【電子書】Milktender奶香調飲全書
掌握調飲潮流新趨勢！【國內第一本全方位乳品調飲書】用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶，調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇～經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳之外，近年興起的燕麥奶、鷹嘴豆奶、豆奶等堅果植物奶，更是有乳糖不耐症的個人，或是想要抓準潮流的飲料店業者，都不可錯過的調飲材料！橫跨業界與學界的調飲職人，以牛乳、羊奶、堅果植物奶、米奶、豆奶、椰奶、乳酸奶，全方味的各種乳品，調製出茶飲、果汁、咖啡、奶茶、奶昔、果昔等──100道創意飲品！職人級黃金配方，調飲技巧不藏私，讓零基礎的飲調新手，從沖煮茶湯、製作各種百搭配料等基本技巧，按照步驟操作，掛杯、分層也能遊刃有餘！飲品配方、命名，也能提供自創飲品的靈感與創意。【玩色彩、玩漸層，網美調飲最吸睛】＞＞腰果奶、草莓蜜豆奶與蝶豆花茶，堆疊出粉彩質感的分層。＞＞用芋泥掛杯，在黑豆奶中勾勒出迷幻的紫色雲彩。＞＞以風味獨特的羊乳酪，做出視覺滿分的茉莉綠冰茶。＞＞擅用草莓、奇異果水果風味，玩出雙色米奶雪泥。【不同乳品的風味、口感，不同的美味】牛乳▶▶經典伯爵牛乳，柔和滑順且風味香醇。羊乳▶▶獨特氣味，加入異國香料，一秒飛到中東國家。堅果植物奶▶▶調飲新趨勢！燕麥、鷹嘴豆等種類豐富。豆奶▶▶台灣人最愛的傳統飲品，飲調再進化！椰奶▶▶椰香濃郁，口感又柔滑，滿滿南洋風情。乳酸奶▶▶酸甜滋味，令人欲罷不能。──原「奶」調飲能這麼好喝！本書特色☆國內第一本全方位乳品調飲書專業調飲師，以深入淺出的方式介紹牛乳、羊乳、堅果植物奶、乳酸奶等各種乳品的風味、特點及調飲應用，並調配出100杯職人級飲品。★獨家配料，打造高顏值與超口感斑蘭葉風味粉粿、櫻花風味粉粿、艾草粉粿、雪花娘寒天凍、櫻花金粉寒天凍、繽紛芋圓、桂花蜜白珍珠，增添層次，讓飲調更有趣。☆乳香配料，讓調飲更香醇濃郁以各式乳品製作出芒果椰奶凍、羊乳酪、草莓雲朵奶霜、KAYA咖椰醬雲朵奶霜、燕麥奶雲朵泡泡、白桃乳酸泡泡等獨特配料。★調飲嚐鮮，啟發更多創作靈感每款調飲都有描述介紹，調製前先從成品圖與文字感受其風味。命名巧思更增添調飲的樂趣，以及各式乳品的運用，提供給飲品業者參考。
【電子書】Milktender奶香調飲全書：從認識牛奶×堅果植物奶×椰奶×乳酸奶等乳品，詳解茶湯沖泡、自製配料，調製出100款香醇濃郁的創意飲品，掌握潮飲新趨勢！
掌握調飲潮流新趨勢！【國內第一本全方位乳品調飲書】用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶，調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇～經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳之外，近年興起的燕麥奶、鷹嘴豆奶、豆奶等堅果植物奶，更是有乳糖不耐症的個人，或是想要抓準潮流的飲料店業者，都不可錯過的調飲材料！橫跨業界與學界的調飲職人，以牛乳、羊奶、堅果植物奶、米奶、豆奶、椰奶、乳酸奶，全方味的各種乳品，調製出茶飲、果汁、咖啡、奶茶、奶昔、果昔等──100道創意飲品！職人級黃金配方，調飲技巧不藏私，讓零基礎的飲調新手，從沖煮茶湯、製作各種百搭配料等基本技巧，按照步驟操作，掛杯、分層也能遊刃有餘！飲品配方、命名，也能提供自創飲品的靈感與創意。【玩色彩、玩漸層，網美調飲最吸睛】＞＞腰果奶、草莓蜜豆奶與蝶豆花茶，堆疊出粉彩質感的分層。＞＞用芋泥掛杯，在黑豆奶中勾勒出迷幻的紫色雲彩。＞＞以風味獨特的羊乳酪，做出視覺滿分的茉莉綠冰茶。＞＞擅用草莓、奇異果水果風味，玩出雙色米奶雪泥。【不同乳品的風味、口感，不同的美味】牛乳▶▶經典伯爵牛乳，柔和滑順且風味香醇。羊乳▶▶獨特氣味，加入異國香料，一秒飛到中東國家。堅果植物奶▶▶調飲新趨勢！燕麥、鷹嘴豆等種類豐富。豆奶▶▶台灣人最愛的傳統飲品，飲調再進化！椰奶▶▶椰香濃郁，口感又柔滑，滿滿南洋風情。乳酸奶▶▶酸甜滋味，令人欲罷不能。──原「奶」調飲能這麼好喝！本書特色☆國內第一本全方位乳品調飲書專業調飲師，以深入淺出的方式介紹牛乳、羊乳、堅果植物奶、乳酸奶等各種乳品的風味、特點及調飲應用，並調配出100杯職人級飲品。★獨家配料，打造高顏值與超口感斑蘭葉風味粉粿、櫻花風味粉粿、艾草粉粿、雪花娘寒天凍、櫻花金粉寒天凍、繽紛芋圓、桂花蜜白珍珠，增添層次，讓飲調更有趣。☆乳香配料，讓調飲更香醇濃郁以各式乳品製作出芒果椰奶凍、羊乳酪、草莓雲朵奶霜、KAYA咖椰醬雲朵奶霜、燕麥奶雲朵泡泡、白桃乳酸泡泡等獨特配料。★調飲嚐鮮，啟發更多創作靈感每款調飲都有描述介紹，調製前先從成品圖與文字感受其風味。命名巧思更增添調飲的樂趣，以及各式乳品的運用，提供給飲品業者參考。
【電子書】第一本從基底開始做！手調飲品BOOK：自製果醬×濃縮汁×糖漿×飲品粉×水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲
第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！ 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！ 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！ 本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰， 傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」！ 不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲， 或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂， 只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底， 在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品！ 不用出門、不必花大錢， 只需利用空檔時間做好適量的基底， 想喝時，依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶， 馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料！ 還能自由調整飲料的濃淡與甜度，打造你的專屬口味。 更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣，增進親子感情！ 本書特色 【特色1】韓國專業飲品調理師親授，教你在家DIY「吧台師等級」冷飲！ 韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾，將他最多元的飲料清單通通放進本書裡！再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊，在家就能做出「職人級」的特色冷飲！ 【特色2】開業職人祕密大公開！只要學會5種簡單基底，就能變化100種飲料！ 史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書——先做好飲料基底，再加上其他配料，就能立刻變化出多種美味飲品！全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法，以及百款飲品調製祕訣，只要照著做，從果汁汽水到咖啡茶飲，通通學到位！ 【特色3】從食材到做法全分享！不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品！ 作者以開店角度，在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識，包括：製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……；讓你準備起來省時、省力又省錢，即使是第一次做，也能成功調出漂亮又好喝的飲料！ &
【電子書】第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】
第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！ 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！ 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！ 本書由韓國知名咖啡店店長兼專業吧台師親撰， 傳授飲品界不外傳的「關鍵調製訣竅」！ 不論是手搖店熱門的葡萄柚綠、紅茶拿鐵、水果氣泡飲， 或是咖啡店人氣超高的冰摩卡、玫瑰草莓果昔、星冰樂， 只需學會「果醬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果乾」基底， 在家就能輕鬆做出100款從經典到時下最夯的「開店等級」飲品！ 不用出門、不必花大錢， 只需利用空檔時間做好適量的基底， 想喝時，依比例加入水、冰塊、紅茶或牛奶， 馬上就是一杯好喝又好看的清涼飲料！ 還能自由調整飲料的濃淡與甜度，打造你的專屬口味。 更可以和家中小朋友一起享受調飲料的樂趣，增進親子感情！ 本書特色 【特色1】韓國專業飲品調理師親授，教你在家DIY「吧台師等級」冷飲！ 韓國人氣咖啡店店長、從事多年飲品研發的作者申頌爾，將他最多元的飲料清單通通放進本書裡！再也不必在炎熱的夏天揮汗如雨出門排隊，在家就能做出「職人級」的特色冷飲！ 【特色2】開業職人祕密大公開！只要學會5種簡單基底，就能變化100種飲料！ 史上第一本揭露「飲料達人祕密」的珍貴工具書——先做好飲料基底，再加上其他配料，就能立刻變化出多種美味飲品！全書完整指導從果醬到水果乾等5種基底的做法，以及百款飲品調製祕訣，只要照著做，從果汁汽水到咖啡茶飲，通通學到位！ 【特色3】從食材到做法全分享！不論新手老手都能做出「色、香、味」俱佳的飲品！ 作者以開店角度，在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識，包括：製作基底的水果怎麼挑、各種糖該怎麼用、基底的存放容器怎麼選、飲品調製所需的用具和杯具有哪些……；讓你準備起來省時、省力又省錢，即使是第一次做，也能成功調出漂亮又好喝的飲料！ &
【電子書】一喝上癮！冷飲Bar
市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔奶昔」、「沁涼冰沙凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療癒的下午時光！ 如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ Part 6〈暢快氣泡飲發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲發酵飲。 【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓沁涼一夏】 本書特色 ★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ ★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，各種調飲技巧，全部學會！ ★茶飲、蔬果汁、果昔奶昔、沙凍飲、特調咖啡、氣泡飲發酵飲，冷飲種類最豐富！ &
【電子書】一喝上癮！冷飲Bar
市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔奶昔」、「沁涼冰沙凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲發酵飲」六個單元。 Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 Part 3〈夢幻果昔奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 Part 4〈沁涼冰沙凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療癒的下午時光！ 如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ Part 6〈暢快氣泡飲發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲發酵飲。 【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓沁涼一夏】 本書特色 ★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ ★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，各種調飲技巧，全部學會！ ★茶飲、蔬果汁、果昔奶昔、沙凍飲、特調咖啡、氣泡飲發酵飲，冷飲種類最豐富！ &
【電子書】超人氣非喝不可冷飲DIY
飲品職人──花祥育， 教你自製多種糖漿、冰磚、配料， 以及視覺、味覺都加分的關鍵技巧， 「零基礎」做出沁涼的手調冷飲！ & 還記得花老師的《100%安心！純天然，無添加！146款超人氣流行飲品》嗎？內容豐富，各式冷熱飲通通有。這次特別截取當中的「冷飲」，重新設計成書，帶你調製獨一無二的沁涼暢飲！ & 沒有調飲基礎也沒關係，本書將從煮茶、自製各種糖漿到打蔬果汁等基本技巧，教你如何用綠茶、紅茶、烏龍茶為基底茶，加入糖漿、冰磚、奶製品及各種配料，調配出多款凍飲、茶飲及蔬果汁。 & 不用複雜的材料，像是顏色夢幻的蝶豆花檸檬冰茶、覆盆莓香蕉果昔、粉紅果茶凍飲等，一杯杯吸睛又清涼解渴的冷飲，只要按照步驟依序操作，即便是漸層冷飲，都能輕鬆完成！ & 本書共分成〈冷飲的關鍵配角：糖漿配料〉、〈沁涼凍飲〉、〈風味茶飲〉、〈清新蔬果汁〉四個單元。 & Part 1〈冷飲的關鍵配角：糖漿配料〉：糖漿是冷飲調味的靈魂，粉圓、粉條、愛玉凍是冷飲的最佳配料，還有影響風味與美感的冰磚，它們的重要性不可小覷。首先，本書將會帶著你自製這些關鍵配角，讓調配冷飲不再單調無聊，更能喝得美味又安心。 & Part 2〈沁涼凍飲〉：凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果放入冰箱冷凍後，與鮮奶、優格、優酪乳等食材一起放入果汁機，攪打至呈現綿細雪泥狀的飲品。凍飲不僅能夠完整享受水果的香甜，還能同時感受到類似冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳飲品！ & Part 3〈風味茶飲〉：以綠茶、 紅茶、烏龍茶為基底茶，加入新鮮水果、香草增添香氣與風味，或以粉圓、粉條、奶蓋增加口感，調配出多款兼具味覺與視覺的風味茶飲。另外，還有冷泡玄米茶、冷泡桂花烏龍茶、決明子紅茶、玫瑰包種茶等經典茶飲！ & Part 4〈清新蔬果汁〉：總覺得蔬果汁難入口、不好喝？想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁並不困難！從蔬果的挑選與搭配，到加入自製糖漿、堅果、冰磚調整風味，讓你清楚掌握各種食材的香氣及特性，輕鬆調配出好看又好喝的蔬果汁。 & 本書特色 & ★用自製糖漿冰磚，調配出高顏值冷飲！ 將天然食材製作成糖漿，做為冷飲調味的基底，不使用市售人工香料和色素，就能增添色彩與香甜，再用繽紛的冰磚取代傳統冰塊，便能大大提高漸層的效果，最後使用水果、香草、食用花卉等天然食材來裝飾，讓手調冷飲好看又好喝。 & ★步驟搭配Tips傳授訣竅，零基礎也能輕鬆上手！ 不需要專業知識和技巧，每個單元、不同種類的冷飲，作者都有詳細的製作介紹，每款冷飲還有作者傳授的Tips小訣竅，你只要依照步驟操作，第一次接觸調飲的人都能輕鬆完成！ & ★冷飲種類豐富！凍飲、茶飲、蔬果汁統統有 無論你是要沁涼的凍飲，還是調配一杯風味獨特的茶飲，甚至是一杯營養豐富卻可口美味的蔬果汁，不只有適合成人的大人系冷飲，也有小孩會喜歡的果昔，一本書就能滿足全家人的冷飲喜好。 &
【電子書】超人氣非喝不可冷飲DIY
飲品職人──花祥育， 教你自製多種糖漿、冰磚、配料， 以及視覺、味覺都加分的關鍵技巧， 「零基礎」做出沁涼的手調冷飲！ & 還記得花老師的《100%安心！純天然，無添加！146款超人氣流行飲品》嗎？內容豐富，各式冷熱飲通通有。這次特別截取當中的「冷飲」，重新設計成書，帶你調製獨一無二的沁涼暢飲！ & 沒有調飲基礎也沒關係，本書將從煮茶、自製各種糖漿到打蔬果汁等基本技巧，教你如何用綠茶、紅茶、烏龍茶為基底茶，加入糖漿、冰磚、奶製品及各種配料，調配出多款凍飲、茶飲及蔬果汁。 & 不用複雜的材料，像是顏色夢幻的蝶豆花檸檬冰茶、覆盆莓香蕉果昔、粉紅果茶凍飲等，一杯杯吸睛又清涼解渴的冷飲，只要按照步驟依序操作，即便是漸層冷飲，都能輕鬆完成！ & 本書共分成〈冷飲的關鍵配角：糖漿配料〉、〈沁涼凍飲〉、〈風味茶飲〉、〈清新蔬果汁〉四個單元。 & Part 1〈冷飲的關鍵配角：糖漿配料〉：糖漿是冷飲調味的靈魂，粉圓、粉條、愛玉凍是冷飲的最佳配料，還有影響風味與美感的冰磚，它們的重要性不可小覷。首先，本書將會帶著你自製這些關鍵配角，讓調配冷飲不再單調無聊，更能喝得美味又安心。 & Part 2〈沁涼凍飲〉：凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果放入冰箱冷凍後，與鮮奶、優格、優酪乳等食材一起放入果汁機，攪打至呈現綿細雪泥狀的飲品。凍飲不僅能夠完整享受水果的香甜，還能同時感受到類似冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳飲品！ & Part 3〈風味茶飲〉：以綠茶、 紅茶、烏龍茶為基底茶，加入新鮮水果、香草增添香氣與風味，或以粉圓、粉條、奶蓋增加口感，調配出多款兼具味覺與視覺的風味茶飲。另外，還有冷泡玄米茶、冷泡桂花烏龍茶、決明子紅茶、玫瑰包種茶等經典茶飲！ & Part 4〈清新蔬果汁〉：總覺得蔬果汁難入口、不好喝？想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁並不困難！從蔬果的挑選與搭配，到加入自製糖漿、堅果、冰磚調整風味，讓你清楚掌握各種食材的香氣及特性，輕鬆調配出好看又好喝的蔬果汁。 & 本書特色 & ★用自製糖漿冰磚，調配出高顏值冷飲！ 將天然食材製作成糖漿，做為冷飲調味的基底，不使用市售人工香料和色素，就能增添色彩與香甜，再用繽紛的冰磚取代傳統冰塊，便能大大提高漸層的效果，最後使用水果、香草、食用花卉等天然食材來裝飾，讓手調冷飲好看又好喝。 & ★步驟搭配Tips傳授訣竅，零基礎也能輕鬆上手！ 不需要專業知識和技巧，每個單元、不同種類的冷飲，作者都有詳細的製作介紹，每款冷飲還有作者傳授的Tips小訣竅，你只要依照步驟操作，第一次接觸調飲的人都能輕鬆完成！ & ★冷飲種類豐富！凍飲、茶飲、蔬果汁統統有 無論你是要沁涼的凍飲，還是調配一杯風味獨特的茶飲，甚至是一杯營養豐富卻可口美味的蔬果汁，不只有適合成人的大人系冷飲，也有小孩會喜歡的果昔，一本書就能滿足全家人的冷飲喜好。 &
【電子書】每天，每天，Home café
instagram超人氣韓國飲品創作者 Class 101網站居家咖啡課程講師： 棉花糖咖啡廳：朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你調配各種充滿個人風格的咖啡館人氣飲品。 收錄社群網站超高討論度的飲品配方、製作技巧， 從基礎材料選擇，開啟屬於自己的家庭咖啡館。 零技巧也Ok！ 為辛苦一天的自己，做一杯飲料吧！ 咖啡、茶、水果…… 用家中的常備食材，step by step開始屬於自己的家庭咖啡館！ 不需昂貴工具、零技巧！ 只要堆疊、攪拌，馬上就能展開充滿品味的每一天。 本書特色： ◎職人傳授、一步一步跟著做 帶你從認識材料、準備家中適合的容器、採購最基本的道具就能開始！ 除了公開各式咖啡的調配技巧，更一次傳授77款咖啡館超人氣飲品的製作方式。 ◎以咖啡X茶葉X水果，變化出各式咖啡館人氣飲品 帶你認識咖啡、茶葉、水果的特性及基本飲品製作的專業知識。以此為基礎，指導各式飲品的調配技巧。 ◎零基礎、新手也OK！ 從基礎開始，透過詳細的文字與圖解步驟，教你從手沖咖啡、沖泡人氣冰飲開始，逐步打造屬於你的Home café。本書所有飲品皆不需專業手法與技巧，人人都可親手調配出美麗又充滿品味的咖啡館飲品。 ◎精選77道超人氣飲品 公開人氣咖啡館飲品配方，及詳盡製作步驟，讓你即便在家透過簡易的器材，也能輕鬆端出職人等級的人氣飲品。
【電子書】每天，每天Home Café：77種咖啡館人氣飲品，在家輕鬆重現
instagram超人氣韓國飲品創作者 Class 101網站居家咖啡課程講師： 棉花糖咖啡廳：朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你調配各種充滿個人風格的咖啡館人氣飲品。 收錄社群網站超高討論度的飲品配方、製作技巧， 從基礎材料選擇，開啟屬於自己的家庭咖啡館。 零技巧也Ok！ 為辛苦一天的自己，做一杯飲料吧！ 咖啡、茶、水果…… 用家中的常備食材，step by step開始屬於自己的家庭咖啡館！ 不需昂貴工具、零技巧！ 只要堆疊、攪拌，馬上就能展開充滿品味的每一天。 本書特色： ◎職人傳授、一步一步跟著做 帶你從認識材料、準備家中適合的容器、採購最基本的道具就能開始！ 除了公開各式咖啡的調配技巧，更一次傳授77款咖啡館超人氣飲品的製作方式。 ◎以咖啡X茶葉X水果，變化出各式咖啡館人氣飲品 帶你認識咖啡、茶葉、水果的特性及基本飲品製作的專業知識。以此為基礎，指導各式飲品的調配技巧。 ◎零基礎、新手也OK！ 從基礎開始，透過詳細的文字與圖解步驟，教你從手沖咖啡、沖泡人氣冰飲開始，逐步打造屬於你的Home café。本書所有飲品皆不需專業手法與技巧，人人都可親手調配出美麗又充滿品味的咖啡館飲品。 ◎精選77道超人氣飲品 公開人氣咖啡館飲品配方，及詳盡製作步驟，讓你即便在家透過簡易的器材，也能輕鬆端出職人等級的人氣飲品。
【電子書】體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神
想減重？但工作累到沒體力、忙到沒時間運動； 想排毒？但整個城市都是化工廠，毒素無處不在； 想提升免疫力，但不曉得實際做法，不知從何做起； 想維持好精神，但又怕靠藥物和提神飲料會預支健康…… 有「追求健康」的想法，你就已經踏出了第一步， 剩下就交給「天天一杯有感」的快速╳天然食療法， 和正餐一樣營養，跟手搖杯一樣好喝， 每天一杯，對自己的內在外在都加分， 用短短數分鐘的時間，輕鬆換來更自在的未來！ & 營養滿分，一杯健康取代正餐！ 上班族好忙碌，回到家累個半死，連晚餐都沒時間或心力準備了，更何況是隔天的便當，無奈下只能餐餐當個外食族，隨便買隨便吃……為了你的身體好，又不造成生活壓力，現在就來一杯簡單的蔬果汁／湯品，10分鐘快快搞定吧！早餐時，做一杯穀薑類或溫熱飲；午餐或晚餐時，則做個現打蔬果汁，即便你再忙碌，也能輕鬆獲得等同於正餐的完整營養素，追求健康一杯有感！ 口感不減，一杯輕鬆取代手搖杯！ 上班族真憂鬱，唯一的小確幸，就是下午時間和同事一起訂杯手搖飲料解解悶，但含糖飲料會使身體攝取過多糖分，久而久之身材就容易走山；去糖以後人工添加物依舊存在，毒素累積成為永久傷害……你何必這樣荼毒自己呢？其實，只要照著簡單的步驟、以易取得的食材食譜，就能做出兼具口感與營養的「自製手搖杯」，懶骨頭也能輕鬆完成，隨做隨帶隨喝，追求美味一杯有感！ 對症飲品，一杯入口簡單見效！ 上班族煩惱多，想減重但懶得運動；想排毒但週遭全是毒素；想提升免疫力但沒有實際做法；想維持好精神但不想依賴藥物，怎麼辦，人生好難……其實哪有這麼複雜！全書101杯對症飲品，讓你有什麼問題就喝什麼蔬果汁／湯品，遠離人工藥物或無效偏方，用取自大自然的天然食材，無負擔地對症下藥，解決身體大小毛病一杯有感！
【電子書】拌一拌，沁涼優酪乳新食感！
沁涼優酪乳料理，為體內徹底進行大掃除 降血脂、強化骨骼、改善過敏、排便 吃進益菌，徹底改善體質！ 精心設計了7天淨化腸道壞菌的優酪乳食譜，用入菜的方式做出千變萬化的料理， 前菜‧主食‧湯品‧甜點，一應俱全， 如此持之以恆，就可以達到淨化腸道，美容瘦身的效果！ ●雙色花椰沙拉＋優格美乃滋：紅蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，可以維持視力健康。花椰菜可以防癌、抗癌，加上含有乳酸菌的優格美乃滋，可說是美容養生的好輕食喔！ ●大黃瓜優格冷湯：大黃瓜當中含有黃瓜酶與維生素C及維生素E，可以利尿消腫，具有減肥跟潤膚美容的功效。 ●優格甜椒炒飯：甜椒與洋蔥皆能增進免疫力；玉米具有開胃健脾的功效；小黃瓜能瘦身美白。 壞菌OUT ！好菌IN！這樣喝優酪乳，兼顧營養與保健功效 優酪乳是腸道的最佳清道夫，努力製造乳酸和醋酸等酸性物質，趕走體內壞菌，自然減少毒素和致癌物質堆積在腸道體內，使腸道年輕、預防便祕，讓你遠離各種疾病
【電子書】胃口大開：生機果菜汁
★中英對照版 每一種食物都有它的特性，多方攝取才能充分補充人體所需的營養，當你喝下自製的果菜汁時，不只喝下健康，也喝下青春和美麗！
【電子書】胃口大開：生機果菜汁
★中英對照版 每一種食物都有它的特性，多方攝取才能充分補充人體所需的營養，當你喝下自製的果菜汁時，不只喝下健康，也喝下青春和美麗！
【電子書】健康好喝的果菜汁
健康好喝的果菜汁 現代人生活懷碌，外食機會增多，又講究吃得細緻，在享受美食之餘，營養攝取上逐漸失去了平衡。如何有效攝取維生素和纖維質，以補充身體健康的泉源，已成為現代人不能不注意的重要課題。 水果與蔬菜，是上天賜予人類最大的恩專，它滿足了我們健康上的所有需要，能夠善加利用的話，除了健康之外，還兼具治病養身的功能。本書的編寫，是希望能夠帶給讀在輕鬆製作好喝果菜汁的秘訣，讓每個人都能為自己的健康把關，活得健康又有活力。 本書收錄了一百八十種各類的果菜汁製作法，並著重於療效的功能，希望每個讀者都能針對自己的需求，在家裡自製果菜汁，為自己的健康付出一點關心。 作者簡介 孟庭心 大學營養系畢業，她長期致力於生機飲食及一般家庭日常生活的營養攝取研究，希望帶動全民健康飲食的新紀元。
