升科大四技－飲料與調酒（2016最新版）（附隨堂測驗卷）
依據統測104年考試範圍編撰而成，每章章首皆有重點整理以及樹狀圖，內容多以表格方式呈現，且每章章末皆有大量的歷屆試題供學生練習及參考之用，適合職校學生作為升學準備之用書。
家政行職業衛生與安全升學寶典2016版（家政群生活應用類）升科大四技（附贈OTAS題測系統）
1、對於較難的題目，特別加以詳細分析解答，利於讀者理解。 & 2、生活化補充資料豐富，可使學生增進學習之廣度。 & 3、以條列式的重點歸納整理，可協助學生上課及複習，並幫助學生釐清觀念。 & 4、段落式試題演練，可讓學生立即評量學習成果。 & 5、系統化分析試題詳解，提升考生實力。
餐旅服務升學寶典（下）旅館篇2016年版（餐旅群）升科大四技（附贈OTAS題測系統）
1.重點整理：濃縮教材精華，集合重要內容。 2.立即練習：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。 3.歷屆考題：於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。
家政群生活應用類（美容科）專業一、二歷屆試題含解析（升科大四技）2016年
1.囊括近10年歷屆試題，解析完整詳細 2.針對各題各選項詳細解析，極適合教師為學生升學複習時，以及作為學生測驗與上課解題之用 3.解析內容包括所有審查通過的版本，教師無須再翻遍每種版本，搜查答案，可大量節省教師備課的時間 4.隨年度政策或法規更新解題，可避免教師解析試題資料過時，亦能節省教師搜尋新資訊與修訂答案的時間
造形原理升學寶典2016年版（設計群）升科大四技（附贈OTAS題測系統）
1.統計、分析各章節之出題比例，以引導老師及考生循序漸進理解出題重點及方向。 2.重點圖片以彩圖呈現，提升「文到圖到」之閱讀興趣。各章以圖表作系統重點整理歸納，幫助記憶及增加學習效率。 3.考題難易兼具、靈活多元，基礎題型、進階題型、應用題型一應俱全，確實掌握考題趨勢。 4.精心彙編歷屆試題，試題多且完整，並標註歷屆試題出處，加深理解課文重點及增進學習效果，將專一考科：「造形原理」範圍一網打盡。
設計基礎術科（基本設計與繪畫基礎）考前秘笈2016年版（設計群）升科大四技
1.本書以基礎素描、設計創意、平面構成、由淺至深以精緻的圖例呈現。 2.以大量的麥克筆彩繪技法，配合目前考試的題型演練，輔以作圖的分解圖解說，讓考生更易於瞭解快速解題的方法。 3.蒐錄實戰經驗，且術科獲得高分之考生作品，以不同繪圖風格作比較分析。 4.本書修正過時的設計基礎題型，配合目前創意發想的新式題型，作圖例解析。 5.本書以廣泛定義設計基礎，相關可能會考的題型(如海報、字形、設計繪畫、商標等)，皆一併收錄。 6.以三階段的繪圖技法，(鉛筆草圖、彩色初稿、電腦繪圖、圖例示範、除了運用於專二的創意發想題型之外，亦適用於第二階段推甄的術科考試。
升科大四技－家庭教育（2016最新版）（附隨堂測驗卷）
一、本書依據高職家政群「家庭教育」教科書課程綱要撰寫，適用99課綱範圍之考生。內容針對升科大四技入學之「家庭教育」考試形式，統整各家版本，精心編寫而成。 二、本書注重單元完整性及精確性，詳實歸納各章節內涵，彙整考試趨勢，行文淺顯易讀，除了務求成為考生之升學寶典外，亦適合高中職教師教學及學生學習參考使用。 三、本書共分五章，每章內容架構如下： 1. 歷屆統測出題率：根據歷屆命題機率，統計各章節之重要性，以圓餅圖讓讀者掌握命題比例。 2. 本章綱要表解：以樹狀表條列每章內容綱要，迅速釐清各章節的核心架構。 3. 重點歸納：運用簡明表格及摘要整理，抓出命題重點，載明考試關鍵字，內容豐富完整。 4. 知識加值：依升學考試方向，補充時事新知，協助讀者強化印象、觸類旁通、萬無一失。 5. 實力評量：每節後附多元實用的試題，供教師出題及學生練習，反覆推敲試作，可更理解課文內容，熟練得分關鍵。 6. 歷屆試題：各章蒐羅「歷年四技二專統測」試題，提供考生自我檢測，並附難題解析，促進理解、幫助記憶。 四、附錄：編彙家庭教育相關法令，以利同學查詢。 & ■ 本書優點特色 1.各章表解架構清晰，歷屆出題比例幫助分配學習時間。 2.配合時事、考題更新，緊扣考試趨勢。 3.藍色字標示重點更聚焦。 4.表格整合分明，幫助理解加快學習。 5.知識加值延伸相關課題，學習更廣更全面。 6.各節標註常考關鍵字易學易記。 7.全書練習題深淺兼具，充分練習並檢視成果。
家政概論升學寶典2016年版（家政群）升科大四技－含解析本（附贈OTAS題測系統）
1、協助學生上課及複習，以條列式的重點歸納整理，幫助學生釐清觀念。 & & & & & 2、書中包含近年來歷屆試題及綜合練習題目，使同學對於每一章各小節的重要性一目了然，易於掌握複習重點。 & & & & & 3、對於較難的題目，特附加以詳細分析解答，利於讀者理解。
色彩概論升學寶典2016年版（家政群生活應用類）升科大四技（附贈OTAS題測系統）
1.歷屆試題分章脈絡整理、系統複習，內容精準多元。 & 2.試題蒐集完整、消除學習盲點，加快學習速度、幫助學生掌握重點。 & 3.重點領域聚集、紥實詳盡完整，補充資料完整。 & 4.模擬試題因應考提型態，提供直接重點複習。
升科大四技－餐旅服務（2016最新版）（附隨堂測驗卷）
1.依據教育部餐旅群99課綱「餐旅服務」課程大綱，並輔以歷屆試題重點歸納彙整而成。 2.本書共20章，每章章首處附有「研讀重點」，分析考試型態及重點。 3.文中穿插「小叮嚀」、「餐服知識+」及等單元，補充相關知識。 4.新增104年度統一入學試題，並附有隨堂測驗卷，與書本搭配練習，效果加倍。 & ■ 本書優點特色 1. 新增104年度統一入學試題，掌握最新的試題脈絡與動向。 2. 本書多以表格彙整方式，方便學生閱讀與歸納。 3. 文中穿插「小叮嚀」、「餐服知識+」等單元，補充相關知識。 4. 以顏色標記重點文字，幫助學生學習與記憶。 5. 隨書附有隨堂測驗卷，與書本搭配練習，效果加倍。
乙級女子美髮學科題庫必通解析－2015年（附贈OTAS題測系統）
1.依勞動部最新公告學科試題編寫，符合技能檢定目標需求。 & 2.解析詳實，文句敘述簡明流暢。 & 3.學科試題細分工作項目與自我評量，提升學習效果。 & 4.加贈OTAS題測網，可供線上測驗(Web版)及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
單一級保母人員學術科通關寶典2015年版（附教學光碟及OTAS題測系統）
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.術前衝刺（操作步驟）夾頁，方便考生撕下，做為考前衝刺複習之用。 3.術科步驟照片圖解，全彩實務操作。 4.術科講解後之「小叮嚀」，是童年工作坊作者群深入考場之觀察心得。 5.附贈術科實境示範教學光碟，特別採分鏡特寫拍攝剪輯而成，讓考生能輕鬆跟著做。 6.學科試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 7.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。 8.術科試題編號：15400-101401、15400-101402、15400-101403、15400-101404、15400-101405、15400-101406、15400-101407、15400-101408
家職數學(A)精準複習講義＋解答本
坊間第一本以家政群課程為主，講義式編排參考書。適合二、三年級學生使用。配合四技二專統測簡單化趨勢，擷取重點整理，並將歷屆試題，穿插佈題於「範例」與「馬上做」當中，使學生能立即掌握考題的主流趨勢，增強解題實力。一、本書係依據教育部頒布之「職業學校群科一般科目數學領域數學A課程綱要」編寫而成，並擷取最新各版本教科書的精華編輯而成，內容新穎，適合學生升學輔導與自我充實使用。二、本書內容完全配合四技二專統一入學測驗考題簡單化的趨勢，擷取重點式的整理，以淺顯易懂的文字說明，指引學生學習方向。捨棄繁瑣複雜的題型，力求簡單化，並經由教師講解觀念與解題技巧後，透過不斷重複練習的方式，循序漸進，讓學生的程度不斷往上提升。三、本書最大的主軸特色，是將四技二專統一入學測驗之歷屆試題，以適切的方式，穿插佈題於「範例」與「馬上做」當中，使學生能立即掌握統一入學測驗考題的主流趨勢，增強解題實力。四、每小節末均附有「自我評量」題目，綜合基本概念，溫故知新，讓學生充分練習，增進學生解題的能力。五、每章節末均附有「綜合演練」題目，由淺入深，讓學生以統整的觀念自我練習，建立信心，了解學習成效。六、本書雖經細心編校，力求完整，但難免有疏漏之處，尚祈各界先進不吝賜教指正，讓本書更加完備，不勝感激！
中式點心（附習作簿）（04981016）
全書分為二部分：第1部分-從點心的歷史起源，到目前發展的分類、材料與設備、操作技巧，皆完整地解說。第2部分-60道點心的操作步驟完整，即使在家，也能做得出來。
家政群幼保類專業一、二（家政概論、家庭教育、幼兒教保概論與實務）歷屆試題含解析本：2015年最新版
1.囊括近10年試題，試題解析清楚詳盡，是教師教學的優良輔助教材，也是學生自我模擬評量的最佳利器2.針對各題各選項詳細解析，極適合教師為學生升學複習時，以及作為學生測驗與上課解題之用3.清楚呈現歷年命題趨勢，讀者可藉此清楚掌握考試方向，爭取高分。適合教師教學時協助統整複習使用，更適合高三學生考前衝刺時應用
家政群生活應用類（美容科）專業一、二（家政概論、家庭教育、色彩概論、家政行職業衛生與安全）歷屆試
1.囊括近10年歷屆試題，解析完整詳細2.針對各題各選項詳細解析，極適合教師為學生升學複習時，以及作為學生測驗與上課解題之用3.解析內容包括所有審查通過的版本，教師無須再翻遍每種版本，搜查答案，可大量節省教師備課的時間4.隨年度政策或法規更新解題，可避免教師解析試題資料過時，亦能節省教師搜尋新資訊與修訂答案的時間
專題製作《飲食文化篇》修訂版
1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。 & 2.說明PIPE-A每個模組的核心目標，提供實際範例，以迅速掌握關鍵點。 & 3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。 & 4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 & 5.提供專題網資源分享平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。 & 6.本專題製作一書，內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在這塊領域中發光發熱。 & 7.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。 & 8.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。 & 9.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。 & 10.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力，打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台，並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。
飲料與調酒升學寶典2015年版（餐旅群）含解析本附單字口袋書及單字實錄MP3：升科大四技
1.重點整理，濃縮教材精華，集合重要內容。 2.自我評量，立即驗收學習成果，以強化課程之學習。 3.於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。
升科大四技－餐旅群（專一）海量題庫（2015最新版）（附解答本）（04919026）
融合各家部定版本，精挑細選可能成為考題的歷屆試題，如高餐各科獨招試題、高餐二技89～91年各科獨招、91～103年四技二專統一入學測驗、90～100年二技統一入學測驗、97～100年學力鑑定、領隊導遊測試、全國教師甄試…等試題。 透過深入淺出的編排，將相同的觀念題目整合在一起，且以「老師的話」提醒考試趨勢，讓讀者熟練不同的出題模式。 題目中，以「★」記錄的數量，讓讀者易於辨識考古題的重要性，快速掌握重點！
衛生與安全升學寶典2015版（家政群生活應用類）升科大四技
1、對於較難的題目，特別加以詳細分析解答，利於讀者理解。 2、生活化補充資料豐富，可使學生增進學習之廣度。 3、以條列式的重點歸納整理，可協助學生上課及複習，並幫助學生釐清觀念。 4、段落式試題演練，可讓學生立即評量學習成果。 5、系統化分析試題詳解，提升考生實力。 & 測驗本&/& & 註：以上輔助教材有些僅供教師使用
學寶典2015年版（家政群生活應用類）升科大四技
1.歷屆試題分章脈絡整理、系統複習，內容精準多元。 2.試題蒐集完整、消除學習盲點，加快學習速度、幫助學生掌握重點。 3.重點領域聚集、紥實詳盡完整，補充資料完整。 4.模擬試題因應考提型態，提供直接重點複習。 & 教師手冊&/&測驗本&/& & 註：以上輔助教材有些僅供教師使用
升科大四技－餐旅群（專二）海量題庫（2015最新版）（附解答本）（04949026）
1.融合各家部定版本，精挑細選可能成為考題的歷屆試題，如高餐各科獨招試題、高餐二技89～91年各科獨招、91～103年四技二專統一入學測驗、90～103年二技統一入學測驗、97～103年學力鑑定、領隊導遊測試、全國教師甄試…等試題。 2.透過深入淺出的編排，將相同的觀念題目整合在一起，且以「老師的話」提醒考試趨勢，讓讀者熟練不同的出題模式。 3.題目前以顆「★」數量，讓讀者辨識考古題的重要性，快速掌握重點！
家庭教育升學寶典2015年版（家政群）升科大四技
本書特色： 1.運用表格統整歸納，重點一目了然。 2.蒐羅解析相關試題，答題功力倍增。 3.章後時事新知補充，掌握考題走向。 & 教師手冊&/&測驗本&/& & 註：以上輔助教材有些僅供教師使用
幼兒教保概論與實務升學寶典2015年版（家政群幼保類）升科大四技
1.依教育部公告新課綱「幼兒教保概論與實務」及公告考科規範內容編輯而成。 2.重點分章節條列與圖表化，強化閱讀與複習。 3.各章節皆附有大量試題，提高學習效果。 4.蒐錄完整歷屆試題與解析，掌握命題趨勢。 5.附贈OTAS題測網，供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重覆測驗練習增強實力，實用超值。 & 教師手冊&/&測驗本&/& & 註：以上輔助教材有些僅供教師使用
專題製作《觀光旅遊篇》
1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。 2.說明PIPE-A每個模組的核心目標，提供實際範例，以迅速掌握關鍵點。 3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。 4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 5.提供專題網資源分享平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。 6.本專題製作一書，內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在這塊領域中發光發熱。 7.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。 8.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。 9.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。 10.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力，打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台，並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。
美甲新藝術：生活時尚的饗宴（08151）
藉由簡單的媒材來實現創作，無論是資源回收的瓶子乃至平常不起眼的小物件，都可以利用甲片加以創作，轉化成為具有美感的藝術單品，透過美甲的巧妙魅力，都足以讓單調的素材成為美麗的裝飾。 本書所介紹的作品，無論在取材或製作方面都極為簡單，容易上手，而美甲有趣的地方，就在於天馬行空的變化裡，以簡易的材料，搭配不同的顏色，加上了藝術的想像力，就可以創作出美麗的作品，從佈置生活空間的壁飾、燈飾等單品物件，乃至休閒風格的耳環、炫目華麗的胸花、都會女子風情的項鍊，以及隨性風格的各種飾品，都可以讓您在生活美感及穿搭造型上得到加分的作用。
幼兒教保概論－4版
第四版「幼兒教保概論」係以熱門的生態環境及社會文化脈絡的發展，來看臺灣教保的變遷為「經」；「幼兒教育及照顧法」的公布施行，以及「後幼照法」時代幼兒學習主體與圖像，和關鍵人物「教保服務人員」的專業素養與生涯的精進增能為「緯」；在這樣「經」與「緯」錯綜複雜的發展過程，臺灣的幼兒教保工作是否達到「庖丁」與「文惠君」剖牛之「道」的境界，這本書作者對幼保工作「應然面」與「實然面」勾勒的願景與實踐產能的期許。 何飛鵬對「自慢」的剖述：隱含了一個人一輩子的承諾與永遠的理想追逐；「自慢」是追根究底的研究；「自慢」是期待呈現最完美的自己，讓別人得到最大的滿足。「巧」的奧妙是人人所愛與所追求的，但是「回歸基本點」卻真正是巧思奇謀的開始－「Back to Basic」而非「Back to Magic」......
餐旅服務升學寶典（上）餐廳篇2014年版（餐旅群）升科大四技
1.重點整理：濃縮教材精華，集合重要內容。2.立即練習：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。3.歷屆考題：於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。
飲料與調酒升學寶典2014年版（餐旅群）升科大四技
1.重點整理，濃縮教材精華，集合重要內容。2.自我評量，立即驗收學習成果，以強化課程之學習。3.於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。
餐旅服務升學寶典（下）旅館篇2014年版（餐旅群）升科大四技
1.重點整理：濃縮教材精華，集合重要內容。2.立即練習：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。3.歷屆考題：於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。
升科大四技－餐旅群（專一）海量題庫（2014最新版）（附解答本）（04919016）
融合各家部定版本，精挑細選可能成為考題的歷屆試題，如高餐各科獨招試題、高餐二技89～91年各科獨招、91～100年四技二專統一入學測驗、90～100年二技統一入學測驗、97～100年學力鑑定、領隊導遊測試、全國教師甄試…等試題。 透過深入淺出的編排，將相同的觀念題目整合在一起，且以「老師的話」提醒考試趨勢，讓讀者熟練不同的出題模式。 題目中，以「★」記錄的數量，讓讀者易於辨識考古題的重要性，快速掌握重點！
升科大四技－餐旅群（專二）海量題庫（2014最新版）（附解答本）（04949016）
1.融合各家部定版本，精挑細選可能成為考題的歷屆試題，如高餐各科獨招試題、高餐二技89～91年各科獨招、91～102年四技二專統一入學測驗、90～102年二技統一入學測驗、97～102年學力鑑定、領隊導遊測試、全國教師甄試…等試題。 2.透過深入淺出的編排，將相同的觀念題目整合在一起，且以「老師的話」提醒考試趨勢，讓讀者熟練不同的出題模式。 3.題目前以顆「★」數量，讓讀者辨識考古題的重要性，快速掌握重點！
中式點心（附習作簿）（04981006）
1.唯一有介紹臺灣的點心發展。 2.每一節都有課後練習。& 3.書籤「點心小百科」：補充資料，數量多。 4.書籤「發想時間」：可以做課堂活動，也可當成家庭作業，增加學習效果。& & 從點心的歷史起源，到目前發展的分類、材料與設備、操作技巧、實務操作，皆做詳盡解說。每一道點心的操作步驟完整，即使在家，也能做得出來。&
飲料與調酒Ⅱ（附隨堂測驗卷）（04877106）
1.飲調小達人：補充相關的小常識與資訊，幫助學生延伸閱讀，增加學習興趣。 2.文字力求深入淺出，幫助學生迅速掌握重點。 3.以清晰、美觀，圖文並茂方式解說餐旅相關產業的動向，加深學生學習印象，啟發學生想像力和表現力以及審美觀。 4.各章末附有自我評量，幫助學生複習，強化學習效果。 5.另編有教師手冊，供教師教學參考，減輕教師教學壓力。 & 1.本書依據中華民國97年教育部修正發布之職業學校餐旅群「飲料與調酒 I、II」課程綱要編輯而成。 2.內容適合餐飲業、旅館業、飲料店、酒吧等相關產業使用。 3.教材的編選簡單扼要、深入淺出，融合業界實務操作及專業理論知識&
升科大四技－餐旅群（專一）海量題庫（2013最新版）（04919）
融合各家部定版本，精挑細選可能成為考題的歷屆試題，如高餐各科獨招試題、高餐二技89～91年各科獨招、91～100年四技二專統一入學測驗、90～100年二技統一入學測驗、97～100年學力鑑定、領隊導遊測試、全國教師甄試…等試題。 透過深入淺出的編排，將相同的觀念題目整合在一起，且以「老師的話」提醒考試趨勢，讓讀者熟練不同的出題模式。 題目中，以「★」記錄的數量，讓讀者易於辨識考古題的重要性，快速掌握重點！
專題製作：食品應用篇
1.有詳盡的步驟2.有不同程度的範例3.非常適合初學者練習實做之用4.從生活中的素材著手，任何人都可以立刻上手5.高中職學生都適用
家庭教育總複習2012年版（家政群）升科大四技
1. 本書根據94年新課綱標準編排，綜合各版本教科書的內容，精心編製而成。2. 重點歸納整理，條例分明，清晰易懂。3. 段落式的試題演練，立即評量學習成果。4. 生活化補充資料豐富，增進學習之廣度。5. 補充相關法令條文，提升學習之深度。6. 系統化分析，試題詳解，提升考試實力。
家政概論升學寶典2012年版（家政群）升科大四技
1、協助學生上課及複習，以條列式的重點歸納整理，幫助學生釐清觀念。2、書中包含近年來歷屆試題及綜合練習題目，使同學對於每一章各小節的重要性一目了然，易於掌握複習重點。3、對於較難的題目，特附加以詳細分析解答，利於讀者理解。
立體裁剪（含習作本）
一、本書係遵照教育部最新公布之課程綱要編寫而成。二、本書融合理論與實務，以深入淺出方式，有系統的建立立體裁剪概念，提升學習效能。三、豐富的示範照片，可讓學生清楚熟悉「立體裁剪」課程內容及製作步驟，增加學習興趣。四、本書之編撰校對雖力求正確與完善，然疏漏誤謬之處恐仍難免，尚祈諸教學先進不吝指正。
家政概論（下）含習作本
一、全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎與閱讀的便利性。二、各章節首編排章節大綱、學習目標及內容簡介，提供學生課前掌握學習重點。三、文章中遣詞用句洗練而流暢，描述與刻畫深入淺出，切中文意，使讀者深會文意。四、課文中搭配淺顯易懂的彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，也有助於學習的理解與效果。五、課文中重要內文以粗體字顯示，加深學習印象，達到最佳學習效能，其關鍵字整理在書後附錄的中英文名詞對照表中。六、每一章後的重點掃描，正確協助學生掌握全章關鍵觀念，提升學習效能。七、每一章均有課後習題，依各節順序編排，適合學生循序複習。
專題製作《飲食文化篇》
1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。2.說明PIPE-A每個模組的核心目標，提供實際範例，以迅速掌握關鍵點。3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。5.提供專題網資源分享平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。6.本專題製作一書，內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在這塊領域中發光發熱。7.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。8.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。9.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。10.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力，打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台，並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。
餐旅概論：觀光概論篇（二版）
「得分王」餐旅參考書系列，依最新「部頒課程標準」編寫，在內容上採用分篇解析編法，計有「考點條例精研篇」、「考例綜合習解篇」、「考型分析研習篇」、「考題綜合模測篇(初級題)」、「考題綜合模測篇(進階題)」、「考訊考古題集篇」等。 各篇特色分別為：考點條例精研篇：將觀光概論各章節必考重點提綱摯領以利讀者快速熟習命題焦點。考例綜合習解篇：將常考範例歸納整理以利讀者快速認明題目與考點之關係。考型分析研習篇：各種易出之題目型態，分類標明，列出解析以利讀者了解題目出法。 考題綜合模測篇(初級題)：各章考題以模擬猜題方式，以利讀者驗各章考點熟習實力。考題綜合模測篇(進階題)：統合全科目考點之模擬試題並比照全真考試模式以利讀者驗證綜合實力。考訊考古題集篇：將觀光概論相關考訊資料及歷屆試題詳列並以利讀者全面研習。
家政學考前猜題及考古題解析
第 一 回 模擬試題1 第 二 回 模擬試題12 第 三 回 模擬試題23 第 四 回 模擬試題30 第 五 回 模擬試題37 第 六 回 模擬試題49 第 七 回 模擬試題59 第 八 回 模擬試題69 & 附 錄& 最新試題詳解 九十學年度二技入學測驗<家政學>試題82 九十一學年度二技入學測驗<家政學>試題92 九十二學年度二技入學測驗<家政學>試題105
餐飲服務：重點整理、題庫、解答
為因應餐飲服務能力測驗及四技二專統一入學考試，餐飲、觀光等科系另成立「餐旅類」，考試專業科目為餐旅概論及餐飲實務。九十二學年度餐旅概論改考餐飲管 理及觀光概論。面對統一入學考試之劇烈競爭，特別將餐飲管理中餐飲服務部分加強重點整理，以利研讀，並附模擬考題(包括選擇題、簡答題、問答題)。為落實 餐飲服務編撰內容充實與客觀性，蒐集歷年各校考題加以編纂，適合技職體系餐飲管理科系、觀光事業科系、食品管理科系、家政科系學生更深入地瞭解餐飲服務的 內涵及重點。
