定期及不定期航運業務內容●補充海運常見組織及名詞的介紹臺灣地區四面環海，對外國際貿易是以海上運輸為主，我國航商所擁有之船舶數量及總噸位數，均名列為世界主要海運國家之一。航業經營環境是高度國際化、資本化及自由化的市場，在大宗散雜貨、貨櫃、液化貨物的海上運輸上，船公司可分為定期與不定期的自有或傭租船營運方式，不同的營運方式涉及適應國內外海事法規、航線及船舶調度、航業經營等面向。本書以航業經營與管理的角度說明航運公司相關的海洋文化、營運方式、資金及保險、航運物流、船員管理等相關內容，並輔以相關典故及背景介紹，可作為讀者自修及團體訓練課程之補充教材。
營養學概論：健康×美容×飲食(第六版)(隨書附贈營養速查手冊)
───健康生活，從懂營養開始。────資訊這麼多，怎麼找到真正適合自己的營養方法？★大量圖解方式呈現，從零開始也能輕鬆上手★★６大類食物Ｘ６大營養素，建立最扎實的營養基本功★★飲食計畫、抗老美容、健康瘦身３大面向，一書滿足★★掌握最新營養知識，資訊爆炸時代也不怕跟不上★
PLC原理與應用實務(第十五版)
本書由淺入深介紹 PLC 的基本概念，詳盡說明常用的基本指令與應用指令，搭配實用程式範例及實習內容，協助讀者循序漸進掌握 PLC 程式設計技巧。此外，對於人機介面及圖形監控等進階應用，亦有完整且詳實的介紹。全書以三菱 FX5U 系列 PLC 指令解說與實習為主。由於 PLC 程式設計理念具有相當的共通性，本書所介紹的編寫方式亦可作為其他 PLC 機種的學習與應用參考。
民法概要（第五版）
本書依總則、債、物權、親屬和繼承等五大民法體系編寫，以淺顯易懂的方式，搭配圖表，讓讀者更容易了解。各篇均有法律導覽、案例解析和實用Q&A的實例探討，讓理論與實務相結合，將民法靈活運用於生活中，希望讓讀者能夠通盤學習與掌握民法的最新趨勢與脈動，適合大專院校法律通識課程或民法相關課程採用做為教科書。 第五版依最新法規加以修訂，並增加相關修法趨勢，例如：行政院院會於2025年2月20日通過「民法親屬編部分條文修正草案」及「民法親屬編施行法第七條之一修正草案」，以完備離婚法制，維護雙方之權利與義務；法務部於2026年6月2日預告「民法繼承編部分條文修正草案」，刪除兄弟姊妹特留分條文，並增訂相關配套，一方面尊重遺囑自由，另方面可保障弱勢手足，以促進實質公平。有鑑於此，本書特加以修正並增加相關修法趨勢，讓讀者能更掌握民法最新脈動。而立法院也在2026年7月28日三讀修正通過民法第1223條，刪除兄弟姊妹特留分規定。
勞工行政與勞工立法（第四版）
本書講述勞工政策與法規，全書共18章，分為六篇，架構完整，脈絡清晰，適合做為大專院校勞工行政法規、勞資關係相關課程的教材。 第一篇【總論】，界定勞工、勞工問題及勞工行政、勞工立法的意義與範圍；第二篇到第六篇分別講述與勞動基準、安全衛生、勞工福利、就業安全、勞資關係等五大主題相關的法規。 第二篇【勞動基準】，講述勞動基準法、大量解僱勞工保護法、性別工作平等法；第三篇【安全衛生】，講述職業安全衛生法、職業災害勞工保護法、勞動檢查法；第四篇【勞工福利】，講述職工福利、勞工保險條例、勞工退休條例。這些都與勞工切身相關，是每位在職場工作的讀者們都需要瞭解的。 第五篇【就業安全】，講述就業保險法、職業訓練法、就業服務法；第六篇【勞資關係】，講述工會法、團體協約法、勞資爭議處理法。對於從事就業服務的實務工作者、企業經營者格外重要。 書中對各項法規統整清晰，並結合實務案例，將熱門時事案例與勞動檢查屢被科罰之重要議題，以「勞工常見Q&A」、「補充」或「案例」之編排，讓讀者更容易掌握法制面與實務管理層面的要點，很適合勞動法務及人力資源實務工作者研讀。作者在書中將較具代表性的法院判決及高普考命題重點融入各章節中，書末「自我演練」收錄高普特考及檢定試題，讓準備參加國考的讀者更容易融會貫通，考場得心應手。 全書結合最新立法、政策發展、法院判決與實務案例，從工資、工時、休假、退休、解僱等核心制度出發，第四版延伸至職場霸凌、權勢性騷擾、調動與借調、職業災害、純舊制勞工退休保障、平台外送工作及人工智慧管理等當代重要議題，完整呈現勞動法制與職場環境的最新發展。 本書書末「自我演練」附解答；各章「問題與討論」供授課教師引導學生討論、互動，或自學讀者歸納整理該章所學，並加以思考、探討，不提供解答。讀者選購時請知悉，出版社與銷售單位均無法提供解答。
圖解傷口護理
本書由大學教師、臨床專業醫師、各大教學醫院傷口造口護理師與專科護理師共同編著而成，是一本兼具廣度、深度與實用性的著作，能幫助讀者快速掌握傷口護理的重點與技術，提升專業照護品質。 全書共22章，從一般的傷口癒合機轉出發，針對臨床實務的「清潔、清創、重塑邊緣、敷料選擇」四大步驟進行全方位拆解，同時與時俱進，納入了近年臨床高度關注的各類皮膚損傷，提供具體的預防與管理對策，例如「潮濕相關性皮膚損傷(MASD)」與「醫療黏性產品相關皮膚損傷(MARSI)」、放射性皮膚炎、靜脈藥物外滲、下肢潰瘍、癌症與緩和照護中的傷口管理，提供傷口感染的評估與處理一線指引。 各章從全身性的「營養角度」探討癒合關鍵；強調整體性觀念，引入國際主流的評估工具（如TIME 評估、TOWA 系統），並分辨傷口床的正常與異常表現，由理論走向實務，進而制定出個體化的照護計畫，兼顧醫療技術與人道關懷，是臨床實作的最佳指南。 本書不僅是一本教科書，更是一本必備的臨床行動手冊。書中內容緊扣臨床實務，將抽象的醫學理論轉化為標準化作業流程。幫助讀者在面對不同病人時，都能展現出專業護理照護。書中以大量的臨床實景照片與精心繪製的圖片，加上邏輯清晰的解說圖表交織呈現，大幅縮短了讀者的學習盲區，促進學習成效。
職業安全衛生(第二版)
本書系統化整理我國職業安全衛生政策與法規重點，內容架構清晰，兼具理論基礎與實務應用。特別納入電動車電池火災、局限空間危害預防等最新議題，呼應現行產業安全趨勢。書中搭配多元題型與章末習題，完整涵蓋升學與專業檢定之常考範圍，適合教學使用與自我檢測，為學習職業安全衛生法規的實用指南。
物理實驗（第十四版）
本書由國立虎尾科技大學物理教學小組合力編著，綜合了小組內各位任課教師在多所大學、科大、技術學院任教的教學經驗與心得。 全書共有26個實驗，包含了量測工具使用，以及力學、運動、電學、電磁、光學等領域的實驗，務求讓學生在實驗中印證物理學課程中的重要學理，加深理解及學習印象，透過物理教學及實驗操作，將理論與實務相結合，充分掌握物理學原理。 每個實驗分為【實驗教學講述】與【實驗心得報告】兩大單元。實驗教學包括實驗目的、儀器、原理與實驗步驟的說明；實驗心得報告可供學生紀錄實驗過程、數據，並撰寫實驗結果。心得報告設計裁切虛線，學生可裁下作為實驗紀錄與結果撰寫用，方便教師批閱。 書末收錄了光電計時器、智慧型計時器、示波器等書中實驗所需儀器的使用或操作說明。 第十四版主要為優化實驗步驟，讓敘述更加一目了然且容易操作，並依據實際需求更新附錄。
訴之聲明及其相關法律問題之實務案例介紹(下)(5版)
【本書特色】 本書集結作者三人長年積累之民事訴訟案件辦理心得，將給付之訴、確認之訴及形成之訴三種訴訟類型，就「訴之聲明撰寫」、「請求權基礎」相關重要暨其他較不為人所知之「訴訟標的價額計算」、「金錢給付之訴遲延利息之起算點及其法定利率」、「期日、期間之起算點」等問題為體系性之歸納及整理，以司法實務見解為主，另佐以學說及作者個人看法，詳加敍述彙整成冊。希冀透過此書一窺民事訴訟法實務運作之諸多問題及司法實務見解變化之脈絡，以供實務界辦案之參考。
口述講義強制執行法(4版)
【本書特色】 本書係臺灣大學法律學院強制執行法課程之口述講義，其內容專注於強制執行法之基礎理論及基本構造，務使讀者在短期內就強制執行法學獲致整體及立體之理解。為此，首先在總則部分說明強制執行之目的及根據，申論執行力之主、客體範圍及其擴張，其次在分則部分闡述金錢執行之結構，以及非金錢請求權之執行。本書雖未就強制執行法相關規定為全面解說，但所為論述不限於傳統的教科書提及者，故可據以引導思考、批判向來學說理論及審判實務所持見解之妥適性及合法性。第4版則立足於強制執行請求權保障，重建民事執行法學體系。
APCS大學程式先修檢測實戰指南：從基礎觀念到Python高效解題- 最新版(第二版) - 附贈MOSME
產品特色： ．APCS 官方網站於 2025 年暑期更新歷屆試題內容，在程式識讀中正式加入 Python 版本試題，因此本書也配合最新命題方向進行全面改版。 ．利用熱門的Python語言，深入解析APCS最新公告試題。 ．由基礎知識到解題技巧，以清晰易懂的方式闡釋程式設計核心觀念。 ．詳細探討觀念題的知識要點，徹底分析實作題的關鍵內容。 · 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習書中題目，即學即測即評，並提供本書範例檔案、素材供讀者下載使用。 · 搭配「Program 程式測驗」，專為程式設計打造的線上自動評分工具，只要提交程式碼，評分結果自動回傳與紀錄，為學生學習、教師教學帶來極大的幫助。
觀光旅遊創意專題實作含SDGs永續發展目標與ESG-最新版(第二版) - 附贈MOSME
產品特色： 1.說明PIPE-A每個模組的核心目標，可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。 2.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神，讓專題作品發展與內容更臻於成熟。 3.提供專題製作所需的評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 4.結合多元領域，激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在相關領域中發光發熱。 5.鼓勵觀光餐旅領域的學生積極從事專題研究，培養創新與創意的餐旅技術以及欣賞餐旅創作的社會歷史文化之間的互動，落實技職教育務實致用之精神。 6.提供ZTC數位內容與專題中心平臺，可觀摩各類型專題內容，提升專題實作學習成果的整體表現。 7.結合 SDGs 與 ESG 永續思維，專題作品集更具競爭力！ ★MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可搭配系統強化學習。 ? ZTC專題中心：ZTC數位內容與專題中心是由勁園精心研發的專題實作資源分享平臺，依使用對象其功能如下： 1.學生：提供線上討論與檔案存放空間，擁有專題內容編輯權限。 2.老師：提供線上建議指導，擁有專題內容檢視權限。 3.學校：提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平臺，除了可供學弟學妹參考使用外，更可彰顯學校專題實作的水平。
國文作伴，青春同行：大學國文的30堂課
——經典作伴，青春同行，30堂國文課，滋養AI時代的語文旅程——國立聯合大學何修仁老師為大學國文編寫的教材課本《青春版 大學國語文》✨暌違三年推出改版新作✨AI席捲教學現場，科技雖不可避，但人類的感受力與獨立思考不可取代 AI生成技術已全面滲透生活與學術現場。從作業報告到影像創作，看似便利的科技，卻讓青年世代面臨前所未有的「同質化危機」──報告文字失去了真誠的個性，連創作練習第一句都出現驚人相似的套路。我們在享受生成式AI效率的同時，是否正悄悄喪失了思考的深度、感受的敏銳度，以及展現「獨特自我」的能力？ 何修仁老師睽違三年全新改版，將前版教材重塑為《國文作伴，青春同行──大學國文的30堂課》，為AI時代的大學國語文教育提出最強而有力的解答。何老師認為，面對不可逆的科技浪潮，解藥不在於拒絕科技，而是在於重拾人與人之間的真實互動，以及從經典中找回生命的感受力。本書精選兼具邏輯性與生命力的古詩文，帶領學子看見古人「極致青春」的姿態：• 當現代人盯著六吋螢幕玩手遊，張岱已在寒雪夜遊西湖；• 當世人陷入日常瑣碎，陶淵明早已想像自己進入神奇桃花源；• 當年輕人對未來感到茫然，比大學生大不了幾歲的杜甫，早已高談「裘馬頗清狂」，勇敢展開人生的壯遊。這種精采，AI不曉得還需要多少年才能發展到這個程度？古人以文字發出的萬丈光芒，絕非沉悶的考題，而是最純粹、最有個性且具生命力的展現。本書透過30堂精心設計的課程、搭配手寫練習，引導學生在AI演算法框限之外，重新認識自己、家人、朋友與世界，在字裡行間找到屬於自己從容自信的笑容與灼灼發光的眼神。 本書適用對象為我國大學一、二年級學生之國語文相關課程，編寫特色如下：• 選文以古詩文經典為主，容易理解、具邏輯性，適合作為語文能力奠基。• 課程與現代生活結合，輔以圖片、圖解、譯白，貼近年輕生命，輕鬆學習。• 著重認識自我、親近家人、結交朋友、關懷社會等生命相關議題，思考人類價值存在。• 每課附有練習題，都與生活成長相關，讓國語文教育落實在日常中。• 本教材計三十課，適合大學相關課程一學年、每週兩小時課程使用。
工程數學(第五版)
姚賀騰教授為國立中正大學機械系專任教授，二十餘年來歷任多所大專院校，教學、研究經驗豐富，曾於2020年獲頒中國電機工程學會「傑出電機工程教授獎」，為全台僅十位獲獎者之一。近年並以「混沌訊號處理應用於機電系統訊號監控、診斷與預測」技術，榮膺英國國際工程技術學會會士、美國電機電子工程學會高級會員，為台灣「非線性系統分析」、「機電系統訊號處理」、「自動控制」、「深度學習」等領域的專家。本書依作者多年教學經驗彙編而成，在原版的基礎上，進一步深化知識的鋪陳及論述方式，在使用上能更進一步掌握每一章縱向的發展（例如於每章開頭處指明該章學習目標）；及不同章之間橫向的聯繫與應用。另外，本書亦備有教學影音，在每章的開頭可用 QRcode 進入觀看，均為作者隨堂授課的錄影，幫助讀者建立行動教室自我學習。無論對於授課教師，亦或是有心為工程數學打下堅實基礎的讀者，本書都是一本難得的佳作。
民事訴訟法(上)(3版)
【本書特色】 我國民事訴訟法自1999年至2003年完成全面修正，將民事程序法制大幅推進，近年來又朝向紛爭類型化之專業審判，制定特別程序法，諸如：智慧財產案件審理法、家事事件法、勞動事件法及商業事件審理法。民事訴訟法作為程序法之根本大法，為上開特別程序法適用之基礎，必須充分理解掌握民事訴訟法之基本原則、立法旨趣及中心思想，始能為合體系性、目的性之解釋論。本書以民事訴訟法之重要基本理論為核心，進行體系架構之說明，並分析實務案例，期使讀者一窺民事訴訟法之精髓。上冊涵蓋四大主題，即民事訴訟之基本原則、訴訟客體論（訴訟要件及訴訟標的）及起訴效力、訴訟主體論（法院及當事人）、複雜訴訟；下冊則涵蓋事證蒐集與證據法、裁判論、救濟制度、保全程序及特別程序。各章最後另附有「案例演練」，以供讀者檢視學習成效。
民事訴訟法(下)(2版)
【本書特色】 民事訴訟法下冊之重點為證據法、裁判論、救濟程序、督促程序、暫時權利保護制度及特殊程序（含簡易訴訟、小額訴訟及法院之調解），並特別說明智慧財產案件審理法、商業事件審理法及勞動事件法之定暫時狀態處分，及分析家事調解、勞動調解及商事調解制度。事證蒐集調查及判決之效力實與民事訴訟之基本原則、爭點整理及集中審理制度息息相關，宜與上冊之相關說明前後參照，俾能對民事訴訟法之體系架構及整體制度運作有更全面之理解。
刑法分則新論(22版)
【本書特色】 本書針對刑法分則各個罪章中所規定的罪名逐條加以闡釋，以整合我國文獻見解的方式，並融合重要的實務見解，進行有系統的論述。使讀者得以一窺刑法分則的全貌，並且了解各條文罪名在實務上的適用情形。
民法總則(9版)
【本書特色】 民法總則與債法以及物權法，共同構築財產法體系。民法總則乃法學之基礎，亦為法律人之入門，對於法律人的專業涵養，實有深遠之意義。為使讀者能有效建立清晰且完整的民法總則體系，本書乃於課文講述之中介紹中外精湛之學說，並舉實務案例以為進一步之說明，且適度地表達本書之意見；各章節均附有圖表協助閱讀，再另闢【例題】及【簡析】，俾令讀者透析掌握民法之基礎理論與應用。 本書共計十二章之編排，內容包括第一章概論、第二章法例、第三章權利主體（一）自然人、第四章權利主體（二）法人、第五章權利客體、第六章法律行為、第七章意思表示瑕疵、第八章法律行為之附款、第九章代理、第十章法律行為效力、第十一章期日與期間及第十二章消滅時效。其中第五章第四節權利之行使，係將第148條以下的規定與理論移列，以利於對該章第三節權利的整體瞭解；第六章第二節契約之成立，則係加列債編第153條以下的規定，以有效建立法律行為的完整體系。第九章代理，則整列債編第167條以下代理權之授與，並於第五節無權代理一併作完整而詳細的介紹。
刑事訴訟法概論(上)(24版)
【本書特色】 刑事訴訟法是一門理論與實務並重的學科，僅研究理論而不談實務運作，或僅論述實務而不談理論基礎，均無法澈底掌握刑事訴訟法的立法精髓與重要內涵。 本書講究理論與實務兼備，特別重視相關理論在實務上的運用與發展。2002.2.8.修正公布刑事訴訟法，確立採行改良式當事人進行主義的立法架構，嚴謹證據法則，明定無罪推定原則；增訂證據排除法則與傳聞法則；保障當事人之詰問權，強化交互詰問以發現真實；增訂鑑定處分、強制採樣、證據保全、審判中協商程序等。嗣刑事訴訟法亦依司法院解釋及憲法法庭判決保障人權的意旨而有多次修正與增訂新制。此外，最高法院亦著有許多標竿判決。本書對此等新制與新見解，均有詳論與檢討，俾利初學者得以順利掌握刑事訴訟法的體系架構與實務運作，終能保障人權與發現真實。
心理學概論（第六版）
這是一本心理學入門書籍，適用於大專通識課程或非心理專業科系的心理學課程，也適合對心理學有興趣的社會大眾閱讀。 本書三位作者皆在技職院校教授心理學或相關課程，深感坊間許多心理學教材，或為西書中譯，或為名校教授學者編著，大多偏重於強調深度與內容完整性，對於非心理專業科系的心理學課程而言，教師無法教完，學生也難以吸收。因此，作者們依據多年教學心得，以深入淺出的方式引導讀者認識心理學，並輔以大量圖片與案例，讓讀者可以輕鬆理解心理學的基礎知識，即使是自行閱讀也可以得到求知的樂趣。 全書共12章，各章均為心理學的重要主題，以淺顯易懂的方式闡述，輔以圖片與案例輔助理解，並穿插與該章內容相關且為一般大眾感到興趣的「心靈加油站」做為補充單元，這些延伸性的知識，不僅能使讀者對心理學的應用有更清楚的概念，也提升學習興趣；各章章末列有重點整理，方便同學在閱讀完該章後，能重新複習自己所學過的知識，以增強學習與記憶效果。 在教學設計上，各章均設計了1~2 個與主題相關的學習活動，生動活潑，授課教師可以針對課程需求和進度，讓學生在參與中得到學習，這種「體驗式教學」也是最近教育界新興的教學方式，可以激發學生的學習熱情。 本書以教學為主要編寫導向，書中不提供習題解答，讀者必須仔細研讀課文後，自己找到解答，問題與討論更是沒有標準答案。仰賴標準答案的自學讀者選購前請知悉、留意，銷售者與出版社均無法提供解答給讀者。 第六版除了勘正疏漏外，並依據新版精神疾病診斷和統計手冊，提供讀者最新心理學資訊。
咖啡概論（第二版）
本書由SCAE歐洲精品咖啡協會所認證之歐客佬咖啡農場講師所撰寫，擁有專業的咖啡知識，以及豐富的實作經驗，運用淺顯易懂的方法帶領讀者了解廣泛的咖啡理論與實作概念。 全書首章從介紹讀者認識咖啡做為世界貿易商品開始，第2章引導讀者品嘗咖啡，第3章介紹沖煮咖啡的基本要件，第4章講述滴漏式咖啡沖煮器材使用手法，第5章闡述咖啡基礎理論知識，第6章說明義式咖啡機器操作與品嚐要點，第二版新增的第7章帶領讀者認識咖啡豆烘焙。 書中從生長的咖啡豆開始介紹，帶領讀者認識到不同的生長環境，從根本的影響咖啡豆的香味、好壞，讀者可以學習到從生長地對咖啡豆進行初步分辨；接著進一步介紹咖啡豆的構造、採收、烘焙方式，每個環節都是影響咖啡好壞的關鍵。 要沖出好喝的咖啡，有許多的方式，本書介紹了一般常見的幾種沖煮方法，如：手沖滴漏式咖啡、虹吸式咖啡、義式咖啡…等，以及咖啡的粉水比例、研磨的程度、沖泡時間，編者融合了知識理論與實作經驗，將沖煮咖啡的小撇步分享給讀者；最後，再介紹拉花的祕訣，包含：牛奶的溫度、加熱時間、發泡程度，為咖啡做最後完美的收尾。 「喝一杯咖啡」是生活中愉快的事情，咖啡已從單純用來提神的飲品，成為現今調整生活步調、品味生活的商品。這本《咖啡概論》兼具觀念與實用性，讓讀者了解一杯精品咖啡的由來，進而懂得如何品嚐一杯美味的咖啡；可以學習從選擇咖啡豆開始，到動手沖出屬於自己的一杯好咖啡，是一本非常適合咖啡初學者的工具書。
個體經濟學──理論與實務（第二版）
本書內容深入淺出、豐富多元，作者學識豐富，除了在經濟學理論分析精闢，對於社會時事也有獨到的見解。各章章末設計「思與辦」，收錄與該章相關的時事案例、國內外的小故事等，引導讀者練習將該章所學習的經濟學學理，應用在實務層面思考；各章章末另有「習題」，和「問題與討論」，提供讀者驗收學習成果，以及課堂上師生互動、腦力激盪。 全書共18章，分為三大部分：第一部分從第1章到第9章，以消費者行為及需求律為主軸探討相關的經濟學課題；第二部分包含第10、11、12三章，從廠商行為及供給律的角度，闡述供給方的生產函數、成本函數及廠商最適選擇；第三部分從第13章到第18章，說明完全競爭、獨占、寡占等不同類型的市場結構，並介紹要素市場及賽局理論。本書架構嚴謹，內容生活化，篇幅適中，十分適合做為大專院校相關課程教科書。 個體經濟學與我們的生活密切相關，我們生活中購買的商品價格是如何訂定的？我們的購買需求是如何的影響每樣商品的價格？這一切分析的基礎都是供給與需求。這本「個體經濟學──理論與實務」帶領您看到生活中的經濟學。第二版除了部分修正之外，也增加討論常見的經濟現象，藉由品味生活、品味經濟等單元，在日常作息中親身體驗經濟的運作，感受經濟理論的妙用。 本書以教學為主要編寫導向，書中不提供習題解答，讀者必須仔細研讀課文後，自己找到解答，問題與討論更是沒有標準答案。仰賴標準答案的自學讀者選購前請知悉、留意，銷售者與出版社均無法提供解答給讀者。
人員安全與社會責任
本書內容結合STCW Code、SOLAS、MARPOL、MLC 2006及ISM Code等國際海事公約與規範，涵蓋船上安全管理、風險控制、緊急應變、人際溝通、疲勞管理、環境保護、海事保全及社會責任等主題，旨在協助讀者建立完整之安全文化與專業素養，培養航海人員建立正確的安全觀念、團隊合作精神及專業工作態度，使其能夠適應船上工作與生活環境，並在日常作業及緊急情況下有效履行職責，維護人員、船舶及海洋環境之安全。 安全是航運產業永續發展的基石，也是每位船員不可推卸的責任。人員安全與社會責任（PSSR）訓練不僅是取得船員資格的基本要求，更是培養專業素養與安全文化的重要起點。透過本課程的學習，航海人員將能建立正確的安全價值觀，提升自我保護能力與團隊合作精神，共同維護海上人命安全、船舶安全與海洋環境永續發展及促進船上和諧工作氛圍方面的重要責任，進而成為具備專業能力與國際視野之現代船員。
圖解知識六法—刑法總則編(4版)
【本書特色】 本書依法條排列，並將各條結構、相關爭議問題以圖像方式呈現，方便讀者建立架構，此乃特色一。本書除說明九十五年至今重要刑法修正之理由外，並充分解析新法之適用，並遴選重要實務見解，此乃特色二。本書使用淺顯說明闡述法條內容，為初學者奠定法學基礎，此乃特色三。
HACCP理論與實務（第六版）
本書深入淺出介紹HACCP系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實施HACCP之硬體基礎，以及食品良好衛生規範 (GHP) 對於衛生管制、製程與品管、倉儲與運輸管理等方面的要求，並專章說明標準作業程序書之製作及建立HACCP系統之步驟，最後以製茶業、團膳業、食品與餐飲業為例，讓讀者對於執行 HACCP系統之實務有更加具體明確的認識。 本書理論與實務兼顧，不僅是大專院校食品相關科系的重要教科書，對於經營或從事餐飲業、團膳業及製茶及食品製造業者來說，也是提高其餐飲或產品的安全管理時重要的參考書。 本書以修法後之食品相關法規為依據，針對目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲製造控制的方法──危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)系統，做詳細的介紹，讓有心想建立一套自主管理且能對自己產品提供品質保證之業者與在學之莘莘學子，對建立此HACCP系統之原理、執行方法與設計各階管控文件，有一系統且整體性的學習參考資料。 民以食為天，希望透過本書，讓業者得到更有效管控產品安全的方法，也讓消費者充分認識此一能與國際接軌之食品安全並能為消費者飲食衛生安全把關的品質保證制度與標章，使人人都能吃得健康，活出快樂。 第六版特以修法後之食品相關法規為依據，尤其是114年修正的GHP（食品良好衛生規範準則，Good Hygiene Practice），針對目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲從原料至消費端整體嚴控之HACCP系統做詳細的介紹，並特別以專章說明HACCP、ISO22000、FSSC22000三者之前後關聯性與差異，以饗讀者。
刑法總則(7版)
【本書特色】 本書透過大量生動與活潑的案例，協助讀者掌握刑法總則的各種重要問題，目的在使讀者有能力處理實際案例，並進而思索相關體系與概念背後的法理。尤其，本書融合近二十年來國內諸多學者的重要研究、分析眾多實務重要見解，並參酌許多德國重要教科書的內容，除了對許多傳統問題進行別具風貌的深入淺出分析，更關注許多向來未受應有關注的重要議題，相信只要花點心思閱讀本書，不論是出於對刑法有興趣想要一窺堂奧的人士，抑或從事司法實務工作的人士，必將獲得知識上的滿足。 為了協助讀者能夠克服各種與刑法相關的考試，本書也在許多地方提到答題技巧與注意事項，並貼心地設計許多結構圖，方便讀者掌握相關刑總問題的論證體系。因此，不論您是正在學習刑法總則的讀者，還是已經在準備近期考試的讀者，本書絕對是您的最佳教材。
程序法與實體法交互運作
【本書特色】 本書共有十一篇文章，收納作者近年來發表於法學雜誌之文章，主要是就具體案例，針對法院在裁判上關於程序法及實體法所表示的見解，由不同面向的思考方式，透過法理的探討，提供將來裁判參考素材，期能減少爭議，使實務運作能夠順暢，減輕司法負荷。
超圖解審計及確信服務：整合式觀點
審計學只能靠強記嗎？新時代的超強圖解之術讓你不想記起來都難！讓初學者露出幸福微笑的五大特點❤一單元一重點的編排方式，學習效率大提升！❤大量表格整理複雜法規，快速記住概念異同！❤打破框架的圖像式說明法，輕鬆明白審計學的重要概念！❤內容紮實豐富，最適合必須打好基礎的審計初學者！❤獨家附贈「學校沒教的會計潛規則」，噓～不要說出去喔！莫急莫驚莫害怕，讓大神來幫你突破盲點！專門為初學者設計的審計學入門，量身打造超易懂的圖像式解說，只要循著邏輯，不須強記就能秒懂審計學的重要觀念。審計須應用嚴謹與系統的方法（也就是相關查核程序），針對明示或是隱喻的財務聲明，蒐集相關資訊來支持會計師專業見解。此書的編寫也依此邏輯觀念。前3章針對查核人員的養成與查核工作環境加以說明。查核工作規劃與查核執行的整體觀念在第4章到第8章探討。查核風險的承擔會影響到查核工作的進行也就是查核抽樣，在第9章說明。目前已是電子資訊化時代，所以查核工作也須面對蓬勃發展的電子資訊環境，執行不同的查核策略，這部分在第10章探討。企業本身的運作大體上可分為五大循環，針對五大循環的詳細查核工作，我們在第11章到第15章詳細說明。最後查核工作完成後，查核人員應注意的最後工作及最後的結晶（查核報告）在第16、17章說明。另外，我們最後一章說明除查核工作外其他與查核工作相關的業務性質與範圍。特別設計「大神突破盲點」與「學校沒教的會計潛規則」單元，補充審計學小知識和上課沒說的會計師業界行規，不只加深記憶，更貼近職場現況。別再死記硬背課本的文字說明啦！配合圖解才能真正快速理解！超圖解讓你審計學一讀就懂！升學考試免煩惱，求職升官好順利！
圖解成本與管理會計
※ㄧ單元一概念，迅速掌握成本與管理會計精華。※以淺顯易懂的方式，介紹與本與管理會計必備基礎知識。架構完整，內容豐富。※每章均附相關習題及解答，供練習，加深及釐清知識概念。 ※「投資實務與案例分享」及最新趨勢「人工智慧AI實務」，與時俱進。成本與管理會計為今日科技與工商發達時代所必須具備的會計知識。在競爭激烈的商場上，管理當局除了必須做好本身的內部控制，更要有制定決策的能力，使企業價值達到最大。由於成本會計不受一般公認會計原則限制，因此是一門活用的學科，不易掌握其中重點，本書運用圖解輔助，以有系統的方法，加以介紹成本與會計學的每一章節，使讀者能融會貫通，並了解此一學問的精神所在。
![詩人的印跡：臺灣古典詩人相關口述史 III [上下合售]](https://cdn.kingstone.com.tw/prodassets/07f61_5be9aeb912dab9eae081c75cee1434m.webp "詩人的印跡：臺灣古典詩人相關口述史 III [上下合售]")
詩人的印跡：臺灣古典詩人相關口述史 III [上下合售]
收錄林維朝、莊士哲、莊士勳、莊太岳、莊少岳、莊幼岳、杜友紹、鄭坤五、朱啟南、施讓甫、王達德與溫文卿等十二位作家相關訪談紀錄搭配大量珍貴照片、手稿、文物圖像呈現家族脈絡與文人交往關係的交織情形使個別作家的生命經歷得以在更具體的歷史與社會背景中獲得理解《詩人的印跡》收錄林維朝、莊士哲、莊士勳、莊太岳、莊少岳、莊幼岳、杜友紹、鄭坤五、朱啟南、施讓甫、王達德與溫文卿等十二位作家之相關訪談紀錄，共計十四篇文稿，並搭配大量照片、手稿、文物圖像等珍貴資料。相較於前兩冊，本書在資料規模與內容面向上均有所擴展，也呈現家族脈絡與文人交往關係的交織情形，使個別作家的生命經歷，能放在更具體的歷史與社會背景中理解。透過這些訪談與資料整理，許多原本模糊的線索也逐漸變得清晰。例如部分作家的生卒年、家族關係與人生經歷，過往在文學史中記載不一，甚至付之闕如，經由家屬口述與相關資料比對，得以補正或確立。同時，本書也呈現各家族現存文物的保存情況，包含日記、書信、照片與其他相關資料，讓讀者得以從更貼近生活的角度，認識臺灣古典文學人物及其時代。本書另一項可貴之處，在於呈現文人之間的往來網絡。透過家族成員的敘述，以及多篇訪談彼此參照，可以逐步看見詩社活動、地域往來與人群互動的具體樣貌。這些內容，使臺灣古典文學不再只是作品或單一作家的故事，也讓我們進一步看見作品背後的人群關係、地方生活與時代背景。
AIoT智慧科技概論－穿戴式裝置與未來生活應用
本書聚焦AIoT與穿戴式科技，從基礎出發涵蓋Python實作、訊號處理與深度學習架構。詳述如何將模型部署至邊緣端實現TinyML，並結合雲端平台進行大數據整合分析。透過智慧醫療與運動科學等實務專題，帶領讀者掌握從數據採集、運算到智慧決策的完整流程，並探討資安法規與倫理挑戰，是掌握下一代智慧物聯網核心技術的實戰指南。
TQC+ AutoCAD 2027特訓教材－基礎篇
本書專為想紮實學習AutoCAD 2D設計的初學者、希望快速進階的熟手，以及需要系統化教材的講師所設計。本書內容完整，從基礎操作、繪圖與編輯指令、關聯式陣列、文字與表格、尺寸標註、配置與出圖，到多重比例註解，循序漸進地協助讀者全面掌握 AutoCAD 2027 的各項功能，奠定穩固的製圖基礎，並靈活應用於工程、建築或各類設計領域。除了理論與實務並重的第一篇基礎特訓外，第二篇特別規劃實力挑戰與技能檢定測驗，包含精選幾何練習題、綜合實作挑戰及模擬檢定，協助讀者在實作中強化技巧、檢驗學習成果。本書內容詳盡、步驟清晰，強調「電腦只是工具，人腦才是主導」的核心理念。無論是學生、職場設計人員，還是授課講師，都能透過這本教材從基礎到進階逐步成長。
高等工程數學(上)(第十一版)
1.本書作者Erwin Kreyszig累積多年教學經驗，再度推出高等工程數學 (第十一版)：內容充實，編排新潁，以深入淺出的方式詮釋公式之原理與應用，且每章附有習題，書本最後並有習題解答，使讀者能夠經由大量的練習而更加的融會貫通！2.本書取材廣泛，配合上工程數學在各界的廣泛應用，適合工程、物理、數學以及資訊相關科系之學生研讀及教師授課。
資料結構入門－使用C語言(修訂二版)
以C語言的模組化程式設計實作各種資料結構的抽象資料型態ADT，由於物件導向程式語言是使用「類別」實作抽象資料型態ADT，換句話說，當讀者進階學習物件導向程式語言的C++或Java後，一樣可以將本書相關資料結構的觀念，直接改為類別來實作抽象資料型態，輕鬆升級應用在物件導向程式設計。
應用英語創意專題實作含SDGs永續發展目標與ESG(第二版)-附贈MOSME
產品特色： 1.本書理論說明與實作技巧並重，引導學生逐步完成自己的專題作品。 2.內容呼應群科中心專題製作競賽辦法，並收錄各類優秀範例作品供賞析。 3.書中設計大量供學生課堂練習或作業之題材，並提供所需之評量表格，供師生運用。 4.提供ZTC數位內容與專題中心平臺，可觀摩各類型專題內容，提升專題實作學習成果的整體表現。 5.結合SDGs與ESG永續思維，專題作品集更具競爭力！ ★MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上觀看本書示例作品影音檔，並搭配系統強化學習。 ? ZTC專題中心：ZTC數位內容與專題中心是由勁園精心研發的專題實作資源分享平臺，依使用對象其功能如下： 1.學生：提供線上討論與檔案存放空間，擁有專題內容編輯權限。 2.老師：提供線上建議指導，擁有專題內容檢視權限。 3.學校：提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平臺，除了可供學弟學妹參考使用外，更可彰顯學校專題實作的水平。
飲食文化與鑑賞（第六版）
本書是作者多年來教學的筆記與心得，以深入淺出的方式，帶領讀者涉獵飲食文化的世界，建立整體的飲食體系的架構，並啟發讀者從日常飲食或節慶飲食中發現充滿樂趣的活動與內涵，成為美好生活的回憶，悠游於「美好的事物」中，進而成為博聞善膳、可以取捨、入口能辨、談古論今的「美食評論者」。 全書內容分為十三章，內容主題包含人類的起源、飲食習慣與民族特性、食具、食材、飲食與宗教、酒的介紹、茶與咖啡跟人類生活的關係、以及台灣、亞洲各國與歐洲飲食文化等等。從作者生動的介紹中，讀者可以發現原來不管在飲食內容或餐具，都與文化有密切關聯，讀來別有一番耐人尋味的樂趣。 原生食材、烹調方法和飲食習慣，造就不同的飲食文化發展，飲食文化沒有高低優劣的差別，亦沒有是非對錯的比較，飲食文化只是生活習俗的表現，與生活價值的反映，不同地區、不同民族看待食物的態度是迥異的；各種氣候與自然條件的相互影響，會產生風格不一的餐桌文化。 千年來，人類除了追求食物原味之外，更勇於對外冒險，探索更多的新食材，感受不同世界的食物所帶來新刺激，然而隨著歐洲文明的擴張，也讓世界各地飲食文化相互的影響。 「吃飯皇帝大」、「富過三代才知吃、穿」這些都是我們耳熟能詳的俚語，「吃」雖然是我們日常生活很重要且最基本的活動，但觀察一個人的飲食情形也可以得知他的家教學養。「吃」可以只是糊口的動作，或是口腹之慾的滿足；「吃」也可以是一場融入情感與靈魂的盛筵。 本書著重於「文化就是生活」的理念，這包含兩個層面：第一層是「生命的旋律」，如：出生、滿月、結婚、生日、升遷、喪禮等，這些都與飲食習俗息息相關；第二層是「生活的旋律」，如：傳統的過年、清明、端午、中秋、廟會等，和西洋傳入的情人節、母親節、父親節、聖誕節等節慶。 作者從飲食的角度，分享「認真品味生活的點點滴滴」的生活態度。當我們對於每天的食物，不再以囫圇吞棗的方式來對待，而是「知其然，也知其所以然」，對於生活中遇到的食物能知道它的典故，甚至對這項食材在人類的發展歷史上扮演過怎樣的角色、如何改變或影響了後來的人們等等，都能夠侃侃而談，這就不僅是知性的提升，也是一種生活品味，更能讓我們從中享受許多驚喜的樂趣。 從楊双子得到世界兩大獎的《臺灣漫遊錄》這本書中，可以完整體會到，飲食文化也就是我們為了日常生活所需的進食，因為歷史的淵源、地緣的關係、物種的交流、烹調的習慣、口味的喜惡等等影響，而造就出獨特的文化現象。近年來世界各國拍攝不少與飲食文化相關的電影，在台灣已逐漸引起注意與討論，本書中也從「影視學」的觀點探討世界各國飲食文化，帶領讀者以更多元的觀點認識各種飲食文化，也引發不同領域的讀者，以更多元的方式向世人呈現台灣飲食文化的精髓。 本書在各章章末均有學習評量，包含選擇題與問答題。選擇題提供解答；問答題為開放式題目，可由任課教師與同學課堂互動討論，或是做為引導讀者深入思考的方向，沒有標準答案，不提供解答。自學讀者購書前請知悉留意，銷售者和出版者均無法提供問答題解答。 第六版除了依最新資訊更新書中資料及時事數據之外，各章學習評量增加與該章主題相關的題目，冀望這些題目能夠讓學子更深入學習與思考。
寵物烘焙資格考使用手冊
本書作者群均為寵物相關科系任教教師，並具有豐富業界實務經驗。為幫助讀者通過寵物烘焙資格考，合力編寫本書。全書分為三大部分：一為報考篇，詳述報名流程、考試規則與評分標準；二為學科篇，系統化解析寵物營養知識、原型食物的使用原理、現行寵物食品法規等內容；三為術科篇，針對資格考試術科試題，完整示範各種實作手法。 報考篇詳細說明「寵物烘焙資格考」的報名流程、考試規則與評分標準，幫助考生充分準備，掌握考試重點。 學科篇包含寵物烘焙相關的基礎知識與理論等，針對考試內容進行深入解析，涵蓋以下主題：1. 寵物營養知識：了解犬貓等不同寵物的營養需求、必需營養素與食物搭配原則；2. 原型食物的使用原理：探討食材選擇、天然食材如何影響寵物健康，以及不同烘焙技術對營養的影響；3. 現行寵物食品法規：介紹各地區相關法規，包含寵物食品標示規範、安全標準及烘焙食品的合規性要求。透過系統化的內容解析，幫助考生掌握理論基礎，順利作答。 術科篇完整示範各種實作手法，每個測試內容均附有詳細的文字說明與示範圖解，包括食材準備與清潔、器具使用、烘焙技巧與測試內容，考生可依照本書指導進行實際操作與練習，以確實掌握考試技術要點。 依照本書指導進行實際操作與練習，便能掌握考試技術要點，順利通過「寵物烘焙資格考」，取得證照。此外，本書也適合寵物犬貓的飼主閱讀，了解犬貓等不同階段的營養需求、必需營養素與食物搭配原則，以「適口性」為前提，提供犬貓好吃又營養的食物選擇，確實為毛小孩的健康把關！
有機化學實驗（第四版）
本書的特點是實驗題材的選擇儘量生活化，將生活中的題材與有機化學的關聯性作結合，透過作者的巧思安排，將實驗理論納入各實驗主題中。每個實驗單元都包含一個實驗主題，強調實驗技能與結果的實用性，並依作者的教學經驗使書中各實驗是容易配合教學時數與多數學校設備的。 書中附有實驗過程的照片，方便讀者了解實驗的步驟流程，透過實驗操作建立有機化學的相關觀念，非常適合初次接觸有機化學實驗者使用。 在編排上，每個單元都會先進行實驗原理的說明，使學生能了解有機化學的基本知識，然後以照片的方式說明實驗流程，配合文字的解說，使學生能了解整體實驗步驟以及過程中需要注意的事項。 此外，在每個單元的最後皆附有實驗預報與結果報告的格式，學生可以直接在書本上填寫然後依虛線撕下繳交，不但方便學生撰寫實驗報告，也可讓學生的報告格式統一，方便教師批閱。 對於初接觸有機化學的學生而言，內容若過於複雜及艱深，固然讓學生不易理解，教師也會很氣餒；而在原理的論述上過於精簡，則無法引導學生理解，反而造成學習的困擾與障礙。對授課的教師而言，實驗教材中設計的實驗複雜性太高，將受限於課堂時間與實驗室設備而無法實際讓學生操作，無法得到預期的教學成效。本書由兩位任教有機化學實驗課程多年的教師合力編寫，最適合教學使用。 第四版增加了一個新的實驗，以無溶劑的方式合成二亞苄丙酮，同時也減少了實驗時試劑的用量，使實驗內容更符合綠色化學原則之規範，同時也增加教材的多樣性。。此外，重新檢視並更新每個實驗報告中需要學生回答的問題。
Excel 2021範例教本－AI協作 × 大數據分析工具 × 工作自動化(第二版)
本書共分為14個實務範例，內容涵蓋Excel 2021的基礎操作、函數應用、資料整理、圖表製作、樞紐分析、工作自動化、巨集、VBA、Microsoft 365及Power BI等主題，依照實際工作流程安排學習內容，讓讀者循序漸進地建立完整的Excel應用能力。每個範例皆以實際工作情境為主題，從資料建立、整理、分析到成果呈現，搭配詳細的步驟解說與操作說明，讓讀者在實作中熟悉各項Excel技巧，並能將所學靈活運用到工作、課業及日常生活中。本書更將AI工具融入每個實務案例。在完成Excel的操作後，各章最後皆安排「AI應用」單元，示範如何運用AI工具，協助建立範本、分析資料、產生公式、整理資料、撰寫分析報告、解讀圖表、規劃自動化流程，以及協助撰寫VBA程式。透過「Excel完成資料處理，AI協助分析與決策」的學習模式，讓讀者真正掌握AI × Excel的高效工作流程，大幅提升工作效率與資料應用能力。
刑法分則(下)：人格與公共法益篇(8版)
【本書特色】 本書的寫作內容，除了根據國家考試命題大綱選擇的罪名外，並加入一些具有重要意義，而為習法者應該知悉的罪名。寫作方法上，係以當代德國刑法理論為基礎，結合我國重要議題，對相關學說與實務見解進行深度的引用與討論，以求完整地闡釋每一罪名的保護法益、體系結構與基本內容。因此，不論是仍在學習與準備考試的讀者，抑或是已經從事刑事實務工作的人士，皆可透過本書的閱讀獲得知識上的滿足，並能反思既有知識，從更遼闊的視野觀察各罪問題。
契約之內容與消滅—民法講義II(6版)
【本書特色】 本書第一章「債之關係總論」，除從債權與物權之不同說明債權之本質外，尚特別強調債編通則法定之債以外其他規定最主要適用對象為雙務契約。第二、第三章關於契約內容部分，除探討契約關係內容的形成及其義務群與債權的類型外，也從契約類型論的觀點，將債編各種之債紛然雜陳的契約，耙梳釐清其輪廓，架構其體系，並針對若干交易上重要的有名契約，敘述其基本法律關係與核心問題，期使讀者不僅能對債權的內容，也能對契約類型特徵與基本的契約內容有所認識。第四章「債之消滅」，對清償、代物清償、間接給付、債之更改契約的法律性質論，提出不少與通說不同的看法。
違約責任與契約回復—民法講義IV(4版)
【本書特色】 本書為作者關於契約違反救濟體系的後半部，探討契約違反損害賠償及契約解消兩大救濟。歸責事由之判斷及違約損害賠償之內容，傳統債總教科書多語焉不詳，卻為訴訟成敗的關鍵。因歸責事由並非契約違反之內涵，乃違約損害賠償責任之要件，本書特從違約責任之觀點探討歸責事由之概念，關於契約違反損害賠償責任的內容，則側重在觀察我國民法在無契約違反損害賠償特別規定而適用損害賠償一般規定情形下，基於契約責任與侵權責任本質的不同，違約損害賠償所應呈現之面貌。契約解消之部分，除論述契約違反契約解除之要件及回復原狀關係外，尚探討因契約無效、被撤銷、合意解消、終止權之行使、解除條件成就等使契約給付返還關係發生的情形，適用給付不當得利之規定的困境。
