蔬果切雕技法與盤飾（第八版）【含刀工示範影片線上觀看QR Code】
本書內容完整，理論與實務並重，是學習者的最佳寶典。作者除了在書中將製作過程以彩色照片與文字一步步解說，並插入「小提醒」方塊，讓讀者更容易掌握關鍵技巧。書末附上評量解答，讓讀者可以在自我評量後立即訂正，避免累積錯誤印象，也節省教師在課堂中訂正作業的時間，更方便自學讀者，讓讀者使用時更得心應手。作者周振文師傅設計的蔬果切雕盤飾，兼顧餐飲實用性與藝術性，在書中打破菜系的隔閡，將不同的主題分類呈現。書中除了基本的蔬果切雕技法與盤飾外，也包含了線條美感的排盤訓練，以及花式綜合水果盤，並將中式排盤、西式排盤、日式排盤分門別類，亦收錄了非常完整的各式蔬果盅切雕。此外，由於飲料部門在餐飲業的經營中日趨重要，本書也特別設計了杯飾切雕單元。隨書提供作者刀工示範影片，手機掃描書中QR Code即可觀看，彷彿是把師傅請到身邊貼身示範指導，對於想要自學的讀者而言，本書會是最好的選擇。坊間蔬果切雕的書籍並不少見，但多數往往是作者們展示作品與成果所發表，其中收錄的作品多十分繁複華麗，令觀者驚歎，視為鬼斧神工的藝術品。這本給初學者的「蔬果切雕技法與盤飾」讓讀者了解到蔬果切雕實用的一面，不一定需要繁複超卓的雕工，在巧思與創意之下，即使只是簡單的直線組合，也能讓用餐者為之驚喜。第八版調整更新部分文字與圖片，使內容更臻完善。
中餐烹調丙級完勝密技(葷食)-二版
2022年最新學術科編修版！ 清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂 剔除冗言贅字，以洗練的圖文告訴你考照必勝之法 & 中式餐點應有盡有，涼拌、飯類、炸物、湯品、羹物、大火快炒的美味料理！ 讓五感延伸，啟動全身的感知神經感受料理；爆香後的一秒…兩秒…三秒！ 俐落放入絲料，依循食材特點一一加入，快速拌炒，調味起鍋 每個動作都熟稔無比，行雲流水 & 全書可分為三部分 Part A～D：收錄考前、應試的各式須知 Part E、F：301、302大題術科全解示範 Part G：收錄最新版學科試題 & 名師殫心竭慮，全書架構明確 參考術科考試方法進行編撰，每題組皆附上表格化的材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡。從第一階段的清潔→消毒→洗滌→刀工→受評與非受評，到第二階段的烹調過程，完全解剖考照規則，無師也可以自通 & 圖文精闢詳實，版型實用生動 編撰方式以實際考試為出發點，除了各式基本須知，也加碼收錄刀工、水花、盤飾，輔以簡約精美的版型與配色，編排處處可見巧思，讓讀者一目了然，快速學習 & 在編撰過程中反覆思考、微調，以真摯的心情製作本書，經過多次嚴謹的校稿，最終完成的中餐葷食寶典。期盼本書能像矗立於海岸的燈塔，不只讓您少走彎路，也能在黑暗中帶領您，走向正確的目的地。 & 本書如果能給您一點幫助，將是我們最大的喜悅，祝福大家一切順心，金榜題名！若有疏失也期盼各界同仁不吝指教，讓我們能進階再進階，將本書穎至完美。 & 本書特色 & ˙考前須知：列出考前、應試的各式須知 ˙基礎練習：收錄水花刀工、盤飾步驟、QRCODE受評刀工圖像全解 ˙術科練習：每題組皆有材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡，以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 ˙學科測試：收錄最新版學科試題
BAP Using Microsoft Office 2010商務專業應用能力國際認證Essentials Level Office大師通關寶典（三合一：Documents文書處理、Spreadsheets電子試算表
1.本書為BAP商務專業應用能力國際認證核心能力等級(Essentials Level)考前複習之測驗題組，內容包含Documents文書處理、Spreadsheets電子試算表、Presentations商業簡報三項專業認證測驗題組，三合一，一本搞定！ & 2.圖解式提供解答方法，讓讀者能循序漸進解題，並配合重點提示及影片教學輔以學習，加強學習成效。 & 3.附贈超值三合一「BAP學評系統」，「CHECK唷」功能，做一題CHECK一題，學習效果更加倍，再贈每科兩點的自我診斷點數，整份試卷的成績報表，讓您知道錯在哪。提前熟悉考試系統，應試更容易上手！
建築國家考試 105－109：建築環境控制題型整理
完整收錄105-109年各次國家考試試題及詳解，由九華名師群通力製作。解題過程完整清晰，易讀易懂，得以印證重要觀念，強化學習效果，使考生熟悉出題形態，培養應試能力及作答技巧，是一本不可或缺的專業參考用書。
丙級國貿業務學術科研讀範本含術科作答本與解析本(收錄2021年第一、二梯次試題)-新時代(第十二版)-
1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.術科 *針對檢定範圍做重點整理、範例解析，並搭配立即練習，可收立竿見影之效。 *模擬試題乃針對各種題型的考題來編寫，讓考生能充分掌握題目之變化。 *測驗試題包括『模擬試題、歷屆試題』為最多元的練習，實用超值。 *試題採題目與作答分開的設計，可便利考生對照試題做模擬測驗，提升實力。 4.搭配「MOSME 行動學習一點通」，進行學科題庫線上測驗，可自我練習增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。
電工法規(第十五版)(附參考資料光碟)
本書除了將工商業界中常用到之電工法規納入外，考量到電機科系的畢業學生就業後會用到的內容，亦包含在內。本書所涵蓋的法規，其深度與廣度超出市面上的相關書籍，所以能滿足已經從事或將來想從事這方面工作者參考使用及教學之用；此外，本書隨書附贈的參考資料光碟中包括了急救法與勞動部勞動力發展署所公布之參考資料-乙級室內配線學科公告試題，比起只有綜合測驗題庫及歷年電匠考題的書籍來說，能夠讓讀者了解電工災害發生時的處理方式，且藉著乙級室內配線學科公告試題，更能協助讀者掌握重點，這也是本書與眾不同之處。本書適用於大專電機科系教學之用，以及職訓中心和有心成為這個領域的工作人員參考研讀。
丙級飲料調製技能檢定學術科完全攻略（2021第二版）（附學科測驗卷）
依據勞動部勞動發展署技能檢定中心最新公告飲料調製丙級技能檢定學術科測試參考資料(學科2019.10.24修訂、術科2020.07.17修訂)編寫而成，檢定共同科為最新版(2021.07.05)。從報考、學術解題，以及術科備品、調製、善後處理，一路攻略到底。刀工附有圖解，操作流程清楚分類，先備知能完全講解。
電腦硬體裝修丙級檢定學術科解題教本(第二版)|Windows 10 ＋ Ubuntu 18
◆本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公告，電腦硬體裝修丙級術科試題撰寫。 術科篇：110年啟用術科試題 1.針對電腦硬體裝修丙級技能檢定的術科試題，做詳盡的操作步驟解說，並說明術科檢定評分重點及考試策略。 2.引導您完成檢定「各站題目要求及操作」與「個人電腦拆裝及故障點檢測」，讓考生考試作答時輕易得分。 3.圖解式教學，循序漸進，鉅細靡遺，為技術士檢定或電腦組裝DIY的最佳自修教材。 4.軟體環境安裝與設定使用作業系統以Windows 10/Ubuntu 18編寫。 5.Ubuntu安裝速度較快且簡易，協助考生能更順利安裝，完成考題需求。 學科篇： 1.完整學科試題707題，輔以難題解析，協助考生理解。 2.包含90006職業安全衛生/90007工作倫理與職業道德/90008環境保護/90009節能減碳共同科目400題；90011資訊相關職類共用工作項目119題。 教學配套齊全： ★術科第一站-硬體拆裝影片 ★術科第二站-Windows 10安裝及設定 ★術科第二站-Ubuntu 18安裝及設定附錄： ★第二站軟體安裝設定快速流程複習講義
網頁設計丙級檢定學術科解題教本|111年啟用試題
依勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁設計丙級最新公告學術科試題，全新解題編撰 學科篇 ◆111年1月1日報檢啟用，為全新修正之題目內含單選題608題◆包含90006職業安全衛生/90007工作倫理與職業道德/90008環境保護/90009節能減碳共同科目400題；90011資訊相關職類共用工作項目119題。 ◆針對重要試題加以解析，輔助考生記憶，學科輕鬆準備並建立正確觀念。 術科篇●網頁製作軟體使用 Dreamweaver CS6，影像處理軟體使用Photoshop CS6(附加PhotoImpact操作參考)。 ●建立基礎觀念 學習製作網頁的基本能力，從網站的版面設計、圖片音樂、CSS樣式、表格框架、跑馬燈、超連結、動態效果、Canvas及SVG，學會網頁前台介面設計。 ●術科解題重點分析 針對網頁設計丙級檢定試題解題，五組考題重點整理，說明考題首頁index共同性解題做法，以及使用CSS選取器類型的差異。 ●精簡合理的解題程序 對於考生而言，除了題目解析外，還要能縮短解題時間，在檢定考試規定的時間內完成解題。 本書讓您了解如何解題以及把握解題原則性，正確又有效率的解題，完成考試取得證照。 ●線上輔導整合學習 GOGO123數位教學網 http://www.gogo123.com.tw
乙級電腦硬體裝修術科必勝秘笈Windows 7 / 8 & Windows Server 2008 / 2012 Visual Basic 6.0 / 2008 / 201
1.全國唯一： ．包括第一站VB十道題目的原始程式，不論學校教師授課或考生自行進修，豐富的教材內容，能讓您得心應手。 ．附單機版乙級學科模擬程式，方便考生更有效率學習。 2.累積多年實際教學輔導經驗，將平時學生練習常犯的錯誤特別列舉，避免您再犯相同錯誤，每年成功輔導多位學生順利通過考試，並蒐集每年實際應試所遭遇的問題，因此有讀者反應內容太煩雜，其實是要涵蓋解決監評老師所提的各種問題，不再害怕突發的狀況，以提高通過及格率。 3.特地將Visual Basic 6.0/2008/2010所有操作步驟全程錄製，即使從沒學過VB同學，也可以很容易準備參加考試。 4.特別介紹Oracle VM VirtualBox虛擬機器軟體，讓您在家也可以同時安裝多套作業系統，而且完全不必重新啟動電腦。 5.所有電腦相關操作過程均以Step By Step圖文相輔方式呈現，配合多媒體教學光碟，對於完全不懂的考生，僅需按照本書步驟操作即可順利安裝完成。 6. MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，享有以下學習資源： 影音：選擇想看的題目並開啟影音，即可看到影音解題。 評量：免費乙級學科檢定專區，可線上練習題目，強化題目熟練度。 加值：提供第一站原始檔、勞動部最新公告術科試題、模擬試題及自創模擬程式。
丙級電腦硬體裝修學術科過關秘訣（2022最新版）（附學科測驗卷、軟體光碟、術科教學影片）
1.本書依勞動部勞發署技檢中心最新公告題庫撰寫，並加以詳細解析，使讀者迅速了解試題的內容及其辦法。2.術科試題之撰寫以Step by Step及圖片對照的解題流程，引導讀者從硬體規劃、網路線製作、Windows、應用軟體和Linux安裝與設定來解題。3.隨書附有Ubuntu 20及Fedora Core 30軟體，使讀者可迅速熟悉Linux作業系統如何設定。4.每個工作項目皆附有立即練習，方便學生考前複習使用，另精心設計模擬試題，以隨書附贈的方式，提供學習者在學習每章後立即進行該章的模擬，驗收學習成果
90－109敷地計畫與都市設計－建築國家考試題型整理
完整收錄90-109建築師國家考試之四小時繪圖還原圖及申論題解。並附有基礎繪圖應習作之範例圖稿，供考生平時練習與考場上引用。
建築國家考試 105－109：營建法規題型整理
完整收錄105-109年各次國家考試試題及詳解，由九華名師群通力製作。解題過程完整清晰，易讀易懂，得以印證重要觀念，強化學習效果，使考生熟悉出題形態，培養應試能力及作答技巧，是一本不可或缺的專業參考用書。
創意機械專題實作-最新版-附MOSME行動學習一點通：診斷
1.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論與實務技巧，對於學習歷程檔案製作有莫大助益。 & 2.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 & 3.提供專題網資源平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。 & 4.本書內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在機械領域外仍可發展出其他的興趣。 & 5.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。 & 6.鼓勵機械群領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。 & 7.本專題製作宗旨以實務配合理論，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。
丙級車床－車床項技能檢定學術科教戰手冊（2021最新版）（附學科測驗卷）
1.本書作者多年實務相關經驗編輯而成，術科部分經由檢定相關基礎技能，以行政院勞委會中部辦公室公告六道試題，由淺入深地逐列過程，並適當提點須注意之處。2.以實拍照片呈現，任一操作步驟清楚明瞭，可供讀者課後自修時的參考。3.學科使用豐富的圖片加深學生記憶，不僅對答題加以解析說明，且提出相關知識著重讀者觀念的理解，期冀能考取證照外，並對機械製造、機械基礎實習之升學科目亦有幫助。
丙級氣壓技能檢定學術科題庫解析（2022最新版）（附學科測驗卷）
本題庫依據勞動力勞發署最新公告之氣壓丙級技術士學、術科試題編撰而成，主要分為二大部分。一、氣壓入門、學科題庫解析：迅速而有效的幫考生複習氣壓、電器元件符號；並詳細列出最新公告試題及詳解，供考生完備的複習。二、基本迴路介紹、術科題庫解析：藉由純氣壓與電氣控制氣壓的引導，讓考生在基本迴路打穩根基後，可具備挑戰丙級技術士技能檢定術科的能力。
點餐系統App專題實作-使用App Inventor 2結合Google表單、Firebase雲端資料庫與SQLite關聯式資料庫 - 最新
1. 全國第一本點餐系統App同時結合Google表單及Firebase雲端資料庫的教材。 2. 全國第一本點餐系統App結合SQLite關聯式資料庫的教材。 3. 全國第一本點餐系統App撰寫成高中高職專題製作競賽的文件教材。
丙級電腦輔助立體製圖學術科研讀範本-使用Solidworks-新時代(第二版)-附MOSME行動學習一點通
1.依據勞動部最新公告學術科試題編撰，圖面清晰，繪製詳實。 2.術科試題均有解題思路分析，建立模型解題步驟流程。 3.書中詳列解題操作步驟，把每一個步驟的要點清晰呈現。 & MOSME 行動學習一點通功能： 使用「 MOSME& 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & ♦ 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ♦ 影音：選擇目錄中想看的題目並開啟影音，即可看到影音解題。 ♦ 診斷：學科可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ♦ 擬真：學科「擬真考」，模擬檢定配分題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ♦ 加值：附術科試題A3拉頁、實繪教學影片、範例圖檔、公告試題、出圖設定。
丙級餐飲服務學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代(第二版)-附MOSME行動學習一點通
1.依勞動部最新公告學術科試題暨參考資料編寫。 2.術科實務操作以大量照片圖解方式呈現，每個步驟標註重點與扣分項目，快速掌握操作重點。 3.考試流程系統化整理，以簡潔清楚明確的方式，協助考生掌握學習要領。 4.MSOME行動學習一點通功能： 使用「MOSME行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀學科、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 擬真：學科擬真卷，模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
乙級銑床：CNC銑床學術科題庫解析(2021最新版)
本書「乙級銑床-CNC銑床項技能檢定學術科題庫解析」依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公告之規範與題庫編輯而成，為的是讓有意考取銑床-CNC銑床項的考生有一準備方向，故本書將分成學科與術科二部分。學科內容包含共同學科與專業學科：而CNC銑床專業學科分為6個工作項目，各工作項目中，每題試題皆有重點解析，旨要讓同學對試題有完整概念，期能使學生自行閱讀理解，增進學科的通過率，期能在閱讀的同時也能提升專業學能。術科測驗依據勞動部技能檢定中心公佈之最新試題，共有6道試題，每題皆有兩小題，一題採手寫程式，另一題則採電腦輔助加工，手寫部分以SoftMill V6模擬器進行程式模擬，電腦輔助加工以Mastercam2018進行加工操作，並採一文一圖說明工作程序與操作步驟，並以乙級試題示範「高速加工」之應用技巧，提升加工效率。
乙級化學學術科必勝秘笈-新時代(第五版)-附MOSME行動學習一點通：學科.診斷.擬真
1.針對勞動部學科題庫，均逐項逐題詳加解析。 & 2.學科試題細分工作項目，並提供「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 & 3.術科部分針對勞動部公布的二站共8個試題逐題剖析，包括試題使用說明與試題內容。每題的試題內容彙整勞動部公布的試題名稱、操作說明、實驗步驟，考生可完全掌握術科測試要旨及訣竅。 & 4.術科各題均有作操作指引，並一步一步詳加圖示。最後更以實際實驗數據作範例，使讀者能深入瞭解結果報告的撰寫與計算方法。 & 5.MOSME行動學習一點通功能： & 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & ‧學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ‧診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ‧擬真：學科「模擬全真試卷」，可自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
乙級數位電子技能檢定學科題庫整理與分析（2021最新版）
「技能檢定」在政府推行及鼓勵下已漸漸地落實在各行各業之中，尤其乙級檢定更是許多社會工作者及在學學生追求證照的目標。基於此，筆者整理「乙級數位電子學科題庫整理與分析」供讀者參考研讀，且為加強各篇重點之題型演練，特地於每篇重點之後增列「綜合演練」，使讀者能更熟悉章節之重點練習。
丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略（2021第二版）（附學科測驗卷）
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字敘述精簡，並以圖表呈現；術科以步驟分解圖來呈現，學科試題附有詳解，有助考生應考實力。
西餐烹調丙級技能檢定考照必勝（第二版）
本書由資歷豐富的老師傅親自實作，包含最新的西餐丙級術科三大題、15個題組共60道的菜餚，提供實作技巧與方法。 每一個題組都有詳細的總材料表，方便考生預先準備；每一道菜都有仔細的材料明細、用品單，以及製作過程的圖解說明、提示重點與烹調技巧解說，學習起來順暢且易懂。 書中提供勞動部勞動力發展署最新公布技能檢定簡章，內容分明、條例清楚，讓應考者對報名資格及方式有所認識；書末收錄學科考題及解答，方便讀者考前複習，順利考取西餐烹調技術士檢定證照。 本書不僅能協助想要進入相關行業的讀者順利考取西餐烹調丙級技術士證照，也提供一般讀者增進菜餚製作的能力及知識，是考照與廚藝進步的必備好書。第二版依據最新考試規則，修訂器具及設備品項，提供最新的完整應試資訊。
丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2021第二版)(豐富版)(附學科測驗卷)
根據勞動部勞動力發展署最新公告(術科108年2月修訂)丙級中餐烹調內容(110.1.1.啟用)編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略到底，尤其針對新試題的刀工，筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳實的演示出切割流程及注意事項。新版術科的72道菜餚，其作法同樣詳細記錄各材料的分量以及烹調時間，並附有重點圖解，精準掌握烹調秘訣。書末更附有尺規套量版，提供讀者練習刀工時衡量成品是否符合規定的基準。
乙級太陽光電設置學科解析暨術科指導(2021最新版)
本書含有太陽能光電設置學科、術科題目及解析，易於通過檢定考試。本書適用於科大、高職電機科系學生及欲參加太陽能光電設置技術士考試人員參考使用。
丙級電腦軟體應用學術科研讀攻略(Windows 10＋Word 2016)-新時代(第六版)-附MOSME行動學習一點通
1.「MOSME丙級電腦軟體應用術科學評系統」是學習與考取丙級電腦軟體應用術科的最佳利器!主題式學習、影音教學、自我評分檢查、即評即修正，讓學習者能快速學會「目錄製作」、「合併列印」與「文書處理」 • 自我學習：依單元分段學習，快速掌握解題技巧 • 自我診斷：完整進行題組測驗，了解自己的實力 2.包含「第二類目錄製作」至「第四類文書處理」的完整解題影音，輕鬆考取丙級電腦軟體應用證照！ 3.「MOSME丙級電腦軟體應用術科學評系統」採用Office 2016，解題採用Windows 10及Office 2016
穀類加工含中式米食實作與丙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科解析-最新版(第三版) - 附MOSME行動
1. 本書依照教育部公布之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要，以及勞動部公布之最新「中式麵食加工丙級技術士技能檢定學術科測試試題」，相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。 2. 內容涵蓋穀類加工概論、中式米食、中式麵食、材料及器具介紹、配方製定與成本計算、數十項各類別實習操作詳解 。 3. 每章均附練習題，含檢定題本、詳細解析等教材資源。 4. 本書可作為穀類加工及實習之指定書，亦可用於中式米食實習、中式麵食實習、丙級中式麵食加工之參考用書。 5. 本書圖文並茂、操作解說清晰，有利於教學成效之提昇。 6. MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 • 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 • 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 • 擬真：學科「模擬全真試卷」，可自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
乙級飛機修護學術科必勝寶典-新時代(第四版)-附MOSME行動學習一點通：學科 . 診斷 . 擬真
1.依據勞動部最新公告學、術科試題編寫。 2.學科試題解析詳細，深入淺出，易學易懂，可以協助讀者輕鬆通過學科檢定。 3.術科解題圖解化，針對裝具及手工具，圖解施工程序步驟並輔以補充說明。 4.術科解題條理化，每題均有動作要求、注意事項及評分要點，提醒考生相關扣分標準及注意方向。 5.MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ‧學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ‧診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ‧擬真：學科「模擬全真試卷」，可自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
乙級電腦軟體應用術科高效率解題技巧(使用Excel 2010＋Word 2010- Dataset 3版)-新時代(第五版) -
1.全新解題技巧，僅使用Excel+Word進行解題，考試不用花費時間安裝Access。 2.相容Office 2010/2013/2016的資料庫解題方式。 3.使用軟體特性與功能進行解題，不僅解題步驟少，更能完整學會Office技巧。 4. MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員後可免費使用學科題庫，自我練習、增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評。 影音：選擇想看的題目並開啟影音，即可看到影音解題。 診斷：利用學評系統可自我檢查，即學即評即修正，並可上傳作答檔案，進行線上評分，顯示成績報表。&& & 評量：免費乙級學科檢定專區，可線上練習題目，強化題目熟練度。 擴增：提供勞動部公告學術科試題與素材檔案及參考答案(含Dataset1、2、3)。
丙級男子理髮技能檢定學術科寶典(2022最新版)(附術科測試參考資料)
一、本書係遵照行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心110年度「男子理髮」職類丙級技術士技能檢定學術科測試標準編輯而成。二、本書適用技高美容科、科技大學化妝品應用與管理科系或相關科系使用，也適合想從事男子理髮業取得丙級技術士證照之社會精英參考。
中式點心(含米食、麵食、甜點)-(第二版)-附MOSME行動學習一點通
1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與實作相互配合，提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食（實習）、中式麵食（實習）之教學使用。 & 2. 本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作，並能有效提昇中式米麵食學理與操作之基礎能力。 & 3. 本書針對各點心製作有詳細說明及圖示，故可有效提昇學生學習之意願，並方便教師教學上使用。
餐飲安全與衛生-最新版(第三版)-附MOSME行動學習一點通
1.本書內容蒐集國內外的餐飲安全與衛生相關資訊，融合理論與實務經驗，用簡潔扼要的說明方式，提供學生輕鬆學習專業知識。 & 2.由淺至深的重點說明，有系統且完整的內容與清晰明瞭的方法，讓學生獲得實用的知識，提高餐飲教育之目標。 & 3.全書圖片配合書本內容，讓學生在學習上更能加速學習進度，使學生融會貫通。
乙級汽車修護學科題庫必通解析-(新時代)最新版(第六版)-附MOSME行動學習一點通：學科‧診斷
1.依勞動部最新公告學科試題編寫。 2.解析詳細，易學易懂，可協助讀者輕鬆通過學科檢定。 3.採題目、答案與解析並列，可逐題練習，立即反饋結果，學習效果最佳。 4.MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ‧學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ‧診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ‧擬真：學科「擬真卷」，模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評。
建築法規隨身讀 (套書)
建築達人 X 超強力作 X 推薦必備 黃金學習:法規彙整 X 記憶紅膠片 X 關鍵字背誦 最強參考:法規重點分類彙編，考試、工作得心應手★本書一套五冊 1.將建築眾多法規分類彙編選出常考法條。 2.依照考試出題頻率將法條分為三種等級編上星號，標註出題重要度。 3.關鍵字變色，搭配紅色膠片使用，方便讀者記憶背誦。 4.收錄最新法條，不論應用於工作或是考試準備，皆為最佳參考書籍。 5.口袋書設計，體積小字體大，易於隨身攜帶，隨時翻查閱讀。 ★適用讀者: ● 建築師、室內設計師 ● 工地主任 ● 建築產業、不動產從業人員 ● 都市計畫、土木技師 ● 建築工程科目(高考三等/普考四等)考生 ● 國營事業單位考試建築類科考生 ● 建築工程管理、營造工程管理技術士 ● 室內設計及室內裝修工程管理技術士 ● 專科學力鑑定考試(建築工程、土木工程) ● 建築系、室內設計系、土木工程系、營建工程系學生 ● 建築及土木都市相關研究所 ★★五大必Buy特點★★ 1.獨家章節分篇，關鍵法規最好讀 2.獨家遮色膠片，輔助記憶好背誦 3.獨家星號重點，考試方向最準確 4.獨家模擬練習，幫助考前總複習 5.獨家口袋套書，工作攜帶不佔位
乙級機械加工技能檢定學科題庫解析（2021最新版）
本書學科試題收錄乙級機械加工之最新公告試題編寫而成，分為共同不分級學科、共同學科及專業學科，版面清晰，針對題目做詳細的解析，讓讀者可快速記憶、理解，獲取高分捷徑。
中式麵食加工丙級檢定學術科大全
◆本書依據勞動部檢定中心公布之最新最完整中式麵食加工丙級(水調麵類、發麵類、酥油皮麵類、糕漿皮麵類)技術士技能檢定應檢資料。 ◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。 ◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。 ◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得丙級證照。
品質管理：食品加工、餐飲服務、生鮮物流（第五版）
本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據兩代人自身在學界的教學經驗以及在產業實務界的品管經驗編寫本書，提供讀者品質管理的基礎概念與標準，以及在食品加工、餐飲服務與生鮮物流業的實際應用，引導讀者認識品管、瞭解品管並運用品管。 全書共分為十章：第一章介紹品質管制的基本概念；第二章至第五章講述與統計學有關的品質管制工具；第六章闡述全面品質管理的觀念與理論；第七章介紹食品品質管制的相關標準與規範；第八章帶領讀者認識品管圈；第九章講述食品品質管制的實際作業；第十章為食品餐飲產業品質管制的應用實例。 食品科技進步變遷快速，但是秉持品管精神追求品質的目標是永遠不會變的。食品、餐飲相關科系應要有品質管理課程，才能為大量生產的食品或餐廳團膳維持基本的食品安全。作者有鑑於此，編寫本書為大專院校食品、餐飲等科系提供最適用的教材。 第五版大致維持前一版內容架構，更換較新的現況法規和實例，也刻意保留一些輸出生產所需的品管舊例，避免重蹈當年塑化劑事件的覆轍。
飲料調製丙級技術士技能檢定－學／術科教戰指南（第三版）
本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者順利考取證照。 自民國97年推動飲料調製丙級技術士證照以來，許多餐飲科均開課輔導學生考取此一證照，至今已有數萬人順利考取飲料調製丙級技術士證照。為持續精進飲務操作技術，並和當前手搖飲料市場與時俱進，飲料調製丙級技術士證照於108年1月推出全新題組，除了增加許多坊間熱門的漸層飲料、養生飲品，減少化學糖漿及加工品的使用外，更側重開店前吧檯準備的操作技術，諸多改變令飲料調製丙級技術士檢定比過去更增添了鑑別度。 作者在書中對各術科試題均以詳盡的圖文解說調製流程，並搭配重點扣分提示與說明，從吧檯準備，到每一道題目的前置、調製、善後作業，任何一個細小環節都不錯過。這不僅需要編著者自己具有深厚的實務能力，也是多年教學、輔導學生考照的積累，知道哪些地方是容易出錯、須要提醒的。 本書能引導讀者能輕鬆快速的掌握調製訣竅，有效降低製作失誤的機率，不僅是準備應考飲料調製丙級技術士技能檢定的首選教材，也很適合對飲料調製有興趣的讀者自己學習，在家裡為家人朋友調製飲料。 第三版依據勞動部公告最新「飲料調製丙級技術士」考試規則進行全新改版，此次改版除了更新了考試題組之外，作者群更用心的將在應考過程中，容易被考生忽略而導致扣分的步驟，條理分明的整理出重點，希望能幫助讀者無論在實際調製前預習，或操作後複習重點，皆可輕鬆應試。
職安一點通|職業安全衛生業務主管必勝500精選|一般業甲乙丙丁種適用
★★職業安全衛生業務主管唯一聖經，500精選，讓您一擊必中，一次就考過!!★★職業安全衛生業務主管分為「甲種、乙種、丙種」三類，事業單位規模未滿30人適用「丙種」，30~99人適用「乙種」，「甲種」則是適用100人以上。除此之外更分為：「營造業」和「非營造業」（或稱為一般業），營造業的證照名稱為「營造業甲種職業安全衛生業務主管」，非營造業則為「甲種職業安全衛生業務主管」。 甲乙丙種職業安全衛生業務主管為電腦化測驗，測驗題庫不公開採四選一選擇題，進行電腦上機考試，題目將由電腦連線抽題80題。根據「職業安全衛生教育訓練規則」規定，一般業(非營造業)職業安全衛生業務主管訓練時數為甲種42小時、乙種35小時、丙種21小時、丁種6小時；訓練內容包含「法規、管理制度與專業實務課程」，本書之編撰即採用此架構編寫，精選必考之500題精華題目，將各個章節考題分門別類後撰寫詳細解析，提供最輕薄且最精華的內容，協助考生在有限的時間內，掌握答題方向及技巧，有效率的準備甲乙丙種職業安全衛生業務主管電腦測驗，輕鬆且順利通過考試取得證照。 本書特色：★陣容最強之作者群本書作者群由職業安全衛生領域頂尖講師共同編纂，合力打造最優質參考書籍。 ★精選考題全面解析精選模擬試題500題並全面解析，從實戰中自我評量，有效率的準備考試並考取證照。 ★配合業務主管教育訓練課程與教育訓練課程教材100%吻合，參照各單元章節課後研讀，確實掌握學習狀況。 ★考試職種分類標註每一小節均標註適用考試職類，不需耗費時間背誦不適宜之考題。 ★最新修訂之職業安全衛生法規精選題解之解析，均參照最新修訂之職安衛法規內容予以編寫。
丙級機械加工學術科含機工類共同學科題庫研讀範本-新時代(最新版)-附MOSME行動學習一點通：學科．診斷
1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 & 2.【共同科試題 + 學科試題】細分工作項目，提升學習效果。 3.術科試題以「實作照片」解析工作程序，清晰易懂好學習。 MOSME 行動學習一點通功能：使用「 MOSME& 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ◈學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ◈診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ◈擬真：學科擬真卷，模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。 ◈學習 PPS：附術科基本功（ PPS ）、術科實作解析（ PPS ）。 ※購買須知：學科僅提供數位閱讀電子書模式，不提供紙本，詳細使用方法，請見內文「學科線上閱讀與題庫使用方法」說明頁。
科技教室基本素養指南含GTC全民科技力認證（工場安全與衛生、工具的安全使用、儀表與設備的使用及保養） - 最新版 - 附MOSME行動學習一點通
本書從環境安全衛生、基本工具的使用保養、加工設備的使用保養三種角度切入，使學生能了解相關的工場環境知識、安全衛生常識、各類型工具設備操作技能與注意事項。 特色1：有別於一般「工場安全與衛生」教材的條列式內容，書中採動漫角色陪伴學習的方式，透過生動有趣的全彩漫畫引導學生閱讀。 特色2：各種手工具設備搭配3D擬真實境圖，精美細緻的圖片能讓學生在進入工場前就清楚地認識各種手工具的外觀結構。 特色3：各章末附有隨堂測驗，供學生課後即時評量，確實強化學習效能。除課本之外，亦配備MOSME 行動學習一點通等相關線上資源。
乙級電腦硬體裝修學科與資訊類題庫必通解析-新時代(第六版)-附MOSME行動學習一點通：學科 . 診斷
1.依據勞動部最新公告學科試題編撰。 2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 4.試題與解析作一明顯區隔，強化學習效果。 5. MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 擬真：學科「擬真卷」，模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
門市服務丙級技能檢定術科：櫃檯作業(微創POS系統) & 清潔作業|111年啟用試題
本書內容含術科 第二站：櫃檯作業(微創POS系統) 第三站：第三站清潔作業(地板+玻璃) 術科36題大解密-創新整合式解題，不需死背解題步驟，所有題型迎刃而解 ※針對出錯率最高的文教服務業A04題，錄製操作影片 ※結帳作業整合10大招，搞怪題狀況破解 ※提供術科36題解題教學操作及參考答案 ★第二站-櫃檯作業（微創POS系統）： ◎內容完整以活潑的筆調針對POS系統作最完整的闡述及講解，以圖解方式深入分析並配合實務操作，讀者能快速進入零售管理行銷系統的世界。 ◎本書大量圖表說明，將理論轉換為實際的圖解操作步驟，圖文並茂讓學習輕鬆不吃力，是一本將理論與實務做完美結合的教材，也是熟悉門市丙級檢定必備的利器。 ★第三站-清潔作業（地板+玻璃）： ◎各操作步驟以口訣記憶方式編輯，讓考生可完全熟悉。 ◎特別編列實作之注意事項，避免易錯誤之動作。
丙級機械加工技能檢定學術科通過94狂（2021最新版）（附學科測驗卷）
1.本書作者多年實務相關經驗編輯而成，術科部分經由檢定相關基礎技能，以行政院勞委會中部辦公室公告六道試題，由淺入深地逐列過程，並適當提點須注意之處。 2.以實拍照片呈現，任一操作步驟清楚明瞭，可供讀者課後自修時的參考。 3.學科使用豐富的圖片加深學生記憶，不僅對答題加以解析說明，且提出相關知識著重讀者觀念的理解，期冀能考取證照外，並對機械製造、機械基礎實習之升學科目亦有幫助。
丙級機械加工技能檢定學術科教戰手冊（2021最新版）（附學科測驗卷）
本題庫依據勞動力勞發署最新公告之氣壓丙級技術士學、術科試題編撰而成，主要分為二大部分。 一、氣壓入門、學科題庫解析：迅速而有效的幫考生複習氣壓、電器元件符號；並詳細列出最新公告試題及詳解，供考生完備的複習。 二、基本迴路介紹、術科題庫解析：藉由純氣壓與電氣控制氣壓的引導，讓考生在基本迴路打穩根基後，可具備挑戰丙級技術士技能檢定術科的能力。
丙級機器腳踏車修護技能檢定學術科題庫解析（2021最新版）（附學科測驗卷、術科操作試題本）
本書依據勞動部公布之最新丙級機器腳踏車技能檢定題庫編輯而成。版面清晰，解說簡單明暸，方便考生自修閱讀。學科測驗題目與解說同在一面，每單元附牛刀小試，方便考生參考及立即練習。附有即時題測系統，供考生自我評量與考前複習。另有十一回之模擬試題，方便考生考前複習之用。
單一級堆高機操作術科題庫解析（2021最新版）（附學科試題、範例光碟）
本書依照行政院勞動部勞動力發展署年最新公告學術科試題內容編寫。本書內容分為術科解析及學科試題。術科解析包含：操作步驟圖解分析【書本】、操作分解動作文字說明搭配影像呈現【光碟】、操作演示多視點呈現【光碟】。圖解說明淺顯易懂，適合高職輔導「堆高機」課程以及對此有興趣社會人士使用。
