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圖解生物化學

顧祐瑞  著
五南 出版
2024/12/28 出版

★本書在使讀者了解生物大分子的結構、作用機轉、代謝、基因表達。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁,一頁文一頁圖,左右兩頁互為參照化、互補化與系統化,將文字、圖表等生動活潑的視覺元素加以有效整合。生物化學是以生物學和化學為基礎的科學,就是研究生命活動的化學本質。透過生物化學,可以在分子層面上研究生物構成物質及生命現象的化學反應。生物化學的重要性,與日俱增,發展迅猛,新知識和新發現大量湧現。生物化學是製藥、醫學、營養學、生物技術、食品科學等領域的重要學科。 本書內容詳實、取材適當,圖文並茂增加了可讀性,對了解生物分子的結構和生物過程很有幫助。本書內容包括生物大分子、酶、代謝、基因表達等。 生物化學的內容相當廣泛且複雜,一般人難以在短時間內窺其全貌,本書深入淺出,選取精華,將生物化學的內容,拆解成18章,150個小單元,適合醫護、藥學、化學、食科、營養、生技、農學、水產、環境、公衛等相關科系學生及對生物化學有興趣者閱讀。

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食用菌生產

崧燁文化 出版
2025/03/12 出版

從生物學特性到市場應用,結合科學培育與創新加工, 打破傳統種植界限,開啟食用菌產業新視野!   本書是專為食用菌產業培養專業人才的特色教材,涵蓋從基礎理論到生產技術、加工應用等完整知識體系。教材依據食用菌產業的發展需求,整合了生物學、製種技術、栽培管理、野生菌馴化、病蟲害防治、產品加工、創新創業及農業服務等核心單元,旨在培養具備理論基礎與實踐技能的專業人才。   本書內容涵蓋廣泛,基礎部分介紹食用菌的定義、價值、生物學特性及產業概況,幫助讀者建立對食用菌的全面認識。在製種技術部分,詳細講解母種、原種、栽培種及液體菌種的生產方法,包括培養基配方、接種技術、鑑定與保藏,為讀者提供完整的製種工藝指導。栽培技術單元則針對秀珍菇、香菇、雙孢蘑菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇等多種食用菌,提供栽培管理與技術操作的詳細解析。   除了基礎生產技術,本書還介紹野生菌馴化技術,探討如何將野生食用菌轉化為可規模化生產的品種,以提升市場供應能力。此外,病蟲害防治章節則解析食用菌病害類型、發生原因及有效防治措施,幫助生產者降低栽培風險,提高產量與品質。   在產品加工方面,本書涵蓋食用菌保鮮、乾製、罐藏、鹽漬等工藝,幫助讀者掌握如何延長食用菌的儲存期限,提升附加價值。同時,創新創業單元為有志於投身食用菌產業的讀者提供市場分析、經營策略與技術創新指導,提升創業與管理能力。   本書內容實用,選材來自生產一線的案例與技術,適合作為農林類高等院校及職業技術學校的教材,也可供食用菌生產經營者及愛好者參考學習。

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智慧豬場建設與設備

崧燁文化 出版
2025/04/23 出版

打造高效智慧豬場,全面提升生產力與生物安全 從設備選擇到智慧管理,一站式掌握現代養豬技術   本書系統介紹智慧豬場的設備與技術,為從業者提供全方位的參考與指導。首先,針對智慧豬場的定義、發展歷程及其現狀進行概述,幫助讀者掌握智慧養殖的基本概念與趨勢。接著,詳細介紹智慧豬場的核心設備,包括:飼餵、飲水、清潔、環境調控、保育及疾病預防等方面的技術與設備應用。   在智慧飼餵方面,本書探討液態與乾粉飼餵裝置的運行方式;飲水設備則涵蓋從儲水、運輸到飲水的全流程設計;清潔設備則涵蓋刮糞、場地消毒與後處理技術,確保豬舍環境衛生。此外,針對環境控制,詳細介紹溫度、通風、氣體感測及中央控制系統等智慧化管理方案,以提升豬舍的適應性與生產效率。在保育管理方面,從仔豬保育到妊娠管理等關鍵環節提供精細化解決方案。針對疫病預防,介紹自動注射設備、AI巡檢技術、生物安全管理平臺等創新技術,強化豬場的健康管理體系。   此外,本書特別收錄智慧豬場建設的實際案例,透過硬體與軟體雙重保障,解析建設過程中的關鍵要點,為從業者提供切實可行的參考樣本。最後,書中展望智慧養殖的未來發展趨勢,並提出建設與管理的優化建議。本書適合養殖場經營者、技術人員及行業研究者,為打造高效、智慧、可持續的豬場提供全面指引。

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果樹科學施肥技術手冊

崧燁文化 出版
2025/02/12 出版

科學選肥,精準施肥!全面提升果園產量與品質 匯聚技術精華與實踐智慧,幫助現代果農達成高效施肥   本書旨在滿足現代農業果樹種植的實際需求,專注於提升施肥技術的科學性與有效性。全書系統地解析果樹施肥的基本理論,並結合生長實踐,提供深入淺出的技術指導。內容涵蓋常見肥料與新型肥料的辨識與選擇方法,幫助讀者掌握不同肥料的特性與使用原則,避免因施肥不當而導致產量和品質受損。   書中著重介紹了果樹在不同生長階段對營養的需求變化,並深入剖析施肥效果與土壤特性之間的互動機制。同時,針對農業生產中常見的迷思與盲點,提出了具體的解決策略,從理論到實踐,為施肥難題提供全方位的答案。無論是有機肥、化學肥還是葉面肥的應用,本書均提供詳細的技術方案,確保施肥過程更具針對性和科學性。   此外,本書還匯總了各類果樹的施肥經驗,並根據不同地區和氣候條件,客製出適合多種果樹的個性化施肥方案,幫助果農提高果樹的產量與品質。全書語言簡潔明瞭,內容條理清晰,既適合作為農業技術推廣的工具書,也適合農業企業管理人員、技術員以及果農作為日常參考指南。無論是面對施肥技術的新手還是有多年經驗的果樹種植者,都能從本書中找到實用的建議與方法,進而提升果園管理水準,實現高效種植與可持續發展。

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動物繁殖

崧燁文化 出版
2024/09/25 出版

探索現代動物繁殖體系, 掌握從採精到接產的全套操作指南 圖文並茂×雙語對照 讓您輕鬆理解並應用最新生物技術!   本教材全面介紹了動物的繁殖機理和實用繁殖技術,內容涵蓋了多個關鍵領域。首先,書中詳細解釋了採精的過程,包括如何安全有效地收集精液,這是所有後續操作的基礎。接著,教材深入探討了精液的處理方法,從品質評定、稀釋到冷凍精液的製作和保存運輸,提供了完整的技術指導。這些知識對於確保精液的品質和有效性至關重要。   在發情鑑定與輸精方面,本書著重介紹了不同動物的特徵和操作方法,包括母牛、母羊、母豬和雞的發情鑑定和人工輸精技術。這部分內容不僅幫助讀者了解不同物種的生理特點,也提供了實際操作的步驟和注意事項,便於在實踐中應用。   胚胎移植作為現代繁殖技術的重要組成部分,本教材亦有詳細介紹。內容涵蓋了羊和牛的胚胎移植技術,特別是非手術法胚胎移植的操作流程和技巧,為提高繁殖效率提供了有效的技術支持。   在妊娠診斷部分,本書介紹了各類動物的妊娠診斷方法,包括牛、羊和豬。這些診斷技術對於確定妊娠狀態及早期管理至關重要,能夠幫助提高繁殖成功率。此外,接產與助產章節提供了詳細的技術指導,涵蓋了如何處理各類動物的分娩過程,確保母體和幼崽的安全。   最後,繁殖力評價章節總結了評估動物繁殖能力的方法和指標,幫助讀者理解如何通過科學的評估手段,確定動物群體的繁殖潛力和個體差異。   本教材以英漢對照形式編寫,內容精煉,文字通俗易懂,並配有豐富的圖文資料,幫助讀者更直觀地理解和掌握相關技術。無論是專業人士還是學習愛好者,本書都提供了寶貴的知識資源和實踐指南。

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圖解生物統計學(2版)

陳錫秉  著
五南 出版
2024/08/28 出版

你敢相信,有生物統計書刊完全不提「p值」的?人類史上唯一一本,內容沒有「p值」這個詞,卻能讓你徹底了解生物統計「p值」的意思。(本書不提的生物統計專用術語還很多!)本書只有一個目的:讓讀者徹底了解各位心中原本就有的生物統計基本原理與中心思想。為了達到這個目的,作者不擇手段:打破一般傳統的編排方式、故意漏掉有礙學習的專用術語、請你去看電視購物、請你吃、請你數炸雞來當例子、用跟你稱兄道弟的口吻來寫下這本書。本書超越簡單、淺顯的等級,已經到了可稱之為「俗」的境界,為了就是讓讀者感覺親近,容易接受、學習;請用看通俗小說的心情來欣賞這本生統演義吧。生物統計,真的很通俗啊!

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圖解再生能源

華健  著
五南 出版
2024/07/28 出版

能源是否可以乾淨、安全且可靠的供應,是人類共同面對的大問題。長期而言,世界能源體系必然要持續脫碳,以期同時解決使用化石燃料所帶來的諸多問題。為達此目標,首須面對的問題之一,便是如何在符合經濟效益的前提下,以既有能源架構兼顧永續。過去二十年,一些在早期能源政策當中不被看好的各類再生能源及節能與能源效率,已逐漸成為能源主流。本書在於協助讀者了解,在這同時面對能源與環境挑戰的年代,善用各種再生能源的各種組合選擇,以及用來滿足生活需求的可能性。本書在於讓再生能源成為大家的一種常識,並討論如何在擴大使用再生能源的同時,也能兼顧可行。

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蜂產品學

陳裕文  著
五南 出版
2024/04/10 出版

飼養蜜蜂的生產品,除了人們熟知的蜂蜜、蜂王乳、蜂花粉之外,還有蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜜蜂幼蟲、蜂蜜酒等。蜂產品用途廣泛,經濟價值很高,市場消費量大。隨著社會發展及科技進步,消費者對蜂產品的品質要求逐漸提高,但往往因為對蜂產品的背景知識不足,擔心食用品質不佳的蜂產品而裹足不前。 因此,筆者彙整三十多年來研習蜜蜂的經驗,以科學的角度,探討上述蜂產品的來源、生產、成分及特性、加工及利用、品管,並特別收集全世界有關蜂產品的機能性研究成果,尤其是人體食用蜂產品相關的研究文獻,提供蜂產品愛用者或有志從事蜂產品研究者參考。

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樹木土壤學的基礎知識

堀大才  著
五南 出版
2023/10/10 出版

本書由作者長年從事公園和環境綠地的土壤改良經驗集結而成,以詳盡文字解說,搭配大量圖片說明,內容豐富充實,閱讀明瞭易懂,期能作為樹木救援、園林綠化等相關從業人員的參考用書,有興趣的讀者亦能一窺肉眼難以看見的土壤世界。

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生物學研究:研究什麼?如何研究?理解了什麼?

蔡孟利  著
五南 出版
2023/09/25 出版

生物學是一門分枝龐蔓的學問,小至胞器與大到整個生態系都可以是生物學的研究標的,而其研究工具的多樣性與使用時所牽涉到的數理工程原理,也是龐大又複雜;在研究對象與研究工具皆龐雜到難以全盤掌握的狀況下,生物學於大眾的印象中,甚或是生物學研究工作者的眼中,就是零碎片段知識的集合。但在體系龐大的生物學中,是否仍有像通則性的想法貫穿於不同生物學的研究中?這是本書所要探討的問題。作者先從生物學如何界定研究標的談起,並從這些標的之特性與研究時所使用的工具之效能出發,說明生物學在因果關係與機制推理上所遇到的限制,再以此為基礎,思考我們對於生命歷程的解析能力,在客觀上所遇到的發展極限,以及面對此極限的應對之道。

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普通生物學

全華 出版
2023/06/27 出版

本書囊括生物學領域各方面知識,包含細胞、基因、遺傳、分類、植物、人體、生態等,內容深入淺出,適用於基礎的生物學課程或一般通識課程。

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圖解土壤診斷的基礎

日本土壤協會  著 、張云馨  著
五南 出版
2023/04/10 出版

★從土壤的形成、診斷方式到依診斷進行施肥皆有詳細圖文介紹! & 本書介紹土壤的基礎知識、作物生長與土壤的作用、耕作土壤的條件與問題、土壤診斷、化學性診斷的進行方法、物理性診斷的進行方法、生物性診斷與改良,以及依據土壤診斷改良施肥與土壤的案例、主要土壤類型,並收錄提高土壤地力基本方針的改善目標。本書運用大量照片及圖表搭配文字解說,內容豐富充實,閱讀明瞭易懂,希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書,同時亦期能培養主動學習的精神,並嘗試以科學方法來分析及思考。 &

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有機農業

王鐘和  著
五南 出版
2023/04/10 出版

本書內容共16個章節,詳細介紹永續農業與有機農業的理念、國際與臺灣有機農業的發展、國內相關法規與驗證基準、有機農業對環境與人類健康的影響、有機農業的土壤管理與輪間作制度、農牧廢棄物質循環在有機農業的應用、有機農田土壤有機質的管理策略、各類作物有機栽培的土壤肥培管理技術、微生物肥料與微生物農藥的應用、病蟲草害管理、有機畜產品與水產品的發展、有機農產品加工與行銷、有機農業的教育與推廣等。編排兼具理論應用與實務操作,圖文說明豐富,易讀性高,提供相關從業人員參考及教學使用,以期為促進有機農業的發展略盡棉薄之力。

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土壤:植物與林木保護的基礎

蔡呈奇  著 、許正一  著
五南 出版
2022/10/10 出版

本書共十章,編排由淺入深,內容包括土壤概述、土壤的描述與分類、土壤的重要物理性質、土壤的重要化學性質、土壤有機物、土壤生物、土壤水、植物必需營養元素、土壤的肥力與管理、問題土壤的改良等。

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除草劑抗性生理學

王慶裕  著
新學林 出版
2021/06/30 出版

除草劑生理學(Herbicide physiology)是台灣國內各農學相關大學研究所於學習「除草劑」相關課程時,所涉及之一門重要課程,由於化學除草劑(herbicides)是台灣本國自 1970 年代以來作物生產上極為重要之農用藥劑,其使用量居三大農藥(pestcides)之首,超過殺蟲劑(insecticides)、與殺菌劑(fungicides),因此從事作物生產者對於除草劑除了需有基本認識外,必須進一步了解除草劑發揮除草效果之生理基礎。此外,國外研究報告指出,過去因長期連續性使用特定作用機制之除草劑,也衍生出雜草族群出現抗性(或耐性)生物型(biotypes)之問題,想要避免抗性雜草產生,也需了解除草劑之作用機制(action mechanism)、與抗性機制(resistance mechanism),進而利用抗性基因於作物生產上。有關除草劑抗性相關生理機制之研究,乃為本書之主要內容,可提供修習「除草劑抗性生理學」之讀者、或相關領域研究者參考。本書之主要內容先介紹除草劑抗性與耐性之定義、化學性除草劑之作用機制、除草劑抗性鑑定、除草劑之抗性機制(除通論外,並依照不同作用機制除草劑之抗性機制分各論介紹)、化學性除草劑抗性雜草、及化學性除草劑抗性作物。隨著分子生物技術之發展,深入了解化學性除草劑之抗性機制後,亦有助於了解抗性基因之利用與發展。

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Phytoseiidae of Taiwan (Acari: Mesostigmata)[精裝]

台大出版中 出版
2020/10/20 出版

The Phytoseiidae are among the best-known mite families, with more than 2,700 recorded species worldwide. Some of those phytoseiids are used as biocontrol agents to fight agricultural pests. But in order to study their potential, it has become urgent to first establish a reliable taxonomy of Phytoseiidae. This book presents a general review of the classification and external morphology of the family Phytoseiidae in Taiwan and neighboring islands. Between 2009 and 2019, more than 20,000 specimens were gathered over the course of 2,500 collections. This book focuses on 64 species belonging to three subfamilies and fourteen genera, among which are five novel species and eight newly-recorded species; it provides their descriptions and illustrations, as well as information on their habitat plants and food habits.臺灣植綏蟎研究最早能追溯到1970年代。歷經多位學者努力,目前植綏蟎物種數已累積了64種。本書描述目前已知臺灣植綏蟎物種,提供完整物種描述、繪圖、與生物學資訊。

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生物科技(第三版)

張振華  著
新文京 出版
2020/04/25 出版

生物科技是21世紀的明星產業,其重要性不言可喻。一般人想要了解生物科技困難重重,因為生物科技有其核心知識與技術,其應用包羅萬象,難以一窺全貌。 & 本書嘗試以淺顯的語句來說明生物科技的理論與應用,圖文並茂的編排方式,希望能使讀者在賞心悅目的閱讀過程中,建立起生物科技的基本概念。 & 本書屬於通識教育課程的一環,章節循序漸進,第一章論及生命的發生,介紹了生物科技的基本知識,第二章概論說明了生物科技的全貌,第三章討論基因操作的技術,四到七章則將生物科技的各種應用介紹給讀者認識,這樣的安排將有利於讀者初探生物科技的門徑。 & 生物科技日新月異,第三版依最新資訊更新修訂,提供讀者最新穎、正確的知識。另外,第三版將課後習題解答附於書中,方便自學讀者研讀。 &

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PCR之原理與應用

吳游源  著
五南 出版
2020/02/01 出版

聚合酶鏈鎖反應(polymerase chain reaction; PCR)是一個被高度依賴、且被普遍應用的分子生物學技術,它可以將一特定DNA片段(或基因)由構造複雜的染色體或其他DNA來源(或樣品)中大量增幅出來。這就好像是一個超炫的戲法,可以由一堆如山的黃沙中,將其內所埋藏的幾顆金沙子篩選出來,並且複製成幾百萬顆金沙。如此,不但可以證明沙堆中確有金沙子的存在,並可以因此獲得大量的金沙。換句話說,PCR是一個分析型(analytical)也是一個製備型(preparative)的研究工具,它不但可以藉由強效的增幅機制,來偵測一個DNA樣品中是否含有某一特定DNA片段(或基因),而且藉由增幅可以大量製取(有時也可加以修飾)此DNA片段,以作為多種生技應用研究之材料,例如DNA 定序、基因選殖、重組蛋白表現等。此項技術可說是現今分子生物學研究中最重要的分析工具之一,同時也是多數從事生物醫學、分子遺傳分析、及基因診斷等相關領域研究所不可或缺的技術。

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生物技術(七版)

新文京 出版
2020/01/15 出版

本書以淺顯易懂的方式,簡潔扼要地講述生物技術的基本原理與較為基本而重要的技術應用。不僅著重新的知識,同時也強調基本技術原理的重要性。生物技術涵蓋之範圍廣泛,許多技術均需要有相當之背景知識才能瞭解,本書引導讀者瞭解生物技術各領域的「原則」、「為什麼」以及「如何」,不僅適用於教學考試,對於實際實驗之操作上,也有相當的助益。本書自2003年初版發行以來,始終持續改版增添新內容,以期符合生物技術為科學新知應具有的面向,以及讀者的期待。第七版除了維持一貫的原則,持續於各章補充新內容外,並在習題中增加選擇題,同時附上解答,方便讀者複習、應考。

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生物技術概論(第六版)

新文京 出版
2019/11/30 出版

本書是作者累積多年投入生物科技領域的研究與教學心得,並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡,十分適合做為大專院校非生物相關科系及高中職校做為課程教科書,亦適合推薦給生物科技與生物技術相關學系大學部學生研讀。 全書共九章,第一章對生物技術加以界定,並認識傳統與現代的生物技術,讓讀者對此一課程有概括性的瞭解;第二章分子生物技術則從細胞構造開始,闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展,最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。 第六版依生物技術相關的最新資訊加以修訂、更新,如:基因重組或基因改良的應用、次世代基因定序的步驟、食品生物技術最新發展、免疫細胞療法的介紹等等。 本書於各章章末設計有「小試身手」單元,包括選擇題及問答題,方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答附在書中,節省課堂上核對答案的時間,同時也方便自學讀者研讀。

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農學.休閒.生活-臺灣農業產業文化之體驗與創新(二版)

張宏政  著
師大書苑 出版
2019/09/26 出版

農村為「農學」(agronomy)發展之真實場域除衍生與變遷農業生產、生態、生活等之在地性意義,更提供國人創造豐富之休閒生活體驗。作者經農園耕種、鄉居生活與科研計畫之感悟,建構出本書「農學‧休閒‧生活」之論述主軸,創意臺灣農業產業文化之體驗。本書期望拓展縱深農學之研究視角,更藉此持續與臺灣農村工作者對話討論,形成鄉親再發現與分享之休閒素養,亦讓臺灣農村成為世界公民喜愛及深度體驗之旅遊目的地。

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環境友善之植醫保健秘籍

五南 出版
2019/08/10 出版

農作物的健康管理措施,可決定農產品的品質安全與環境生態的和諧,因此,嘗試研發植物源、微生物源及天然生化的植物保護製劑產品,作為作物病蟲害綜合管理的主要手段,是現代農業永續發展努力追求的目標。 本書收錄多種生物製劑產品的開發與應用以及策略研究,藉以替代化學合成藥劑作為防治農作物病蟲害的方法,祈有助於我國友善農耕的推動,進而維護優質的農田生產環境與人畜食物的安全。

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園藝通論

馬凱  著 、侯喜林-王自存  著
五南 出版
2019/03/25 出版

園藝是指種植蔬菜、果樹、花卉等的生產技藝,在農業生產和城鄉綠化兩大領域中愈顯其重要地位,國內許多大專院校亦為此開設園藝專業科系。長久以來,蔬菜、果樹、花卉各科分設,形成各自獨立的理論,市面上未見整合之教材。隨著園藝研究者對於教材整合的深入探索與實事求是,打破了以往三者分割的體系,充實新觀點、知識與技術並編寫成本書。

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珊瑚很有事

五南 出版
2019/03/10 出版

珊瑚就像是海中的熱帶雨林,充滿繽紛的色彩與多樣性,為海中的生物及人類提供了種種資源與觀賞價值。然而,受到近年來環境變化和人類活動的影響,珊瑚正面臨嚴重的生存威脅。本書主要分為「珊瑚保育」及「針織珊瑚手作」兩大部分,首先介紹珊瑚的生物知識、自古以來與人類生活的連結,再到現代由於人為汙染、環境變遷所遭遇的各種危機。接著融合科學與人文藝術,提出以針織作品的方式呈現各種珊瑚及其周圍的海洋生物,配合成果展示活動與手作課程的軟性推廣,成為認識珊瑚、認識海洋的最佳宣傳品,引起人們對珊瑚及環境保育的注意。書中包含了針織作品的基本針法介紹和十種生物的製作流程教學,讓讀者也能一起動手嘗試做做看。在最後,本書收錄四篇適用於國中小的教學課程教案,供在第一線服務的教師參考,藉由教學與體驗活動,讓學生及民眾體認到海洋目前面臨的問題,了解自己可以為海洋做的事。海科館期望能從這些管道喚起社會對珊瑚、對海洋保育的認知,增加大眾對海洋的關懷,來珍惜並愛護我們的海洋,共同以實際行動促進海洋的永續。

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增補水稻耕種法講演(臺大九十週年校慶版)

磯永吉  著
台大出版中 出版
2018/11/01 出版

臺灣自明鄭時期所種植的是秈稻,其外觀細長、口感較不黏,稱為在來米;而現今臺灣人常吃的卻是外觀短圓、口感黏Q的稉稻,又稱蓬萊米。實際上臺灣人改種蓬萊米的歷史不足百年,且轉換期很短;能在數年內完成,實有賴於各位農業技術者的努力,其中最值得一提的便是人稱「蓬萊米之父」的磯永吉。本書是磯永吉在臺北帝國大學的代表作,前身為臺北帝國大學理農學部於1941年所出版的《水稻耕種法講演》,乃磯永吉於臺灣各地演講所匯集而成的專論。1944年的增補版則由臺灣農會出版,內容擴增許多,除了補充圖片,亦增加三個章節的內容,兼顧育種、農耕、採收、品質品評等細節,緊密扣合稻作的生長軌跡,乃集磯永吉三十餘年在臺育稻經驗之大成,亦是見證這段稻米變革史的重要文獻。

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作物生產概論?

王慶裕  著
新學林 出版
2017/09/01 出版

《作物生產概論》一書主要介紹農作物(簡稱作物)之生產過程,以及如何經由栽培管理措施與遺傳育種改良技術,以提高作物產量與品質。本書可供台灣國內各農學相關大學之學生參考,以利學習作物生產之基本知識。本書內容共計21章,包括農業之重要性與發展、作物起源與分類、作物分布與生產狀況、農業生態、作物生產系統、作物與水、土壤與植物養分、作物種子與播種、作物根部、作物莖部與葉部、光合作用與呼吸作用、開花與生殖、作物改良、氣候、天氣與作物、作物害物與控制、作物病害與控制、雜草與雜草控制、植物生長調節劑、作物產量品質與生產技術、以及永續農業與作物生產,期待讀者對於作物生產有初步了解。

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生物科技產業概論(第三版)

王祥光  著
新文京 出版
2016/08/19 出版

生物科技的最終目標,是希望將來能將研究成果應用在人類的生活改善上,而這就需要靠生物科技的商業化來達成。 本書共十三章,從生物科技的發展歷史開始,其實這也就是基因研究的歷史,接著講到生物科技應用的過程,最後則是生物科技實際應用於產業界的相關知識。這樣的次第,目的就是希望學生對生物科技產業,能有一個清楚而正確的概念,並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異性何在。如此,學生未來如果想要踏入這個行業,或是從事與這個行業相關的工作,應該會有一個更正確的認知與判斷。 為了讓學生能以最佳狀態與方式學習,本書以圖解、創新、本土化與國際化為目標。書中以大量的圖片與表格來輔助學生對課文的理解。除此之外,為了銜接國際的生技發展,本書也增加了臺灣與國際生技相對應的內容。 各章章末皆設計有「議題討論與家庭作業」及「學習評量」的單元,不僅可作為複習的工具,並希望藉由議題的討論來培養學生收集資料及靈活思考的能力。不提供解答,自學讀者選購前請留意。 第三版更新了部分圖片及組織架構圖,提供讀者最新穎正確的資訊。

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微生物學實驗(第五版)

  本書由具有多年授課經驗的微生物學教師,依據醫護相關科系的教學需求,精心挑選具有代表性且精簡的重要實驗,內容涵蓋:微生物基本技術、免疫學、細菌學、黴菌學、病毒學、細菌遺傳學等六個領域的實驗。各實驗均對實驗目的、原理、材料、步驟等實驗內容加以清楚的說明,並於各個實驗之後設計有實驗報告,可供同學紀錄實驗結果及討論內容。  微生物學是基礎醫學中相當重要的一門必修科目,由於其所教授的內容多為肉眼不可見的,因此實驗課程便更顯得格外重要。坊間雖有不少內容豐富的微生物學實驗課本,但受限於課程時數,往往無法完整教完,造成教師與學生的壓力,也形成浪費。本書實驗均在作者依多年教學經驗,考量教學時數,精心選編,雖然篇幅較小,但內容涵蓋完整,能讓學生學到完整的微生物學實驗。  本書承蒙許多學校相關科系教師們的愛用與指教,第五版除了更新並補強部份內容外,比前一版新增了酵素免疫分析試驗、病毒的分離等兩個實驗,共計20個實驗。

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生物科技 (第二版)

張振華  著
新文京 出版
2013/02/25 出版

  生物科技是21世紀的明星產業,其重要性不言可喻。一般人想要了解生物科技困難重重,因為生物科技有其核心知識與技術,其應用包羅萬象,難以一窺全貌。  本書嘗試以淺顯的語句來說明生物科技的理論與應用,圖文並茂的編排方式,希望能使讀者在賞心悅目的閱讀過程中,建立起生物科技的基本概念。  本書屬於通識教育課程的一環,章節循序漸進,第一章論及生命的發生,介紹了生物科技的基本知識,第二章概論說明了生物科技的全貌,第三章討論基因操作的技術,四到七章則將生物科技的各種應用介紹給讀者認識,這樣的安排將有利於讀者初探生物科技的門徑。

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生物科技專利導論-專利策略實務與迴避設計(0900001)

全華 出版
2010/08/17 出版

1. 書中建構出優良研發模式,強調研究之前/之際要參考專利資訊等來充分掌握技術脈動, 而產出研發成果後,也要懂得如何把價值的成果申請專利保護,才有機會促使學術研究來帶動國內產業的升級與技術發展。 2.論述專利價值、策略、申請指引、熱門的生物科技以及專利迴避設計的觀念與實務。 3.引證美國 CAFC的判決,以案例來洞悉專利申請、撰寫與答辯的關鍵。 4.適合研發人員、專利工程師、管理階層和法律人員研讀與參考。& & ■ 內容簡介 本書一共有八章分成三大部分。 第一部分是優良研發模式,勾勒正確專利觀念的重要性,接著探討專利的價值、策略、申請的指引以及專利負債的思考模式。 第二部分探索的重點,生醫科技相關專利如化學、醫藥和生物科技等各有何特色以及如何撰寫。 第三部分則是分析美國聯邦巡迴法庭的判決來介紹專利迴避設計的觀念。&

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基礎微生物學精華(第二版修訂版)

曾道一  著
新文京 出版
2009/07/01 出版

本書共計30章,完整涵括技職院校微生物學課程所需章節,讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。作者編寫時將全書分分為:(一)序論:微生物之發展、分類方法;(二)細菌學:細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳及各種正常與有害微生物之介紹;(三)病毒學:病毒構造、分類、繁殖方式與幾種重要病毒介紹;(四)黴菌學:黴菌構造、分類、繁殖及其各論;(五)免疫學:傳染病之傳播方式、感染與致病、寄主非特異性與特異性之防禦機轉、血清反應等;(六)其他相關學科:如食品、環境微生物學之簡述、微生物之試驗法等。在編寫方式上,力求簡明扼要,兼顧理論與實務,並以條列式呈現相關章節之重點精華。本書不僅是大專院校相關課程的教科書,亦可做為準備報考相關系所考試的考前總複習。

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生物科技與新能源產業(10358)

曲威光  著
全華 出版
2009/04/22 出版

本書是針對「非理工背景的同學」所撰寫介紹高科技產業的書籍,討論包括基礎有機生物化學、新能源與環保產業、基礎分子生物學、生物技術概論等相關之技術,內容注重一貫性,並以範圍寬廣與難易適中為特色,結合產業分析與技術實務,詳述各領域之現況與未來,讀者只要具有國中基礎理化的背景即可,適合想要廣泛了解整個高科技產業的工程師閱讀,亦適合證券業、金融業、科技管理及科技法律等各行業人員作為進修學習之教材。&

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基礎生物學(05731)

蔡秉宏  著
全華 出版
2006/02/15 出版

生物學是人類探索未來所不可或缺的一門科學,也是象徵人類二十一世紀重大突破的基礎,對於台灣這個海島國家而言,將是繼半導體工業之後,未來所寄予厚望的未來之星。生物學世界觀是隨著生物學在科學等級體系中佔據中心地位而誕生的。生物學以物理學和化學為基礎,物理學定律和化學定律是研究和解釋生命現象不可或缺的基本原理。生物學包羅大量的特殊問題,諸如有機型態、目的性、系統發育的進化,這些問題不同於物理學,從而使生物學家的研究工作和概念體系有別於物理學家的研究工作和概念體系。最後,生物學、心理學和社會學提供了基礎。因為研究精神活動是以瞭解其生理基礎為前提的。適合私大、科大之物理系、化學工程系、生命科學系、生物工程系、資訊工程系、醫學系相關科系必選修「生物學」課程之學生研讀。 & ■ 本書優點特色 & 1、本書承襲原文書之精華,將內容酌加以濃縮。 2、是一本提供各學科來了解生物學的一個入門,也將是身為電子電機工程師的您,跨入這門學科的最佳幫手。 3、本書提供廣泛的習題,有助於學生多方面思考能力的開發。 4、適合大學、科大之物理系、化學工程系、生命科學系、生物工程系、資訊工程系、醫學系相關科系『生物學』課程之學生研讀。

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生物光電工程導論(05295)

全華 出版
2003/08/27 出版

本書唯一跨學科領域的書,內容涵蓋基本生物(生物特徵、生物科技範圍、細胞學、古、近代遺傳學)、基礎光電(光學原理、光學元件、光電系統)、生技應用及生物與光電技術整合應用(光學顯微技術、電射技術、紅外線與生物光電技術)。 & 生物科技與光電科技結合為未來主流,也是世界潮流,本書從基礎到應用到技術整合,循序漸進,深入淺出的引導讀者進入2大熱門科技「光電」與「生物」領域,目的在使讀者對基礎科學產生興趣,啟發更廣泛的視野,進入系統開發與整合。 & 本書適合大學「生醫光電」、「生物科技」系所之「生物光電工程」課程使用。 & 本書特色 & 1.本書深入淺出的引導讀者,進入本世紀2大熱門「光電」與「生物」之科技領域。 2.內容由基礎到應用在至技術整合,循序漸進,詳細充實,啟發讀者更廣泛的視野。 3.是一本整合生物醫學、生物科技、電子與光電的新領域,因應解決生物技術與醫學上的問題,而發展出來的產物。

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