小編一直覺得水是很神奇的液體，它無色透明，味道卻是每杯水都不盡相同，有時候甘甜、有時候帶消毒水味、有時候苦澀、有時候滑順，就連水在不同的溫度下也有不同的口感。直到編了這本書，才知道原來水中含有各種礦物質，也決定了水的味道，更影響了身體的各種機能。

記得小編第一次喝到碳酸水，心裡的第一個念頭是：「天啊！這水怎麼可以那麼難喝，沒有味道又刺激，而且又不便宜！」直到編了此書，看到作者寫出他第一次喝碳酸水的經驗，小編發出了會心一笑，因為作者也有同樣不好的第一印象，還認為這種水在日本賣不出去（再度發出會心一笑）。不過作者感受到碳酸水消除疲勞的好處，便一改先前的看法，開始覺得碳酸水好喝起來了。

喝水就是這樣，若是喝的水會對身體狀況有幫助，這樣子的好感覺會讓你覺得這種水很好喝。因此只要飲用你覺得喝起來好喝的水就可以了。

這概念，也是本書書名的由來。原來的書名是《水和身體的健康學》，水對身體有好處是不容爭辯，但是每個人的狀況不同，適合喝的水也不一樣，像是以血型來分說，免疫力高的O型的人適合鹼性軟水來促進新陳代謝，A型的人適合鈣離子含量多的硬水來保健心血管疾病……如果找到適合你的水，身體也會有好感覺。就如同老殘遊記裡王小玉說書一段：「三萬六千個毛孔，像吃了人參果，無一個毛孔不暢快。」喝對了水，身體的每個細胞一定也會很開心。

喝對水，讓細胞開心一下吧！